此次线路选拔春夏时令特点突出，“花”“茶”主题特色鲜明，内容涵盖赏花踏青、农事摘、田园观光、户外运动、亲子休闲等。行程路线设计科学合理，彰显了湖北乡村优美生态、优秀文化、诗意生活，体验性好、舒适度优、操作性强、安全性高等特色，是全省乡村 旅游 精品示范单位的集中体现和典型代表。
本次入选乡村 旅游 精品线路分别为“黄冈大别山赏花之旅”“潜江吃虾赏花之旅”“随州茶赏花之旅”“恩施山水胜景 亲近自然之旅”“孝昌孟宗故里 梦里花园之旅”“枝江花花世界 水乡田园之旅”“谷城茶香之旅”“十堰 赏千亩油菜花海 打卡天空之境 度圣水湖畔”
据悉，省文化和 旅游 厅今后将围绕“抬升县域经济发展底板，巩固脱贫攻坚成果，开创新时代乡村振兴新局面”等中心任务，不断加强政策供给，加大宣传推介力度，持续把湖北乡村丰富的 旅游 优势转化为产业优势、经济优势，以乡村 旅游 高质量发展助推全省乡村振兴。
湖北入围的8条乡村 旅游 精品线路：
线路一：谷城茶香之旅
湖北省谷城县五山镇、紫金镇地处鄂西北山区，生态优美、环境宜居，是谷城县两个茶叶大镇，每年春季，这里满眼翠绿、茶叶飘香，是茶的世界、茶的海洋。依托茶产业，打造了堰河乡村 旅游 区、汉家刘氏茶园景区、玉皇剑茶博园等，是谷城县著名的茶文化 旅游 线路。
汉家刘氏茶园景区
走进茶园，阵阵清香扑面而来，在这里可以观看汉家刘氏独特的茶艺表演，选购绿茶、红茶、茉莉花茶、乌龙茶、白茶、黑砖茶等几十种汉家刘氏茶叶产品，是茶文化爱好者和购物爱好者的天堂。每年3月举办春茶开园节，游客可尝到秦巴山脉春季第一口鲜。
玉皇剑茶博园
玉皇剑茶博园是集茶乡休闲、茶文化体验、特色餐饮、住宿会议、 养生 等功能于一体的生态茶园休闲 旅游 景区，内有八卦茶园、玉皇阁、品茗楼、垂钓园、百果园、知青茶场、茶坛等系列 旅游 景点，在这里茶、品茗，闻茶香，远离尘嚣，洗涤心灵。
堰河乡村 旅游 区
风光旖旎的堰河乡村 旅游 区有1万多亩生态茶园，茶田成团成簇，如环似阵，层层叠叠，宛若茶坛，“玉皇剑”牌茶叶驰名中外。景区还有朝拜圣地百日山、神奇的天坑、夹板洞、一碗水等景点，原始的古树群镶嵌在青山碧水之间，清冽的山泉溪水给秀美的五山增添了无限灵气。
最佳 旅游 时间：4月-5月
特色 美食 和创意产品推荐汉家刘氏高香茶系列（黑茯茶、青砖等）、玉皇剑高香茶、堰河腊蹄、堰河豆瓣，五山八大碗、茶香饼等。
线路二：枝江“花花世界、水乡田园” 赏花休闲运动之旅
枝江金湖国家湿地公园
线路简介：五月花事道不尽，一城春色半城花。湖北枝江水乡田园优美，月季花、绣球花、虞美人、金鱼草花开正艳。满园花香的欢歌笑语，满载而归的鱼篓果篮，带上家人孩子，约上三五好友，让尽显丰饶之美的水乡田园带给您一次放松身心的休闲之旅。
行程路线：东方年华—枫林月季园—步步升布鞋文化村—仙女吉吉村—同心花海—金湖国家湿地公园
最佳 旅游 时间：5月—6月
主要乡村 旅游 点
东方年华
在这里，可以亲近果蔬，追梦田园生活；在这里，可以赏花垂钓，感受闲情逸致；在这里，可以骑马射箭，纵横山林原野；在这里，可以攀岩拓展，尽享团建乐趣；在这里，可以滑道露营，增进亲子情谊。宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。沉醉于这般闲适安逸、怡淡静谧的田园生活，不负大好时光。
枫林月季园
“牡丹殊绝委春风，露菊萧疏怨晚丛，何似此花荣艳足，四时长放浅深红。”这是私藏在千年古镇里的“最美画卷”，走进曹店村枫林月季园，空气中的芬芳沁人心脾，多姿的“花中皇后”色彩艳丽，轻轻牵动起你那盛开的心绪，许你一场浪漫的醉花之旅。
吉吉村
位于仙女镇向巷村，依托周家咀新居民点,聚焦桔子主题打造具有特色风貌的聚落景观，植入坊宿群的特色玩法，打造由桔小屋、桔子工坊、中端桔子主题民宿和创意餐厅组合而成的“田园客厅”，配上牛郎山牛业小镇、自然讲堂、水上森林、水边垂钓、摘嬉戏、儿童乐园，打造美丽乡村示范片区“农业+”微闭环。
同心花海
同心花海的美，美在繁花似锦。脚步踏在近两千亩的土地上，感受春的气息与心醉的芳香。樱花的纯洁，芍药的妩媚，牡丹的富贵，欧月的高雅，绣球的美满……真是“人在花间走，恍如画中游”，到处皆是彩色画卷，驻足的每一个瞬间，你都是画中最美的主角。
金湖国家湿地公园
“月下飞天镜，云生结海楼”是诗仙李白笔下的“天镜”，也是我们身边的金湖。烟波浩渺，水天一色；湖水抚岸，细语柔声；林木繁茂，绿影婆娑；鱼翔浅底，万鸟颉颃。在这里可漫步，可泛舟，可赏菱荷，可观鸟鱼，可品湖鲜……徜徉于环湖绿道，只觉微风轻拂，空气滋润，青草幽香，飞鸟自在，无比惬意。
特色 美食 和创意产品推荐
地方 美食 ：豆豉扣肉、腊肉盐菜炖鳝鱼、乡村鲊藕、腊蹄子烘（烹煮）藕、臭豆渣炖油、鱼糕头子菜、藜蒿炒腊肉、粉蒸肉、腊肉炖地鲜皮、炸烹泥鳅、鲊椒蒸鱼、烧鱼杂、枝江全鱼宴
土特产品：枝江玛瑙米、枝江脐橙、枝江真年份酒、枝江荸荠、洲上客、覃姐鱼糕、枝江桃、百里洲砂梨、七星麻油、一品良牛、枝江生态鱼
文创产品：步步升手工布鞋、枝之绣绣品、玛瑙石摆件
交通方式
自驾：G50高速（安福寺出口），经乡村公路约10分钟到达东方年华，经安董绿道及G318约20分钟到达董市镇曹店村枫林月季园，经G318约20分钟到达步步升布鞋文化村，经枝当路绿道及新正街约15分钟到达吉吉村，经新正街及S256约25分钟到达同心花海，经S256及X231约25分钟到达金湖国家湿地公园。
线路三：十堰赏千亩油菜花海 打卡天空之境 度圣水湖畔
十堰圣水湖
