生完孩子的母亲人体很孱弱，他们在孕妇分娩时损害了血气，因此在我国就会有做月子的叫法，便是运用这段时间好好休息而且多吃一些滋补品来让母亲尽早修复人体，那麼老母鸡汤做为一大好滋补品，一直以来都很受人喜爱，鸡汤怎么煲汤才更强喝呢?广东省鸡汤的做法全集是啥?
广东省鸡汤的做法全集，生完孩子多长时间能喝母鸡汤的做法大全有什么?
山参鸡肉汤
原材料：柴鸡、山参、山药、大枣、米酒、姜蒜、食用盐、鸡精。
1、将柴鸡杀好洗干净，随后把内脏器官都除掉，切割成块存着预留。2、山参、山药、大枣洗干净，葱切条，生姜切成片预留。3、在锅中添加全部的原材料，再放进适当的清烧开，小火慢炖直至鸡脯肉熟后添加调味料就可以出锅了。
表明：山参鸡肉汤中的山参，不但能补气补血，并且也有补血补气、增乳的功效，因此孕妇气血虚弱，奶水较少时能够多喝些山参鸡肉汤。
原材料：川芎15克、黄芩10克、大枣15克、鸡蛋4颗、老冰糖20克。
生完孩子喝的老母鸡汤里能够添加自身喜爱的食物，草菇，枸杞子，大枣，淮山药，姬松茸，平菇这些，全是对生完孩子身体恢复有益处的。制做的情况下，先将水烧湿热，随后添加鸡，随后将葱蒜历经油炒以后添加在其中，慢炖，放进食物有效的配搭开展熬料，随后熬好汤以后，添加盐就可以。
当归补血汤
1、把原材料准备好，大枣洗干净削皮。2、黄芩、川芎用冷水泡浸5分钟后用冷水清洗干净。3、鸡蛋煮开熟，剥掉机壳。4、把鸡蛋以外的全部原材料倒入锅中，添加适量冷水。5、火灾煮后转中文火，煮10分钟后添加鸡蛋，再再次煮10分钟，歇火，焖10分钟。6、装在碗里开吃。7、每一个礼拜喝一次。经期后再持续喝上三天，毫无疑问会面如桃花。特性：鲜美美味可口。
主料
鸡半只 红枣1把
枸杞一把 沙参少于
玉竹少于 黄芪几片
秋冬温补鸡汤的做法步骤
1.?煲汤材料准备好，为了拍照和摆盘
2.?土鸡半只，拔毛洗净，真正的土鸡一点也不会肥，非常地精瘦。
3.?把材料和鸡放进砂锅，先大火煮开，再关小火炖煮三四个小时。
4.?最后煮出来的汤是白白的，只有一点点的鸡油，因为在家喝汤都不加盐，所以这次也没有放盐，不习惯的小伙伴可以在最后加入一点盐。
广东秋冬煲汤
茅根竹蔗粉葛煲猪骨
食材：粉葛1斤，猪胫骨1斤，竹蔗2-3节，胡萝卜1根，茅根1捆，蜜枣1颗，盐少许。
粉葛，是根茎状物，许多人也把它叫做葛根，含丰富的淀粉质，常被用来制作成葛根粉。常用它和猪骨、胡萝卜搭配，嫩粉葛口感粉，无渣，老粉葛会有渣，但都可用于煲汤。可以再搭配几节白甘蔗和一小捆茅根，粉葛汤味甜清热，老少皆宜。
人参炖乳鸽汤
食材：新鲜人参3-4条，乳鸽1只，红枣5-6颗，枸杞少许，盐适量，生姜几片。
人工种植的人参同样含有利于人体吸收的营养成分，同时也有滋补的作用，人参克搭配老母鸡或者乳鸽煲汤，煲汤的鸡肉块尽量大块一些或者把乳鸽整只或半只入锅，人参刷洗干净，整条放入汤锅内，小火慢炖1-1/5小时，人参味道微苦，可用几颗红枣带出微甜味。
板栗豆腐鲫鱼汤
