炖鸡汤里能加萝卜。因为这些食品互相不相克,一起食用不会引起任何不良反应。口感清香鲜美营养价值高。鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。萝卜维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖,增强免疫功能。
白萝卜作为蔬菜中常见的一种食材,其饱含的水分在进行烹煮的时候,可搭配的食材也是有许多种的。使用白萝卜和鸡肉一起搭配进行炖煮,其实也是常见的做法,这样做并不会导致两者的营养产生相克的现象,所以各位朋友还是可以放心进行食用的。
鸡肉可以和白萝卜一起炖汤吗
可以的,这两者并不相克。但是鸡肉和白萝卜一起煮的话,会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道,这样会让鸡肉的鲜味会变弱。所以人们用白萝卜煮鸡肉,可以加入山药或蘑菇一起调味。
萝卜炖鸡汤的做法
做法一
材料:土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙
做法
1、土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3、老姜去皮切片;青葱切段,备用。
4、将作法1?3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
做法二
主料:鸡大腿1只、白萝卜100g
辅料:红枣适量、盐适量
做法
1、鸡大腿一只剁成小块。
2、白萝卜切块,红枣备好。
3、起锅烧水,凉水把鸡块煮出血水捞出。
4、小电锅加水预热。
5、加入鸡块。
6、加入萝卜和鸡块。
7、添至八分满水盖上盖慢慢煮去吧。
8、小电锅一点不费水,一个半小时之后开盖,香香的味道让人难以抗拒。
9、加入食盐调味。
10、搅拌均匀即可享用啦。
食用禁忌
1、不宜与兔肉同时食用。
2、不宜与鲤鱼同时食用。鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。
3、鸡肉与李子相克,食则拉痢。
4、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。
4、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。
鸡汤和白萝卜是能够在一起吃的。鸡汤是一种营养价值丰富口感清甜的食材。所以喝鸡汤吃一些白萝卜不会有任何不良反应,而且还能够起到增香的效果。
另外白萝卜中含有丰富蛋白质钙铁磷维生素等成分,能够补充人体营养成分提高免疫力,还有消炎止咳促进消化美容养颜的功效。