今天，我准备做一道黄芪当归鸡汤，补补气，补补血，强壮一下身体，健健康康过个冬。当归黄芪鸡汤是一道经典的传统药膳。此菜气血双补，固肾调精，可适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。一般当归与黄芪的比例为1:5，当归补血汤中黄芪的用量是30克，当归的用量是6克，配以一公斤左右的母鸡一只和适当红枣即可。以上的经验比例，可根据自己的身体情况适当增减。
我曾经在一家餐馆喝到过特别美味的黄芪当归鸡汤，鸡汤表面无油，但是，浓香四溢，让我念念不忘。我准备照猫画虎用鸡腿试试，这样会少油。成品出来，油是不多，但是，鲜味远远敢不上记忆中的味道。记忆中的味道是一个神奇的存在，到底是因为当初吃一个月食堂，口味降低了呢，还是一个星期没有吃肉，搞得饥不择食了呢？反正当初喝到嘴里赛过山珍海味，而今，喝在嘴再难觅到当初的惊喜。
黄芪当归鸡汤做法
食材：鸡腿5个 黄芪30克 当归6克
配料：老姜1块 红枣、盐适量
第一步，老姜洗净切片，备齐黄芪、当归、红枣。
第二步，鸡腿剁块，焯水。
第三步，鸡腿和老姜清水下锅，焖煮十五分钟。再放黄芪、当归，焖煮十五分钟。最后加入红枣，煮五分钟，加盐调味即可。
温馨小贴士
第一，老姜不去皮可以防止人们在吃生姜以后出现上火现象。
第二，红枣不耐煮，最后下锅。
第三，炖鸡汤时，中途尽量少揭锅盖，最大限度可以保留香味。
第四，如果身体欠佳时，喝此汤，最好听从医生建议。
一个月可吃12次左右。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
做当归黄芪乌鸡汤的时候要注意乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效、长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
鸡汤的营养价值如下：
1、温中益气：因为从中医食疗的角度上来讲鸡汤性味甘、温，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的虚劳羸瘦、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当喝鸡汤有很好的温中益气、增强身体素质的作用。
2、补精填髓：对于精血亏损所导致的头发须白、腰膝酸软、腰腿疼、四肢无力、面色苍白、手脚冰凉的人，如果适当喝鸡汤，通过补精填髓而有很好的缓解上述症状的作用。
以上内容参考? 百度百科-鸡汤
以上内容参考 百度百科-当归黄芪鸡汤
黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖。
药膳鸡的做法，准备材料：
乌鸡：一只、当归：10克、党参：10克、黄芪：10克、莲子：10克、百合：10克、薏米：10克、枸杞：10克、红枣：10颗、葱：适量、生姜：适量、清水：适量、盐：适量。
1、乌鸡洗净切块，锅里加入适量清水烧开，放入乌鸡、葱和生姜，再次烧开几分钟后捞出鸡块。
2、冲洗干净备用。
3、当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加适量清水浸泡30分钟，有利于药性析出。
4、薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。
5、准备一只砂锅，把乌鸡块放进去。
6、放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。
7、把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。
8、最后在砂锅中加入足量的清水。
9、盖上锅盖，大火烧开后转小火煲2小时左右。
10、出锅前加入适量盐调味，盛入碗里开始享用。
当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾，三个搭配在一起绝对是补身佳品。所以当归黄芪鸡汤是一道经典的汉族药膳。当归黄芪鸡汤可以促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
当归黄芪鸡汤
当归黄芪鸡汤是一道经典的汉族药膳。此菜气血双补，固肾调精。当归黄芪鸡汤可以促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
当归黄芪鸡汤适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾，三个搭配在一起绝对是补身佳品。当归黄芪鸡汤虽然补身，但是也并不适合每天都喝。
