鸡汤营养丰富，是产后体质虚弱新妈妈的滋补佳品，可以补血补虚，但是如果新妈妈是为了催乳，不建议用母鸡来煲汤，这是因为母鸡含有雌性激素，母鸡汤中的雌性激素会影响新妈妈体内的泌乳素，会使新妈妈的乳汁减少。
不打算母乳喂养的新妈妈可以多喝鸡汤滋补，如果母乳喂养的新妈妈可以选择公鸡做汤，公鸡中的雄性激素含量丰富，脂肪含量较之母鸡也少。
鸡肉煲汤可以搭配的食材也比较多，如山药、香菇、枸杞、红枣、黄芪等。
推荐一道产后妈妈补虚催乳鸡汤：香菇鸡肉汤
原料：公鸡、干香菇、姜、盐
做法：
1.鸡肉清洗干净切块，放入冷水中煮沸去除血沫捞出；
2.干香菇泡发后清洗干净去蒂，生姜切片；
3.把所有原料放入砂锅中，加入适量的水大火煮开，改成中小火煮至鸡肉熟软加入适量盐即可。
香菇有“山珍之王”，和鸡肉一起搭配，不仅营养丰富，味道鲜美，是新妈妈不错的滋补佳品。
我们这的人坐月子都是以鸡肉为主，鸡肉营养丰富，能补充产妇产后营养流失和体力恢复，鸡肉的做法又分很多种，炒的，炖的，白切鸡，酱油鸡等，不过为了更好下奶，很多时候都是煲鸡汤，月子里的鸡汤该怎么做呢？下面介绍两款月子鸡汤:
1.黄花菜公鸡汤:鸡肉切块，放上花生油，盐和姜片腌制15分钟，热锅下油，把鸡肉放在锅里炒，适当加一点料酒，炒到鸡肉变色后加入淹没鸡肉的开水，大火烧开后改用小火煮一个小时，加入黄花菜30--50g后再煮30分钟，加盐后即可。黄花菜是很下奶的，特别适合月子里的产妇食用。
2.木瓜鸡汤，鸡肉切块，飞水，汤锅里放进鸡肉，油，红枣，料酒，姜片一起熬上90分钟左右，加入切好的木瓜再熬20分钟后加盐即可！如果不喜欢吃木瓜，可以把木瓜换成山药，红萝卜，板栗等，做法也是大同小异。
鸡汤做法还有很多种，但每个人的口味都不一样，应该怎么做，还是应该按照产妇的喜好来。不过，产妇应该明白，在饮食中，汤有汤的营养，渣也有渣的营养，千万不要光顾着喝汤不吃肉。
坐月子喝鸡汤，我们家就清炖。
充其量出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，如此，这鸡汤才会原汁原味，才算纯粹。
鸡汤要做得纯正而滋补，取决于2点：①是食材，②是做功。
鸡要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
清炖鸡汤的做法重在炖功夫，炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
炖鸡的土罐是老家土窑里烧出来的，四耳平足，丑陋而笨重，上面的盖子就有一二斤，但是密封性极好，也很难散热。一罐鸡汤端出来，半小时汤汁仍在沸腾不止。
一只上好的土鸡，油黄肉红。月子里喝鸡汤，你得将那黄油取出一大半来，二两菜籽油下锅，鸡肉鸡杂碎入锅翻炒2~3分钟就要入罐。
入罐之后，大笨盖子盖好，槽盖子一圏糊上一层泥巴，入大柴火灶用火烬围上埋好。那炭火用大块的树结节最好，余火未尽，却见不到明火的那种。余下，就不管了。
过了七八个小时，一罐鸡还没打开，肉香就扑面而来。
鸡肉入口即化，汤鲜味美，口水哈喇子就流了出来
搬入城市之后，想要再吃到这种纯正的原汁原味的“清炖鸡汤”就非常难了。
所以说，如果“坐月子”要产后滋补，最好是“清炖鸡”，什么也不需要，一只正宗土鸡足矣！倘若再加些别的食材，鸡肉的本来味道就失去了。
坐月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。
