鸡汤萝卜汤怎么做好吃

鸡腿 (鸡腿)

白萝卜 (白萝卜)

豆腐 (豆腐)

肉燕 (肉燕)

姜片 适量

香叶 3片

八角 3颗

白芷 2片

草果 1个

肉寇 1个

葱白 一长段

方法/步骤

1/8 分步阅读

鸡腿洗净，把鸡腿骨肉分离，把鸡肉切成小块，（主要是为了孩子和老人吃着方便。）

2/8

鸡肉洗去血水，开水汤一下，捞入干净的锅中。加入葱白，姜片，上面食材里的各种大料！

3/8

锅中到入清水大火开煮。

4/8

白萝卜，肉燕，豆腐分别切块备用！

5/8

半个小时后加入切好白萝卜块再煮半个小时。

6/8

白萝卜煮的差不多熟了，倒入切好的豆腐和肉燕！

7/8

大火煮十分钟，食材全部熟透，香气扑鼻！可以关火了!

8/8

完成，一道美味的白萝卜炖鸡汤就完成了。

编辑于2018-01-17，内容仅供参考并受版权保护

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下一篇经验

鸡汤炖萝卜的做法

煲鸡汤算是家庭必备技能了，鸡汤不仅可以起到缓解人们的感冒症状，还可以提高身体的免疫力哦。如果你感觉最近身体有点儿虚弱，不妨做一锅鸡汤，保证喝完让你元气满满。今天，小编给大家分享9款鸡汤的做法，学起来吧！

一、玉米胡萝卜鸡汤

食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。

做法步骤：

1、把红枣泡到冷水里直到胀大。

2、将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。

3、汤锅中加入大量的水，把鸡肉放入锅内，然后把红枣、姜片和花椒等调料都放到锅里。

4、开大火先将其煮沸，然后捞去泡沫，放入切好的胡萝ト块和玉米段。

5、转小火30分钟，加入少量的食盐就可以了。

二、鸡汤炖山药

原料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。

做法步骤：

1、把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。

2、向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。

3、洗好之后再次放入锅中，加入足量的热水，大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟左右。

4、加入山药块，继续用小火慢慢地炖，炖到山药变软变烂，撒点儿食盐，出锅前五分钟，把枸杞放进去，5分钟之后就可以食用了。

三、宫廷鸡汤

原料：老母鸡1只、少许姜片、清水、食盐、枸杞、红枣、香葱。

做法步骤：

1、把老母鸡洗净处理好之后整只放进锅里，往锅里倒入清水，水量稍微没过鸡身就行。

2、姜切片，香葱切末，放入姜片，用大火煮沸撇掉漂浮着的白沫儿。

3、加入红枣、枸杞，盖上盖儿，小火慢炖3个小时左右，加少量的盐调味，撒上香葱末就完成了。

四、野菌山笋土鸡汤

原料：1只土鸡、100g野菌、150g山笋、20g干黄花、30g干红枣、50g色拉油、盐、鸡精、胡椒、生姜。

做法步骤：

1、将土鸡洗净之后用刀剁成小块儿，再洗一遍，沥干水后备用。

2、山笋野菌洗干净后切片，把红枣、黄花泡到温水里一段时间，把生姜切成片。

3、锅中倒入少量色拉油，放入姜片进行翻炒，炒香之后放入鸡块，炒到鸡肉断生，倒入少量料酒。

4、将炒过的鸡肉倒入煲汤地锅中，加入足量的水，盖上盖儿，开大火把水烧开后改最小火，慢慢地炖1个小时。

5、打开盖子，将野山菌、山笋、小黄花和大红枣等放到锅中，加入食盐，再用小火进行慢炖30分钟左右就完成了。

五、土鸡汤

原料：土鸡半只、萝卜2个、生姜1块、红枣数颗、食盐。

做法步骤：

1、把萝ト和生姜的皮去掉，萝卜切成块，生姜切片。

2、锅中倒入冷水，将鸡肉和生姜皮一起倒入锅中煮，大火将其煮沸后继续煮2分钟，将鸡肉捞出来清洗一下，再沥去多余的水备用。

3、汤煲内倒入足量的清水，然后将洗好的鸡肉和姜片一起放入锅内，煮开后转小火炖30分钟左右，放入萝卜和红枣，炖30分钟左右。

4、加入盐，盖上汤煲盖儿，继续煮5分钟就完成了。

六、板栗参鸡汤

原料：鸡半只、板栗10个。

配料：胡萝ト一根、葱两段、姜两块、西洋参8g、枸杞20粒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