当归黄芪鸡汤的做法
当归黄芪鸡汤是汉族药膳中一道经典的膳食，它的食用价值很高，我们现在一起来看一下当归黄芪鸡汤的做法：
1、准备材料：鸡、猪血、豆皮、金针菇、卷心菜、胡萝卜、当归、黄芪。
2、先将鸡腿剁成块状，并将猪血及豆皮切成长片状，卷心菜及胡萝卜洗净切成片状，并将金针茹洗净备用。
3、将锅中装适量水再放入当归、黄芪，先开大火煮至滚后，入入猪血、豆皮及腿，待水滚后转成小火慢炖约20分钟。
4、将金针茹及卷心菜放入锅中，转成大炎至滚后即可。
当归黄芪鸡汤的功效
当归黄芪鸡汤是一道非常经典的药膳，一直都是受到人们的喜欢，那么当归黄芪鸡汤的功效有哪些？我们一起来看一下：
1、固肾调精、气血双补。经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等患者适合饮用。
2、当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾，三个搭配在一起绝对是补身佳品。
3、长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
当归黄芪鸡汤能活血吗
当归黄芪鸡汤能活血吗？能，当归黄芪鸡汤具有活血的功效。当归黄芪鸡汤有利于促进人体血液流通，同时还有止血活血的功效。当归黄芪鸡汤可以促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
当归黄芪鸡汤能固肾调精、气血双补。经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等患者适合饮用。
当归黄芪鸡汤能每天喝吗
当归黄芪鸡汤能每天喝吗？最好不要，当归黄芪鸡汤不能每天喝。当归黄芪鸡汤虽然补身，但是也并不适合每天都喝。另外也不是每个人都适合喝当归黄芪鸡汤的，当归对于热盛出血者禁服，湿盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服，另外黄芪对于外感、阴虚、热度炽盛的患者不适用，所以请您酌情服用。
具有气血双补、固肾调精的功效。
黄芪具有补脾益气，补肺固表，利尿消肿等功效。
当归，是伞形科植物当归的根，味甘、辛，性温，有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。
乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。
扩展资料:
乌鸡汤的其它吃法:
1、山药炖乌鸡汤
把乌鸡处理干净切成小块放在开水里焯一分钟捞出来备用，山药去皮切成块放在开水里烫一分钟捞出来，老姜去皮切成片，把所有的材料全部放在锅里面煮开即可。
2、冬菇乌鸡汤
把乌鸡洗干净切成块，冬菇放在温水里泡四个小时，把以上所有的材料全部放在锅里面，大火烧开之后再用小火煲两个小时，最后加入调料味即可。
需要注意事项:
虽然服用乌鸡汤对身体有这么多的好处，但并不是所有的人都适合于服用，对于高血脂以及动脉硬化的人群来说，尽量不要喝乌鸡汤。另外感冒发热以及肥胖患者，高血压患者也要禁止服用。乌鸡里面还有大量的蛋白质，对于肾病患者来说，尽量少吃，不然会加重肾脏的负担。
人民网-乌鸡汤有4大功效教你3种健康的乌鸡汤做法
人民网-黄芪，补气高手
1 缓中补虚
黄芪当归乌鸡汤具有不错的滋补功效，对身体的补虚作用。同时其中富含蛋白质、脂肪酸、矿物质元素、卵磷脂、维生素等多种营养物质，经过长时间的炖煮容易被消化吸收，食用具有缓中补虚的作用，适合体虚血亏等人群食用。
2 延缓衰老
黄芪中含有黄芪多糖等成分，有利于抗击体内损害细胞的自由基，有利于抑制人体的氧化反应，而当归中含有阿魏酸、多糖等特殊成分；乌鸡中含有丰富的维生素A、维生素E、卵磷脂、硒元素；经常食用黄芪当归乌鸡汤，有一定的减缓衰老的作用。
3 补气补血
黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，当归味甘，可以滋补身体，具有不错的补血功效，有利于增进人体血液的合成；而乌鸡补肝血，同时还含有大量的铁元素，可以为血液的合成提供足够的铁元素，有滋阴补血的效果。
4 美容养颜
黄芪当归乌鸡汤中含有抗衰老的成分，有利于延缓皮肤衰老，延缓皱纹的产生和黑色素的沉积，再加上丰富的乌鸡蛋白质，可以为人体的胶原蛋白合成提供原料，可以增强肌肤的弹性；同时维生素A、维生素E等成分可以作用于肌肤底层，有促进水油平衡、增强细胞抵抗力的作用，因此可以美容养颜。
