不需要，以下是香菇炖鸡的具体做法。
主料：三黄鸡1/2只、干香菇10朵
辅料：盐适量、生姜1块
步骤：
1、三黄鸡收拾干净
2、三黄鸡斩成小块；
3、香菇先干净，换清水泡软；
4、电饭煲中加水，放入鸡块，焯水去血沫；
5、重新换上干净水，冷水下入鸡块，大火煮滚后放入姜片；
6、加入泡软的香菇，泡香菇的水一起倒进汤中煮，香味更浓；
7、搅拌均匀，炖30分钟；
8、加1勺盐；
9、炖好的香菇鸡汤。
普通电饭煲煲鸡汤的方法：准备食材
鸡块，适量，猪瘦肉，1小块，红枣，3，颗，(我喜欢加一颗蜜栆)，香菇，5，个，姜片，1片，水适量。
做法
1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.
2.电饭锅里放2杯水的量.
3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)
4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。鸡汤营养丰富又美味,许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品,同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。
但并不是所有的人都适宜喝鸡汤,要视个人情况而定。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
鸡汤的营养价值高，鸡汤含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等物质, 食用乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。食补最好是选用老母鸡,因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
当然可以吃
香菇炖鸡
材料
鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜
做法
1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦
电饭锅可以顿鸡汤
电饭煲版炖鸡汤材料：花椒，大料，姜三片，五个鸡腿，豆芽，香菇，玉米，鸡精一勺，盐一勺半
做法
1. 鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫
2. 锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒
3. 当鸡腿表面有焦**出现时，加水，继续煮，到水开为止。
4. 在电饭锅里放入描述中剩下的材料，调料，并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅
5. 打开煲汤键，煮大约一个半小时，鸡汤就会软烂了。 汤味美极了！
用料
鸡小腿肉（或鸡腿肉）
干香菇
土豆
胡萝卜
洋葱
葱姜末
草菇老抽
味极鲜
盐
糖
耗油
料酒
香菇鸡肉焖饭的做法
准备食材。
鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。
（香菇洗干净泡过的水留用）
热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。
加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。
记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料
下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。
加入之前的香菇水。
注：水量根据你焖饭的量而定。
加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。
香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。
可以洒少许香葱末。
拌匀。
土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试
小贴士
建议用干香菇，香气味道比鲜香菇要浓郁。
鸡肉和香菇的味道是绝配啊，这俩货巨搭。
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤一：将鸡处理好，洗净剁成块。
步骤二：冷水下锅，慢慢煮开。
步骤三：煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。
步骤四：在沙煲里面倒入烧开的水。
步骤五：然后将鸡块倒进去。
步骤六：加入姜片，红枣和桂圆。
步骤七：加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时。
步骤八：加入适量的盐调味就做好了。
步骤九：成品图。
