鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证外感者。 “据报，新一期的德国医学杂志《凤凰》报道，德国医务人员经研究证实，鸡汤是一种效果良好的家庭常备药，它能帮助人们有效抵御严寒，驱走流感，如果将鸡肉和蔬菜一起做菜还可起到消炎的作用。该报道指出，早期感冒患者要尽量多饮用流质食物，以保持黏膜湿润，便于清洗鼻部和喉部，此时饮用鸡汤有助于将排出体外。” 读罢这则新闻，你也许会感到疑惑：中医不是说生病时要忌口吗？老人家也说感冒不能吃鸡。这究竟是德国人的研究结果有误，还是老人家对忌口问题认识有偏颇？生病时需不需要在饮食方面有所禁忌呢？下面我们来谈谈这个问题。 首先，生病时病人须适当忌口。这是中医治疗的一大特色，在我国老百姓当中，也是十分普遍的常识。 那么，病人为什么要忌口？因为，从中医的角度看，疾病的发生、发展、预后主要由病因及影响因素来决定。辨证施治、对症下药主要是针对疾病的病因，而忌口则针对影响疾病及影响药物疗效的因素。所以，如果在生病时不忌口，有可能拖延病愈的时间，影响药物的疗效，甚至有可能加重病情。 如何忌口？这确实是一门大学问。依笔者之见，忌口不能一概而论。既不能什么都忌讳，什么都不吃，也不能明知不合适的食品，不管三七二十一，统统照吃不误。应根据实际情况，辩证地决定忌口食物。具体来说，有如下几个方面作为参考。 一、以病者的体质为根据 不同体质的患者（这里说的体质，是从中医角度通过看舌苔、诊脉等望闻问切手段去辨识的，如寒、热、虚、实等），对疾病、用药的反应是不尽相同的。因此，在确定忌口食物时，也应结合体质来决定。例如感冒，可因体质的不同而出现不同的感冒类型。体质壮实的人可表现为实证外感；体质虚弱的人可表现为虚证外感。这两种感冒类型，在忌口方面就有差别。实证外感不宜进食带补性的食物与药物，而虚证外感则可进食带补性的食物与药物，反而不适合用过于发散的食物与药物。 报道上说的“流感时，喝鸡汤有助于将排出体外”的说法，在中医看来，有一定的道理，但不全对。因为，中医的治病原则中有“虚则补之”一说，即体质虚则借药物、食物的补性来扶助正气，“扶正以祛邪”，“邪祛则体安”。若是体质壮实，再加上补性的食物、药物，则会火上加油，加重病情。鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，所以，感冒时喝鸡汤适宜于虚证外感者，而不适宜于实证外感者。
1、胆囊炎、胆结石患者。脂肪的消化需要胆汁的参与，鸡汤中的油脂会刺激胆囊收缩，胆囊炎和胆结石患者为了避免病情加剧，不应该常喝鸡汤。
2、肾功能不好的人。肾功能不好或患有肾病的人讲究优质低蛋白的饮食。而久煮的鸡汤中含有一些小分子蛋白质，肾功能不太好的人不能及时处理这种蛋白质，鸡汤喝多了可能会引起氮质血症，加重病情。
3、痛风患者。鸡汤经过长时间的炖煮，肉里的嘌呤会溶解到汤中。如果大量食用，容易诱发痛风。不仅是鸡汤，久煮的汤，比如火锅汤、骨头汤，痛风患者都不宜喝。
4、风热感冒的人。中医认为，鸡汤性温，能够补虚，缓解风寒感冒。如果是风热感冒，就不适合喝鸡汤了，可能会加重病情。
扩展资料：
鸡肉的营养成分
鸡肉为人体主要提供的是蛋白质，其次是脂肪，维生素，矿物质。鸡肉中的脂肪并不多，比起其他肉类，鸡肉的脂肪算是比较少的。鸡肉虽含有维生素和矿物质，但比起蔬菜水果和动物内脏，含量甚微，我们并不指望鸡肉能给我提供这些营养素。鸡肉中的蛋白质却不同，我们摄取鸡肉中的营养素，主要就是其中的蛋白质。
人民健康网-五类人群不适合喝鸡汤
人民网-鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
1、梦见已故老人喝鸡汤的预兆
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鸡汤是由黑椒鸡块或整鸡熬料而成的一种具备滋补养生作用的滋补汤，鸡肉含有充足的蛋白和动能，但其想比牛羊肉、生猪肉、鹅肉的人体脂肪含量要低数倍，因此鸡汤不但滋补养生，并且大伙儿喝鸡汤都不太非常容易长胖。那麼，鸡汤有什么作用和功效呢？我们一起来认识一下吧！
