正方北狮铁坟战队立论:
谢谢,问候在场各位。
我们把充满知识、智慧和感情的话语称为心灵鸡汤,它柔软、温暖,充满正能量。我方将根据现今社会现状与心灵鸡汤的作用来向您论证为什么当今社会需要心灵鸡汤。
如今我们已进入了一个高速发展的社会,都生活在快节奏之下,为了各自的目标不停地奔波。高考、就业、购房,种种压力让我们感到疲惫,难以喘息,也让我们感到迷茫。而在这样繁重的社会压力之下,更是不断有人经历高考失利、失业等挫折,处于痛苦之中。此外,这个社会也在逐渐变得冷漠。当我们看到好心扶老人却遭敲诈,小孩身受重伤无人搭救,贪污官员层出不穷时,难免会对这个社会产生怀疑。我们会怀疑这个世界的善良是否存在,最终化为鄙视嘲讽,和对现实的同化和妥协。走在路上,不再向摔倒的老人伸出援助之手。
在这样的社会现状下,心灵鸡汤有着重要的作用。当我们面对压力和挫折,感到痛苦迷茫的时候,也许有的人能够凭借自己强大的意志力去面对一切,但总有很多人需要外界的一些帮助和提示。心灵鸡汤就有这样的作用,它给我们以安慰和鼓励。譬如当我们在为自己考试失利倍感压力,忧心忡忡闷闷不乐时,我们读到了“打开窗帘,看窗外那一片平凡而现实的风景,心想,在平凡和现实里,也必有巨大的美的可能”,它让我们明白要面对不如意时,不妨暂时从紧张中抽离,欣赏一下身边的美好,再以更积极的心态面对生活。相信大家也都有被心灵鸡汤这样安慰、激励过的时刻。而对于社会中感情冷漠的状况,心灵鸡汤更是必不可少。当我们因为工作繁忙而很少和家里人联系时,读到“所谓父女母子一场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远”,它给我们以提醒,让我们体会到父母的不易。也许就因为这一个心灵鸡汤,我们会给父母打一个电话。当我们在路上看到摔倒老人冷漠以对的时候,读到“两位环卫工人将我们学校一名老年痴呆的教授送回家并拒绝了其家人施与的两万块钱”时,也没有人不会感到心头一暖。“我们不需要,留着给他治病吧”。这种心灵鸡汤正是浇醒这个社会冷漠的一壶暖茶,让我们重拾信心。
在文学形式上,心灵鸡汤是一种大众文体,每个人都可以将自己的故事融合自己的感悟以心灵鸡汤的形式在微博、空间、朋友圈与其他人分享。每个人也都可以通过移动终端、畅销杂志就接触到各式各样的心灵鸡汤。心灵鸡汤讲故事的叙述方式,优美的遣词,感情的直接表达使它不同于道理的枯燥,也区别于名著的深奥,更容易触碰到读者的内心,引发共鸣。
综上所述,我方坚持认为当今社会需要心灵鸡汤。
反方就我说的队立论:
谢谢,大家好,首先由我开宗明义。心灵鸡汤泛指作者编写的有益于精神或心理的充满哲理的小故事或话语。比如
在一次招聘会上,大家都专心于面试,只有一个人看到了地上的垃圾并把它捡了起来,最后他被录取了,说明细心,善良的人才会成功。这是一个耳熟能详的心灵鸡汤,
由此我们可以看到,心灵鸡汤在讲述道理时过分强调某一片面因素,并且是编写者的主观的看法,分析问题不够客观,容易让人误入歧途。比如对于成功,心灵鸡汤强调努力一定有回报,坚持下去即是成功等单一片面的因素,让人看了顿时觉得成功并没有那么难,然而成功是一个偶然,其中包括很多东西,智慧、努力、人脉、运气,很多很多,是一个非常大的偶然概念,却硬是被心灵鸡汤搞得人尽可成功。由此可见,看了心灵鸡汤虽然可能会得到一时的鼓舞,但却走入了一个非常严重的误区,让我们在看待人生的时候把事物过于简单化,片面化,导致人们盲目坚持,做事不全面,从而失败,是一种错误的方式,是我们所不需要的。
