1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净
2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好
3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时（喜欢烂的多一会，不喜欢少一会）
鸡肉营养分析
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
怀孕的时候贫血，就是因为的摄入不足以满足胎儿快速生长的营养需求，贫血会造成缺氧以后宝宝的智力低下，如果严重的话还会早产或者死胎发生；所以准妈妈要引起重视。
孕妇补血膳食：阿胶羹
取阿胶250g、芝麻250g、150g的核桃、50g的桂圆肉、适量的冰糖。先把阿胶蒸化，然后取来芝麻与核桃一起研磨成粉，然后加入桂圆肉、冰糖、；一起蒸两个小时就好了。
孕妇补血膳食：南枣煲鸡蛋
取20g的枸杞、10个南枣、2个鸡蛋。先把枸杞、南枣、鸡蛋加入适量的水；然后放到锅中煮熟之后加入去壳的鸡蛋即可。一般十分钟就可以进行服用。
孕妇补血膳食：鲫鱼补血汤
鲤鱼补血汤滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。取来食材，黑豆4两、生姜3片、红枣15个、鲤鱼1条、陈皮1块、适量的胡椒粉。先把鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗去除，加适量的油放入锅内，煎至金**即可。将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒到黑豆衣裂开，再用清水洗乾净，待用。再将红枣去核，生姜去皮，陈皮洗净。水热之后放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮15min，转文火煮90min，再放入鲤鱼，煮上半个小时就好了。
孕妇补血膳食：猪肝汤
取猪肝300g、适量的姜丝、适量的水和盐、太2小勺；取来适量的香油、米酒一小勺。然后将猪肝切片；加入1小勺盐之后拌匀，猪肝侵泡半小时。煮一锅的热水，如姜丝、小勺的盐、加上适量的糖；加上猪肝煮熟1min之后立马熄火；起锅之后淋上香油、米酒就可以食用。猪肝为主要食材的配菜，与菠菜一起炖煮，是多个菜中的经典菜色之一，营养价值特别的丰富，同时制作方法简单实用。
1、含铁丰富的食物
孕妇贫血，多数属于缺铁性贫血，日常饮食中应该多摄入含铁丰富的食物。
动物肝脏中的铁含量往往高于其他部位，如卤鸡肝、猪肝等，含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料！其他还有蛋黄、瘦肉、豆类、苋菜、番茄、红枣等食物，含铁量也都较高，建议经常吃。例如红豆中含有较丰富的铁质，孕期常食用，不仅起到防治缺铁性贫血的作用，还有加强乳汁分泌的功效哦！
2、富含维生素的食物
孕期除了坚持服用叶酸这种维生素外，还要多吃富含维生素的蔬菜瓜果，维生素C可以帮助促进铁的吸收。需要注意的是，有些蔬菜中的鞣酸、磷酸盐、草酸等成分会与铁结合，影响铁的吸收，如菠菜、油菜等蔬菜虽富含铁，但吸收率只有1%-5%，孕期吃菠菜、油菜时，最好先焯水再进行烹调，为的是把草酸提前破坏掉。
3、多吃高蛋白食物
整个孕期，尤其是孕中、晚期，孕妇一定要多吃高蛋白食物。富含动物蛋白的食物包括：牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼、虾、蟹等；富含植物蛋白的食物包括：黄豆、青豆、黑豆、芝麻、瓜子、核桃、松子等。这些食物对贫血的治疗有良好效果。
你好
乌鸡可是一样好东西，它的营养价值非常丰富，有着"黑了心的宝贝"的称号，是不是非常有趣呢？看着这个黑了心的宝贝的称号，笔者也是醉了，但是也可以看出乌鸡可受欢迎了！不仅是一般人能够吃乌鸡，就连正处于特殊阶段的孕妈咪也可以通过吃乌鸡来获得额外的营养哦。在坊间很多老一辈的人都会给怀孕的准妈吃乌鸡，但是每日如常的乌鸡汤真的是腻歪了有木有！那么孕妇吃乌鸡可以炖什么？妈网百科马上为大家揭晓。
1、乌鸡搭配山药和红枣煲汤，可以起到补血补气的作用，起到气血双补的作用。
2、乌鸡搭配红豆和陈皮煲汤，这样煮出来的乌鸡汤既能补血，又能养颜，还能强壮身体。
3、乌鸡搭配红枣和桂圆煲汤，可以补血养颜，还对健脾补气。
妈网百科碎碎念：枸杞并不适合孕妇大量食用，就算是少量的枸杞，孕妇也要在医生的指导下酌情食用，避免引起胎动，严重的话还会导致流产。
老母鸡是指生长到一定月龄的雌性母鸡，但是不能确切地说长到多少个月才算老母鸡，一般来说喂养一年左右，生过蛋、孵过小鸡的就可以称作老母鸡了。
很多人喜欢用老母鸡炖汤，因为母鸡的鸡肉属阴，尤其适合给孕妇、大病初愈及年老体弱的人食用。另外，生长到一定月龄的老母鸡，肉质紧密，营养丰富，脂肪含量高，不仅肉好吃，炖出的汤味道也鲜美。但也不是鸡月龄越长越好，月龄太长的老母鸡，肉质发柴，炖煮时间需要很长，肉质口感也不是很好。
虽说老母鸡炖汤营养丰富，但很多人为想达到更补的效果，还想在炖汤的时候加入一些食材，那么，炖老母鸡的时候，需要搭配什么材料能够养气补血？
这要从食材性质上分析，很多食物既是药物也是食物，不是有药食同源的说法吗？一般像红枣、桂圆、枸杞等相对都是比较温补的食材，可以在炖母鸡的时候适当放一些。红枣具有益气补血、健脾和胃的功效，对产后失血、贫血者有很好的治疗作用；枸杞子具有补肝易肾的作用；桂圆，性温，具有补益心脾、养血安神的功能，对于气血不足、血虚萎黄、以及中老年体质虚弱者有很好的治疗作用，这些食材在炖老母鸡的时候都可以适当放一些，但是不能太多，即所谓过犹不及，补多了有可能对身体造成不良的影响，如上火、嗓子疼等现象的发生。
另外，老母鸡加养气补血食材炖的汤，也要因人而异，不是所有人都能喝的，体质偏热的人、容易上火的人等，喝多了更容易加重上火症状。还有，喝汤的同时，鸡肉也一并吃掉，其实很多营养成分在鸡肉里，汤里大部分是油脂，喝多了反而对身体不利。
以上是我对“炖老母鸡汤，需要搭配什么材料能够养气补血？”的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读。
