鸡肉是我们最喜欢的肉类之一，全国人民每年要吃掉差不多70亿只鸡，可见鸡肉受欢迎的程度。而炖鸡算是家常菜肴中比较常见的一大类吃法了，根据喝汤为主和吃肉为主的不同，做法搭配也是非常繁多的，所用的调料也是因人而异，不过确实还是稍微有一些章法在的。
不管是“随便什么调料全放！”还是“不放任何调料”明显都是不对的，前者必然没有章法，后者明显是对烹饪有什么误解。我是吃过几次我表姐堂姐坐月子的时候吃的不放任何调料的炖鸡，虽然都是很早就让亲戚朋友帮忙准备的优质家养土鸡、走地鸡，但是不放任何调料真的不太好吃。不管是什么土鸡、走地鸡，还是妈妈炖的、婆婆炖的都一样，至少在味觉上盐是根本，没有盐的加入鸡肉的鲜味就逊色数倍，这不管在味觉习惯上还是在客观事实上都是如此。
炖汤尚且如此，如果炖着吃肉的鸡不放任何调料就更是不合理的事情了，比如小鸡炖蘑菇白水炖煮确实可以说是“原汁原味”了，但是有多少人能下咽的？所以就算讲究“原汁原味”也是有个限度的，如果白水煮完就真的那么极致美味的话，那为什么全人类还要费劲巴力的在这数千年中发明出各种还“不如”白水煮的其他烹饪方式呢？为什么大多数人日常生活中很少吃白水煮的鸡呢？这明显是不合逻辑、不符合客观事实的事情。
那么下面我们就来解答一下炖鸡什么调料适合用，什么调料不适合用吧！
其实炖鸡常用的、适合的调料无非就是盐和适量葱姜，其他还可以用的有料酒、麻油、米酒、胡椒粉等（并不说要全放的意思啊），基本上这些就足以达到去异增香的目的了。如果是炖着吃肉为主的话，那调味香料的选择就又宽泛一点，少量的花椒、八角、桂皮之类的也是可以的，毕竟这些东西以喝汤为主的时候不太用，因为气味重、颜色重，但是炖煮吃肉就少这个顾虑了。
而不适合炖鸡用的调料那就多了，所以我们挑一些常见的来说说。比如醋就不适合在炖鸡的时候用，毕竟酸味跟炖煮的鸡汤和鸡肉都不是很合味；蚝油这种不耐久烹的调料也不适合；味精鸡精之类的最好也不要放，这种额外添加的鲜味跟鸡自身的鲜味叠加在一起有很强的覆盖性；大蒜也不太适合在以炖汤为主的鸡肉做法里用，蒜的气味同样跟炖煮的鸡汤不是很搭调。
金**的鸡汤看着就有食欲，色香味，色走在最前面，先要有个好的颜色，自然就能给后面的香气和味道加分不少。下面我来说说这鸡汤要怎么才能炖成金**的。
1、选材要想炖出金**的鸡汤，在选材上就应该有讲究，随随便便买个吃饲料催大的鸡要想炖出自然的金**那是不可能的，除非在后期加手段。
选1年以上的土鸡来炖鸡汤你想不黄都难，要知道老母鸡炖的汤特别鲜甜还营养。
在我们这里有一种鸡因其羽毛是**的，喙是**的，脚是**的而得名三黄鸡，这种鸡连鸡皮都是**的，这种鸡炖出来的汤也是金黄金黄的。
划重点：要想汤色金黄，选散养的土鸡准错不了。
2、关于焯水焯水的主要目的就是去除鸡腥味，如果是饲料催大的鸡那就必须焯水。如果是土鸡那就真没必要焯水，焯水后还能是原汤原味了吗？！
3、炖把剁好的鸡肉用清水清洗干净后把水沥干，然后锅内下姜片下鸡肉一起翻炒，加少量的盐入底味，注意是少量的盐。把鸡肉炒到有点紧缩就可以加水进去，水沸腾后会有少许的浮沫，用勺子撇去即可。
要加其他食材的可以根据自己的喜好来加，不过鸡汤不要加太多的配料，比如加点香菇还是其他的，原汁原味的鸡汤最好。
如果不换锅炖的话就大火把水烧开，然后改文火加盖1个半小时左右。
高压锅：
把鸡汤装入一个可以放进高压锅的碗里，高压锅加适量的水，然后放上一个支架，把装鸡汤的碗放在支架上。压制50分钟。压好后加盐提味，鸡精可根据个人的口感来加。这样炖出来的的颜色金黄，味浓香气十足。
各位看官看到这里或许有疑问，高压锅压50分钟还能看到鸡肉吗？
放心，压50分钟刚刚好，要知道这不是直接在锅内炖，是隔水隔碗来压制的，50分钟是最佳时间。
蒸锅：
如果是放蒸锅里来蒸，那就等上汽后把鸡汤放进去，然后中火蒸2个小时即可。
不管用什么方法来炖都是炖好后加盐调味。
4：炖全鸡把鸡清理干净后多清洗几遍，然后放陶瓷锅或者砂锅里，加水，加生姜，加小半勺油。水沸腾后改文火加盖2个小时。
要加有些食材的可以根据自己的爱好来加，有些不耐煮的要后面加。
同样的炖好了再加盐。
5：其他方法把鸡汤炖成**加黄栀子可以让汤变**，用菜油可以让汤变黄。
夸女人做饭厨艺好的幽默的话篇一
1.入口即化，齿颊留香。
2.终于可以吃饭了，尝尝蛋，真好吃！再尝尝西洋菜，爽甜可口。顿时，我心里像吃了蜂蜜似的，甜滋滋的！原来煮饭也可以收获乐趣，后来大家在欢声笑语中结束了快乐的厨艺秀。
3.美味佳肴，山珍海味，珍馐美味！
4.在厨房的世界里，你书下一个个做菜的故事，你记下一个个喜欢的菜系，你做出一道道绝世的佳肴，你留下一串飘香的味道，国际厨师日，为你寄去一份份锅台的祝福，祝你一生都有好厨艺。
5.对于最有能力的领航人风浪总是格外的汹涌。
6.每一道菜，都用的绝妙的颜色搭配；每一碗面，都能让你体会筋道的感觉；每一个丸子，都经过你精心的调制而成；只有你能让我的味觉大开，是有你能让我开心依旧，世界厨师日，愿你也同样开心快乐。
7.用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。
8.我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。
9.臭豆腐干是"热情好客的`"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
10.用健康食材供给生命，用幸福锅铲烹调人生，用快乐调料搅拌生活，用开心厨艺出品佳肴。世界厨师日，愿你不断烹制幸福大餐，开心无限！
11.我不仅仅是厨师更是生活里最平易近人的哲人，我将做好的每一份菜，盛入生活的盘中，供我们尝尽酸甜苦辣麻，感受人生的真谛。
12.你烙饼，我爱吃，你做菜，我爱尝，你酿酒，我爱喝，谢谢你不辞辛劳的工作，为我们做出的一道道的美食，世界厨师日，我要大声的告诉你：我爱你。
13.烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
14.厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。
15.美食珍锺可以充实肌肤，却会闭塞心窍。(英国戏剧家、诗人)莎士比亚
16.妈妈烧的排骨汤好吃的消息不径而走，已在村内稍有名气。我的邻居弟弟曾吃过我妈妈烧的排骨汤。一天，他嚷着要他妈妈烧排骨汤，结果他只喝了一口汤觉得没味道，而放下了饭碗。
17.鲜嫩滑爽，醇香汁浓。
18.那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
19.都说抓住一个男人先要抓住他的胃，反正这件事，我老婆做的很成功。
20.我有一个梦想，梦想有一天，全世界所有的饭店都会免费…
夸女人做饭厨艺好的幽默的话篇二21.以吃为一种最高境界，可以不吸烟，不喝酒，不穿名牌等等，吃的有品相，只要想吃的东西，一定会想法设法吃到。
22.有些人对做饭的天赋啊，与生俱来！比如我媳妇儿，做个青菜蛋汤，都做出了海鲜汤的味道！
23.初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
24.灵巧的你刻画花鸟虫鱼，栩栩如生在案上；有力的你翻炒苦辣酸甜，甘淌热汗在灶间；勤劳的你演绎粗细科学，搭配合理记心间。世界厨师日到，祝愿厨师朋友弹奏锅碗盆勺的妙曲，演奏生命的最强音！
25.人无疑是大地的主人。_又是胃肠的奴隶。(俄国作家)冈察洛夫
26.一生对锅勺，一心烹佳肴。无畏冷与暖，但求美食传。怀有凌云志，厨艺无人比。愿尽终身力，美食扬天下。吃出好健康，容颜更芬芳。世界厨师日，愿所有的厨师们节日快乐！
27.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
28.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
29.难道你是厨师？
30.我这才知道，是妈妈烧的排骨汤，原来这么好吃。从此以后，妈妈就成了我家免费的女厨师了。
31.我以前是个瘦子，现在被我媳妇儿，一口一口喂成了中年油腻大叔！
32.世间行道千万种，数起勇敢最厨师，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品尝，挥汗如雨全不顾，要出美味送贤妻。
33.第二天，邻居妈妈特地买了排骨，把我妈妈请去，为他们烧排骨汤。快到中午时，我一进邻居家门，那排骨汤的香味已扑鼻而来。当时我看到排骨汤正在起锅，我这只馋猫再也挡不住诱人的香味。
34.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
35.秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。
