竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈。它寄生在枯竹的根部，有深绿色的菌帽、雪白色圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙，从菌盖向下铺开，显得俊美异常。竹荪有“菌中皇后”的美名，这不仅是因为它漂亮的外形，更是由于它有其他菌类所不能及的丰富的营养、鲜美的滋味，所以自古以来竹荪就被列为“草八珍”之一。
因为富含较多的氨基酸，还有蛋白质、碳水化合物、矿物元素和维生素等营养物质，竹荪有防止植物腐败的特点。在炎热的夏季作菜煲汤时，里面放少许竹荪，可防止菜品的酸败，可以延长存放时间。竹荪还是食疗佳品，可以镇痛、补气、降低血压；长期食用还能调整中老年人血脂及脂肪酸，可治痢疾、牙痛病、支气管炎、白血病、风湿病、妇科病，而且抗癌治癌的作用也不错。据测定，竹荪的蛋白质含量达20％以上，含人体必需的80％以上，比任何蔬菜都高。
竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不常见，而且价格很高，但是干竹荪却很常见。竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积，所以也很有减肥的人缘。由于竹荪鲜味类氨基酸及芳香族氨基酸含量比较高，其中谷氨酸含量最高，所以汤菜和调料用得最多，就像烹调时使用食盐和味精一样，不用不好吃，用多了也不好吃。一般情况下，一碗汤菜(500毫升)只需用10～20克。一般家庭简便的吃法是：将汤烧开后，把用冷水或开水发开的竹荪丢进锅里煮开，盛入碗里，撒点葱、胡椒、生姜末就可以了。这样简便的做法可以更好地保留竹荪本来的鲜美。竹荪也可以作鸡、鱼、肉、蛋及蔬菜的配料，与肉共煮，味鲜防腐，与蔬菜共煮别具风味。现在，很多人喜欢用竹荪涮火锅，口感很是适合。但是，太过辛辣的味道会破坏竹荪的鲜美，所以应该有所着重。
竹荪在一些小偏方里也可以显现出神力，而且好吃好用。比如，竹荪浸入酒中，患者饮服能治风湿病，长期服用能活血、养颜；竹荪和糯米在一起煮水饮服，有止咳、止痛的功效；竹荪煮水饮服能治痢疾、妇科病；竹荪煮肉能治支气管炎及因肾虚引起的牙痛。
1．竹荪蛋
竹荪的幼芽。感觉更像某种动物的卵，外表滑腻，色泽泛青，里面有贮水。竹荪蛋发育很快，倘若温度合适，一夜之间就可以长成竹荪。所以，一般说来新鲜竹荪蛋很难保存，一般能够买到的都是竹荪蛋罐头，可以切片后洗去泥沙炒制，味道自然清香。
2．干竹荪
超市里常见的一种干货，形状整齐，颜色白而干净。一般用冷水泡发再进行烹制，干竹荪并不适合做成家常小炒，做汤很美味，炖制也不错。而且干竹荪的纤维一般都已经中空，所以很容易入味，无需烹制很长时间。
3．竹荪纱网
这是新鲜竹荪的伞盖形成的，像一层网。
在制作竹荪的菜肴时这个部分一般属于边角余料，所以可以洗净之后做馅，一点点就足见竹荪之鲜美。
鸡汁竹荪香菌
主料：干香菇20克，竹荪50克，荷兰豆20克，葱1段，姜1小块。
调料：味精少许，鸡汤1小碗，胡椒粉适量，水豆粉适量，鸡油少许，料酒适量。
做法
1．葱切成小段，姜切成片。
2．干香菇剪去蒂，洗净后用鸡汤、料酒、葱段、姜片腌制片刻并在蒸锅上蒸至香菇软化。蒸出来的香菇汁备用。
3．竹荪摘去纱网，用冷水泡软，洗去里面沙粒杂质。
4．锅中放入鸡汤和香菇汁，再加入胡椒粉，烧沸后撇去浮末；把香菇略煮片刻，再放入竹荪、荷兰豆调好味，用水豆粉勾玻璃芡，即可。
特点：成鲜味美、菌香浓郁、竹荪脆嫩爽口。
竹荪折耳根炖鳝鱼
主料：干竹荪50克，黄鳝70克，折耳根(即鱼腥草)30克，姜1小块，葱1段。
调料：盐、胡椒粉各适量，鸡汤1碗，料酒少许。
做法
1．竹荪除去沙网，用冷水浸泡后洗去泥沙；鳝鱼宰杀后去骨切片成段，折耳根祛除老根和烂叶后洗净。
2．葱切段、姜切片；锅中热水，将葱片、姜片和适量料酒放入其中，氽熟鳝段。
3．锅中加入鸡汤放入姜片、胡椒粉，待煮沸后撇去浮沫，再放入鳝段略煮片刻，放入竹荪、折耳根，加盐调味，烹煮片刻即可。 特点：清鲜爽口，成鲜味美，清热除湿。
