榴莲鸡汤炖的好喝又营养的做法：
主料：新鲜土鸡一只、新鲜榴莲2到3块、党参、枸杞、当归适量。
1、将新鲜榴莲剥开，用保鲜盒放冰箱速冻至变硬。新鲜土鸡洗净，锅里烧开水焯一遍，把泡沫去掉再捞出用冷水清洗一下即可。
2、将焯过的鸡肉放入锅内，加入凉水，约没过鸡肉差不多两截食指高度即可，慢慢炖后期水少了可以再加，放入适量党参、当归和枸杞，切入5-6片老姜片，也可放两粒红枣。
3、大火炖至鸡汤沸约15分钟，加入一点点盐，然后再加入冻硬的榴莲肉，最好要冻至完全硬，否则榴莲肉炖久后会散开浑汤，小火慢慢炖至鸡肉可以咬进去，开锅前可以转大火炖2到3分钟即可。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方。(收起)
食材
主料
鸡
250g
辅料
油
适量
盐
适量
榴莲壳
适量
姜
2片
枸杞子
适量
红枣
适量
步骤
1.榴莲壳
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3.鸡斩碎
4.将鸡、榴莲壳、红枣一起放到煲里
5.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐即可。
小贴士
榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。
用料
土鸡
半只
新草母鸡
半只
榴莲肉
适量
榴莲壳里白色材料
适量
葱姜 花雕酒 盐
适量
榴莲鸡汤的做法
榴莲鸡汤 : 半只土鸡，半只新草母鸡，焯水冲洗干净后重新入锅，放入姜片，葱段，
榴莲壳里切下的白色材料一起煮开，加入花雕酒后再次煮开，
半只草鸡20分钟后捞起切块腌制酒香咸鸡，
半只土鸡块慢慢小火煨至熟，加盐，葱花，新鲜榴莲肉块即可出锅装碗享用，
喝一口鸡汤，咬一口榴莲肉，香糯鲜美，实在是没话说啊！
食材
榴莲皮1个
鸡翅1个
猪骨头1个
鸡腿1个
红枣5个
盐1勺
枸杞适量
莲子适量
姜2片
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
将榴莲皮内的白瓤用刀小心取出
2
洗干净备用
3
准备一个鸡腿、一个鸡翅、一个骨头
4
将鸡翅、鸡腿切块、
5
准备2片姜
6
将鸡肉和骨头放入煮滚的水里去血水、
7
过了血水的鸡肉、骨头放入煲汤锅加入2片姜、
8
倒入开水
9
加入榴莲白瓤、
10
准备红枣、枸杞、莲子
11
加入红枣、枸杞、莲子
12
锅上锅煲2小时以上
13
煲好后加入盐调味即可
