你好，鸡汤的营养价值并不高，鸡汤中的鸡肉比汤更容易消化吸收。鸡汤里拥有的物质很有限，即便经过了长时间的文火烧炖的过程，但是鸡汤里却只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。而实际上此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质，因此最健康的吃法，应该是主吃鸡肉，汤只是调味。
所谓“虚则补之”，并非需要进补。人们常说秋贴膘，冬进补，秋冬季节人的合成代谢功能增强，机体很容易吸收营养，是进补的绝佳时期。对于一些体重偏低、体质虚弱、免疫功能低下的人，需要适当进补可以恢复和调节人体各脏器机能，同时储存能量好过冬。对于一些身体素质本身就比较好的人来说，这个时候可以喝汤吃肉，但是同时需要多锻炼，走出室内，亲近大自然，做到进出平衡。对于一些心脑血管疾病的患者和“三高”人群就不能盲目进补，以免加重身体负担，造成不良后果。
鸡汤性温，鸡汤里多是油、热量和脂肪，有5类人就不适宜喝。
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
所以先判断自己的体质是否适合喝鸡汤，但是不要长时间喝，那就有害了
望纳，谢谢！！！
鸡是低脂肪高蛋白的食物，营养物质集中在汤里，晚上八、九点钟喝的话，容易造成营养过剩，但正常的摄取是不会影响健康的。久而久之自然会胖。所以建议你改成早晨喝，白天补充营养，也容易消耗掉，相对而言，发胖的可能性很多时候都是多方面的，否会发胖，即使和他人吃同样的食物，也与年龄、体质、消化吸收能力、消耗程度等等因素有关。
鸡汤的功效：
1、鸡汤中含有大量的维生素C，能够有效地抑制人体内的炎症以及粘液的过量产生，对鼻腔堵塞，流鼻涕，头痛，疲倦，喉咙刺痛感，咳嗽次数，发烧等有显著的缓解作用，对清除呼吸道有较好的效果。
2、鸡汤有提高人体免疫功能的作用，这不仅仅是因为含有大量的维生素，还由于微量元素的补充让身体免疫能增强。
扩展资料：
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！
1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不?宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
另外有炎症的人不能喝鸡汤，会不利于炎症的恢复。
参考资料：
鸡汤百度百科
一般和鸡汤是没问题的但是有些需要留意，最先是胃酸过多的人，据了解，由于鸡汤在吃完以后会推动胃液的代谢，因此自身就会有胃酸过多的人就不可以喝鸡汤了，次之是身患胆管病症的人，例如身患胆结石的人不能吃鸡汤，此外大伙儿平常吃鸡汤要控制好量，鸡汤喝醉了也会出现一些伤害。
老母鸡汤喝醉了的弊端：
老母鸡汤是个好东东，营养成分而又温暖，既补充人体动能又可传送感情，自古以来迄今老少咸宜。可是老母鸡汤喝醉了之后的副作用，老母鸡汤喝醉了大会上火，会造成一些指标值超标准，而最后使人体深陷不健康情况。
时代不同了，老母鸡汤喝醉了不仅证实不上颇具，反而因为产能过剩和消化吸收欠佳非常容易造成营养成分单一了。这个世界，鸡的品种多了来到，单是鸡汤的炖法就各种各样，若一道汤一道汤的依样画葫芦去炖，比不上去上厨师培训学校好啦。
乌鸡汤的作用与功效那么多，许多 宝妈妈恨不能每天喝，餐餐喝，可是就算是鲍参翅肚吃太多也变危害，那麼究竟乌鸡汤每天喝有弊端吗？能够 每日都喝吗？
Q：乌鸡汤每天喝有弊端吗？
A：如非得每天喝得话，弊端都没什么。可是乌鸡汤并不是药，并不是一时半会就能具有看病的功效。建议众多各位朋友最好是客观性地喝乌鸡汤，要食补人体得话，间隔性喝乌鸡汤的实际效果会更好，一般一周能够 食用3-4次，喝粥吃荤就可以。