36.一双巧手演绎五彩斑斓，一把大勺爆炒酸甜苦辣，一脸热情无憾把青春挥洒，一顶高帽是人们对您的评价。世界厨师日到，祝愿天下所有的厨师：尽享人生美味，拥有七色未来！
37.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
38.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
39.锅瓢在你手里互相搏击，水火在你手里结下友谊，油盐在你手里化为鲜香，食物在你手里绽放自己。世界厨师日，感谢你精湛的厨艺，浓厚的鲜香将我们深深地吸引。
晒自己厨艺夸自己厨艺好的幽默说说锦集(40条)晒自己厨艺夸自己厨艺好的幽默说说篇一
1.做一盘福气四喜丸子，福寿安康；做一盘快乐拔丝地瓜，开心无限；做一盘吉祥红烧鱼，好运无限。世界厨师日，愿你快乐烹饪，心情舒畅！
2.世间行道千万种，数起勇敢最厨师，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品尝，挥汗如雨全不顾，要出美味送贤妻。
3.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
4.云南的特色美食，我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似是而非。
5.老婆，啥时候我们都辞职开一家餐馆儿吧，我给你打下手，生意不用愁！
6.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
7.当我们坐在桌边享受着美食，辛勤的厨师正在灶台边忙碌；当我们空调间谈笑风生，辛勤的厨师正在高温下满头大汗；当我们在对着佳肴评头论足，辛勤的厨师正为新的菜谱加油。世界厨师日，让我们真诚的道一声：厨师们，你们辛苦了！
8.佳肴美味有多种，家人品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。
9.刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！
10.世界厨师日，我请你吃饭，菜品如下：炒王八 一盘，容光焕发；金钱饭一碗，财大气粗；开心果一盘，快乐吉祥；八宝粥一罐，贵气十足；方便面一桶，处处方便。百事可乐一听，包你快快乐乐！祝饱享口福、开心幸福！
11.你唱着厨师之歌，时而悠扬婉转，时而澎湃，使得我们先已陶醉。你在锅里下棋，先下一步食盐，后下一步味精，好棋让我们赞叹不已。你在美食上绘画，这里五彩斑斓，那里抽象个性，把美妙的成果展现在我们眼前。(句子大全)。世界厨师日，感谢你啊，伟大的厨师，愿你快乐！
12.乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
13.鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
14.厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。
15.厨房是我媳妇儿的胜地，俗话说的“上得厅堂，入得厨房”，我老婆就是最鲜活的例子！
16.一把刻刀，雕刻出了美好前程；点燃篝火，烘烤出了美味佳肴；点起大勺，炒出来了吉祥如意；世界厨师日，我要对你说一声：我爱你。
17.日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
18.品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
19.这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
20.我这才知道，是妈妈烧的排骨汤，原来这么好吃。从此以后，妈妈就成了我家免费的女厨师了。
晒自己厨艺夸自己厨艺好的幽默说说篇二21.在厨房的世界里，你书下一个个做菜的故事，你记下一个个喜欢的菜系，你做出一道道绝世的佳肴，你留下一串飘香的味道，国际厨师日，为你寄去一份份锅台的祝福，祝你一生都有好厨艺。
22.净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
23.一个简单的蛋炒饭让我吃了都能成仙，这本事恐怕只有我老婆有了！
24.幸福就是甜品的味道；每一道甜品都有一个故事；生活就像一道道甜品，不品尝怎么知道哪道更适合自己
25.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就飞流直下三千尺了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。
26.吃货的思路是什么？好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。
27.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
28.用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。可爱的厨师，你不仅让我们尝到美味佳肴，还让我们领略到别样的风。世界厨师日，祝你们健康幸福！
29.用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
30.用糖调汇出爱情的甜蜜；用盐烹煮出事业的拼搏；用醋烧制出偶尔的委屈；用辣呛制出成功的得意；用苦酝酿出失败的颓唐。世界厨师日，用心烹制生活的美食！
31.认识了我老婆之后，下馆子是什么概念?就是天天在家下馆子！
32.外婆做的菜不仅美味可口，营养搭配也很好，外婆经常对我说：“现在菜场里的菜可多了，你想吃什么都能买到，外婆可以每天变着花样给你做吃的。
33.要说我的外婆，她可是个名副其实的“厨师”。外婆烧的菜，那可是色香味俱全。不信？我带你们去看看就知道了。
34.将快乐烘烤，让幸福的气息四溢，将如意翻炒，让美好的气味飘散，将开心的大餐摆满人生的餐桌，世界厨司日调美味生活，享幸福人生！
35.难道你是厨师？
36.用美工刀雕刻开心的人生，用锅铲翻炒美妙的生活，用调料调味红火的日子，用碗盘盛满幸福的大餐。世界厨师日，愿你开心烹饪，不断出锅幸福美味！
37.怎么说呢?我老婆烧饭，我可能刚吃完这一顿，开始盼着下一餐了！
38.每一道菜，都用的绝妙的颜色搭配；每一碗面，都能让你体会筋道的感觉；每一个丸子，都经过你精心的调制而成；只有你能让我的味觉大开，是有你能让我开心依旧，世界厨师日，愿你也同样开心快乐。
39.那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
40.邻居妈妈夹了一块排骨塞进我嘴里。我只觉得那排骨汤鲜而不腻。邻居妈妈告诉我，她儿子吃着那排骨汤连饭也多吃了半碗。
怎么幽默夸别人厨艺好 收藏怎么幽默夸别人厨艺好(篇一)
1.这里是厨师的胜地，厨师的地盘，请放下工作，放下忙碌，放下纷繁，来这里做客吧，高兴了你就来点甜的，失恋了你就来点酸的，欢畅了你就来点辣的，自我膨胀了你句来点苦的，国际厨师日，尝尝生活的味道，看看厨师的风，(闪点情话网)一起来厨师胜地做客吧！
2.汤汁浓、味道重、油水足的菜，就是好菜，用浓而不腻、味浓香醇、盐足油重等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了浓、重、大的三字原则。
3.鲜嫩滑爽，醇香汁浓。
4.人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。你不仅喂饱了我的胃，还让我享受美妙的艺术。你用简单的食材为我做出山河锦绣，你用瓜果面团塑出猫狗鼠兔。荤素搭配令我胃口大开，营养均衡使我健康常在。国际厨师日，向敬爱的厨师们致敬！
5.用刀切开它，可以看见那鲜红的瓜肉，里面一颗籽也没有，还没有吃到嘴里，就闻到一股淡淡的清香，你咬一口，嘴唇上舌头上同时染满了鲜红的汁水，甜津津的，叫人越吃越爱吃，冷冻过的西瓜更清甜无比，比那刚买的还要好吃，冰凉凉的，真是夏天解暑的好水果。
6.一双巧手演绎五彩斑斓，一把大勺爆炒酸甜苦辣，一脸热情无憾把青春挥洒，一顶高帽是对我的评价。
7.你最爱的调料，吃醋；你最拿手的一道菜，炒鱿鱼；你最难忘的事，替哥们出头，被打成肉夹馍；你最大的优点，一天到晚炒不停；最你最浪漫的事，舌尖上的爱；世界厨师日，祝福你馋猫儿饱餐美味、开心快乐！
8.手掌炒瓢勺指挥，美味起舞唱赞歌。佳肴丝丝来和声，龙飞凤舞栩栩生。大师高唱一声喊，群英荟萃宫廷宴。世界厨师日，大显身手献厨艺，艺展天下无人敌。
9.世界厨师日，让吉祥火焰点燃，照亮美好人生；让快乐炒勺挥舞，翻炒开心生活；让精湛厨艺展示，出锅幸福美味。愿你乐享烹饪，幸福一生！
10.口腹之欲，何穷之有。每加节俭，亦是惜福延寿之道。(中国古代诗人)苏轼