竹荪酸萝卜白果烧鸡
主料：柴仔鸡半只，竹荪50克，酸萝卜30克，白果数粒，泡红椒20克，荷兰豆数个，姜1块，葱1段。
调料：盐、胡椒粉、味精各适量，鸡汤1碗，淀粉少许。
做法
1．柴仔鸡祛除大骨切成块，用盐、料酒、水淀粉等腌入味。
2．祛除竹荪的纱网，用冷水泡发后洗净，酸萝1、切片，生姜切片，蒜剥好，切片。
3．锅中热油，放入生姜、蒜片炒香后再放入酸萝卜炒香，加入适量鸡汤，加胡椒粉、盐等调味。
4．再放入白果、竹荪、鸡块略煮，最后勾适量水淀粉。
特点：鸡鲜肉嫩，爽口开胃，味醇鲜美。
尖辣椒炒竹荪蛋
主料：尖椒30克，竹荪蛋4个，蒜数头。
调料：盐、胡椒粉各适量，淀粉少许。
做法
1．竹荪蛋切成片，洗去泥沙和黏液。
2．蒜剥好，切成片。
3．尖椒洗净切片。
4．锅中热油，把切好的竹荪蛋炒香，再加入蒜片、尖椒片，用盐、鸡精、料酒等调味，即可。
1、千与千寻
2、寻梦环游记
3、天空之城
4、疯狂动物城
5、飞屋环游记
6、蜘蛛侠：英雄归来
1、梦见当皇后的吉凶指数
基础运佳，境遇安全，而可顺利成功，成功运也不错，因之亦可向上伸展发达，人格凶数，陷于行为不修，品性不端，恐过于放荡不羁之境，易生破乱变动或荒亡流败之虑，请好自为之，而得免于损折自福。若无凶数便无灾祸之忧。大吉
吉凶指数：86（仅供参考）
2、梦见当皇后的宜忌「宜」宜拍照，宜修炼内功心法，宜买股票。
「忌」忌问路，忌读书，忌看日出。
3、梦见当皇后的预兆本命年的人梦见当皇后，意味着处于进退之间，诸事小心，慎防小人。
男人梦见皇后——会经济受损。
梦见当皇后 ，大型的游乐场所比较适合你。今天真的很需要一个大大的欢，来容纳你乐翻天的心情呢！占地辽阔的野生动植物园，大型的游乐园都是能让你玩足一整天的地方，还有热闹的美食广场、深邃的海底世界也是很适合今天的好去处哦！
出行的人梦见当皇后，建议有下雨则延后再出发。遇水小心。
做生意的人梦见当皇后，代表有财利可得，宜金、木行业，往北也不利。
恋爱中的人梦见当皇后，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。
怀孕的人梦见当皇后，预示生女，冬占生男，慎防流产，忌动土。
梦见当皇后，按周易五行分析，财位在 正东方向 ，桃花位在 西北方向 ，数字是 6 ，吉祥色彩是 黑色 ，开运食物是 生姜 。
梦见当皇后没当成 ，这两天你将显得十分浪漫，爱幻想而富有创意。这些都使你对美丽的事物更加敏感，希望它们能环绕在自己的周围，或是想将自己投入到美好的幻境中去。你能认清现实，并领会一些以前对你来说难以理解的事物。因此若在这两天进行艺术创作，将收获颇丰。就算只是使自己处于乡村或花园一类的美好环境之中，都对你大有好处。
出行的人梦见喝鸡汤当皇后，被困途中，可延后几天再出发。
梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。
恋爱中的人梦见古代皇后，说明亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。
恋爱中的人梦见自己当皇后，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。
出行的人梦见皇后，建议遇雨水阻碍，延慢再出行。
梦见给皇后当丫环，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，财位在 正西方向 ，桃花位在 西南方向 ，数字是 3 ，开运食物是 菠菜 。
怀孕的人梦见官二代当版面皇后，遭人破坏，五年营利困难，宜退守。
恋爱中的人梦见坐轿当皇后，亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
梦见给皇后当丫环 ，谈笑处之更有利！今天的事情往往要融入某种外交的策略呢！原本看起来是相当严肃重大的事情，如果你能态度平和地处理，就会让你整个人产生一种迷人的效果哦！运气就在仪态之中，好好把握自己吧！
男人梦见皇后——会经济受损。
1、梦见坐轿当皇后的吉凶指数