线路简介: 每年三月是赏花踏青的好时节，竹山县溢水镇千亩油菜花盛开，一大片金黄的油菜花，就像金色的海洋。盛放的油菜花与附近的乡村田野相映成趣，游客不仅可以赏油菜花，还可以游览乡村风光。
行程路线: 溢水镇油菜花基地赏油菜花海—上庸文化博览园—三盛院—圣水湖国家湿地公园
最佳 旅游 时间: 3月10日—4月
主要乡村 旅游 点
溢水镇油菜花海
每年三月，溢水镇千亩油菜花如约盛放，是竹山最大的油菜花示范基地。
上庸文化博览园
位于堵河中上游，秦巴山脉的南延地带。曾是上庸古国都城所在地，是一座千年古镇。
三盛院
该建筑群始建于清嘉庆年间，正面为四扇大门，每门进去有六个天井式的四合院，俗称“二十四天井”。占地总面积近120亩，是鄂西北最大的庄园式古建筑群。
圣水湖国家湿地公园湖畔
圣水湖风景区位于竹山县南部，距离县城10公里。圣水湖是潘口水电站蓄水后形成的巨大高峡平湖，景区内岛屿、半岛众多，植被生态良好，秦巴风情浓厚。境内有九女峰国家森林公园（3A级风景区）及因潘口水电站建设而整体迁建的崭新集镇——上庸镇、官渡镇、深河乡等，融自然山水、 历史 人文、民俗风情于一体，是空灵悠远、静心养性的休闲 养生 之地。
特色 美食 和创意产品推荐
特色 美食 ：合碗席、柳林腊肉、面面饭、竹山懒豆腐
交通方式
自驾: 距竹山县城22公里,车程40分钟
公共交通: 旅游 大巴
线路四：孝昌“孟宗故里 梦里花园” 旅游 线路
孝昌小悟乡笔架山
线路简介：温润明澈的观音湖水孕育了孝昌四季花开的秀美风光。孟宗公园的梅花傲雪绽放，观音湖的樱花、桃花、李花和梨花依次盛开，丰山镇的油菜花海，还有公牧山的绿茶，七仙红的，西域风情园的草莓、红柚和桑葚，都在期待四方游客。
行程路线： 第一日：孝昌县城区孟宗公园（赏花踏青：梅花、桃花、茶花；亲子休闲：放风筝） 观音湖（赏花踏青：樱花、桃花、李花、梨花；民宿：绿林源生态农庄、翠竹小院均可就餐和住宿） 小悟乡田堂村（田园观光：月季、油菜花、荷花；户外运动：去祖师顶登山步道登山、到环湖自行车赛道骑车） 周巷镇公牧山景区（农事摘：茶叶；亲子休闲：垂钓；民宿：山顶木屋，提供就餐、住宿）
最佳 旅游 时间：2月—5月
主要乡村 旅游 点
观音湖生态文化 旅游 度区
国家4A级景区，这里有“观音千顷动，小悟万峰开”的俊美风光，观音湖水明澈如镜，湖岸曲折幽深。景区内现有1900种植物、10余种国家保护动物，野趣横生。整个风景区分为柳林探幽、观音揽胜、月潭风光三部分：。
小悟乡运动休闲特色小镇
依托田堂村、笔架村美丽乡村建设和观音湖景区自然山水风光，开发了山地自行车、红色徒步行、爬山攀岩、水上 、生态观光等运动休闲项目，建设了自行车赛道、 旅游 公路、登山步道、文化广场、游客服务中心等配套基础设施，是集运动休闲、文化、 健康 、 旅游 、露营、摄影、沉浸式摘、野外拓展、篝火晚会、教育培训于一体的特色小镇。
周巷镇公牧山景区
景区内建设生态茶园观光栈道5公里、茶宿宾馆和游客接待中心2000平方米、生态停车场3000平方米、温泉民宿30间、卡丁车极地赛道5公里等，是一处春天茶、夏天纳凉、秋天摘、冬天温泉的多业态 旅游 目的地。
丰山镇生态观光园
国家3A级景区，距离京珠高速公路孝昌周巷出口仅10分钟车程，交通便利。园区设计充分利用田园景观、当地风情和乡土文化，集现代生态农业、乡村文化、观光 旅游 、餐饮住宿、农家生活体验于一体，供游客观光、游览、垂钓、摘。
特色 美食 和创意产品推荐
推荐菜品：花园红烧肉、小河三鲜
土特产：小悟珍珠菜、小悟板栗、邹岗太子米、丰山七仙红桃、观音湖绿茶、小河红蔸菠菜、东河萝卜
文创产品：雕花剪纸、木雕根艺
旅游 商品：小悟银杏、楚小宝
交通方式
自驾：孝昌县城区距武汉市市区90公里，车程75分钟；孝昌县城区距孝感市市区50公里，车程50分钟；孝昌县城区距大悟县县城48公里，车程50分钟；孝昌县城区距云梦县县城55公里，车程55分钟；孝昌县城区距安陆市市区32公里，车程45分钟；孝昌县城区距应城市市区66公里，车程60分钟；孝昌县城区距汉川市市区95公里，车程90分钟。
线路五：黄冈大别山赏花之旅
黄冈麻城龟峰山杜鹃花海
线路简介：“楚乡春冷早梅天，柳色波光已斗妍”，这是大文豪苏东坡描写黄冈春日美景的一句诗。从遗爱湖盛开的梅花开始，位于大别山腹地的黄冈就进入了姹紫嫣红的百花绽放时节，尤以龟峰山的杜鹃、燕儿谷的茶梅、四季花海的郁金香、绣球花等最为抢眼，行走黄冈，是一趟真正的大别山赏花之旅。
行程路线：麻城龟峰山（大别山世界地质公园、4A景区、杜鹃花），宿茯苓窝民宿——罗田燕儿谷（全国乡村 旅游 重点村、茶梅花、玉兰花）——英山四季花海（4A景区、百花竞放），宿养心苑野奢酒店
最佳 旅游 时间：4月20日—5月15日
主要乡村 旅游 点
麻城龟峰山景区
国家AAAA级景区，景区内有一块巨大的裸露花岗岩石组成的山体，神形酷似一只昂首问天的万神龟——神奇龟峰，被誉为“天下第一龟”，是世界地质奇迹。龟背岭上生长着十万余亩天然古杜鹃，其面积之大、年代之久、品种之纯、密度之高、花色之美令人叹为观止。
龟峰山景区体验项目：龟谷营地、刀锋龟拉达、光速龟索、龟峰峡、大别山精神红色文化展览馆等。
罗田燕儿谷景区
毗邻318国道，是城市人回归田园的桃花源，是广受赞誉的美丽乡村，是体验山水田园、放飞心情的 旅游 度目的地；同时，这里也是非遗传承基地，篾匠、画匠、油匠、蜂匠、银匠、绣娘等九佬十八匠齐聚于此。
四季花海景区
位于毕升故里——英山县城南2公里处，距离武汉130公里。景区以花海情园为主题，以四季赏花和花海温泉为特色，以 旅游 观光为基础，以康养旅居度体验为核心，是山水花泉完美融合的 旅游 景区。