1、锅里放水，放入鸡块和姜片一起煮至水开，把鸡捞出。

2、把鸡洗净之后放入汤煲加上葱段和生姜片煲一小时。

3、之后撒上盐，胡椒粉，把板栗放进去再煲一个小时。

4、最后把胡萝ト，枸杞放进去煮半小时即可。

5、最后滴上点儿香油，撒上点儿香菜就可以了。

七、蘑菇炖鸡汤

原料：土鸡一只、10朵花蘑菇。

做法步骤：

1、把鸡清净并处理好，然后把花蘑菇放到温水中泡60分钟。

2、把鸡切成块状，倒入锅中，倒入足量的水，将其煮开，撇去白沫儿，放入姜片和葱段并倒入少许料酒。

3、倒入足量的水，放入泡发好的花蘑菇。

4、大火煮开之后换成小火慢慢炖一个半小时左右，最后加入盐调味就完成了。

小贴士：

1、最好一次把水加足，不然会对汤的鲜美程度有影响。

2、最后调味不需要很多调味料，只要加盐就可以了。

八、竹荪鸡汤

原料：半只柴鸡、竹荪10根、枸杞、姜、葱、胡椒粉、盐。

做法步骤：

1、把柴鸡清洗干净并剁成块儿，用淡盐水把竹荪进行浸泡几分钟；把浸泡好的竹荪根部的白圈给剪掉并清洗干净，放到一边儿备用；用清水把准备的枸杞给泡上。

2、锅中放入足量的水，将鸡块放入，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。

3、砂锅中放焯好的鸡块、葱段和姜片，大火煮开后，转小火煲90分钟左右直到鸡肉变烂。

4、将竹荪放进锅里再煲10分钟，放入枸杞再继续煲5分钟。

5、最后放入食盐和胡椒调味即可，喝时撒葱花香菜都可以的哈。

九、莲藕香菇鲜鸡汤

原料：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵。

配料：百合8克、山药11克、盐、鸡精各适量。

做法步骤：

1、把莲藕皮削掉切成片，鸡腿洗净用刀剁成块儿。

2、往锅中倒入足量的水将其煮至沸腾，接着把鸡腿放到煮沸的水中过一下，然后捞出来沥干水分。

3、将所有准备好的食材放入砂锅中，加入足量的水用大火烧开，然后换成小火慢慢炖30分钟左右。

4、起锅前加入少许食盐和鸡精调味就可以了。

一下子看完了九种不同口味鸡汤的做法，你们觉得怎么样呢？喜欢的朋友可以把它收藏起来，以后想喝的时候拿出来照着做就可以哦。如果你们还有什么想了解的或者有什么想法和建议可以在下方评论区评论，如果喜欢小编写的文章可以关注一下小编，小编会继续加油为你们带来更多关于美食的分享。

枸杞红枣萝卜鸡汤怎么做，有红有绿色泽好，汤汁浓郁还不油腻呢？

主料：白萝卜(3斤)、鸡肉(2斤)

辅料：食盐(适量)、水(适量)、姜(1块)

1.?准备好所有的食材，以备待用。

2.?将冰冻的鸡放入烧开的水中，以解冻。

3.?把一块姜拍扁，放入汤锅中，盛一些冷水，开火进行煮。

4.?将解冻后鸡肉盛出，以备待用。

5.?锅中的水煮开后加入鸡肉，并把浮出的鸡油泡沫等用勺子盛出并排除。鸡汤煮沸后，调成小火。

6.?将萝卜洗净削皮，皮要稍微削得厚些，这样才鲜嫩。

7.?将白净的萝卜切成滚刀状，放入碗中，以备待用。

8.?当鸡汤熬了有一个多小时，逐步加入白萝卜，一起煮。

9.?萝卜加完后，调成中火，时隔20分钟后应用勺子进行搅拌，避免生锅。

10.?当萝卜九分熟时，加入适量盐调味。再煮五分钟，即可关火。

11.?就这样，盛入一碗鸡肉萝卜汤，萝卜鲜嫩软和，鸡肉香醇美味，鸡汤喝了更是营养可口！

萝卜炖鸡汤功效：

健脾养血

白萝卜炖鸡汤不但美味可口，在其中还带有蛋白、碳水化合物、维他命、矿物等多种多样营养元素，且便于消化，能够具有益气，固精强肾填髓的功效，有益于改进气血虚，食滞，虚损羸瘦，水肿，贫血等症。