11.手握厨刀，将快乐的生活细细雕刻；锅铲翻炒，将生活的美味烹调入味；细火慢炖，将幸福的时光慢慢回味。世界厨师日，愿你开开心心，生活美满！
12.开心的锅铲，炒出甜蜜的滋味；悦心的调料，调出美满的味道；惬意的烹饪，烹出幸福的大餐。()世界厨师日，愿你开心做厨师，越当越幸福！
13.以吃为一种最高境界，可以不吸烟，不喝酒，不穿名牌等等，吃的有品相，只要想吃的东西，一定会想法设法吃到。
14.酒店五星级厨师?在我媳妇儿面前必定是不敢龇牙的，立马睡倒。
15.撷各地的名菜佳肴，荟萃各国的别样风味，让您在觥筹交错间回味无穷。
16.妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。
17.将快乐烘烤，让幸福的气息四溢，将如意翻炒，让美好的气味飘散，将开心的大餐摆满人生的餐桌。
18.小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的'小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞，好烫，我捂着嘴巴叫了起来，这次我吸取教训，先轻轻地咬一口皮，顿时，汁儿涌进了我的嘴里，好醇，好润，好香，我沉浸在美妙的世界里，待我反应过来，我又迫不及待地往嘴里塞汤包了。
19.一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴，三山鸟兽和锅煮，四海鱼鳖入蒸笼，五谷六畜皆原料，七荤八素全宴品，久精食艺大厨师，十分厉害百家请。世界厨师日，祝辛勤的厨师们心有千千喜，家有万万福。
20.思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量。
怎么幽默夸别人厨艺好(篇二)21.是我老婆，一次又一次地打乱了我的减肥，没办法，这个女人做饭真是绝了！
22.是一种勇气，更是一种信念
23.妈妈的厨艺真好！原来妈妈的成功完全归于她永不变的学习精神：不管任何事情做得再好，也要不断学习，不断努力，虚心使人进步，骄傲使人落后！
24.我媳妇做饭好吃的程度嘛，此餐只应天上有，人间哪得几回尝！夸媳妇厨艺的经典语录
25.色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
26.看到这，我迫不及待地用筷子夹一块来尝尝，哇！太好吃了，妈妈的厨艺真不错！
27.黑白相间的香菇深褐色的磨菇白色的……都含有大量的营养。别看有的蔬菜长得不好看，其实他们都含有各不相同的营养。
28.入口即化，齿颊留香。
29.山珍海味，美味佳肴在我做的菜面前也不过如此而已……
30.外婆做的菜不仅美味可口，营养搭配也很好，外婆经常对我说：“现在菜场里的菜可多了，你想吃什么都能买到，外婆可以每天变着花样给你做吃的。
31.妈妈烧的排骨汤好吃的消息不径而走，已在村内稍有名气。我的邻居弟弟曾吃过我妈妈烧的排骨汤。一天，他嚷着要他妈妈烧排骨汤，结果他只喝了一口汤觉得没味道，而放下了饭碗。
32.含有较高的蛋白质和多种维生素，为珍贵鱼类，上品名菜西湖牛肉羹是浙江杭州传统名菜，由于它香醇润滑，鲜美爽口，因此常常作为润喉开胃的羹汤。
33.一个简单的蛋炒饭让我吃了都能成仙，这本事恐怕只有我老婆有了！
34.用健康食材供给生命，用幸福锅铲烹调人生，用快乐调料搅拌生活，用开心厨艺出品佳肴。世界厨师日，愿你不断烹制幸福大餐，开心无限！
35.中国的菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。
36.你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
37.锅碗瓢盆，奏响生活乐章；油盐酱醋，调出美食天下；煎炒烹炸，尽享生活美味；酸甜苦辣，品味多彩人生。世界厨师日，用膳食健康体魄，用美食点缀人生！
38.用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。
39.成功的母亲是失败成功的父亲是汗水
40.小饼如嚼月，中有酥和饴。
怎么幽默含蓄地夸别人厨艺好的文案 (40句)怎么幽默含蓄地夸别人厨艺好的文案篇一
1.厨房是我媳妇儿的胜地，俗话说的“上得厅堂，入得厨房”，我老婆就是最鲜活的例子！
2.思念你做的面条，根根劲道。思念你煮的水饺，剔透晶莹。你用春秋手法做出虎皮青椒，用雕刻手法做出凉拌小炒，用文学手法做出清炖红烧。你选择了厨师，世界少了一位诗人。世界厨师日，味美靠厨师。祝：节日快乐！
3.整天赴宴的人没有一顿饭能吃得香。(英国词典编辑家)福勒
4.面案是你的琴板，面条是你的琴弦，勺子来指挥，油盐酱醋来配乐，还有锅碗瓢盆来伴奏，弹出美好的日子，奏出多彩的明天，世界厨师日，愿你的每天都多姿多彩。
5.做出快乐糕点，开心一生；做出美味佳肴，幸福永伴；做出吉祥菜品，好运如潮；做出健康美食，福寿无边。
6.用美工刀雕刻开心的人生，用锅铲翻炒美妙的生活，用调料调味红火的日子，用碗盘盛满幸福的大餐。世界厨师日，愿你开心烹饪，不断出锅幸福美味！
7.油炸了一份开心美味果，慢炖了一锅幸福快乐汤，翻炒了一盘吉祥如意丝，凉伴了一盆好运富贵菜，摆了一桌美好人生大餐，世界厨师日，烹快乐生活，尝美妙人生！
8.第二天，邻居妈妈特地买了排骨，把我妈妈请去，为他们烧排骨汤。快到中午时，我一进邻居家门，那排骨汤的香味已扑鼻而来。当时我看到排骨汤正在起锅，我这只馋猫再也挡不住诱人的香味。
9.一双巧手演绎五彩斑斓，一把大勺爆炒酸甜苦辣，一脸热情无憾把青春挥洒，一顶高帽是人们对您的评价。世界厨师日到，祝愿天下所有的厨师：尽享人生美味，拥有七色未来！
10.可能就是日积月累的工作经验，妈妈烧的菜左邻右舍已有名气，村里人夸她是村里的棒厨师。
11.用刀具切割岁月的痕迹，用刻刀雕刻人生的精彩；用双手打理自我的事业，用锅铲烹制明天的幸福；用调料入味生活的华彩，用美味赢得生命的掌声。世界厨师日，愿你不断烹制出绝色美味，幸福快乐到永远！
12.明月几时有，把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。
13.巧手烹调益寿糕，营养丰富健身康。高艺烹饪药膳粥，养生益体保健汤。赤橙黄绿青蓝紫，胜似花朵绽美丽。油盐酱醋调味品，色香味鲜美了你。愿我的厨艺名扬！
14.炒勺炒出各种美食，尽享视觉盛宴；作料调出酸甜苦辣，遍尝人生百味；甜点汇集无限甜蜜，细品生活甜美；世界厨师日，祝愿所有厨师朋友幸福一生。
15.世间行道千万种，数起勇敢最厨师，刀山火海他不怕，酸甜苦辣他品尝，挥汗如雨全不顾，要出美味送客忙。厨师伟大的职业，十二零世界厨师日，祝全天下厨师勇敢闯天下。
16.净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
17.我们要学会赞美亲人的厨艺，即使不认同其厨艺，但认同其辛劳付出。这种认同，对亲人而言，是对其辛勤劳动的一种鼓励。明白个中道理后，我便经常称赞妈妈的厨艺，逗得妈妈乐呵呵的。
18.妈妈爱静不爱动，只是偶尔打打乒乓球、羽毛球……虽然妈妈爱好不多，但有一手不赖的厨艺，她做的那红烧肉又好看又好吃，真是色香味俱全，妈妈煲的汤也非常养人的哦！
19.那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。
20.给我媳妇儿换一身厨师的白袍再加一顶高帽子，说你是有着十几年经验的大厨，没人会怀疑。
怎么幽默含蓄地夸别人厨艺好的文案篇二21.妈妈烧的排骨汤好吃的消息不径而走，已在村内稍有名气。我的邻居弟弟曾吃过我妈妈烧的排骨汤。一天，他嚷着要他妈妈烧排骨汤，结果他只喝了一口汤觉得没味道，而放下了饭碗。
22.这里是我的胜地，我的地盘，请放下工作，放下忙碌，放下纷繁，来我家里做客吧，高兴了你就来点甜的，失恋了你就来点酸的，欢畅了你就来点辣的，自我膨胀了你句来点苦的。
23.刀工细腻，切出多彩人生；用料考究，搭配曼妙心情；调料入味，调拌酸甜苦辣；煎炒烹炸，做出绝色美味；精心设计，出炉幸福大餐。世界厨师日，愿你乐享烹饪，开心幸福！
24.佳肴美味有多种，顾客品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。
25.记得我第一次为父母下厨，张罗了一桌子的菜肴，父母对我的厨技啧啧称赞，妈妈尤为欣赏我做的“丝瓜红椒黑木耳炒瘦肉”。
26.美味佳肴天下传，酒香不怕巷子远。慕名前来美味品，顾客频频众口赞。色香味美汤汁鲜，买一赠一再兑奖。世界厨师日，愿大师生意兴隆，名扬四海！
27.外婆做的菜不仅美味可口，营养搭配也很好，外婆经常对我说：“现在菜场里的菜可多了，你想吃什么都能买到，外婆可以每天变着花样给你做吃的。
28.我媳妇做饭好吃的程度嘛，此餐只应天上有，人间哪得几回尝！夸媳妇厨艺的经典语录
29.学的越多知道的越多知道的越多忘记的越多忘记的越多知道的越少为什么学来着?