养心苑民宿
位于国家AAAA级景区英山四季花海景区内，由一栋栋形似鸟巢的圆顶茅草小屋组成的30栋养心苑依山而建，花海环绕，温泉相伴，与白莲河为邻。30栋小屋，分别以四季花海景区内的10种花卉命名，是一处不可多见、充斥着原生态的民宿。
特色 美食 和创意产品推荐
麻城金丝皇菊：麻城金丝皇菊主产于黄土岗镇和福田河镇，张家墩村出产的金丝皇菊朵大形美、香气馥郁、花瓣紧实、久泡不散，含有非常丰富的黄酮素、氨基酸、维生素和微量元素，具有降血压、抑制癌细胞、调节心肌功能的作用。
罗田吊锅：罗田吊锅又叫大别山吊锅，是遗留千年的独特餐饮方式。在漫长的冬季，山民们一边在火塘边取暖，一边在桁条上悬一个可以上下升降自如的木质滑竿，下吊一铁锅，将鸡、羊、牛、鱼、野猪肉和金针菜、野竹笋、薇菜、珍珠菜等分别倒进锅内，家人或来客围坐火塘四周，烤火、吃菜、叙话。
英山雪花粑：为英山县地方特色传统糕点，取沾米（粳米）、糯米各50%，佐以黑芝麻，红糖精心制作而成，味道松软爽口、香甜不腻、回味悠长。一般在过年和老人过寿（生日）时制作与食用，意愿是祈福岁岁平安。
交通方式
自驾：武汉高铁站——麻城龟峰山相距133公里，车程1小时27分钟——赴茯苓窝民宿（1小时）——赴罗田燕儿谷（1小时50分）——英山四季花海景区（车程40分钟）；公共交通：武汉站（汉口站、武昌站）均有高铁到达麻城北站。
线路六：恩施“山水胜景 亲近自然”之旅
恩施彭家寨
线路简介：线路依托恩施舒爽的气候条件、优美的自然生态景观和厚重的土家文化，打造了以利川童话小镇、宣恩伍家台贡茶文化 旅游 区、中国土家泛博物馆（彭家寨）、恩施洞下槽、巴东牛洞坪等为代表的乡村 旅游 示范点。游客来此可远离城市喧嚣，抛开尘世烦忧，走进田园山水，踏入世外桃源，找寻乡愁记忆。
行程路线：利川童话小镇—宣恩伍家台贡茶文化 旅游 区—中国土家泛博物馆（彭家寨）—恩施洞下槽—巴东牛洞坪
最佳 旅游 时间：4月1日—10月30日
主要乡村 旅游 点（项目）介绍
利川童话小镇
位于利川市汪营镇，占地300亩，由花海景观区、农业生产区、乡村休闲游乐区、民宿居住区和 旅游 配套设施组成，童话小镇内可以开展劳动实践、农耕研学、儿童职业体验、游乐体验、观光休闲、户外拓展等活动。
宣恩伍家台乡村休闲 旅游 区国家4A级 旅游 景区
位于宣恩县伍家台村。伍家台风貌独特，盛产茶叶。清乾隆四十八年（1783年），施南土司择此地佳茗入奉宫廷，皇帝御赐“皇恩宠锡”牌匾，伍家台“贡茶”因此名扬天下。伍家台景区是一处集生态观光、贡茶文体体验、悠闲度 养生 于一体的开放式景区。
中国土家泛博物馆（彭家寨）
位于宣恩县沙道沟镇。以建筑艺术和土家文化为灵魂，以传统村落和 旅游 为载体，构成了一个活化的、动态的、再生的土家泛博物馆。如今的彭家寨已成为研学、团建的好去处。
恩施洞下槽
位于恩施市白杨坪镇，平均海拔900米，森林覆盖率85%，负氧离子浓度2690个/cm3，夏季平均气温25 ，是名副其实的天然氧吧、避暑胜地。境内群山环绕，茂林修竹，湖岛相迎，村落古老，民风淳朴，潺潺溪水，茶田滴翠。
巴东牛洞坪
位于巴东县东瀼口镇，平均海拔700米。牛洞坪文化底蕴深厚， 历史 悠久，是革命老区重点村，自然山水与人文景观交相辉映，全村共有520余栋独具土苗风情的土坯房。目前，全村共种植油菜花约2000亩，已连续举办五届油菜花节，多次荣获湖北省油菜花节“最美油菜花海”称号。
特色 美食 和创意产品推荐
推荐菜品：炖腊蹄、山药土鸡汤、仙山烤活鱼、合渣、茶店牛肉、土家油茶汤、炕洋芋、榨广椒炒腊肉。
土特产：伍家台贡茶、利川山药、柏杨豆腐干、利川莼菜、板桥党参、恩施麻鸭、巴东椪柑、巴东魔芋。
文创产品：利川坝漆、白虎利巴、土家阿哥恩恩、土家幺妹施施、傩面具。
交通方式
自驾：利川童话小镇距离利川城区30公里，车程约40分钟；宣恩伍家台贡茶文化 旅游 区距宣恩县城18公里，车程约30分钟；中国土家泛博物馆（彭家寨）距宣恩县城61公里，车程约60分钟；恩施洞下槽距恩施城区40公里，车程约90分钟；巴东牛洞坪距巴东县城30公里，车程约60分钟。
线路七：随州茶赏花之旅
随州十里观音村花海
线路简介：美无穷无尽，景处处皆是。不同人眼里的春天，是不同风味的春天。在湖北随州，漫步于乡间小路，观赏画卷般的油菜花、梨花、桃花、海棠花、杏花……争芳斗艳，姹紫嫣红；体验乡村的淳朴自然，体验画板上的小村庄，体验万物皆景的美感，一杯清茶和着清凉的心境，这春日的乡下是一幅别致的画卷、一汪潺潺的春水。
行程路线：
云峰山万亩茶园风景区-西游记公园景区-厉山炎帝紫薇园-广水关庙镇梅庙村百花园-广水十里观音村-广水桃源村景区-马坪狮子岗-陈巷旭升村
最佳 旅游 时间：4—6月
主要乡村 旅游 点
云峰山万亩茶园风景区
为各个不同年龄段的学生准备了丰富的理论与实践教学内容，让学生到茶园认识茶树的品种与栽培、种植与管理、病虫害防治、摘体验、制作标本。到车间参观了解现代化、标准化、机械化的茶叶加工流程，体验传统手工制茶的工序工艺。到茶文化展示中心参观学习了解茶文化与炎帝文化，学习和掌握茶艺表演技能。
西游记公园
位于洪山镇温泉村，由女儿国温泉、西域风情街、火焰山石林、蟠桃园、大闹天宫、八戒艺术中心等西游文化体验场所组成，是地道的中式主题乐园。内有柔情似水的女儿国温泉，可以体验到自然奇景的百妖洞府，还可以观赏到有着风车、石桥点缀的玫瑰花海。景区内设有花车巡游演出，女儿国国王、唐僧四师徒、牛魔王、红孩儿、白骨精等《西游记》中各个经典人物与游客进行互动，欢乐一路相伴。整个园区集动物观赏、动物表演、互动体验、情景体验、休闲 旅游 、文化研学、科普教育、亲子互动于一体，实现人与动物、人与自然的和谐互动。