一般做月子吃鸡汤进补，不过刚生完宝宝一周内不易进补太多所以一定要吃最好选择公鸡。在一周后再适当吃些母鸡。公鸡有催乳作用而母鸡则会引起闭乳，所以在没开奶前也不易吃母鸡。不过如果涨奶，乳腺不通，则不能吃公鸡了。只会让情况更严重。一般坐月子炖煮鸡肉可以加鱼腥草，党参，沙参，枸杞等。也可以炖墨鱼，鲤鱼等。但是坐月子炖东西里面都不要加别的调味料，一般都是加一点老姜和盐就行了。
鸡汤是坐月子最常见的补品。尤其是农村家里散养的，喂食五谷杂粮，果皮菜叶长大的老母鸡或者乌鸡，更是极品。
整只鸡文火砂锅慢炖，来两个新疆大枣，宁夏枸杞，剩下的就交给时间吧。
闲坐沙发上来杯清茶，吃点水果，刷着手机，不一会鸡汤浓郁的香气满屋都是，香极了。
持续两个小时的慢炖，鸡汤清亮，油花铺满了整个砂锅，出锅前撒点翠绿的香葱碎，深吸一口气，味道棒极了！
要是坐月子的小媳妇每天都能喝上满满一碗滋补鸡汤，真是美极了？
我自己家里汤一般都要挑选比较好的鸡，这样做出来的鸡汤才会更加的美味，一般我都会去WX小程序 鲜多多新零售 里面购买，他家的鸡都是散养的老母鸡， 健康 有营养，非常适合用来炖鸡，孕妇呀，年老体弱的都非常适合。
鸡汤的制作方法~
第一步：把买来的鸡处理干净后，
第二步：接一锅冷水，放入洗好的鸡，放入料酒、姜片
第三步：煮开之后捞出鸡，冲洗一下
第四步：再找一个砂锅或者炖锅，加入适当的水，开始炖
第五步：煮开之后放入枸杞、红枣、香菇
第六步：炖两个小时左右就差不多了，如果觉得不够嫩可以在多炖一会儿
坐月子喝鸡汤我就清炖。出锅的时候加几颗枸杞子添点颜色，这鸡汤才会原汁原味。鸡汤要做到滋补，1:食材，鸡最好要乡下散养的土鸡，从小吃虫子、吃草籽长大鸡龄1年的最好。鸡龄太长，炖出来柴；鸡龄太短，味道出不来。
2:时间，清炖鸡汤炖够6~8小时，鸡香的原汁原味就出来了。
1.我觉得坐月子的人喝清炖鸡汤是最营养的，不添加任何东西保证了鸡的原汁原味。
产后马上喝鸡汤下奶？这样做肥了妈妈还苦了孩子。
在医院的产科，当准妈妈被推入产房后，爷爷奶奶就开始有事做了，爷爷奶奶就开始回家杀鸡炖老母鸡汤。那养了两三年的肥肥的老母鸡就被这样宰掉了，炖成一锅浓浓的鸡汤，上面浮着一层起码有0.2厘米厚的油。
老母鸡汤可以说是很多产后妈妈喝的第一口汤，吃的第一种食物，而不少妈妈确实觉得喝了这些汤，感觉身体的体力一点点的恢复。
鸡汤里面的鸡肉含有大量的氨基酸，在煲的过程中这些氨基酸会溶解到这个汤里面，氨基酸好吸收，而且对精力恢复确实有作用。
如果是爷爷奶奶做的鸡汤，一般上面那一层油都还在。因为爷爷奶奶是吃过苦的，当年他们吃没得吃，喝没得喝，一些肉渣子他们都会觉得是人间美味。对于鸡汤上面的油不少老人家觉得这些才有营养。
但是这些油无论对刚生产完的妈妈还是刚出生的宝宝都是一种不可承受的负担。
一、加重妈妈肠道的负担
妈妈生产完了不但全身的力气被抽光，整个肠道也是比较虚弱的，有一些妈妈打了无痛针，或者说是剖腹产打了，胃肠的蠕动更是非常的慢。这些妈妈应该吃一些容易消化的食物，而不是着急的喝一些油油的汤。
这时候喝这些过于油腻的汤，可能会导致妈妈胃胀，肠道不适的症状。
二、可能会导致乳腺堵塞
宝宝在刚出生的时候，喝的初乳营养浓度很高，我们看到初乳都会比较黄比较浓。正是因为初乳营养浓度高，加上小宝宝刚出生时还不需要这么多营养,这个容量，孩子每餐只喝10毫升左右就够了，十毫升对于我们大人来说不够润口，但是对于孩子来说就是一餐的食量了。