减轻油腻感

老母鸡汤中植物油脂较多，较为生湿，而萝卜中带有介子油的成份，能够推动肠胃蠕动，促进消化，提升胃口，能够改进食积腹胀、消化不良、胃纳较差等症，而且，鸡脯肉和萝卜一荤一素的配搭不但能够协助补充身体营养成分，还能够减轻老母鸡汤的油腻感。

增强免疫力

鸡脯肉中带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物等营养元素，能够协助补充身体营养成分，有益于提升身体的抗病性工作能力;而萝卜含有多种营养元素及其营养元素，有利于提高身体的免疫功能，因而常常服用白萝卜炖鸡汤能够增强抵抗力，健壮人体。

养颜美容

萝卜中带有丰富多彩的维他命C成份，它是一种纯天然的抗氧剂，能够抑止色素的生成，避免人体脂肪空气氧化和堆积，而老母鸡汤中带有丰富多彩的维生素D及其营养元素硒，能够协助降低胆固醇，抑止过氧化物脂类产生，具有非常好的美容护肤延缓衰老的功效。

萝卜鸡汤怎么炖好喝又营养

枸杞红枣萝卜鸡汤怎么做，有红有绿色泽好，汤汁浓郁还不油腻呢？

提到吃鸡肉，一般来说烹调方法有许多，不过说起到最有营养的，或是是很有益于消化吸收的，一定是用它来煲汤，随后加上一些佐料，让汤汁更有营养成分，合适必须滋补养生得人。

煲汤的过程中一定别着急，要囤够足够的时间，那样汤汁会特别的浓厚，肌肉组织的养分都是会融解到汤里面来，如何才能更加好去消化吸收。菜式：枸杞红枣萝卜心灵鸡汤食物需要：鸡1条、萝卜1个、平菇2朵、大枣1把、枸杞子1小把、姜片1一小块、食盐1勺、小香葱1根烹制全过程：

买回来的鸡清洗干净，再用刀剁碎一小块，在最后用冷水泡浸一个小时，期内每三十分钟鱼缸换水一次。泡浸之后，将鸡肉块捞起来。

提前准备炖锅，锅里添加冷水，鸡肉块冷水下锅，大火烧开后，再次煮至鸡肉掉色后，就可以捞起来。捞起来的黑椒鸡块用提早备齐的温开水冲洗干净鸡肉里的残渣。沥干水分控干待用。

姜片清洗削皮后，切成薄片；枸杞和红枣清洗干净，挤干水，大枣对半割开待用。炖锅清洗干净，击倒入充足的冷水，然后将姜片、枸杞子及其大枣倒入锅里，开走红，将汤汁烧开。

此刻就把弄好的鸡肉块倒入炖锅里。持续开走红，将水再度烧开后，就可以将火改文火，慢炖。在鸡肉炖煮时，我们准备下其他的材料。平菇清洗干净，除掉下边的根处。再用刀切成片。

等大概炖煮个十来分钟的情况下，就把切完的蘑菇片倒入锅里，用饭勺拌和两下，再次炖煮。的时候能够多拌和两下，如何才能遇热匀称。

期内将萝卜清洗干净，切割成滚刀块。大概等鸡汤炖的差不多的情况下，就可以将萝卜块倒入锅里，和鸡肉一起炖煮。添加萝卜的情况下，汤汁不开了。此刻必须开走红，将汤汁烧开后，再改为小火慢炖。等萝卜炖熟透，就可以添加小香葱段和食盐开展调料。

那样一锅鲜美丽的枸杞红枣萝卜心灵鸡汤就搞好了，既可以吃肉吃菜，还能有心灵鸡汤喝，一举多得呀！空闲的时，熬上一锅，给亲人换一个口感，补充维生素。

烹制小提示：鸡肉一定要买活鸡，不要买冷藏的鸡肉，营养成分不一样。鸡的种类有许多，最好是用产蛋鸡，营养价值高。但是挑选产蛋鸡，就要大家多炖煮一会。

用高压锅炖鸡汤，然后放萝卜即可。

1.鸡半只，清洗干净，切块；2.萝卜洗净，去皮；3.将洗净后去了皮的萝卜切块；4.将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水；5.再加入萝卜块；6.高压锅炖煮；7.十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。

吃白萝卜可以增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。