厉山炎帝紫薇园
位于随县厉山镇双寨村，已建成十二生肖紫薇广场、郁金香园、芍药园、摘园、月季花海等观光点，呐喊喷泉、荷花池，网红桥、水上乐园等游乐设施。2022年4月20日-5月20日期间，门票优惠活动价为38元/人（原价58元/人）。
关庙镇梅庙村
出门低头闻花香，举目远眺皆风景。满坡的格桑花与近200亩彩色稻田交相辉映，娘子岗山岭旁皆是随风摇曳的格桑花，来往游人置身花海拍照观赏。好风景带来好“钱景”，当地大力发展 旅游 产业，传承农耕文化，一跃成为广水市“ 旅游 名村”。
十里观音村
湖北省级 旅游 名村，位于中华山脚下，距市中心城区6公里、麻竹高速出口9公里，山林丰富，拥有山场3000多亩。自2014年开始投资建设生态园，总面积达1600多亩。生态基地有桃树1000亩、梨树200亩以及枇杷、樱花、桂花、海棠、紫薇、茶花、紫玉兰、红花继木、红叶石楠等600多亩，淡水鱼塘510亩。在这里能寻找“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”这样的田园风光，能拍摄“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”这样的美景，能体味“菊东篱下，悠然见南山”这样的意境。
广水桃源村景区
国家3A级景区，湖北省 旅游 名村，全国乡村 旅游 重点村。整个村落沿东青龙、西白虎两条山脉由北往南依山而建。石碾石磨、石桌石凳、石墙石屋是桃源村的最大特色。村里有原生态民居168户、386间，新建游步道6.8公里，绿化山场3000多亩。沿着东西两条山脉建设的游步道，串珠起9个自然湾，景色独特。这里还种植了2万多棵柿子树，其中，300年以上树龄的柿子树就有600多棵，每年村中都举行“柿子节”。村里到处是石板路、石板巷，极富自然村落气息。
马坪狮子岗、陈巷兴河村、旭升村：
地处“厨祖之乡”马坪镇腹地，是国家级森林乡村，种养殖业是村级主导产业。依托徐家河水库环库线，建有观景瞭望台，碧波万顷的徐家河尽收眼帘。兴河村，古有李白隐居兴河村寿山，做出千古名诗《静夜思》，今日依山傍水，错落有致，村庄风景如画，村湾“人气”十足。“自古风流芍药花，花娇袍紫叶翻鸦。”芍药全身都是宝，一株株花果树苗遍布山坡，山红漫漫绿纷纷，青山隐隐水迢迢；旭升村，500亩芍药基地花开正艳，映红半边天，引得游客络绎不绝。
特色 美食 和创意产品推荐
随州芽茶：随州芽茶用清明前后茶树嫩芽精心制作而成，具有外形挺直、色泽翠绿光滑、汤色清澈明亮、滋味鲜醇清香宜人之特点。2009年8月，随州芽茶荣获首届湖北十佳 旅游 名茶称号，2011年8月荣获第九届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2015年获中华人民共和国地理标志保护产品。
其他 美食 ：葛粉、广水奎面、吉阳大蒜、百花菜、徐家河银鱼、香菇、黑木耳等。
交通方式
随州距武汉市150公里，自驾车程2.5小时。各镇办也开通“村村通”农村客运班车，每天往返发车1—2次。
线路八：潜江吃虾赏花之旅
潜江星期八生态农业公园
线路简介：赏花摘、亲子 、龙虾文化、 美食 品尝
行程路线：百花岛水利风景区——星期八生态农业公园——中国虾谷360——小龙虾博物馆——生态龙虾城
最佳 旅游 时间：5月1日—31日
主要乡村 旅游 点
百花岛水利风景区
位于东荆河与田关河交汇处，占地面积1500余亩。景区栽植樱花20余种、上万余株，还有杜鹃、玫瑰、月季、牡丹、绣球等花卉点缀其间，是著名的赏花胜地。
星期八生态农业公园
位于高场办事处，是一家面向潜江市及周边县市的文化 旅游 基地、中小学生劳动实践基地、绿色食品供应基地。园区以四季花海为基础，集蔬果摘、休闲 、农业科普教育和创意农业于一体，建有四季花海、阳光草坪、水上乐园、无动力乐园和餐饮住宿等设施，可体验钓虾等主题活动。
虾谷360
位于潜江市后湖管理区、汉宜高速后湖出口处，毗邻返湾湖国家湿地公园，交通便利，环境优美，是“互联网+小龙虾+流通”S2B2C全国首家可视化小龙虾垂直电商。这里是中国最大的小龙虾网上，也是 探索 中国龙虾之乡奥秘的地方。
小龙虾博物馆
全馆分为风生水起、前世今生、解密潜江龙虾、 科技 引领、精深加工、 美食 天地、文化渊薮、未来之瞳八个展区，利用现代 科技 、声光打造的集龙虾文化、研学教育、参观游览于一体的小龙虾主题博物馆。
生态龙虾城
以潜江龙虾文化为主题，集龙虾 美食 、文化展示、 购物、度休闲为一体的潜江首个龙虾主题 旅游 街区，是湖北省 旅游 名街、龙虾 美食 网红打卡点。
特色 美食 和创意产品推荐
潜江小龙虾、二回头、焌米茶、火烧粑、焌豌豆、鲊胡椒
交通方式
自驾：潜江火车站—百花岛水利风景区（16公里）—星期八生态农业公园（15公里）—中国虾谷360（4公里）—小龙虾博物馆（21公里）—（3.6公里）
湖北名菜太多，我在这里只介绍几种个人比较喜欢的。
清蒸武昌鱼
因产于武昌梁子湖而得名。头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴。1957年《水调歌头.游泳》发表，诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，引起人们对武昌鱼的兴趣。随着时代的发展，烹饪武昌鱼的制作技术不断改进和提高，从传统的蒸、煮、炙三种，发展到清蒸、油焖、网衣、滑溜等多种方法，其中尤以武昌大中华酒楼的清蒸武昌鱼别具一格，常作为该店筵席大菜，其特点是：口感滑嫩，清香鲜美，驰名中外。