这时候妈妈拼命的喝汤汤水水想让奶水充足一点，却不知道，无论奶多还是奶少，孩子却是只喝10-30毫升。
所以产后马上喝汤催乳，最终的结果是孩子喝不了那么多，这些营养丰富的乳汁无处安放，只好依然留在妈妈的乳腺里。乳腺是管道，太多的乳汁会容易引起堵塞。塞住了就容易发炎，这时乳腺炎就来了。结果还是请催乳师或是去医院打针，孩子却很无辜。
三、导致孩子拉肚子
妈妈的乳汁营养会受到妈妈饮食的影响，肉类的汤中含有大量的脂肪，这些脂肪进入到妈妈的乳汁，导致妈妈乳汁中脂肪含量非常的高。
脂肪合适的量是好事，可以促进大脑的发育。也可以让我们肚子有饱腹感，但是多了就是灾难了。
还记得以前自己去吃自助餐，怕自己亏了，拼命的吃肉。结果发现贪心是会付出代价的。吃多的总是要还的，吃完自助餐过后大概五个小时就开始猛跑厕所。脂肪到了我们的肠道中是可以起到润肠的作用，对于大人的作用都那么猛烈，对于孩子来说更是不用提。
当妈妈的饮食中脂肪含量过高，这些脂肪就会进入乳汁，这些含有大量脂肪的乳汁进入小宝宝的肠道，加快肠道的蠕动，像润滑油一样润滑着小宝宝的肠道，导致小宝宝出现母乳性腹泻，所以妈妈为了孩子喝下那油腻腻的汤，极可能是自己喝了后，腰围一加再加，宝宝的体重却是增长不起来。
一般奶水不足，应该多喝一些黄豆猪脚汤。或者多喝一些鸡汤之类的。如果喝汤还不能够下奶。可以喝用鹿角磨的粉。然后打入汤中，这样喝容易下奶。
至于是否排残奶还是排出去更容易促进涨奶，更容易产生新奶。
在哺乳期的妈妈吃汤水类的食物涨奶比较快，其中以鲫鱼汤、排骨蔬菜汤、猪蹄汤、木瓜花生汤等为常见汤类。
有利于涨奶的食材主要为：鲫鱼、猪蹄、花生、鸡、木瓜、黄豆、黄花菜、丝瓜、鸡蛋、鲤鱼、豆腐、红小豆、小米等。这些食材通过不同的搭配可烹制出各种美味汤食，均对涨奶比较有利且美味可口。
常见汤类不过多说明，下面分享两种汤类的做法以供参考：
番茄烧豆腐汤点
食材：西红柿、豆腐、鸡蛋、豌豆、油、盐、水淀粉、番茄酱、葱、糖
做法：
1、番茄及豆腐切成小块，葱切段，鸡蛋打匀；
2、鸡蛋煎炒约7成熟盛起备用；
3、豆腐煎一下；
4、加油，葱段煸炒出香味加入番茄翻炒出汁；
5、加入豌豆、豆腐及少许清水一起煮，再加入番茄酱、糖、盐等调味料入味儿。
丝瓜鲩鱼片汤
食材：鱼、丝瓜、姜、盐、水
做法：
1、鱼洗净切片，用姜腌十分钟；丝瓜去皮切片/块；姜切丝；
2、热锅放少量油，姜丝及丝瓜放入；
3、放入鱼片，加水煮沸，换小火熬制15分钟；
4、加盐调匀即可。
注意，在哺乳期除了食物对奶量有影响之外，心情也是非常重要的，一定要保持良好愉悦的心态；另外，注意个人身体健康状况，因为一旦生病，情况轻微还好，严重情况下就医输液或会导致奶水消失！
鸡汤也是分公鸡汤和母鸡汤的，而且这种汤的功效是不同的。老母鸡炖汤对于产妇元气恢复是很有帮助的，产妇坐月子能喝鸡汤，但是建议产妇在生完孩子头15天，如果乳汁分泌还不正常的话，最好不要喝老母鸡汤，等到一切恢复正常乳汁分泌正常的情况下，可以喝老母鸡汤补充元气。那么不能喝母鸡汤的时候，公鸡汤就成了更好的选择，而且产后喝公鸡汤能够更好的促进乳汁的分泌。
公鸡的脂肪含量是比较少的，因此产妇喝公鸡汤不容易发胖，对于自己的身体恢复也是很有帮助的。相反母鸡的脂肪含量是非常多的，所以说经常喝母鸡汤的话，就会导致产妇发胖。
由此可见，在月子期间产妇是完全可以喝鸡汤的，但是喝公鸡汤要比喝母鸡汤好很多，虽然月子期间需要进步，但是也一定不能过量的补充营养，如果补充营养过量的话，营养都会全部集中在产妇的身上，对于产妇的身体健康也会造成伤害。