境遇虽安定，受一时之福荫而获得安定之生活，但成功运因被压制，不能有所伸张，常有烦恼与困难，身心过劳，易生脑疾、肺疾或遭难之虑，晚年不佳之兆。 吉凶争衡
吉凶指数：（仅供参考）
2、梦见坐轿当皇后的宜忌「宜」宜未雨绸缪，宜冷战，宜游泳。
「忌」忌看星星，忌穿红色衣物，忌看展览。
3、梦见坐轿当皇后的预兆做生意的人梦见坐轿当皇后，付之一炬，损失多，收获少。宜退守为佳。
本命年的人梦见坐轿当皇后，外出小心，慎防暴徒侵害，五年运不顺。
怀孕的人梦见坐轿当皇后，生男，慎防胎死腹中。
恋爱中的人梦见坐轿当皇后，亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
梦见坐轿当皇后 ，目标明确的一天。今天的你在循着自己的一步步地操作，虽然有变数，但胸有成竹的时候更多。同时，投资方面较有可能参与到大项目中去，或者和有权势的人合作经营，获利的机会颇大。不过，健康方面，长期积累下来的一些小疼痛有恶化的迹象。
梦见坐轿当皇后，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，数字是 0 ，桃花位在 正西方向 ，财位在 西北方向 ，开运食物是 饺子 。
梦见自己当皇后，按周易五行分析，吉祥色彩是 红色 ，财位在 正西方向 ，桃花位在 西南方向 ，数字是 5 ，开运食物是 虾 。
怀孕的人梦见皇后，预示生男，四月生女，慎防流产。
梦见皇后 ，玩乐的活动很多，玩的很尽兴。偶尔撒点小谎哄哄情人也无伤大雅。要小心不要因为玩乐而过度花钱。今天的能量充足，好好把握。
恋爱中的人梦见当皇后，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。
恋爱中的人梦见喝鸡汤当皇后，只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。
做生意的人梦见双人坐轿，经营不利，加强讲习研讨改进再重整经营。
恋爱中的人梦见自己当皇后遇见洪水，亲人有意见，不可灰心，终有希望成婚。
梦见皇后，按周易五行分析，财位在 西北方向 ，桃花位在 西南方向 ，数字是 1 ，吉祥色彩是 紫色 ，开运食物是 香菇 。
梦见当皇后 ，大型的游乐场所比较适合你。今天真的很需要一个大大的欢，来容纳你乐翻天的心情呢！占地辽阔的野生动植物园，大型的游乐园都是能让你玩足一整天的地方，还有热闹的美食广场、深邃的海底世界也是很适合今天的好去处哦！
本命年的人梦见放弃当皇后，意味着因祸得福，在困难之中得贵人扶助，宜谨慎。
男人梦见皇后——会经济受损。
男人梦见皇后——会经济受损。
梦见自己被逼当皇后，按周易五行分析，吉祥色彩是 ** ，数字是 2 ，桃花位在 正北方向 ，财位在 正西方向 ，开运食物是 毛豆 。
普通人 梦见洪水 ，预示婚姻上会出现不愉快，或是身材上会出现疾病。
1、梦见喝鸡汤当皇后的吉凶指数
一时盛运，而可成功发展之吉兆，但因根基薄弱，孤军奋斗，缺乏耐久力以致好景不长，故若轻浮疏忽便招致失败，戒之，但须知火多成灾之理，尤须提防火灾或烫伤之事，但若人格与地格皆属数者，他格有凶数则：贪*好欲而无节制。中吉
吉凶指数：93（仅供参考）
2、梦见喝鸡汤当皇后的宜忌「宜」宜跨界合作，宜传播科普，宜买基金。
「忌」忌外出，忌坦诚相对，忌与老人交谈。
3、梦见喝鸡汤当皇后的预兆上学的人梦见喝鸡汤当皇后，虽然阻碍大，要有决心，恒心去应试。
男人梦见皇后——会经济受损。
梦见喝鸡汤，表示你要交好运哦，生活会丰裕，吉祥之兆。
做生意的人梦见喝鸡汤当皇后，有财利可得，不可再扩大投资，否则损失。
本命年的人梦见喝鸡汤当皇后，人际关系顺利，如愿平安。
怀孕的人梦见喝鸡汤当皇后，生男。夏占生女，南方少去。
梦见喝鸡汤当皇后 ，精神世界丰富的朋友是不错的聊天伙伴！今天的你会产生莫名的空虚感，很希望有个人来陪陪呢！但是伙伴的选择也很重要哦！和对人生毫无方向感的人聊天，只会让你更感前途灰暗，精神世界丰富的、乐观的朋友才是真正能帮助你走出阴暗的人！
梦见鸡，财源会滚滚而来，未婚的会找到伴侣，已婚的会有子女。