沔阳三蒸
沔阳三蒸是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，多种蒸菜技法（清蒸、扣蒸）并用制成的系列菜肴，因其起源于沔阳而得名。沔阳三蒸取材广泛，操作简单，适合大众制作；融稀、滚、烂、淡于一体，集色、香、味、养于一身。粉香扑鼻，肉类肥而不腻，鱼类嫩而不腥，蔬菜淡而不寡；原汁原味、不损营养，符合现代 养生 理念。
黄陂三合
黄陂县的传统佳肴，已有数百年的 历史 ，它以一菜多样，风味名异而广泛流传。所谓“三合”是以鱼丸、肉丸、肉糕三菜合一而得名。三种合烧，一菜多样鱼有肉味，内渗鱼香，别具风格。
红菜苔炒腊肉
红菜苔色紫红，茎肥壮，质脆嫩，每年春节前后上市，以武昌洪山出产的质量最佳。旧时传为贡品。红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜。
皮条鳝鱼
荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的 历史 ，脍炙人口。选用二百克左右的活鳝鱼，洗净去骨，切成二寸长、四分宽的鳝鱼条，装碗后，撒上少许食盐揉搓几下，用水豆粉调匀挂糊，经过三次不同火候氽炸，投入酱油、白糖、姜末、大蒜、葱花等，用稀湿淀粉勾芡即成。其特点是：色泽金黄透明，外酥内嫩，酸甜爽口，味道醇厚。
粉蒸鮰鱼
先将鮰鱼杀洗干净后，切成长段，再切成块，切好后加葱姜用刀拍碎，料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉拌和腌渍二小时，拣去葱姜，再加入炒米粉拌和；然后取大碗一只，将拌有炒米粉的鱼块，整齐的排入碗里，排成三排，先排碗底中间一排，后排二边，排好后淋入麻油，再加葱结姜片上笼用旺火蒸三刻钟左右，蒸到米粉涨发成熟，即可取出拣去葱结姜片，复扣在盘里。
红烧野鸭
洪湖野鸭素以个大、肉肥、味鲜著称。红烧野鸭以青头对鸭作原料为佳。将整理后的全鸭切成四十小块，入锅炸干血水，脱生后取出入另锅，投入姜、蒜、酱油、精盐等，用清水焖烧鸭肉至八成熟，放白糖烧至能拉丝时，出锅盛盘，撒上葱花、胡椒粉即成。此菜色泽黄亮，烹调精细，讲究火功，肉质肥嫩香酥，鲜甜爽口。
煎虾饼
湖北传统名菜。湖北素称“千湖之省”，盛产湖虾，颜色青中带白，壳薄而肉质丰腴饱满，鲜嫩细腻，烹制菜肴则味道香醇，鲜美可口。虾饼煎制是用去壳的虾肉剁成茸泥，加配料打匀，煎成圆形小饼。肉色雪白，外衣金黄，味道异常鲜美。
千张肉
以猪五花肉为主料，刀工精细，每斤肉切片80张以上，1－5寸长的肉片。肉片薄如千张皮，故名千张肉，是荆州江陵的名菜。佐料有金酱、红方、豆豉、花椒、葱段、姜片等，经过煮、炸、预蒸，待吃时再回笼蒸透。千张肉质地柔润，香醇浓郁，鲜美可口，是蒸肉中独具一格的美味佳肴。
黄焖九宫石鸡
通山县九宫山是湖北旅览避暑胜地之一。在长满绿苔的岩石间，生长着一种石鸡（青蛙），每只重250克左右，肉质细嫩肥美。黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉，配以葱、姜、高汤等调料，用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起锅装盘即成。系佐酒佳肴。
万寿羹
又名龟鹤延年汤，是以龟肉和鸡肉合烹的汤菜，营养价值极高。菜名吉祥，喜庆寿筵均宜。选用荆门出产的断板龟与母鸡经过加工处理，剁成3厘米见方块，用猪油爆炒后，倒入沙锅或瓦罐，在旺火上煨至汤汁乳白，肉质八成熟时，端锅离火，待凉后置于中火上煨至酥烂，调好味品即成。此菜特点为汤面黄亮，汤汁乳白，汤味甘鲜，食后口留余香。
东坡肉
湖北传统名菜。相传北宋文学家苏轼（号东坡）谪居黄州时所创，其特点是汤肉交融，肉质酥烂如豆腐，吃起来肥而不腻，别有风味。后人为了纪念这位大诗人，遂取名为“东坡肉”，并加上冬笋和菠菜两种佐料，寓意“东坡”。
看着都非常想吃呀，大家都喜欢吃哪些湖北名菜呢？
一、湖北菜的前世今生
餐饮属于地域文化的范畴，受到气候、物产、人文、习俗的影响。
“鳙鱼吃头，青鱼吃尾，鳊鱼吃边，喜头吃籽，鲤鱼吃皮，鳜鱼吃花。”
湖北是千湖之省，水产非常丰富，鱼虾蟹莲藕等。
以往湖北菜以味大、量大、油大而著称。
现在的鄂菜 原汁、味浓、纯正、咸鲜、微辣，其烹饪技法充分发扬蒸、煨、烧、炒 。
动物原料与水产原料：黄陂三鲜、霸王别姬。
动物原料与粮食豆制品：珍珠圆子、三鲜豆皮。
（居中者为鄂菜大师卢永良）
在2012年世界厨王争霸赛（江阴华西）夺得国内团体赛冠军。
楚韵，6道凉菜、3道热菜、1道汤西陵桔颂、1道点心千年地参
体现了选料普通、制作精细、水产为本、鱼菜为主、刀工丰富、技法多样的现代特点。
武汉地区的名菜，除武昌鱼、红菜苔、排骨藕汤之外，还有湖北鱼汆、侏儒三蒸、蔡甸三元、牛肉、柏泉农家菜、金口烧腊。
小吃除热干面、豆皮、糊酒、面窝外，还有重油烧梅、什锦豆腐佬、糊米粉、谈炎记水饺、蒸豉、臭干子藕元、四季美汤包、味必居的包子（一品香、德华）、糯米鸡、糍粑、酥饺等。
二、非说不可的“过早”
热干面
面条是用碱味十足的水切面，先要把面烫个半熟，摊晾时淋上香油拌匀、阴凉。下面时用竹笊篱，装上一把面，入沸水翻滚三下，装入碗中，淋上酱油、麻油、芝麻酱、红萝卜丁、大头菜丁、味精、卤水、葱花即可。
豆 皮