30.吃不难，难的是吃出水平，吃出风格。
31.我随身都会带颗苹果，饿了就吃，正餐也会正常吃，重点还是要维持运动习惯，不乱吃甜食。
32.佳肴美味有多种，家人品尝赞无数。酸甜苦辣味道全，人生百味在其中。
33.爆炒一盘唱响的肉丁，清炖一盆展翅的土鸡。烧制一条张嘴的鲤鱼，清蒸一盘龙凤吉祥糕。烤制一只香喷的乳猪，凉拌一碟鲫鱼逃生。愿大师艺展天下名扬四海！
34.厨刀挥舞快乐唱，炒瓢起舞幸福笑。八宝寿糕美满盘，手拿勺铲高兴跃。要问大师何事兴，顾客盈门扬我名。世界厨师日，愿大师高招厨艺大显身手！
35.不开心的时候睡一觉，就让它过去吧。伤心还好，伤胃就不好了。
36.黑白相间的香菇深褐色的磨菇白色的……都含有大量的营养。别看有的蔬菜长得不好看，其实他们都含有各不相同的营养。
37.我家有个小女人，以厨艺赢了我的胃，以厨德服了我的人。
38.味留舌尖，香留在齿。
39.天天辛苦不喊累，投身厨房英雄无畏，白衣白帽多高贵，创造生活好美味，锅勺桶盆响叮铛，烟熏火烤不怕脏，杀鱼洗菜刮大肠，切鸡切鸭技术棒，节日里你最忙，加班加点汗水淌。世界厨师日，祝愿厨师工资涨，开心快乐身体健康！
40.已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空。(中国古代诗人)苏轼
作为一名教师，通常需要用到教学设计来教学，编写教学设计有利于我们科学、合理地支配课堂时间。教学设计应该怎么写才好呢？下面是我帮大家整理的人教版二年级下册《语文园地六》教学设计，欢迎阅读与收藏。
人教版二年级下册《语文园地六》教学设计1教学目标
1．知识与技能
（1）学习含有反义的叠词,能发现词语的结构特点。
（2）学习相同偏旁部首的新字。
（3）区别形近字并组词。
2．过程与方法
（1）在比较、辨别中学习新字，复习旧的字。
（2）在展示中扩大知识面。
3．情感态度价值观
结合字词进行语言训练，培养学习兴趣。
教学重点
学习叠词，新字，复习旧字。鼓励学生探究发现，引导学生积累、运用。
教学难点：如何引导学生更好地探究、积累。
教学过程
一、导入新课
走进秀洲实验小学老师感到很舒服。看，我们的地面干干净净的,课桌椅摆得整整齐齐的,我们的小朋友都坐得端端正正的真高兴啊,我想我们的合作一定会是快快乐乐的。
问：老师刚才的这句话是不是很有水平，里面用了好几个好词，你听出来了吗？
二、我的发现
（一）出示叠词：
干干净净、整整齐齐、快快乐乐……
学生自由读，指名读，齐读。
师：我发现每一个词语……
生：我发现每一个词语都是叠词。
大家能说几个这样的词语？
生说叠词
（二）出示反义叠词
大大小小多多少少深深浅浅
高高低低长长短短粗粗细细
师：你有新的发现吗？
生：我发现每一个词语是反义叠词。
再读词语，相机理解词语并进行说话练习。
师：能试着说出这样的词语吗？（引导学生发现说反义叠词的方法如说出反义词,再说出相应的叠词；再如说出一个字再找反义词,再说出相应的叠词）
宽宽窄窄、日日夜夜……（轻轻地说，然后轻轻地写，再轻轻地把书上和自己写上去的词语读一读。
二、读读认认
某某小朋友，你真聪明，如果你是我的孩子多好啊，你愿意做我的孩子吗？老师也是一位妈妈，做妈妈可辛苦了，每天下班要上菜场买菜，你们跟大人去过菜场吗？老师带大家一起去菜场好吗？
（一）学习萝、茄、菇、炖、烧、烤
1．出示蔬菜大全图，哈，这么多蔬菜，认识他们吗？叫叫他们的名字。学生自由说──指名说（相机点击出示萝卜、茄子、香菇）
2．说话：我看到了的。
3．这么多的菜，我们带回家做成各种美味一起来品尝品尝，怎样？想想办法，我们用什么方法把这些菜做成各种美味呢？（加入一些鸡、鸭、猪肉）
4．学生说，教师相机出示炖烧烤
5．老师做了很多菜，我们一起来品尝一下。
出示炖肉、烤鸭、炸鸡腿、炖鸡汤、红烧肉
6．再出示萝、茄、菇、炖、烧、烤我们不仅享受了劳动的乐趣品尝了那么多美味，我们还学会了这么多生字，真高兴啊，再看看这几个字，看看你能发现什么？
7．我发现萝、茄，这些字都是草字头，都是蔬菜。
8．你也能说一个草字头的字吗？
（学生会说出一些草字头的字不是蔬菜类的，但他们都是植物）
9．有些植物类的字不是草字头的而是“木”字旁的如树
学生说“木”字旁的字。
10．我发现炖、烧、烤都是火字旁的。说火字旁的字。
（二）学习扒、扛、拣、跺、踢、跳
1．我们的手能做出那么多的美味，真能干啊！除了做菜，我们的手还能做什么吗？学生说，我们会做的事太多了，现在老师有个要求，要说你在教室里会干什么，说的字里还要有提手旁（板书）
2．我们还会用手做些什么？（出示扒、扛、拣）
3．学习扒、扛、拣，（做动作）组词并进行说话训练（扒开、扛枪……）
理解拣，老师买菜的时候也喜欢挑拣，比如买萝卜，我就喜欢从很多的萝卜中挑拣几个漂亮的萝卜带回家。
4．我们的手这么能干，我们的脚也很能干。
我们一起来做个游戏。我们重重地跺跺脚，我们轻轻地踢毽子，我们快乐地跳一跳。
5．出示跺、踢、跳刚才我们就是用脚做了这样三个动作。
学习“跺”。给踢和跳组词说话。
6．出示扒、扛、拣、跺、踢、跳仔细看看你想说什么
四人小组讨论说说提手旁、足字旁的字。
7．手和脚都是身体的一部分，有一类字也是身体的一部分比如脸板书脸，说月字旁的字
8．用一用：出示带有新词的一段话读一读。
今天妈妈带我到菜场去买菜。我从茄子堆里挑拣了几只又大又紫的茄子，妈妈挑选了一些香菇。我们又买了一只鸡和半只烤鸭，回到家，妈妈炖了一锅香香的鸡汤。
三、我会填
1.出示第二题中的生字，这些字都是同偏旁的长得很像，还有一类字长得也很像的，我们一起来看看。
2．出示题目
观察并发现他们的共同点和不同点（看看它们长得像吗？再仔细看看它们长得完全一样吗？）（观和现的右边都是见，观看的观是又字旁的，现在的现是王字旁的。）
3．组词，写在书上。写好后大声地读一读。
4．找一找这一册书中同类的字。（同桌一起找并组词）
四、作业
完成《课堂作业》1．2．3．4题
找一找形近字并组词。对于形近字，学生经常会混淆。我想通过这样的延伸拓展使学生在平时对形近字更注意，并会用今天学习的方法进行辨析。
学习是为了运用，在学完了读读认认的四组字和含生字的八个词语后，我设计了一段含有这些生字、新词的接近学生生活的一段话，让学生朗读，对这一题进行整合。同时也让学生知道识字是为了运用。
人教版二年级下册《语文园地六》教学设计2设计理念
着力体现语文知识的综合运用、听说读写能力的整体发展、语文课程与其他课程的沟通、书本学习与实践活动的紧密结合。使学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，从而培养小学生主动探究、团结合作、勇于创新精神。
教学目标
