建议放冰箱冷藏保存。
鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、磷脂以及钙、铁、磷等营养成分物质，这些物质很容易滋生细菌而导致变质，吃不完需要隔夜时，一般建议将鸡汤放冰箱中冷藏保存比较好，因为在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制鸡汤中细菌的滋生，从而延长鸡汤的保质期。
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鸡汤放冰箱可以放多久
建议放置3-4天左右的时间即可。
虽然在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制鸡汤细菌的滋生，但由于鸡汤中的营养成分不能放置太久，放置太久鸡汤中的营养成分容易相互发生反应而导致鸡汤变质，所以一般建议将鸡汤放冰箱冷藏3-4天左右的时间即可。
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鸡汤能放砂锅里过夜吗
不建议放。
一般来说出不完的鸡汤建议将其放冰箱保存比较好，将其放在砂锅中很容易导致鸡汤变质，因为砂锅的透气性不是很好，鸡汤放里面过夜很容易与空去中的氧气发生反应而滋生细菌，所以一般是不建议将鸡汤放砂锅里进行保存的。
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鸡汤常温下可以放多久
建议放一天左右即可。
鸡汤中的营养成分含量比较高，常温下是很容易滋生细菌以及其他微生物的，食用之后不利于人体健康，所以无路是冬天还是夏天，鸡汤常温下都只建议存放一天左右即可。
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鸡汤怎么炖营养价值高
材料：母鸡、生姜、料酒、食醋、食盐、红枣。
做法：
1、把母鸡洗净，切好焯水备用。
2、生姜洗净，切片备用。
3、然后将鸡放入锅内，加满水。
4、再加姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖。大火烧开。
5、之后改用小火继续炖十1-2小时。
6、最后加适量食盐调味即可。
鸡汤最好是鲜喝，喝不完的通常放在冰箱保存，用冰箱来保存鸡汤过夜，最好是在汤底中不要加入盐之类的调味料，其次喝之前就用勺子舀出当天要喝的，和不完的就用玻璃容器盛放，放凉后再放在冰箱中保鲜，这样的保存方式冬天可保存三五天，夏天最好冷藏一天。
鸡汤冷藏能放几天
鸡汤最好是喝新鲜的、趁热喝，这样的鸡汤所含的营养菜最为丰富。喝不完的鸡汤一般是选择冷藏，冷了之后放在容器中用保鲜膜封一下，以免串味，冷藏一天就好了，时间久了也会变味的。保存时要注意将其放凉后在密封起来放进冰箱，不然不但起不到保鲜的效果，还会导致变质。
此外，很多人担心隔夜的鸡汤滋补功效会丧失，其实鸡汤中的主要营养物质蛋白质和氨基酸，在低温的情况下都是不会被破坏、氧化的，因此，只要保存的好，在保质期内都是可以食用的。还可以将鸡汤凉透之后倒在冰箱的冰模中放冰箱冷冻。当需要用来做高汤的时候，取出解冻使用即可。
鸡肉放冷冻室的话一般可以保存3-4个月。但为了保证肉的口感和新鲜度，最好在一个月内把它们吃掉。放冷藏室的话，温度在3摄氏度可以存放3~5天，不过最好在48小时内吃掉，这样才能保证没有异味。
鸡肉保存方法：
1、冷藏保鲜。
这是很多人惯用的方式，也是很常用的保鲜方法。一般建议保存在零下3摄氏度以下为佳。
2、腌制处理。
在鸡肉上面添加食用盐，食用盐不能太多，也不能太少。如果气温比较高或个人口味比较重的话就需要额外的多放一点。有时候为了让鸡肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一层食用盐。
3、已经被加工好的实用鸡或烤鸡。
对于这种鸡肉的保存方法，选择冷藏绝对是正确的。在一个时辰内把这些熟的肌肉切成片放在盛肉的纸盒中，在放入冰箱。冷冻的鸡肉是比较安全的。然后尽可能地在三四个月内使用都行。