豆皮的豆用的是脱壳绿豆，豆皮的皮必须是精制米浆，鸡蛋必须是土鸡蛋，米必须是湘产糯米，豆皮的三鲜须是鲜肉、鲜菇和鲜笋，形方而薄，色是金黄，味是香鲜。
糊米酒
锅中沸水，锅边贴吊浆糯米条，或是直接将吊浆糯米条掐段抛入沸水中，煮开，关水，下米酒酿、桂花糖，再开后保温。香糯甜烫。
面 窝
传统的面窝只有过早时段才有，用黄豆米浆，入形勺，撒上黑芝麻，入六成热油锅，成形后， 出续炸、翻面，边泡中脆。
更有极品加入小红虾仁，半烂存形，混入浆中，极是鲜香。
三、不能不说武昌鱼
武昌鱼肉质肥嫩、鲜美，富含脂肪，宜清蒸、红烧、油焖等，但尤以清蒸为最，故“清蒸武昌鱼”被誉为“楚天第一菜”。
清蒸武昌鱼
将800克（1斤半左右）的武昌鱼剖洗干净，鱼身剞成兰草或柳叶花刀，沸水略烫去腥。
盐、料酒、葱、姜等腌5分钟，鱼身用姜片、香菇片、冬笋片及猪肉丁等摆好，上笼蒸15分钟，淋少许香油及胡椒粉，随姜丝、香醋、味碟上桌。
武昌鱼是梁子湖中鳊鱼的一个品种——团头鲂。樊口是梁子湖通向长江的出口，所以，这里大面积的鳊鱼最负盛名。
团头鲂的主要特点：吻端钝圆，口略宽，上下曲颌曲度小；头一般略短；尾柄最低的高度总是大于长度；膘的中室是最膨大的部分；13根半刺；体腔全为灰黑色。
武昌鱼的文化 历史 背景
东吴最后一个皇帝孙皓要再次迁都武昌，但吴国贵族不愿远离他乡。左丞相陆凯引用民谣，“宁饮建业水，不食武昌鱼”。这从另一侧面说明了在1700多年三国时期，武昌鱼其珍馐美味已被人赞赏。
《水调歌头·游泳》最为著名的是50年代的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼。”更使武昌鱼名扬天下。
四、湖北常用的烹饪技法
蒸
蒸菜稀滚烂清，粉蒸鳝鱼，牛肉茼蒿。最早听说的沔阳三蒸、侏儒三蒸，到现在的武汉无菜不蒸，不论现在的干蒸、清蒸或粉蒸，蒸菜只是散发着一股清蒸、清新之气，在蒸的过程中，无法直观看见烹制过程的分秒状态，所以会考验厨师的火候功底，一般都会在所谓上火气之后，将菜上笼屉。最有代表性的蒸菜有清蒸武昌鱼、沔阳三蒸。
煨
广州人爱煲汤，湖北人爱煨汤，不同于粤式的清汤见底，湖北煨汤的特点是味浓香醇、猛火烧开、文火细煨，汤色为奶，油而不腻，土鸡汤、老鸭汤、莲藕排骨汤、海带蹄花汤、萝卜瓦勾汤等。
烧
红烧鱼块，东坡肉、红烧野鸭，烧菜色泽浓郁，香味满益，汁多汤浓，味道渗透进食材，从视觉、嗅觉到味觉全方面满足人的垂涎欲滴的食欲，体现了喜食味浓的个性。
炒
旺火快炒，是最基本的常用烹饪技法，符合湖北人火爆又爽快的脾气，多种食材合炒，既保留了本真原味，又融合多重口味和营养，像洪山菜薹炒腊肉、千张肉丝、豆角茄子……
五、一菜一汤一零食
洪山菜薹
是红菜苔，每年冬末春初，正式遐迩闻名的洪山菜薹摘上市季节，特别是春节期间，洪山菜薹更是成为人们餐桌上必不可少的风味菜肴。
红菜苔广泛生长在我国长江流域一带，特别盛产于江汉平原。种植此菜需要肥沃的土壤，较低的气温，红菜苔其紫干亭亭，黄花灿灿，茎肥叶嫩，素炒登盘，清腴可口，其脆味醇，最为上乘。
宝通寺菜苔
这一带菜薹味道尤其出色。行家称其为，“国内绝无仅有的 美食 名蔬。”范围如何界定，以宝通寺钟声所到之处为范围，此地出产的菜薹是正宗！
出城三十里则变色，别种也。
洪山菜薹
历史 悠久，作为一种名贵佳蔬，千百年来甚为人们所喜爱。被封为“金殿玉菜”，列为贡品，是历代向皇帝进贡的湖北特产。清朝慈禧太后嗜爱此品，常派人到武昌来索取。历代达官权贵文人雅士常慕名而奔武昌，以能吃到洪山菜薹为幸。苏东坡一老饕为吃洪山菜薹三次来武昌，最后一次特意滞留。最后大饱口福，才惬意而去。后来的黎元洪、张群都留下了笑柄。
洪山菜薹入馔，自古食法颇多，而红菜苔炒腊肉就是古今闻名、别具一格的传统节令佳肴，是人们十分喜爱的中国名菜。
藕煨排骨汤
先说什么是煨？煨是将经过煸炒或氽水的原料放入陶制器皿，加葱姜酒等调味品和汤汁，用旺火烧开，小火长时间煮的烹调方法。特点，汤汁浓白、口味醇厚。
此汤算不上湖北大菜，却在江城家喻户晓，喜爱。
但凡入冬时节，家家户户无不用莲藕煨排骨汤。排骨横直均可，新鲜就行，讲究的是藕。
湖北，千湖之省，藕产自湖中，有名言“出淤泥而不染”。
在这里就出一对联的上联，“荷叶莲花藕”，求对。
藕分红莲藕、白莲藕。
煨汤用的莲藕，俗称野藕，九孔藕为正宗月湖藕。
汉阳月湖藕最佳，又有莲花湖藕和后起之秀青菱莲藕，此种莲藕分早中晚三熟。
早熟，名 六月爆嘉鱼，质嫩味甜，适于清炒、糖渍，7月上市。
中熟，名 湖南泡子，猪尾巴，内脆嫩味甜，可生食。8月末上市。
晚熟，名 洲藕，毛节，品质较老，含淀粉多、易烂，9月上旬至次年2月。
这样的藕煨出的肉汤颜色纯正，味道甜美，粉烂爽口，营养丰富，老人小孩尤其喜爱。
藕煨排骨
猪排骨洗净，切成几段，用油在铁锅中稍加煸炒，加盐、料酒、生姜等，放入砂锅中，加入足量水，用旺火煮沸后，改用文火煨。
约1小时后，再放入藕块（大棱角块），再用旺火煮沸，改文火煨，煨烂即可食用，可加入葱花姜末味精胡椒粉，味道就更加鲜美。避铁以免汤变色。
卤
子是卤制品，风行全国，名扬海外，已是湖北人送礼佳品，也是外地游客必备特产。
精武诞生于汉口精武路，同类多个品牌，被认为口味比较正宗的是“精武第一家”。
另一个名气也很大的是周黑鸭，色泽稍深，口味偏甜。
说到我国的湖北这个地方，真的是一个特别宜居的好地方，有山有水而且还有吃不完的 美食 ，像湖北菜在全国也是相当有名气的，像湖北人爱吃的珍珠丸子就是湖北的一道特色菜，用咸蛋黄、糯米和猪肉末蒸成的，再配上料酒等各种调料，做出来的丸子相当的好吃。