1．学习含有反义的叠词。乐于探究，能发现词语的结构规律。
2．在比较辨别中学习新字，复习旧字。能独立识字，区分形近字，能正确、流利、有感情地朗读诗歌。
3．阅读现代诗《一个石头小姑娘》。
4．通过口语交际，调动学生参与讨论的积极性。培养学生分析问题、解决问题的能力。培养学习兴趣。
5．能向大家展示自己的课外学习心得，能向大家展示跟伙伴合作办的墙报、以及其他有关记录“六一”活动的内容。
课前准备
教师准备：投影仪、生字卡片、收集资料
课时安排
三课时。
教学流程与设计意图
第一课时
一、我的发现
1．自读词语，自己发现。体会词语朗读时的节奏。
2．词语减肥，交流发现。同桌互相交流自己的发现。给词语减肥后，发现新词：大小 深浅 高低 长短 粗细 多少（都是反义词）
3．全班交流，归纳发现。全班交流后归纳：这些词语不仅重叠形式相同，而且都是由两个意思相反的词构成的。
4．照样子说词语。
大大小小（大小） 多多少少（ ）
深深浅浅（ ） 高高低低（ ）
长长短短（ ） 粗粗细细（ ）
5．展示智慧新发现，拓展练习。生活中你还发现有哪些这样的反义词？再说出几个这样的词语。（教师相机板书）如：上上下下、前前后后、左左右右、进进出出、里里外外、走走停停……
6．读一读书中和刚刚积累的词语。
7．选择5个词语补充在书上。
8．取多种游戏方式说反义词。
［设计意图］
这是一项引导学生自主发现组词规律的练习，本环节的设计重点引导学生探索和发现两组词，虽一字之差，但词性和词意却大不相同。教学时放手让学生去观察、议论、鼓励学生发表个人见解，从而使学生体验发现的快乐，感受汉语的丰富。
二、日积月累
1．读读认认
（1）现在，我们到字词游戏宫去看看吧！
（2）小组内互相合作，说说你有什么发现，你又是怎么记住这些字的。
（3）小组汇报
①表示蔬菜一类的词：萝、茄、菇（与蔬菜有关）
②表示煮的意思的词：炖、烧、烤（与“火”有关，都含有“煮”之意。）
③表示有动手意思的词：扒、扛、拣（与“扌”有关，都含有动手干活之意。）
④表示有动脚的意思的词：跺、踢、跳（与“?”有关，都含有动脚的意思。）
（4）、想想说说
①再说几个表示蔬菜一类的词：──────—（与蔬菜有关）
②再说几个表示“煮”意思的词：────—（与“火”有关。）
③再说几个表示有动手意思的词：────—（与“扌”有关。）
④再说几个表示有动脚的意思的词：────—（与“?”有关。）
2．我会填。
①审题。说说题意。
②说说每组词有什么不同点。
③同桌互相交流、小组内交流，找出可以搭配的词语。
④全班交流。启发学生说说还可以填什么词语，鼓励大家发表不同意见。
⑤选择自己喜欢的短语说一句或几句话，教师鼓励创新。
⑥拓展练习, 创设情景说话：如
风光秀丽的黄山──────；川流不息的汽车──────
⑦ 独立完成作业。做好后同桌可互相检查。
购（ ）评（ ）破（ ）拾（ ）
沟（ ）坪（ ）玻（ ）给（ ）
拎（ ）甸（ ）续（ ）钱（ ）
铃（ ）句（ ）读（ ）线（ ）
3．我会读。
（1）自读诗歌。学生借助拼音自读诗歌。
（2）说说自己读懂了什么，有什么不懂的。
（3）全班交流感悟诗歌。
（4）练习给诗配画：你觉得该画什么？
（5）朗读诗歌。进一步体会诗的意境。
［设计意图］
本环节注重引导学生自己去发现，引导学生自己练习生活体验来思考、应用新知识，引导小学生自己合作交流，这正是新课程“促进学生发展”理念的具体体现。
［教学反思］
教是为了不用教。教学就是指导学生自己会学。当学生有了充分的空间展示自我时，就会不断地超越自己原有的认知水平和想像能力，就会形成积极的`创造精神，促进自身的悟感、想像、思维的发展，这样我们的语文教学也真正做到了人文性和工具性的交融。
语文终究姓“语”，语文学科的根本属性是工具性，语文学科的根本任务是进行语言文字训练。知识在学生大脑中的形象不能是课本的翻版，而是充满个性思辩和众人智慧的个性化知识体系，是富有生命力和创造空间的知识框架。活动的开展首先要考虑的是千方百计给学生带来认知的欢乐，让学生在听做、说唱、玩演、读写、视听等活动方式中不断将知识积累、储存。因此，本设计意在搭建一个活动平台，老师和和学生一起开动“知识快车”，教学活动中学生先将自己的收获装入“小成果袋”内，然后再有选择地“买票上车”。这样的活动，貌似无序，但却会有很多内在的规则支持着有序的运作，学生会成为真正的知识主人。《语文园地》的教学设计更应如此。
第二课时 口语交际
一、再现情境
（1）引用书中的第一段话导入。
（2）小组讨论：他该怎么做？为什么？
（3）集体交流。
教师小结学生的做法：①记下小龙的名字。②不记。
二、提出建议
（1）按不同意见分成两组。相对而座。分别给两队取名为正方、反方。
（2）选出一名陈述自己观点的陈述人。在陈述人说明观点后，各方展开辩论，充分说明自己观点正确的理由，对方错误的理由。
同桌互说，全班交流。
三、小小辩论会
（1）陈述观点。
（2）自由辩论。
（3）教师总裁、小结。
［设计意图］
本环节的设计注重培养小学生的口语表达能力和参与、合作的意识，这样有利于课堂教学的优化。教师成了平等中首席。小学生的辩论，既活跃了课堂气氛，又培养了小学生动脑、动嘴的能力。
［教学反思］
本节口语交际课，教师的角色已发生变化，由教授者转变成为学习的合作者。这一探讨，有相当的积极意义，应大力提倡。学生也由听课者转变为学习的主动参与者，课堂上的主人。学生由被动地接受知识，变为自己的亲身体验。教师由灌输变为指导，学生由认真听变为自己动脑动口。注重了自主、合作、探究教学模式的运用，为充分地发挥学生的创造性创设了广阔的空间。同时，这样的堂课也充分体现了学生是课堂的主体，教师是主导者。实际上课堂重心已发生转移：由重教师“教”向重学生“学”转变，由过去的重结果，向重学生的学习过程转变。原来那种教师强调“注意听”的呆板模式，被教师的适时点拨、指导取代。这就是注重了学生学习的亲身体验和实践。学习方式也发生了变化。但对教师的要求可更高了。口语交际的习惯养成不是一朝一夕的事，教师对学生的这种训练要持之以恒，坚持下去。这样就能养成良好的听说态度和语言习惯。需要说明的是，在教学过程中，教师要重视学生引导学生养成文雅的举止谈吐，培养学生的自信心和良好的个性品质。
第 三 课 时
一、展示台
1．读读学习小伙伴的话，说说你知道了什么？
2．感悟“公民道德修养的基本要求”。
可以练习生活实际理解，也可举例子理解，也可讲故事帮助孩子理解。
3．说说自己哪方面做得好，哪方面还做得不够。
4．你想为集体做些什么？
5．教师小结。
［设计意图］
在联系生活体验中思考，在思考中感悟，通过交流和展示，来感悟“公民道德修养的基本要求”。
二、展示“六一小报”。
1．小组交流。