鸡汤放一天。
鸡汤能放一天，最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
炖鸡汤注意事项
1、宰活鸡吃冻鸡：鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3-4个小时再取出解冻炖汤。这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。
2、飞水必不可少：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水-就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
3、下锅水"生"火：热炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
以上内容参考?百度百科-鸡汤
好的汤如何过夜储存
实际上，要是储放恰当，过夜汤还可以喝。到底过夜汤的应当如何储放呢？
1、不必要的汤不加盐
煲好的汤不可以一顿喝了的，最好用干净的汤勺舀出当顿能喝的量，随后在这些汤里放佐料调料，剩余喝不完的不必放调味品。
、密封性储放剩的汤
夏天温度高气体湿冷，有利于病菌生长发育。汤里的营养成分（蛋白、人体脂肪等）为病菌的生长发育出示了适合的标准，因此非常容易霉变。因而没喝了的汤最好用保鲜袋或是外盖密封性，放进电冰箱储存。
3、无需金属材料锅盛装
喝不完的汤最好是放到夹层玻璃或瓷器等容器中储放。由于长期盛装于铝或不锈钢板等材料中的汤非常容易产生化学变化，而夹层玻璃或瓷器材料的容器物理性质相对性平稳。
留意：这种过夜食材不能吃
即然汤能够 过夜，那麼菜能够 过夜吃吗？以便安全起见，下列这种隔夜菜最好是别吃哦！
1、青菜过夜最风险
一般叶茎类蔬菜水果磷酸盐成分最大，瓜类略低，根茎类和花椰菜类垂直居中。因而，如另外选购了很多蔬菜水果，应当先吃叶菜的，例如、西兰花等。如提前准备多做一些菜第二天热着吃，应尽量避免做叶茎类蔬菜水果，而挑选瓜类。
2、过夜海货损肾脏
大闸蟹、淡水鱼、鱼虾等海货，过夜后会造成蛋白溶解物，损害肝、肾脏功能。如确实买多了，能够 把生海货用薄膜袋或密封罐装好，放进冰箱冷冻，下一次再烹饪。
3、白木耳菌类要小心
无论是天然的的还是人工服务种植的白木耳、菌类等，都非常容易残余许多磷酸盐。如放的时间确实有点儿久，就只有忍痛割爱丢掉。
4、过夜卤菜
过夜的卤菜安全风险多，卤菜自身的食品安全性就令人担忧了，而历经留宿的卤菜其霉菌，嗜冷菌一样对人体的伤害十分大的。
5、过夜的生鸡蛋
茶鸡蛋是很多人早晨最喜欢吃的一种食材，实际上从身心健康的视角上说，茶鸡蛋绝大多数也是归属于过夜蛋，尽管说一直加温，可是在其中的营养成分成分早已被绝大多数毁坏没了，其次早已滋长的病菌也是有可能会导致食用者的胃部不适的。除此之外，过夜茶最好是少喝。过夜茶不但维他命早已缺失了，并且茶中的蛋白，糖原还会继续变成霉菌的纯天然的养分。
炖鸡汤放冰箱冷藏，可以保存2~3天。但如果分装冷冻的话，可以保存个把个月。
下面来看看相关知识：
鸡汤如何保存
1、喝过的鸡汤一定要再次煮沸别再碰它!放荫凉阴凉处!
2、千万别加盐，要喝就放自身碗里，除非是你认为能整锅喝了!用冰块儿电冰箱!要是没有电冰箱在煲的汤上用食油遮盖。放到电冰箱里这儿还记得一定要等汤凉了此外汤凉透了放进电冰箱的情况下最好是上边封上保鲜袋由于那样能够避免反味关键点一定别忘记了。
没电冰箱得话放到室内通风的地区,那样能够放一个夜里不容易变味儿。最好是不必放到电加热石锅内,盛在一个有盖的陶器里,放进电冰箱内.要是没有电冰箱,能够在晚上放到窗前,那样温度会低一些。
鸡汤营养价值
1、鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。
2、鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。
3、鸡汤中富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