其次,心灵鸡汤是在感性的看问题,不符合当今社会的需要,也不能帮助人们解决问题,。今天,社会飞速发展,可是我们还处于大量问题之中:我们这个社会大多时候都在讲“关系”,而不是“能力”。我们诸多的制度和法律形同虚设,我们的创新发明还远远不够。要将国家目前这种窘境所改观,靠的是实事求是,靠的是公正执法,靠的是人们心中的理性:让企业不再环境污染,公民不搞人情关系,严格遵守规章制度。这样国家才会繁荣,民族才会昌盛。而这一切都需要我们由一个感性的民族转变为一个理性的民族,敢于面对问题,善于分析问题,懂得解决问题。而心灵鸡汤作用于人们的情感,是感性的,不符合当今社会的需要。同时我们生活中存在着很多的真实的好人好事,通过电视报纸等媒体很好地给我们鼓励,启发,与之相比,由作者所编写的心灵鸡汤就不那么真实,甚至不符合逻辑和实际,就像最开始的例子,老板不可能因为一个人随手捡起垃圾就录取他,我们要学习的是在实际生活中,成功的人如何行动的,而不是心灵鸡汤这种一家之言,一己之观,所以不需要。
综上所述,心灵鸡汤对于我们是只是一种心灵上的放松,慰藉,在当今社会有很多其他的方式来替代,并且它会潜移默化给我们带来很多危害,无助于个人与社会的发展,所以我方坚持认为当今社会不需要心灵鸡汤。
甲级联赛1/4决赛CD组
辩题:当今社会需要/不需要心灵鸡汤
正方:D3马飞宇战队 上场人员:一辩:何家兴;二辩:朱时雨;三辩:刘玥岑;
反方:C2马宏涛战队 上场人员:一辩:武可欣;二辩:张博乐;三辩:周;
评委:吴尧,李继刚,左思远
正方马飞宇战队立论:
谢谢,大家好:
辩论如人生,看庭前花开花落,望天边云卷云舒,今天我方的观点是:当今社会需要心灵鸡汤。首先我们应当明确,心灵鸡汤是在内容上推崇真、善、美,主旨则立足道德教化,寓教于通俗,犹如心智和情绪安慰剂而流行于市井的文章,事迹等,卡内基的《快乐人生》,诗人汪国真,讲论语的于丹,他们在过去都作为一品心灵鸡汤滋养了社会。下面我将从以下两个方面予以论证
第一,当今社会对心灵鸡汤有需求。心灵鸡汤作为一种倡导真善美的文体与当今中宣部所提出的“五讲四美三热爱”口号相符合,饱含着满满的社会正能量。从传播学的角度分析,首先鸡汤文文本构成十分简单,内容通俗易懂,利于普通大众接受,同时也利于其进行口耳相传和文本复制,鸡汤文的代表杂志《读者》月发行量就超过一千万册。再者其传播方式和技巧上,除见诸于报刊杂志,也在自媒体上出现,比如于丹的微博,9月30日,于丹在微博上转发了海蓝博士的“如何爱自己-情绪”的微博,该微博在海蓝博士的微博上被转发了8858次。故而这一层面上也就奠定了鸡汤文大量的群众基础。从心理学的角度分析,马斯洛理论告诉我们生理需求只是人的基本需求,而对精神上的追求是无止境的。任何时候,人在寻找心灵宁静的方式方法上都不会停止,作为价格低廉且通俗易懂的大众读物,在平衡人们心理、帮助读者休憩内心上有着其他出版物所不具备的优势和价值。比如美国作家杰克·坎菲尔和马克·汉森编辑的《心灵鸡汤》系列书目,影响了全球6600多万读者。