还有就是湖北位于我国的江淮流域，又怎么可能少的了好吃的鱼类 美食 和河鲜之类的呢，像当地的香煎糍粑鱼、清蒸武昌鱼、粉蒸鱼、油焖大虾、红烧鱼唇、剁椒鱼头、自制湖北腊鱼、鱼糕肥牛暖锅、菊花财鱼、鱼籽烧豆腐等都是好吃的鱼。
当然湖北好吃的其他菜式种类也是多种多样的，像黄坡三鲜之肉糕、松滋鸡、莲藕排骨汤、元宝肉、土豆蒸鸡翅、孔明菜炒青椒蛋丝、双椒爆鸭肠、豌豆花生粉蒸肉、瓦罐鸡汤、自制咂广椒、猪肚阴米粥、清蒸鱼糕、襄阳缠蹄等等。
大家都知道，中国的饮食文化源远流长，国内每一个地方的饮食文化都有其独特的一面，在这里，我要为大家介绍的是“ 湖北菜的特色 ”，相信很多人吃过湖北菜，但要是能那么详细的说出其特色，那估计说出的人不多，那下面就跟着我来看一下吧。
一、湖北菜的特色
1、选料普通，制作精细
主料以鱼、肉、时蔬为主，配以大米作辅料，形成鱼中有肉，肉中有鱼，肉蔬结合。如沔阳三蒸、荆沙鱼糕、江陵千张肉、黄陂三合这几款湖北风味的代表菜，选料无非鱼肉之类，但由于构思独特新奇，做工精细考究，使菜肴软嫩异常、汤鲜味醇、浑香四溢。
2、水产为本，鱼菜为主
湖北自古被誉为千湖之省、鱼米之乡，盛产各种淡水鱼类及水产品，许多是湖北所独有的。像生长在长江的鮰鱼，生长在长江支流清江的清鱼，肉多刺少，肉质鲜嫩，皆为水产中的上品。红烧、清蒸、粉蒸、涮食均很适宜，悠久 历史 的武昌鱼，更是闻名中外。
3、巧做各类“圆子”
或许是地处中原，居东西南北之中，放眼四周，圆眼视事的缘故，湖北本地人极喜欢吃“圆子”。不论民间百姓或专业厨师都掌握了许多制作“圆子”的方法。肉圆、鱼圆、虾圆……光“圆子”菜肴就林林总总多达几十种，可谓一圆一格，百圆百味。
二、几种代表菜式
1、酸辣藕带
2、麻辣虾球
夏季菜式，从5月就可以吃到，以7、8月为最佳，此时的虾肉极其饱满，入口弹牙，加上些许多辣味，一个人可以不知不觉吃掉一盘。
3、蒸武昌鱼
选用鄂城县梁子湖产的鳊鱼（即团头鲂），配以多种调味料经蒸制而成，鱼肉肥美细腻，汤汁鲜浓清香。在武汉曾多次品尝此菜，并写下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”的著名诗句，更使“清蒸武昌鱼”扬名中外，成为武汉地区主要名菜。在广州的湖北菜馆里，招牌菜之一就是这“清蒸武昌鱼”了。
看到这里，相信大家和我我一样要为“ 湖北菜的特色 ”点个大赞，湖北菜也是中国十大菜系之一，其做法也没有那么深奥，大家都可以尝试去做一下，当然湖北也还有很多好吃的小吃，喜欢旅行的朋友们一定不要忘了在当地品尝一下舌尖上的湖北。
湖北省地处长江中游有九省通衢之称更是有千湖之省的名号在外。千湖之省那么水产稻米也就更充足，而交通发达相对的饮食文化也就更加开放包容。进而演变出湘川鄂赣各种口味集大成的湖北菜。而湖北菜更是以蒸、煨、炸、烧、炒为主，讲究鲜、嫩、柔、滑、爽，注重本色，汁浓芡亮，鲜香微辣，原料多就地起材，以本地各种特产入菜，让很多在外的游子甭管身处何地也恋恋不舍家乡的味道。但你要问湖北有什么名菜？这个就要因人而异了，正所谓一百个人眼中就有一个百个哈利波特，而每个人心中都会有一份属于自己的名菜。像 洪山腊肉炒菜苔，排骨藕汤 汤逊湖鱼圆 沔阳三蒸 孔雀武昌鱼 应山滑肉 荆门鱼糕 荆沙财鱼 珍珠米圆 等等都是久负盛名。而本人最为推崇的却是没有那么出名的 腊肉糊豆丝 和成名已久的 排骨莲藕汤。
记忆中妈妈煮好的 腊肉糊豆丝 其中豆丝的软糯配以大蒜的清香和腊肉特有的醇厚堪称人间美味，至今都回味无穷。糊豆丝一定要选择那种加了绿豆的干豆丝，那样的豆丝有劲道不容易糊锅。1 首先干豆丝可以先放冷水里泡一二十分钟（这样容易煮），腊肉切片，大蒜切段洗干净（也可用青菜代替）
2 锅里加腊肉大蒜煸出香味然后锅里加冷水，直接把豆丝倒进去，水一定要没过豆丝（干豆丝很吸水的）
3 煮的差不多时加盐，生抽，胡椒调味，豆丝煮的耙烂就可以开吃了（豆丝一定不要煮太干，要不然放个几分钟就成一锅干糊糊了）。
排骨莲藕汤 做法:1 准备好煨汤的大节藕切滚刀
2 排骨淖水冲冷水
3 锅里下油加姜然后把淖好水的排骨放入一起干炒一哈
4 把炒好的排骨加水，上瓦罐用大火烧开放入切好的藕块用中火煨一个小时左右一锅芬香扑鼻的 排骨藕汤 就成功了。
洪山菜苔
珍珠元子
荆门鱼糕
孔雀武昌鱼 沔阳三蒸
提到湖北，不免想到她的依湖傍江与毗邻八方。湖北菜亦如湖北，在千江万湖中孕育而生，多以蒸、炖、炒见长，汤汤水水中烹饪出各式 美食 ；又融会贯通了南北美味，使得在口味上咸甜适中、酸辣得宜。那么这片千湖之省内究竟有哪些名菜呢？
1、清蒸武昌鱼
“才饮长江水，又食武昌鱼”，说道湖北菜，首当其冲的当然就是清蒸武昌鱼了。武昌鱼头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美，汤汁清香，营养丰富，堪称淡水鱼中的珍味佳肴，而为了能将这种美味完整的保留在盘中，需用清蒸进行烹调。
2、沔阳三蒸
沔阳，自二十世纪八十年代后就被“仙桃”这个地名所取代，从行政地图上消失，而沔阳三蒸作为湖北菜中一颗闪亮的明珠，承载着沔阳人民的智慧，永远保留在家家户户的饭桌上。所谓“三蒸”，指的就是蒸畜禽、蒸水产和蒸蔬菜。至于具体蒸法，就有粉蒸、汤蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸不下九、十种。
3、红菜苔炒腊肉
