青橄榄煲汤做法为：一：青橄榄洗净拍扁，鸭肉切块汆水。所有材料一起放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮60分钟，放入适量盐调味即可。每周不超过2次。二：鲍鱼洗净、猪瘦肉焯水、青橄榄拍破，备用；锅中加入适量清水，烧开后放入猪瘦肉、鲍鱼（连壳）、青橄榄、姜片，小火煮1小时左右，加入适量盐调味即可。每周1次，喝汤水。
材料一：青橄榄5颗，鸭肉100g，生姜2片。功效一：滋阴润燥，化痰止咳。适用年龄一：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
材料二：青橄榄5颗，小鲍鱼3个（鲜品、干品均可，干品需提前泡发），猪瘦肉50g，生姜适量。功效二：滋阴补肺，清利咽喉。适用年龄二：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
材料：青橄榄半斤，白萝卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。烹制方法：青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁，瘦肉不必切，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤（约10碗），用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，调入适量咖盐即可～功效：青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄+白萝卜+猪瘦肉（药引），可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等，以及饮食积滞等症。同时此汤也为日常家庭可口的汤品～但胃不好的不可常饮用喔。。。
橄榄炖汤的做法如下：
准备材料：橄榄、猪骨、盐、生姜、味精
1、猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫，猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。
2、青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。
3、将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时。
4、出锅前加少许盐和味精调味即可。
5、舀上一碗，享用那一股甘香。
青橄榄煲瘦肉汤的做法如下：
1、青橄榄洗干净用刀拍松下，容易煲出青橄榄的味儿，加上几粒腌咸的橄榄和生姜味道更加棒。
瘦肉洗干净随个人喜好切片或切大块。
3、把所有材料落入汤煲加入适量清水后，调校煲汤档开煲1.5小时~2小时的时间。
4、因放入咸橄榄就不用再放盐调味即可开饮，喝汤吃肉，咽喉舒服妥妥的。
青榄煲瘦肉主要是用新鲜的青橄榄和猪瘦肉混合在一块制作而成的食物。里面添加了一些蜜枣、食盐、大葱等食物，这种青榄本身属于一种中药，性平、味甘，具有润肺止咳、生津利咽的功效，可以消除身体内堆积的热毒，对于代谢缓慢、腹胀腹泻导致的上火现象有改善作用。
1、橄榄煲汤不要去核。
2、食材：青橄榄15粒、雪梨2个、瘦肉500克、姜2片、水8碗。
3、将橄榄洗净，用刀背稍拍扁。
4、把雪梨清洗干净，用盐揉搓两、三分钟，洗净，切瓣，去核。
5、瘦肉洗净，切块，汆水后捞起。
6、把清水煮开到沸腾，放入橄榄、雪梨、瘦肉和姜片，用大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可引用。
用料
主料
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猪骨头适量
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青橄榄1把
辅料
生姜
1块
盐
少许
味精
少许
青橄榄炖汤的做法
1.
猪骨焯水：
猪骨洗净冷水下锅，加少许生姜，煮开后，洗净血沫。
7?4猪骨不要买太肥的，中等偏瘦即可，如果没有猪骨可以用猪瘦肉代替。请点击输入描述
2.
青橄榄洗净用锤子压破，方便炖透。
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3.
将洗净的猪骨头、生姜片、青橄榄加入电炖锅中，再加入适量水，炖上2小时。
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4.
出锅前加少许盐和味精调味即可。
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5.
舀上一碗，享用那一股甘香，真舒服~
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青橄榄炖汤成品图
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1、食材：青橄榄/10颗、响螺肉/2片、猪展肉/250克、蜜枣/1颗、姜、盐/适量。
2、响螺片提前6小时以上泡好(我是提前一晚泡好的)，并切成小段备用。
3、青橄榄洗净，用刀背拍裂或切成两半备用。
4、猪展肉切成小块。
5、然后将所有材料一起放入炖盅内，再加上一粒蜜枣、几片姜，一起炖2小时左右即可。
6、特点：炖好的汤不油不腻，汤色清爽，喝的时候加一点盐，一口下去，清甜回甘，回味悠长。当做日常汤品多喝几次，喉咙不适很快就好了。
用料
主料
橄榄(白榄)5粒
鸡架1个
辅料
胡萝卜
1/2根
玉米(鲜)
1/2根
枣(干，大)
2颗
调料
水
适量
青橄榄鸡骨汤的做法
1.备好材料，鸡骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架备用
2.胡萝卜切段，玉米切段(胡萝卜和玉米不宜过多，太多的话整个汤都会是浓浓的胡萝卜和玉米味道)，橄榄拦腰切断
3.鸡骨架冷水入锅，烧开，撇去浮沫，倒入胡萝卜玉米和橄榄
4.放入红枣，继续烧开，若还有浮沫继续撇走，转入砂锅小火煲2个小时即可
烹饪技巧
1、鸡骨架常常带有不少脂肪粘在上面，煲之前一定要剔除干净，要不就会把一锅脂肪喝进了肚子；
2、入锅汤出锅时候发现还有很多油飘在汤面，可以用一些草酸含量少的蔬菜在上面拖一两遍，这样油就大部分会被蔬菜吸走；
3、橄榄有止咳，润肺，滋润喉咙的作用，这个汤是清清甜甜的，略点咸鲜味，所以不需要加盐，建议煲汤尽量不要加盐喝，这可以避免摄入太多的钠，给身体造成负担；
4、汤不宜大火大沸，痛风者不宜常喝老火汤，因为老火汤常常含有大量嘌呤。