如：小报的名称、内容、小组是如何分工、怎样收集的资料等等。
2．“推销小报”比赛。
如自己是推销员，如何把自己的小报推向市场或读者。
（1）先自由准备
（2）小组内交流，推选一位最佳推销员。
（3）全班交流。
3．教师小结。
三、粘贴学生的小报作品。
［设计意图］
引导小学生交流生活体验，组织小学生“推销小报”比赛。本身就是十分有趣而有意义的实践活动。小学生在这样的实践活动中，生成的是智慧，感悟的是体验是成功是快乐。这种超越和沟通听、说、读、写的综合性学习，有利于激发学生的学习兴趣，有利于学生在感兴趣的自主活动中全面提高语文素养，是培养学生主动探究、团结合作、勇于创新精神的重要途径。
［教学反思］
《语文课程标准》专门将“综合性学习”作为教学目标的五个板块之一，目的是要着力体现语文知识的综合运用、听说读写能力的整体发展、语文课程与其他课程的沟通、书本学习与实践活动的紧密结合。
学生是有灵性的生命个体。语文的“综合性学习”，是学生与文本、学生与教师、学生与环境、教学内容与环境之间的一种充满生命活力的交互过程，这种“活动”在于学生动手、动脑去“工作”，把所学知识用于实际，由学生亲自进行、观察、操作，这本身就创造了生命活力焕发、生命价值不断显现的过程。在学习活动中，教师为学生提供自我表达、独立思考、敢于尝试与创造的一切环境，让学生去接触、感受、操作、参与和支配各种活动，从而激发学生在实现愿望与困难抗衡中产生一种内在的学习动力，进而去体验挫折、成功、失败和沮丧。学生总能找到自己想干的事情，学会与他人合作、交往，实实在在地通过“三自”（自己提出问题、自己分析问题、自己解决问题）、“三有”（有发现、有讨论、有创新）和“三动”（自动、互动、联动）焕发出生命的活力。从而提高自己实践运用语言文字的能力。在课堂上我们教师应让学生有更多的时间去直接接触语文材料，在大量的语文实践中掌握语文的规律，提高语文素养。
我生过两个小孩，生老大的时候月子里总共吃了8只大公鸡，鸡肉我只吃鸡腿和鸡翅，多数是喝鸡汤，而生老二的时候月子里都吃的母鸡没吃公鸡，也是多数喝汤吃肉很少，没有出现吃母鸡就回奶，吃公鸡就奶更多的情况。
有些人认为，母鸡炖汤营养是最高的，对于月子期间的宝妈来说是很好的营养补充品，而且炖出的汤鲜肉美，而公鸡适合烧不适合炖，炖的公鸡汤不鲜美，不好喝。所以月子期间是吃母鸡。
而也有这种说法，说的母鸡含雌激素高会影响下奶，而公鸡含雄激素高会抵抗机体雌激素，从而会使产后妈妈体内催乳素作用增强，促进乳汁分泌，所以提倡坐月子吃公鸡不吃母鸡。
而我认为，现在不管是公鸡还是母鸡只要不是纯粹的土鸡（就是从来没有喂养任何饲料，或者是催长的东西，完全靠喂粮食放养而长大的鸡），都可能含有大量激素。
况且，就算母鸡含的雌激素高，我们在宰杀，去除内脏血液，清洗，炖煮过程中会减少很大部分雌激素，同时在消化吸收的过程中也会破坏很多活性雌激素，这样一来从母鸡中获取的能在人体内发挥作用的活性雌激素少之又少甚至根本就不会对机体产生任何作用。
所以，月子期间吃点母鸡炖汤也不会存在影响下奶的作用。
但是，建议产后妈妈尽量在生产后十天左右才喝母鸡汤，因为母鸡汤很油腻，产后立马大补的话不利于开奶还会导致乳腺堵塞不通，这可能会影响下奶，产后一周尽量吃清淡流质半流质食物，待身体各脏器功能恢复正常运转后开始进补，并且食物要多样化，保持营养均衡。
有一次在中午时间和几个同事聊天，说到以前坐月子的时候吃的补品，有一位大姐说：“我那时候坐月子，就是吃鸡蛋，每天十多个，现在看看鸡蛋还恶心“。另一位大姐说：“我没奶水，就吃老母鸡补，吃了十几个老母鸡”。另一个同事说：“那你吃错了，没有奶水，应该吃公鸡补才对”。几个大姐聊得不亦乐乎，那么到底是吃公鸡补奶还是母鸡补奶？
对于鸡肉来说，是我们传统的肉食品之一。以前由于人们生活水平不高，肉食品来源短缺，鸡作为家养的家禽来源广泛，成为人们人们重要的肉食来源之一。同时由于高蛋白和少脂肪，富含人体氨基酸和维生素被人们作为优良补品之一。对于产后身体虚弱，急需营养的产妇来说，炖鸡汤是一味上好的补品。那么公鸡和母鸡对于产妇的奶水真的有影响吗？
我们知道孕妇生产后，体内的激素改变很大，雌激素和孕激素下降很多，解除了泌乳激素抑制，身体开始产生泌乳激素，促进乳汁分泌。在母鸡体体内的卵巢和蛋衣中，含有一定量的雌激素。吃了母鸡炖的汤和肉以后，使产妇体内的雌激素含量增加，有抑制乳汁分泌的作用。在公鸡体内，由于睾丸里含有雄性激素，如果一起炖汤的话，产妇食用以后体内雄性激素增加，抑制雌性激素，产妇体内泌乳激素增多，就会增加泌乳量。当然，这俩种鸡肉都是优质的蛋白质，是乳汁的重要原料物质，月子时候的重要补品。
从以上可以看出，如果是产后催奶，最好是公鸡炖汤了，如果就是为了补充孕妇虚弱的而身体，那还是老母鸡比较好。相比较而言，公鸡的脂肪少，产妇吃了不易发胖，也不会导致乳汁中脂肪多，导致婴儿的腹泻或者变肥胖，更有利于产妇和孩子的 健康 。
我是一个10岁女孩的妈妈，当时坐月子做了40天，关于吃公鸡还是母鸡影响下奶这个问题，我以我的经历和大家说说。
在我们老家，坐月子主要是以公鸡为主，用公鸡炖红曲酒，用老家的话说，是比较补的，产妇身体虚弱，用它补身体。
但天天吃这个公鸡炖酒，像我是容易上火的，所以妈妈会用小母鸡炖汤，就是没下过蛋的小母鸡。我们说这样的汤比较清补。只是喝的次数不会多，主要还是公鸡为主。
对于我来说，并没有影响到下奶。我们老家几代下来，也都是像我这样的吃法，没有影响下奶这回事。
那么，影响下奶的主要因素在：
1.乳腺是否通畅
产妇不下奶，首先要考虑乳腺是否通畅。如果是宝宝吸吮正常，但奶量很少，可以考虑请催乳师催乳看看。
另外可以食疗，比如到药店买通草炖猪脚。用一些通乳的食材，加速通乳。前提是乳腺正常通畅。
2.多吃下奶食物
吃的食物对下奶的多少影响还是比较大的。比如猪脚炖花生，木瓜鲫鱼汤……可以多一些汤汁类的食物。
要忌吃像韭菜这类戒奶的食物，还有辛辣，味道重的都会有影响。
3.保持心情愉悦
产妇的心情直接影响乳汁的分泌。心情不好，会导致奶量减少甚至直接没了。这跟月经一样的道理，跟心情特别大的关系。
4.多吸吮
尤其对于奶量不大的产妇，可以让宝宝多吸吮。一般是越吸越多，乳头也是要多刺激才行。
我坐月子的时候，公鸡和母鸡都吃了。自我感觉没有影响下奶量。
我怀孕的时候，婆婆就喂了一大群鸡，让我坐月子的时候滋补身体。
月子期间，婆婆杀了几只母鸡过来，我正好买了本《金牌月嫂教你坐月子》，书中说：
婆婆的鸡拿来了，我才看到这些，也不好给婆婆说母鸡汤会回奶，担心婆婆嫌我事多，每天只好喝着婆婆炖的母鸡汤吃着母鸡肉，确实我的奶水不充足，中途还给我儿子搭配了配方奶粉。
