请问您是想问“美味的鸡汤营养怎么样”这个问题吗？鸡汤味道鲜美，营养丰富。
它可以补充脾脏和食欲。它还具有温补气和增强免疫力的作用。
公鸡和母鸡的治疗效果略有不同，公鸡是阳气，温补效果更强，更适合阳虚和虚弱。
而母鸡是阴，更适合产妇，体弱和慢性疾病。
在我们的日常生活中，很多人都会选择喝一些鸡汤来进行滋补，因为鸡汤中富含的营养确实很丰富，而且味道也非常赞，鸡汤有很多种特色的做法，下面将为大家推荐三种，希望能给各位提供一些制作鸡汤时的参考和帮助。
香菇鸡汤
材料：准备料酒1大匙、精盐1小匙、味精半小匙、半斤土鸡腿、三十克香菇、十克红枣、生姜1小块。
做法：
1、先把备好的土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
3、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
特点：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。
功效：香菇鸡汤可以美容养颜,滋补强身，增强体质。
清炖鸡汤
材料：准备半只母鸡，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗。
做法：
1、把鸡洗干净后在烧开的水里稍稍飞一下水即可。
2、将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右。
3、气下去后用盐调味即可。
功效：服用清炖鸡汤可以滋补脾胃，润肠通便，还能美容护肤。
当归鸡汤
材料：适量的鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、适量的盐。
做法：
1、鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
2、把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟就可以了。
功效：服用当归鸡汤可以养阴补虚，美容养颜，滋补调理脾胃。
上文介绍的这三道鸡汤的食疗是非常美味又营养的，可以作为滋补的药膳，尤其是那些体质比较虚弱的人，可以经常服用这些鸡汤的食疗来进行改善，当然，为了能够确保鸡汤的营养以及味道，一定要对选择的原材料有所讲究，只有新鲜优质的原材料才能烹制出营养又健康的鸡汤。
鸡汤怎么炖，汤清味美，唇齿留香，营养丰富呢？
大家都知道，鸡汤的营养价值是非常高的（含有蛋白质，维生素D，及其多种多样便于人体吸收的矿物元素）。特别是天气冷的情况下，合理填补些他们能够起到提高人体免疫力，改进消化功能，固精强肾填髓等功效，从古到今都是非常受老百姓所认可的滋补养生佳品，煲汤时，加入适量的菌菇，黄花菜、枸杞子这些会使这道美味可口的营养成分变得更加的丰富多彩。
食物配料：公鸡（或是散养的散养土鸡）、米酒、盐、（味精）、葱、姜片、菌菇（3样之上）、黄花菜、枸杞子这些。制作流程：
第一步最先，提前准备1只公鸡（或是母鸡），把它屠宰稳妥后，再把它打花刀剁碎块状，随后，再将它们冷水下下锅中，与此同时，添加少许的去腥的米酒，走红煮流血沫后（绰水），捞起来，再度用温水洗干净后，将它们盛入提早备齐的石锅中。
第二步随后，在石锅中倒进适量冷水（未过黑椒鸡块就可以），与此同时，放进1根大葱（弄成总结），和几块姜片，大火烧开后，再用小火并盖上锅盖，再次炖2小时左右，半途，然后将提早泡好的各种各样菌菇，红枣，枸杞子、黄花菜等几种配料。
第三步出锅前，再倒入少许的盐和味精（能选没放）调料，与此同时，撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就可以做好端上饭桌，特征是：汤清味美，意犹未尽，唇齿留香，不但美味可口，营养全面，并且具有养生食疗的作用，过年的时候，大伙儿尽量还记得做给家人吃，全年的辛勤劳作，就该补补身体啦。
煲鸡汤时，我建议大家将鸡头和鸡腚独立提取出来，不然，炖出去的汤难免会有些臭味，除此之外，加入适量的菌菇，不但会让心灵鸡汤变得更加的美味，并且茶汤颜色都不会变得更加的清亮，从而做到汤清味美丽的实际效果。
