法律分析：在农村养多少头牛和环保局管不管没有必然联系。养牛是合法的行为，法律法规没有限制养牛的数量。只有在出现随意排放污水及粪便等污染物的情况下，环保局才会管。饲养种用、乳用动物的单位和个人，应当按照院农业农村主管部门的要求，定期开展动物疫病检测；检测不合格的，应当按照国家有关规定处理。
法律依据：《中华人民共和国动物防疫法》第十七条 从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，应当依照院兽医主管部门的规定，做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。
第二十三条 种用、乳用动物应当符合院农业农村主管部门规定的健康标准。
饲养种用、乳用动物的单位和个人，应当按照院农业农村主管部门的要求，定期开展动物疫病检测；检测不合格的，应当按照国家有关规定处理。
《工商行政管理部门处理消费者投诉办法》第十七条 工商行政管理部门受理消费者投诉后，当事人同意调解的，工商行政管理部门应当组织调解，并告知当事人调解的时间、地点、调解人员等事项。
-农业生态系(乡村生态系)是驯化的半开发生态系，在许多方面介于自然生态系（如森林）与人造生态系(如城市)之间。 -取用自然生态的，亦同时也利用来自非自然生态的。 -人为经营因为经济因素，使得特定食物或其它产物的产量极大化，多样性大减。 -动植物之优势种经过人为刻意的选择与淘汰，非自然现象。 居住在乡村地区的人们都从事农业，他们依靠土地谋生，关心天气的变化。例如桃园的农夫就是靠雨水种植蔬菜，如果雨水充沛，蔬菜就长得好，如果雨水缺乏，蔬菜生长不良，收入就会大大减少。 当大部分的居民都从事农业以维持生活时，则这个聚落就称为乡村，其主要的农业活动是耕作水稻、种植蔬菜花卉、饲养家禽。一个乡村景观看到农田、田野、农舍和简单道路。现今，桃园的乡村人口减少，由于农民所得(收入)难于维持一家生活支出，因此许多农民放弃农耕，白天到工厂上班，赚取较高所得，但晚上仍回乡村居住。 2012-09-15 01:23:05 补充： 希望可以帮到你
乡村（乡村地区），产业分布上，意义和农村相近；居住环境上为对应于城市的称谓，指分散于农村的地理居住环境，常与青山绿水、安静、闲适的生活节奏相联系。「乡村」的中文含义和日文含义相近，现代意义上中文含义包括自然村落、村庄。
乡村（乡村地区），产业分布上，意义和农村相近；居住环境上为对应于城市的称谓，指分散于农村的地理居住环境，常与青山绿水、安静、闲适的生活节奏相联系。「乡村」的中文含义和日文含义相近，现代意义上中文含义包括自然村落、村庄。
参考: zh. *** /wiki/%E9%84%89%E6%9D%91
具有自然、社会、经济特征和生产、生活、生态、文化等多重功能的地域综合体，包括乡镇和村庄等。具体理解是：
1乡村是与城市相对应的区位概念。包括乡镇、村庄，城市郊区以及其他城市建成区以外的区域。在这一区域，有其明显的自然、社会和经济特征，也具有某些共同的制度特点，如土地主要归集体所有，产业主要是种植业和养殖业，基础设施和公共服务相对滞后，需要从法律和政策上给予特别扶持。
2、乡村具有生产、生活、生态和文化等多重功能。
（1）从生产功能看，既包括传统的种植业和养殖业，也包括特色农业、休闲农业、现代农产品加工业、乡村手工业、绿色建材、红色旅游、乡村旅游、康养和乡村物流、电子商务等乡村新兴产业。(农业一二三产)
（2）从生活功能看，乡村是众多人口的生活空间，近半数的人口常年生活在农村地区，因此，需要保障这些人口的居住、交通、环境、教育、医疗等基础生活条件和基本公共服务。
（3）从生态功能看，以农业为主的乡村产业是人与自然相互交融的产业，作物、林木、草原也具有重要的水土保持、空气净化、生态涵养作用。
综上所述，乡村，是指城市建成区以外具有自然、社会、经济特征和生产、生活、生态、文化等多重功能的地域综合体，包括乡镇和村庄等。
法律依据：
《中华人民共和国乡村振兴促进法》
第二条
全面实施乡村振兴战略，开展促进乡村产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴，推进城乡融合发展等活动，适用本法。
本法所称乡村，是指城市建成区以外具有自然、社会、经济特征和生产、生活、生态、文化等多重功能的地域综合体，包括乡镇和村庄等。