过了几天，老公表姐来看宝宝，正好碰到婆婆给我炖鸡汤，表姐说她坐月子时请了月嫂，月嫂说不可以母鸡汤，会回奶，想喝鸡汤，可以选择公鸡。
婆婆听后，立马回家又去杀大公鸡了，之后我就一直喝公鸡汤，但是也没有见得母乳增多。
反而是出了月子以后，饮食丰富多元化以后，奶水才越来越多。
我的看法是因人而异，如果母乳不充足又敏感体质的新妈妈，最好不要喝母鸡汤了。
很多医生还说花椒、韭菜、山楂、大麦、螃蟹这些食物回奶，哺乳期最好不要吃，但是我哺乳期都吃了，韭菜还很频繁的吃，因为经常吃韭菜鸡蛋包子，我没有见得奶水变少。
我出了月子以后，也频繁的喝了母鸡汤，虽然理论上说母鸡的雌激素含量比公鸡高，但是是非常有限的，再加上经过加热处理，起影响甚微，所以也没有影响到我的乳汁。
如果新妈妈担心乳汁变少，又想喝鸡汤滋补催乳，可以可以选择仔鸡或者是公鸡做汤都是不错的选择。
一来鸡肉的营养含量丰富，蛋白质和脂肪非常有利于人体的吸收和消化；
二来公鸡中的雄性激素海量丰富，脂肪含量较之母鸡也少，新妈妈食用后不会导致营养过剩，脂肪摄入过多的情况，进而导致身体发福加重，产后肥胖的现象。
1.多吃营养丰富的食物，食物必须要多样化，既要重视质量，也要保证质量，每天要摄入一定量的主食外，还可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，牛奶，蛋类，瘦肉等。
2.保证充足的休息和睡眠，避免劳累。照顾新生儿的重任，可以分担给家人。
3.保持心情愉快，轻松开朗，避免忧愁焦虑，不良的情绪刺激会使乳汁分泌减少。
4.多喝汤水，有利于乳汁分泌，如黄豆芽排骨汤、猪蹄黄豆汤、丝瓜豆腐汤、鲫鱼汤等。
关于坐月子不能吃老母鸡这个问题，不太清楚是从什么时候兴起的。
有人说吃母鸡影响下奶，这个有没有科学依据，我不知道，但是我在女儿出生之后，吃的全是老母鸡。那个时候，女儿只是在刚生出来的时候喝了一点奶粉，等下奶之后，就再也没有碰过一口奶粉。纯母乳喂养，奶量很足。晚上睡觉的时候，由于侧身睡觉，溢出的奶经常把衣服打湿。
女儿一周岁零4个月断的奶，断奶的时候，奶还不少，由于没有及时捏出来，胀的生疼。
那个时候，刚过2000年，周围的亲戚朋友坐月子也都是吃老母鸡，没有听说过影响下奶的情况。
生二胎的时候，已经听一部分人说这个问题了，说坐月子要吃公鸡，不能吃母鸡。坦白说，对于这个我并不是很信。但是我妈和我婆婆给我准备的都是公鸡。
不知道是年龄大了还是其它原因，二胎奶水和头胎相比，明显不足，在儿子添加辅食之前，是混合喂养的。一个月要添一桶奶粉。我也去做过，想让奶量增多一点儿，也喝过他们所说的下奶汤，但是个人感觉没那么管用。后来添了辅食之后，慢慢的儿子竟然不喝奶粉了。就靠着吃奶，吃辅食。
我同学和我差不多的年龄，人家生二胎之后，和头胎差不多，奶水多的喝不了。而且只吃过一只大公鸡，其它的都是老母鸡。
所以，我不相信吃母鸡会影响奶量，吃公鸡会促进下奶这个说法。
关于母乳需要注意的是：在生完孩子前三天，奶水下来之前，一定要清淡饮食，不要吃过于油腻的东西，我就是在生了第2天之后，出月子回家，就吃了猪蹄儿，结果堵奶了，那种感觉太难受了，去医院开的。等下奶之后，再吃母鸡，公鸡或者是猪蹄儿之类的。
同时保持好心情，心情好也有利于下奶。
我老公老家在内蒙古赤峰农村，那里产妇产后坐月子都是要喝老母鸡汤的，并且母鸡最好是越老越好，最好是养了好几年的老母鸡。那么坐月子期间到底是该吃公鸡还是母鸡呢，吃错了真的会影响乳汁分泌嘛？关于什么母鸡的雌激素会阻碍乳汁分泌，公鸡的雄激素会有利于乳汁分泌的这些书面道理我就不再啰嗦了，上面很多回答里都已经说的很详细了，下面我就说说我自己的经历吧。
生第一胎的时候，我和老公都在南方工作，婆婆是在我预产期前一个月来的南方。因为路旅途遥远，中途还要转车，婆婆没办法把她养的母鸡带来（从我结婚后婆婆就在家里养了好多只母鸡准备上了。）因为是剖腹产，所以我产后7天左右才开始喝鸡汤，鱼汤的。老公一次就买回好几只公鸡，记得还被婆婆数落一番，说应该买母鸡才对，母鸡汤下奶好。既然买回来了，也只能硬着头皮熬汤喝了，慢慢感觉我的奶水越来越好，本来宝宝都吃不饱，后来能吃饱了，也不用额外加配方奶了，这样我家大宝一直吃到9个月断奶，奶水都是非常充足的。
三年后生了二胎，二胎是在内蒙老家生的，产后婆婆养的母鸡终于派上用场，左一顿母鸡汤，右一顿母鸡汤。再加上左邻右舍也热情，你家养的4年的老母鸡，他家养的6年的老母鸡，都拿来给我坐月子用了。月子期间吃了最少也有8只老母鸡，反正二宝从下生奶水就不足，后来越来越少。奶水越少，婆婆越催促多喝鸡汤，总认为母鸡汤是下奶良方。随着宝宝一天比一天大，饭量也一天比一天大，母乳已经完全满足不了宝宝的需求，只能舔加配方奶粉，直到二宝13个月断奶，奶水也没够吃过。
所以我两胎的经历告诉我们，公鸡利于乳汁分泌，母鸡阻碍乳汁分泌。
到底是吃公鸡下奶还是母鸡下奶？我的亲身经历告诉我，这与公鸡母鸡没有太大的关系。这应该是个人体质的原因。
不知从什么时候听说吃母鸡回奶，说坐月子要多吃公鸡，公鸡有催奶的作用。
因为有我家老大的时候不知道有这么个说法，就是按照老一辈方法坐月子吃的老母鸡。因为我家大宝就是母乳不足，混合喂养的。自从知道了母鸡回奶就一直把奶水不足都怨在老母鸡身上了。
怀老二的时候春天就买了十几只小公鸡，送到妈妈家，让妈妈给养着准备夏天坐月子吃。因为老大体质不好，经常生病，全家分析原因都是因为我没有母乳。所以决定了有老二月子里的时候坚决不能吃老母鸡。
月子里我不光把妈妈养的那十几只公鸡吃掉了八只，还喝了不知多少鲫鱼汤，丝瓜汤，还抓了下奶的草药1000多块钱的。这个草药，别人都说非常有用吃一副准有效，我去吃了两副也没有用。最后奶水实在不见多，在宝宝两个月的时候就放弃了，改成纯奶粉喂养了。
事实证明，奶水多少与吃母鸡和公鸡并无区别，全是体质原因。我感觉我是平常就贫血，又加上剖腹产，由于自己气血不足所以产不了奶。
公鸡，在我们老家那边一般都是很少吃的，农村养鸡，一般几个月大的时候就会把公鸡通过手术摘除睾丸，这种公鸡在我们那边一般叫“ 阉鸡” 。我们平时吃的基本都是这种“阉鸡”，至于没有做过手术的公鸡都是用来“传宗接代”孵小鸡的，这种公鸡我们很少吃。
所以我们平时吃的公鸡和母鸡基本没有什么区别， 坐月子时我喝的都是鸡汤，这在我们那边是一个传统。就是只要谁家的儿媳妇怀孕了，不管婆家娘家都要养几只鸡来来给产妇准备着的。至于母鸡还是公鸡，这个倒没有特别的讲究。
有些人觉得母鸡因为有雌性激素，对下奶是有帮助的；有些人觉得公鸡体内的雄性激素可以对抗产妇的雌性激素，对下奶有帮助。
对于这个问题，不同的地方有不同的说法，众说纷纭，没有统一的科学依据和权威的答案。
著名的儿科专家张思莱教授，曾经就在《拜托了妈妈》里，讲到过食物对母乳的分泌影响较少，跟乳房的大小也没有太大关系，母乳的分泌主要跟乳腺体有关。