食材：板栗200克，鲫鱼1条，豆腐1块，姜片适量，葱段少许，盐适量。
鲫鱼去掉内脏，洗干净控干水分。平底锅加热，倒入适量油，和姜片，把鲫鱼放入平底锅中，中小火把鲫鱼煎至两面微微金黄。加入热水和切碎的板栗，大火煮开后转小火煲30分钟，煲至汤色奶白，最后加豆腐块，继续小火煮10分钟，最后加入适量盐调味。
虫草花板栗玉米瘦肉汤
食材：虫草花100克，玉米1根，瘦肉300克，胡萝卜1根，红枣6-8颗，板栗200克，盐适量。
瘦肉切成大块，放入冷水锅中，煮开后汆烫1分钟后捞出，板栗去壳去皮，胡萝卜削皮切成滚刀块状。汤锅加入适量清水，瘦肉、胡萝卜块、板栗，新鲜的虫草花等全部放入锅中，大火煮开，转小火煲50分钟，最后加盐调味。
沙参玉竹乌鸡汤
食材：沙参3-4条，玉竹50克，乌鸡半只，红枣5-6颗，盐适量。
乌鸡切大块，去掉鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入少许姜片，汆烫煮出血水和腥味。汤锅加入适量清水，沙参掰成段，把沙参玉竹放入汤锅中，加入汆烫过的乌鸡、红枣，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味。
何首乌炖鸡汤：
备料：
1、光肉鸡500克、何首乌30克；
2、精盐、味精、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、葱、姜。
做法：
1、将光鸡洗净，改刀剁成核桃 大小的块，放入沸水锅内烫一下，捞出洗净。葱、姜分别去皮洗净，用刀拍松。何首乌同放入碗内，加开水烫一下捞出。
2、将鸡块、葱、姜、何首乌同放一大汤碗内。
3、锅洗净，加1汤碗清水烧沸，加适量精盐，1匙料酒、1匙蚝油，少许胡椒粉、香油调匀，浇到放鸡块的碗内，将鸡块上笼蒸约20分钟至熟取出，放少许味精，调好即成
寒冷的冬季，人们在户外从事一定的活动之后，会手脚冰凉，严重者还会感冒。那么这时候，我们可以回到家中煲鸡汤粥喝，鸡汤粥是非常适合秋冬季节喝的一款粥。鸡汤粥晶莹剔透、口感非常好，而且非常适合煲粥，鸡汤粥在秋冬季节喝，可以帮助人们抵御寒冷、滋阴补肾。
秋冬进补鸡汤粥滋阴补肾又抗寒
鸡汤粥用的必须是老母鸡，因为老母鸡熬出的粥来说非常香浓可口。大米要选用上好大东北大米更好一些，这种米不仅米粒清香，还晶莹剔透，口感极好，特别适合煲粥。两种食材加在一起，真可谓是绝配。将鸡去毛及内脏，煨成汤汁，大米淘洗干净，备用。取适量鸡汤与大米一同放入汤锅中煮成粥，当粥快熬好时，加入姜丝，葱，盐及味精调味即可。此粥具有抗病，御寒，滋阴补肾的功效，特别适合冬季食用。
鸡汤粥
[原料]鸡架汤150毫升，大米15克，盐少许。
[制作]
1、将鸡架放入小锅内，加入适量水熬汤，直至将鸡架熬碎，滤掉骨渣，待汤冷后去掉浮油备用。
2、将大米浸泡1个小时。
3、把泡好的米放入鸡汤内，用大火煮熟之后关火盖上盖子焖，加入少许盐，搅匀即成。
[用法]每日1--2次，粥乘出来之后不要搅拌，彻底不烫口之后喂给宝宝吃。