女性常喝鸡汤有哪些好处呢？哪些人不可以喝鸡汤？
一、女性常喝鸡汤有什么作用与功效
1、彭中养血
很多人都存有气血虚的状况，根据服用鸡汤能够 协助彭中养血，尤其是经常会出现疲惫、缺铁性贫血的群体，十分合适根据鸡汤食补。并且它还能够合理的改进月经失调的状况。
2、维护心脑血管病
鸡肉之中还含有能够 协助人体生长发育的化学物质，并且这类成分在膳食纤维素中构造占据至关重要功效，除此之外，鸡肉之中也有许许多多的不饱和脂肪，根据鸡汤会被身体所消化吸收，这类油酸可以降胆固醇的含量，进而实现维护心脑血管的作用。
3、增强免疫力
与此同时鸡肉之中的蛋白含量也是比较丰富的，已经发育过程的人必须补给很多的蛋白，恰好能够 根据鸡汤来摄取，在补充蛋白质的与此同时，鸡汤还可以增强身体的抵抗能力，因为现如今我们的生活方式，很多人都处在亚健康，常喝鸡汤可以改进健康状况。
4、增强体质
鸡肉之中除开蛋白的含量丰富多彩之外，营养元素的含量也是十分乐观的，与此同时能够 补充营养元素，协助身体加快消化吸收营养元素。
鸡
5、抑止发炎
鸡汤可以遏制住人体内的发炎，针对减轻发烧感冒层面也是有一定协助。
二、哪些人不宜喝鸡汤
1、血脂高病人
鸡汤之中而人体脂肪含量很高，如血脂高的病人喝鸡汤就会使碳水化合物含量上升，那麼就会引起一些别的的病症，因此血脂高病人忌食鸡汤哦。
2、高血压病患
食用鸡汤会使血压升高，因而高血压病患也不宜喝鸡汤，太多的食用鸡汤，还会继续使心肌梗塞。
3、胃酸反流者
喝鸡汤会影响到胃，进而使胃液加快代谢，存有肠胃病的病人要少喝鸡汤，尤其是常常肚子里反酸的群体。
4、胆管病症者
喝鸡汤会提升身体的人体脂肪含量，消化吸收人体脂肪必须使用胆液，胆管病症者消化吸收起人体脂肪来就会较为艰难，并且很容易引起胆囊炎。
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梦见吃鸡喝鸡汤，容易和做事认真的人发生冲突！他们对小节的计较总是让你做多许多工作/学业呢！不过，从对待工作/学业的角度来看，往往是你不对呢！肠胃的小毛病容易缠上你，注意饮食卫生哦！
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鸡汤是一种大补的汤品，可以有很好的保健的作用和效果。而且还有提高免疫力的作用哦。你知道鸡汤不适合什么样的人群食用吗，下面的这些禁忌人群是要注意的，这些人群要禁忌食用鸡汤，来看看这些介绍吧。
慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。这样的人群不适合饮用鸡汤，会出现胆囊疾病的加重哦。
高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。鸡汤不适合高脂肪和高血脂的人群食用，以免出现堆积脂肪出现心血管疾病的发生。
肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。肾脏疾病的人一定不要食用，因为鸡汤属于高蛋白的食物，会引起不易代谢的情况。
鸡汤的一些禁忌人群你知道了吧，鸡汤虽然有营养但是不是都适合的哦，所以要注意这些小常识，如果你属于上述这些人群的话日常生活中要注意不要食用的好，以免加重病情，对身体健康产生不利的影响、
老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉好。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少4倍之多。据研究，高胆固醇血症患者、高血压患者、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要忌常饮鸡汤。