很多妈妈为了实现母乳喂养，让奶水变多，就拼命地喝那些下奶汤。其实妈妈如果要想母乳喂养成功，做到下面几点是很有帮助的：
01、妈妈合理全面地补充自身的营养、保证热量水分的充足。
02、妈妈要有充分的休息时间，保证睡眠质量。过度疲劳盒睡眠不足，都很容易影响母乳的分泌。
03、妈妈要保证每天愉悦的心情，精神因素对母乳的分泌也有影响。 妈妈对自己能成功母乳喂养一定要有信心。如果妈妈一直处于一种紧张、焦虑、不安的情绪中，不知不觉中很容易就会使母乳的分泌减少。
04、哺乳方法的正确与否，对母乳分泌有很大的影响作用。 要想母乳多除了让宝宝多吮吸之外，还要注意喂养的方法。每次喂养时， 宝宝都先吃空一侧，在吃另一侧；下一次母乳时又倒过来，先吃没有排空的那一侧。这样交替喂养，能很好地促进乳房排空，增加乳汁的分泌。
这样交替喂奶的方法，不仅能增加乳汁分泌，还能避免日后”大小乳“的不对称。对于宝宝和妈妈来说，都是很有好处的。
坐月子吃公鸡好还是母鸡好，公说公有理，婆说婆有理，我就说说我自己的经历吧。
我坐月子的时候，全部是吃的母鸡，是买回来养的，当时家婆还算好日期了，到预产期就刚好可以宰杀。
我不知道吃公鸡是不是很下奶，因为月子里确实没吃过，出了月子也是偶尔吃到。母鸡吃得还不少，21只母鸡没到两个月就吃完了。但是并没有见回奶现象，奶水一直特别充足，身子也恢复得很快。
而且我们这里月子都是吃母鸡，风俗是这样，每家每户都是这样吃的，老人说吃母鸡补身子，一定要吃母鸡。
因此，我觉得并不用担心吃错母鸡会回奶，鸡肉都是很好的补品。
这就不得不说那个激素了，都说母鸡体内的雌激素会抵消孕妇体内的催乳素，从而减少乳汁的分泌。
但是并不是只要有雌激素摄入就会对乳汁产生抑制作用的。这个雌激素的剂量要足够大才能对抗催乳素，如果剂量太小根本起不了作用。
就像我们怀孕的时候，雌激素大大增加，就没有乳汁。等到分娩后，雌激素又大大降低，这才有乳汁分泌出来。
母鸡身体虽然雌激素比较高，但就算吃下整只鸡，雌激素能够被我们人体吸收的量也是很小的，更何况，我们根本吃不完整只鸡。宰杀时丢掉的一些内脏，煮的时候过滤掉一些血水，挑出来的鸡爪鸡头鸡脖子。
我当时就是这样，吃的都是鸡肉脯，其他的老公他们吃。
同样的，我认为公鸡体内的雄激素对乳汁的分泌也不会起太多作用。
只要我们合理饮食，保证足够的睡眠，保持心情愉悦，乳汁都会有的。
两个真实的相反的案例告诉大家，坐月子吃公鸡还是母鸡对于下奶的影响并没有多大的影响，一只鸡对母乳的影响有限。
菁妈自己当时怀孕时家里就买了很多鸡来养，主要是母鸡，到了坐月子里一般都是吃母鸡的多，公鸡是出了月子才可以吃。当时母乳量非常足，甚至一度因为孩子吃不完导致了乳腺炎。
而后来去上班却听同事说，她以前生孩子没奶，她老公都是去农村乡下找大公鸡给它吃的，说是不能吃母鸡，母乳会回奶，公鸡才是下奶了。
但是事实上她的母乳喂养一直都不太顺利，出了月子就混合喂养了，过了两个月干脆就纯奶粉喂养了。
这么看来老母鸡也不会让我回奶，而大公鸡也没有想象中的这么好下奶啊。那为什么有人说老母鸡会回奶，而公鸡会下奶呢，后来问了一个乳腺科的医生我才明白原因，但是也了解了这就是一个谣言。
老母鸡回奶，大公鸡下奶说法的依据是：
1、母鸡身上有雌性激素，会影响催乳素的分泌，从而不利于乳汁的分泌
妈妈在怀孕时有大量的雌性激素，而生孩子后体内的雌性激素大为下降，也因此让催乳素可以顺利的分泌。
坐月子时我们的体内会持续分泌催乳素，如果吃老母鸡汤的话，母鸡中的雌激素会导致体内雌激素的增多，而雌激素会限制催乳素的分泌，所以会导致乳汁分泌减少。也就是有回奶的作用。
2、而公鸡里的雄性激素会减少雌性激素对催乳素的影响，促进乳汁的分泌
而吃的是大公鸡的话雄性激素可以对抗雌性激素，让雌性激素不再影响催乳素的分泌。
听着确实有一定的道理，但是不讲剂量讲中毒都是耍流氓。
我们人的体重是100斤左右，而产后的妈妈的体重一般都是120斤打底，而一只母鸡的体重最多也只是8斤左右，也就是母鸡的体重只是人体重的十五分之一。
母鸡身上的雌激素比人体少好多，加上我们是文明人，又不是连皮连血吞下去，杀鸡时从血液中会流失部分以的雌性激素，这点少少的雌性激素对妈妈来说那是九牛一毛，不会导致回奶
同理公鸡的雄性激素也不会可以起到下奶的作用。
1、放下内心的焦虑
想着自己没奶那就真的会没奶，想着自己一定要有奶那就会有奶。
2、多喝水
水是制造乳汁的原料，只要多喝水，多喝不太油腻的汤才可以让乳汁有原料
3、睡眠好
睡眠对于乳汁的分泌也是非常重要。
4、多吸吮
多刺激才是王道。
话题：你当时是吃公鸡还是母鸡？
炖鸡汤，鸡肉要不要焯水？做到哪几步，肉嫩汤鲜不腥，金黄油亮不黑呢
许多人喜欢鸡汤，能够补充维生素，美味可口，我最爱喝那油亮亮、黄澄澄的老娘鸡汤，一口气能喝3碗。炖鸡汤，除了要选好鸡肉，还要学会正确的方式，要不然鸡肉不能、鸡汤味道不好。鸡肉的腥味儿比生猪肉、牛羊肉小，但总归也是有腥味儿的，所以想让鸡汤好吃，最关键的一步便是去腥了。鸡肉如何去腥？常见的办法就是焯水。
焯水后鸡肉依然很腥，肉质地也变柴，通常是焯水的方法不对。大家平时是如何焯水的？鸡肉是凉水入锅或是沸水入锅？方式不对，结论天壤之别。今天我就和大家说说炖鸡汤的正确方法，喜欢喝鸡汤的朋友们快学习，确保你也能炖出金**光亮的鸡汤，尤其美味。平菇鸡汤提前准备一只老母鸡、一碗干蘑菇、小葱、姜片、食用盐、米酒、植物油、
第一步炖鸡汤得用母鸡，由于人体脂肪厚，即猪板油多，鸡汤味儿才香。而子鸡合适炒、烧、烤等作法。母鸡处理干净后，拿刀剁碎一小块，放进清水中，添加一勺食用盐，泡浸2钟头，没三十分钟换一次水，直至水变得很清亮。
第二步鸡块用盐水浸湿，能除去鸡肉中残余的鲜血，那样鸡汤不会腥，色调也十分清澈。如果直接炖得话，鸡汤便会又腥又黑，尤其味道不好。出锅，倒入适当清水，切好多个冬茹、生姜片扔进锅中，加上一大勺米酒，倒入鸡块后开走红，煮3min。用勺子撇掉煮出的白沫子，捞起来鸡块用清水冲干净，沥干水。出锅，添加冬茹、生姜片炒出香味，倒入焯焯水的鸡块，走红煸炒一会儿，淋入一勺料酒去腥，炒至鸡皮肤发黄后倒入沸水，水流量要多加一点，而且要一次性加够。
第三步烧开后文火煮40min。干蘑菇提早用清水泡开，40分钟倒入锅里，泡香菇水也倒进来，添加适量食用盐拌匀，再次炖20min。出锅前添加适量白胡椒，拌匀后即可出锅，细嫩又鲜美的鸡汤就炖好啦。
方法汇总炖鸡汤，鸡肉要泡浸鸡肉无法直接焯水，要不然鸡肉里的鲜血就会非常多，没法除去整洁，那样的话鸡汤就会有腥味儿，茶汤颜色也变黑，看着就没胃口，并且焯水时间比较长，鸡肉能变柴。根据食盐水泡浸，可以除去多余鲜血，只需焯水3分钟即可，十分方便。