恋爱中的人梦见喝鸡汤当皇后，只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。
出行的人梦见喝鸡汤当皇后，被困途中，可延后几天再出发。
梦见鸡，财运滚滚而来，你会有正、横财，未婚的会找到伴已婚的会有子女。
梦见喝鸡汤当皇后，按周易五行分析，吉祥色彩是 红色 ，数字是 2 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 正西方向 ，开运食物是 紫菜 。
本命年的人梦见当皇后，意味着处于进退之间，诸事小心，慎防小人。
做生意的人梦见拿胡话当鸡汤，代表亏损很多，重新整顿，宜守不宜进。
做生意的人梦见自己喝鸡汤，代表亏损较多，阻碍亦，宜守或重整内部。
怀孕的人梦见女人喝鸡汤，预示生男。八月生女。
梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。
梦见别人请喝鸡汤 ，群体气氛浓厚，这两天的活动往往都是在集体中渡过的。你要想达到什么目标，往往也要依靠团体的力量呢！鼓舞别人显得尤其重要，要做到这一点，不妨试着在说话时用“我们”来做开头吧！
怀孕的人梦见喝鸡汤，生女，不做粗重工作。
怀孕的人梦见拿胡话当鸡汤，预示生男，秋占生女、慎防流产。
1、梦见自己当皇后的吉凶指数
境遇巩固有下属之助，地位财产，俱为安全，排除诸障碍，凡事如意，盛运隆昌荣誉，助者或共事者亦得一帆风顺而成功发展。（但若有凶数者，亦须提防火灾或烫伤之事）但人格数、地格数备全者，而他格有凶数者：很可能好*无节制。大吉昌
吉凶指数：76（仅供参考）
2、梦见自己当皇后的宜忌「宜」宜充公交卡，宜坐台阶上晒太阳，宜公开老照片。
「忌」忌骑电动车，忌读英文，忌收红包。
3、梦见自己当皇后的预兆梦见自己当皇后，按周易五行分析，吉祥色彩是 红色 ，财位在 正西方向 ，桃花位在 西南方向 ，数字是 5 ，开运食物是 虾 。
梦见自己当皇后 ，今天的你容易被卷入与自己不相干的纠纷中。你最好相信自己的预感。如果一旦发现有什么不妥，就赶紧撤退吧！恋情方面，旅途中更有机会遇到合眼的人。和恋人一起旅游的话，也较有机会增进感情。健康方面，性方面的疾病较值得关注。
本命年的人梦见自己当皇后，意味着不可因小失大，宜放眼看天下，不计较则可得利。
怀孕的人梦见自己当皇后，预示秋占生男，其他季节生女。
恋爱中的人梦见自己当皇后，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。
男人梦见皇后——会经济受损。
做生意的人梦见自己当皇后，代表进展慢，在房地产方面赚钱。
出行的人梦见皇后，建议遇雨水阻碍，延慢再出行。
做生意的人梦见自己做了皇后，有诚信心，团结努力，事业发展。
上学的人梦见皇后，意味着有一次失败的经验之后可望成功录取。
怀孕的人梦见当皇后，预示生女，冬占生男，慎防流产，忌动土。
做生意的人梦见当皇后，代表有财利可得，宜金、木行业，往北也不利。
本命年的人梦见给皇后当丫环，意味着人际关系顺利，如愿平安。
普通人 梦见洪水 ，预示婚姻上会出现不愉快，或是身材上会出现疾病。
恋爱中的人梦见自己成了皇后，说明将近成婚、把握良缘。
梦见皇后 ，玩乐的活动很多，玩的很尽兴。偶尔撒点小谎哄哄情人也无伤大雅。要小心不要因为玩乐而过度花钱。今天的能量充足，好好把握。
恋爱中的人梦见当皇后没当成，说明互相尊重对方，谦虚有礼，婚姻有望。
做生意的人梦见自己成为皇后，代表慎防火灾损害，勿急勿躁，宜守。
做生意的人梦见皇后，代表虽然有财利可得，不能疏忽大意，否则损失亦大。
上学的人梦见喝鸡汤当皇后，虽然阻碍大，要有决心，恒心去应试。
这家点走高档路线，价格相对高，不过这个皇后参鸡汤确实料足：2只鲍鱼，冬虫夏草，人参，红枣。。。大夏天的我都怕自己补出鼻血。味道比较清淡，鸡肉炖的火候比较久筷子轻轻一挑就可以分开，想尝尝古代皇后吃的参鸡汤就来这里试试吧，它家也有普通参鸡汤卖。皇后参鸡汤记得好像是39000韩币，人民币200块左右，有点小心疼。