鸡汤粥的好处
鸡汤粥中富含钙、磷、铁、锌及蛋白质等多种营养素，6个月婴儿食用。鸡汤粥还是非常适合老年人、身体虚弱人群喝的。鸡汤粥可以补脾开胃，避免消化不良，尤其适合有消化负担的人们食用。鸡肉本身味甘微温，又含有蛋白质，是适合炖煮、增气生精的食材。若是可以加入一些顾肠胃、清油腻的食材，也能变成一道适合全家人都可食用的食补料理。
鸡汤粥是非常营养滋补的，如果是营养不良的孩子，可以煮鸡汤粥喝，营养美味，而且容易消化。鸡汤粥还是非常适合老年人喝的，因为老年人身体机能衰弱，消化系统变差，适合常吃一些软糯可口、容易消化的食物，鸡汤粥就是非常好的选择。但是我们在汤粥的时候，要注意，不要添加麻油料理，不然会导致肠胃不适的人们身体更加不适，而且还会出现早热上火的现象，并且可能加重心血管疾病。
有一种说法就是：在立冬那几天炖上一大锅滋补汤喝，补补身体、养养肠胃、暖暖心，那么之后整个冬季里都不会觉得很冷。很多人会选择炖上一大锅鸡汤，进行滋补养生。在秋冬里炖鸡汤吃有很多好处，提高身体素质、滋补气血、美容养颜等，重要的是鸡汤是一种暖身汤，常喝它能帮助驱寒取暖。炖鸡汤怎么做才好吃呢？
炖鸡汤是很多家庭常见的一道汤汁。因为鸡肉的腥味并不重，很容易就清理掉了，并且热气腾腾的鸡汤非常滋补养生，所以很多家庭都喜欢在秋冬里常炖它。但每个人做的炖鸡汤味道却不同，有的人做的炖鸡汤太过油腻；有的人做的炖鸡汤味道不够香浓；有的人做的炖鸡汤太过寡淡。今天就炖鸡汤的独家“秘诀”分享给大家。
炖鸡汤
主要食材：一只土鸡（2斤多，比较大的土鸡就用半只也行）、一个山药。
调味食材：一大块老姜、小葱几颗、枸杞数颗（选用）、料酒适量、大葱2根、适量植物油、干花椒一小把、一勺食盐。
制作方法：
· ①：先把土鸡清洗干净，剁成块。
· ②：把老姜、大葱、小葱、枸杞全都清洗干净。老姜切成大片、大葱切段、小葱切葱花。山药把皮刮掉，清洗干净，切成大块。
· ③：起锅加水，把鸡肉块放到锅里，放一大把干红花椒、大葱段、老姜片、适量料酒开火煮，把血水煮出来之后，锅里水面会有黑色的浮沫去掉，把鸡肉块用漏勺捞出来，冲洗干净，过滤掉水分。
· ④：再次起锅，放入适量的植物油把锅润一下，把鸡块倒进锅里炒，把鸡肉块表面的水分炒干，并且炒出一股淡淡的鸡肉香味。
· ⑤：砂锅一个，加入适量的清水，放入几大片老姜，把炒好的鸡肉块放入砂锅里，放入枸杞开火炖，先炖上1个小时，把鸡肉炖软，再把山药块倒进锅里，炖上15分钟左右。
· ⑥：加上一小勺食盐、适量葱花，出锅装大碗上桌。
一大碗香碰碰、好吃又好喝的炖鸡汤就做好了。很多人炖鸡汤的时候，跟我一样喜欢把鸡肉焯过水之后，直接下锅炖。而舅娘在做的时候，会把焯过水的鸡肉块用少许植物油炒一遍，炖出来的鸡汤好吃太多，不仅汤汁香味浓郁，好喝，鸡肉也特别的细嫩好吃。除了这个关键技巧之外，炖鸡汤还用到哪些比较关键的技巧呢？咱们一起来总结一下。
做法技巧总结