顺产坐月子饮食原则：
1、食物要松软、可口，易消化、吸收
很多产妇产后会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此产妇的饭要煮得软一些，少吃油炸或坚硬带壳的食物。
2、少量多餐，宜荤素搭配
多用些汤类食物，利于哺乳。乳汁的分泌是产妇产后水的需要量增加的原因之一;此外，产妇大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时，因此要多喝汤、粥等。
3、不宜食生、冷、硬的食物
产妇产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病，产后第一周尽量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。
4、不宜快速进补，以免得不偿失
产妇大多乳腺管还未完全通畅，产后前两三天不要太急着喝催奶的汤，不然涨奶期可能会痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤，汤也不要过咸。
公鸡对宝妈有什么优点？
1、公鸡肉所含的脂肪少，不容易长胖
产后宝妈体质非常的虚弱，这个时候因为精力损耗比较严重，加上伤口比较疼痛，一般情况下脾胃功能很差，不适合食用脂肪高的食物，会导致她们很难消化，不利于身体恢复。
而公鸡肉的脂肪含量少，营养价值又高，可以温中益气、增进身体素质，所以即使宝妈吃很多也不容易导致脂肪堆积，体重猛增。
2、公鸡肉可以催乳
产后7天是产妇身体内激素快速变化的时期，在怀孕期间分泌的孕激素和雌激素会迅速的减少，这种剧烈的变化常常会让宝妈适应不过来，从而对自己的心情造成严重的影响，很多宝妈产后发生抑郁症就有激素分泌紊乱的原因。
而母鸡中含有一些雌激素，在产妇喝鸡汤的时候进入体内，就会进一步使得激素分泌紊乱，从而减弱催乳素的效能，往往产生的结果就是乳汁不足，常常回奶。
而公鸡中含有雄激素，可以充分的对抗雌激素，从这方面来讲对分泌乳汁是有非常大的帮助的，乳汁中营养物质对，相对应的宝宝的身体素质也会增加。
注意：公鸡虽然可以帮助奶汁分泌，但是如果妈妈胸部肿胀始终无奶时，不能使用喝公鸡汤的方式来催奶，这种方式可能会导致乳腺炎的形成，对妈妈来说弊大于利。
给产妇熬鸡汤有哪些讲究？
1、乌鸡汤营养价值更高
乌鸡被人们称作?名贵食疗珍禽?，是非常珍贵的滋补食材，所以在宝妈坐月子期间，如果要熬制鸡汤，首选就应该是乌鸡汤。
乌鸡汤的蛋白质含量比一般的鸡肉含量要高，而脂肪含量又很低，仅仅为它的1/4，所以喝乌鸡汤既可以大补，也不用担心会长胖，再加上它所含的维生素和矿物质含量高，是滋补的不二选择。
2、熬制时不要放热性的调料
人体?热性?上升，就容易虚火上升、产生痰症。在调料中，属于热性的一般就是有刺激性的，这可以从香味和味道两个方面来辨别，所以常见的热性调料有胡椒类、茴香、桂皮和八角等。
宝妈在刚刚生完孩子后，消化系统还没有完全恢复，这时吃这种热性调料就非常不利于身体的恢复。
3、熬制时间不宜过久
任何食物熬制时间过长，都会破坏其中的营养成分，更不用说鸡汤了，鸡汤熬制一定要小火慢炖，可以放一些红枣、枸杞等辅食来增加味道，补充更全面的营养物质。这样熬出来的汤鸡肉不老，营养成分高，味道也更好。