尽管历经了长期性的熬汤全过程，可是鸡汤里却只带有从猪板油、猪皮、肉与骨中融解出去的水溶小分子水物质，此外便是油（油食品）和发热量，漂呤的成分也非常大，客观性上而言并不营养成分。
于负责人强调，多喝鸡汤实际上便是摄入大量的畜类人体脂肪的全过程，对一些心血管疾病人与痛风病人而言，食用很多的鸡汤对人体很不好，刚好鸡汤里的鸡脯肉才算是营养丰富的商品。这时的鸡脯肉早已被炖得很差，非常容易消化吸收（消化吸收食品）也有利于营养成分被消化吸收。于负责人建议，要想更强的营养成分，还是应当主吃汤里的鸡脯肉，适度喝一些汤作为调料，这才算是科学研究合理的滋补养生。除开心血管疾病人与痛风病东妖神记，喝鸡汤对下列群体也会导致影响。
1.胃酸过多：鸡汤有刺激性胃液代谢的功效。因而身患胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者，一般不适合喝鸡汤。
2.胆管病症：胆囊炎和胆石症常常发创作者，不适合多喝鸡汤，因鸡汤内人体脂肪的消化吸收需要胆液参加，喝鸡汤后会刺激性胆襄收拢，易造成胆囊炎发病。
3.肾功能不全：老母鸡汤内带有一些小分子水蛋白（蛋白食品），身患急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的病人，因为病人的肾对蛋白质分解物质不可以妥善处理，喝醉了老母鸡汤便会造成高氮质血症，加剧病况。
好呀！不过有人说：鸡汤营养价值不高
鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。
虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。
多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。
■小链接
除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。
胃酸过多鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
胆道疾病胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
肾功能不全鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
很多人喜欢喝鸡汤，鸡汤的补充也适合选择秋冬季节。特别是在冬天，鸡汤可以被更好地消化和吸收，补充气体，抵御寒冷，为人体的健康打下坚实的基础，但是鸡汤虽然是好东西，但是有些人却是不能喝鸡汤的，这类人如果长期长期喝鸡汤的话会对健康产生危害。
一、鸡汤的禁忌人群胃溃疡、胃酸多、胃食管逆流的人不能喝鸡汤。因为鸡汤会增加胃酸分泌。因为对这三种类型的患者来说，胃酸过多会刺激溃疡，胃食管逆流的现象会加剧。但是，对消化不良导致胃功能下降的人来说，适当喝鸡汤有助于促进消化和食欲。另外，患有胆囊炎、胆结石的患者不能喝鸡汤。鸡汤中油、脂肪含量高，因此肠道消化过程中需要胆汁的参与，对胆道疾病的人来说，油脂摄入过多会刺激胆囊收缩，将胆汁排出肠道。这容易促进胆囊炎发作，增加胆石风险。
二、鸡汤的炖法鸡汤的炖法应以清淡易消化为主。首先要用热水加热整只鸡，可以溶解大部分脂肪，减少脂肪含量，消除腥味。然后放入砂锅，加入凉水，慢慢炖煮。可以加入葱、姜、大蒜和少量冰糖和调料酒。调料和鸡肉等调味品最好不要直接放进去，一定要用干净的水煮而且数量要充足。不要用整只鸡，一次加足够的水这样的方法。其次中间不要再加水，蒸的时间最好是两三个小时，小火最好慢慢煮。这样煮的鸡汤营养好，味道好，热量也很低，而且也不会使身体发福。
因此，鸡汤中含有很多对人体有益的营营养元素，鸡汤中所含的蛋白质进入人体后会迅速分解成人体所需的各种氨基酸。但是鸡汤汤喝的太多，多余的胆固醇只能积累在身体里。这不仅对健康不好，还会增加引发心脏病、脑血栓的概率。