· 1、清洗鸡肉的时候，值得注意的一点。因为鸡生活里陆地上，不下水，所以鸡皮上面会有一层脏污，需要搓洗才洗掉，这样洗的鸡肉才是干净的哈。另外炖鸡汤的话，剁稍微大块一些哈，鸡肉块太小，容易炖烂掉，只见到鸡骨头，鸡肉炖烂，散进汤。
· 2、鸡肉的腥味虽然不是很重，但也要注意清理，尤其是里面的血水一定要煮出来哈。在出锅之后可以用水冲洗一遍。
· 3、刚刚说过舅娘在炖鸡的时候喜欢炒一遍，这样做的目的就是把洗鸡肉残留的水分炒掉，再把鸡肉上面太过油腻的地方炒干，这样炖出来的鸡肉不会太油腻。因为咱们在锅里炒，炖汤的时候把鸡肉捞出来了的，不会带进太多的植物油哈。所以在炒鸡肉的时候放植物油不能太多，能把锅底润好就行。
· 4、在我们四川炖鸡汤的时候，有一种很关键的调味食材老姜，不仅可以去腥，还可以增加汤汁的鲜香味，喝起来味道更好。
总结
以前，炖鸡汤的时候，因为没有像舅娘那样炒，所以吃起来总感觉缺点味道。而且每次炖的鸡汤不是太油腻了，就是太寡淡了，一点也不好控制。自从学回来这个小技巧之后，炖出来的鸡汤好吃太多了，家里人都说比以前好多了。真的是一个小技巧，改变一锅汤，妙极了。
马上就要正式立冬，进入冬季了。在我们四川有一种说法就是：在立冬那几天炖上一大锅滋补汤喝，补补身体、养养肠胃、暖暖心，那么之后整个冬季里都不会觉得很冷。最近，猪肉价格比较高昂的情况，炖排骨有点“烧钱”的节奏。很多人会选择炖上一大锅鸡汤，进行滋补养生。在秋冬里炖鸡汤吃有很多好处，提高身体素质、滋补气血、美容养颜等，重要的是鸡汤是一种暖身汤，常喝它能帮助驱寒取暖。
其实炖鸡汤不一定要放冰糖的，下面分享两个不用加白糖的鸡汤做法
一、三鲜鸡汤
用料：土鸡500g、姜片10g、甜玉米1根、胡萝卜1根、干香菇8朵、盐4g、葱花根据口味添加
清水1000ml
制作步骤 1
干香菇泡发。 鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。
制作步骤 2
放入锅中，加姜片、香菇，再倒入清水，开启煮汤模式1.5-2小时。
制作步骤 3
中途放入玉米块、胡萝卜，继续煮熟。
制作步骤 4
加盐、撒葱花。
诀窍点
选用土鸡会比普通的鸡更香更好喝。
二、香菇鸡汤（鸡腿版）
用料：干香菇10朵、鸡腿（大）1个、生姜2片、盐5g、葱花5g、食用油5g、清水1500ml
制作步骤 1
干香菇用水泡发。
泡香菇的水不要倒，用来煮汤，汤汁会非常香。
制作步骤 2
油锅烧热，倒入鸡腿，小火煎出鸡油。
这样炖出的鸡汤会更香。
制作步骤 3
锅中倒入泡好的香菇及香菇水、清水、姜片，盖上盖子，中火炖40分钟。
、喜欢软烂一点的，炖的时间可以再久一点，炖到自己喜爱的鸡肉熟烂度即可。2、炖煮期间随时查看汤汁情况，酌量增添水量。
制作步骤 4
出锅前撒下一把葱花，加入盐调味即可。
诀窍点
这道料理可以将鸡的油脂很好的炖出来，如果不喜欢油腻的，可以将鸡汤放在冰箱冷藏一夜，第二天油脂都会凝固在汤的表面，用勺子撇去油脂，再加热汤，则可以享受到口感清爽的鸡汤。