红菜苔又名紫菜苔，以武汉洪山产的最佳。据说，出生湖北的大总统黎元洪，每顿都要吃红菜苔。它曾被封为“金殿玉菜”与武昌鱼齐名。制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等。炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅。
4、排骨藕汤
湖北人爱喝汤，有“无汤不成席”的说法。于是在盛产莲藕的湖北，藕汤自然而然成为每个湖北人心目中的“家乡的味道”。文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，最绝的汤喝上一口，香浓清甜，不禁要感叹藕香与肉香的搭档简直是天下绝配。
5、黄陂三合
黄陂有“没有三合不成席”之说。逢年过节的家宴，结婚、祝寿的宴席上，“黄陂三合”是压轴菜。“黄陂三合”也称“黄陂三鲜”，由鱼圆、肉圆和肉糕组成，制作工艺繁杂。鱼圆一般选用新鲜的草鱼，肉圆一般选用猪腿肉剁成馅状，而肉糕则跟肉圆的用料相同，只是工艺复杂一些。这三样菜合烧杂烩，肉有鱼香，鱼有肉味，色香味美。
其实湖北的名菜还有很多，我只是随便说了其中几样，欢迎到湖北来一一品尝！
鄂菜虽未在中国八大菜系中占据一席之位，却并不影响其 历史 悠久渊源源长。
湖北自古便有“千湖之省”美誉，境内河网密布山林丰茂，为本地人的餐桌提供了琳琅满目的食材。此地疆域辽广，虽同属鄂菜一源，却随风土之异分出荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大流派，知名菜肴也是信手可拈。
一、清蒸武昌鱼
一句经典的“才饮长江水，又食武昌鱼”，让武昌鱼名扬四海，成为外地人眼中湖北代表性 美食 之一，它也当得起这个名。
湖北人本就擅长烹饪淡水河鲜，武昌鱼特定的生长水域和水质条件，又造就其紧实滑嫩的独有肉质，葱烧、炖汤、香煎各具风味，最经典的还属清蒸，最大限度地保留了鱼本身的鲜嫩。
二、烧三合
此菜三味原料：鱼圆、肉糕、肉圆，鱼圆由鱼肉制成；肉糕和肉圆的主料都是猪肉丁和鱼茸，三味合一，加上木耳、玉兰片等素菜共同烧制，成品煎鲜、嫩、滑、爽于一体。
三、沔阳三蒸
沔阳三蒸是湖北菜汉沔流派中的代表菜式。沔阳人极爱蒸菜，当地历来便有“无菜不蒸”的饮食习俗。
很多人对沔阳三蒸之名素有耳闻，不过这“三蒸”是哪三蒸？却并不明了。有人认为三蒸应该是蒸珍珠丸子、蒸白丸子、粉蒸肉；也有人认为应该是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜。
事实上，“沔阳三蒸”并没有具体的食材指代，而是蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜三者的统称。
湖北菜即鄂菜，以水产为本，鱼馔为主，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽！
提起湖北菜排名第一位，我首先自然而然地就想到的著名诗句“才饮长沙水，又食武昌鱼”，也就是因为这一句诗，才会让武昌鱼名声大噪！武昌鱼得到了伟人的称赞，相信去到湖北游玩的朋友，一定会点上一道清蒸武昌鱼细细品尝！
沔阳三蒸，粉蒸类的菜品，是湖北菜里面独有的特色，所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，三蒸里绝对有一道是粉蒸肉，喜欢用米饭蒸菜，可能是因为湖北是鱼米之乡，用米的清香带出肉的清香和蔬菜的清甜，就是粉蒸菜的特点！
排骨藕汤，莲藕在湖北种植广泛，湖北的莲藕特别清甜，清炒藕片，酸辣藕丁，蒸藕，炸藕夹这些都是湖北餐桌上常见的菜式！当然还有一年四季都能见到的排骨藕汤，特色是肉藕香烂，汤汁鲜美！
红菜苔炒腊肉，每年在春节，就能看到红菜苔的身影，色紫红，茎肥壮，质脆嫩，红菜苔单独素炒，口感鲜香脆嫩，辅以腊肉片，姜米，用芝麻油爆炒，其味更佳，与武昌鱼同为湖北两大名菜！
皮条鳝鱼，这道菜出锅后，色黄，肉质鲜美，爽口好吃，是很多湖北人喜欢的一道菜品！
除了以上这些，湖北著名风味菜点还有：红烧野鸡，煎虾饼，东坡肉，珍珠丸子，黄焖九宫石鸡，桔瓣鱼元，湖北鱼馔，鱼氽、热干面、三鲜豆皮、东坡饼、面窝等等！
全国公认的就四大菜系，再牵强点八大菜系，十大菜系就有点看不下去了，还不如说中国有三十四大菜系，每个省一个，如今菜系评分浮夸风甚行。湖北菜简称鄂菜，没必要争八大十大，它本身有它的特点。鄂菜 历史 悠久，起源于楚国 ，有近2500年 历史 ，是和山东菜（鲁菜）并称的中国 历史 最久远的菜系。鄂菜以水产品加工为主，尤其是做淡水鱼水平全国第一。
鄂菜包含五大风味。
1,荆沙风味。地域主要分布在荆州，荆门，仙桃，天门，潜江。荆沙风味是鄂菜的正源。代表菜：荆沙鱼糕，钟祥盘龙菜，皮条膳鱼，潜江大虾，公安牛肉牛杂鱼杂，锅盔，沔阳三蒸等。
2，武汉风味。主要分布在武汉及其周边地区。武汉风味是当今鄂菜最繁荣的一个风味。代表菜：清蒸武昌鱼，红烧武昌鱼，松鼠鱼，菊花鱼，黄陂三合，汪集鸡汤，水氽鱼元，五色鱼元，桔瓣鱼元，小张烤鱼，洪山菜苔，云梦鱼面，鸭头，周黑鸭等，小吃方面很多，热干面，糊汤面，汤包，糯米矶，豆皮，面窝，清酒等很多很多。。
3,鄂东南风味。主要分布在黄冈，鄂州，黄石地区。代表菜：鄂州的金包银银包金，黄州东坡肉，黄石港饼等。
4,鄂西南风味。主要分布宜昌，恩施地区。带有土家族风味。代表菜：坨子肉，血豆腐，土家熏肉等。
5，襄郧风味。主要分布在襄阳，十堰地区。鄂菜中的唯一北味菜，以做牛羊肉为主。代表菜：宜城大虾，盘膳，夹沙肉，襄阳牛肉牛杂面，清汤，黄酒，襄阳薄刀，十堰三合汤 ，三合粉，郧县酸浆面，枣阳琚湾酸浆面。
在外面，手机码字，写的有点凌乱。