第二,心灵鸡汤的存在价值正当。从个人角度,心灵鸡汤的真善美引导你平静和气的面对生活,比如刚刚去世的“白龙王”,他的教诲被信徒称作心灵鸡汤,他告诉刘德华“你要懂得谦虚,必定会红很久”,劝告为感情所困的舒淇“顺其自然就好了”,让饮食不注意的黄秋生“小心胃”。
对于社会,心灵鸡汤将灾难与不幸的希望面展现给社会,让围观者变成援助者,付出行动,哪怕只有一小步,汶川地震用身体保护婴儿的母亲使更多家庭加入关注孤儿的行动中,,奥运会的残疾火炬手让残疾人在社会中得到了更多的尊重,心灵鸡汤放大爱,弘扬爱,传递爱,让人们众志成城,力量源源不断。
诚然,我方也听到了许多反对心灵鸡汤的声音,但是有弊端有缺点我们就应该全盘否定嘛?相信今天的讨论能给我们一个辩证的答案。
反方马宏涛战队立论:
谢谢,大家下午好。
今天我方的观点是当今社会人们不需要心灵鸡汤。首先,我们先来明确几个定义。
1. 需要:指能满足大众的需求能符合未来的发展的事物,具有不可替代性。
2. 心灵鸡汤:是指在当下社会中流行的,以一段或几段故事,引导迎合大众心理,激发人们一时的情感共鸣并体悟出一个道理的一种软文。
在现在的社会,随着越来越多的人接受高等教育,人们的世界观、价值观、人生观得到了普遍提高,民智渐开,越来越多的人开始追求信仰、追求真理。所以没有普世意义的心灵鸡汤早已满足不了人们对人生真谛的渴望。
因此我方从以下两个论点证明我方观点
1. 心灵鸡汤本身存在深大的问题和错误。首先我们会发现“心灵鸡汤”,大多语言模糊,例子大多是捏造而成,不具有说服力。其中的“人生道理”,在时间上和空间上,适用范围都非常狭窄,大多泛泛而谈,没有落实到具体事情上,更没有成体系的思考和行事原则,对于日常生活中遇到的各类,都缺乏准确明了的指导意义,其次心灵鸡汤大多是消极态度,劝人换个角度考虑问题,而不是真正解决问题。再次很多“心灵鸡汤”里的“道理”,自相矛盾,推理混乱,会给摄入者,造成困惑,反而会使我们更加困苦。所以心灵鸡汤这种逻辑上的不合理性,对于一个需要健康成熟并且基于逻辑思维的判断力的人来说,会造成众多困扰。
2.虽然心灵鸡汤可以在一定程度上抚慰人们的心,但是没有办法从根本上解决问题。无法满足现世的人们的需求。心灵鸡汤一般都针对着迷茫、需要希望、感情脆弱的社会角色,当人在遇到问题时,需要的是冷静与理性的思考,需要的是直面问题、解决问题。鸡汤能做到的是安抚我们受伤的心,从而使人拥有更多正能量,但是并没有使要忘却痛苦的人消除烦恼。而对于那些希望得到温暖的人,这些煽情、滥情的鸡汤文字难以达到像信仰那样可以汲取的心灵力量的作用。更没有使逻辑性强的独立思考者获得探讨真问题的心灵。鸡汤文字表面振振有词,实则肤浅草率,这显然很难满足民智渐开的社会发展需求,当人们的思想越来越有深度,自然就会鄙弃。
综上所述,我方认为当今社会不需要心灵鸡汤。
1/4决赛AB组
辩题:当今社会需要/不需要心灵鸡汤
正方:B3燃烧的战队 上场人员:一辩:储梦乔;二辩:蒋星宇;三辩:于琦
反方:A2刘奶奶的榴莲牛奶队上场人员:一辩:巫泓睿;二辩:陶腾鹰;三辩:李翰轶
评委: 王梅,陈成,李佳琦
正方燃烧的战队立论:
谢谢,大家好
心灵鸡汤,指的是通过小故事大道理的形式传播积极的信息,呼吁我们用积极心态看待事物并一般不给出具体解决方案的一种形式。追溯心灵鸡汤的历史,恐怕要从1993年由杰克·坎菲尔与马克·汉森与共同负责出版和发行的《心灵鸡汤》这个系列讲起。当时这一系列的书超过200种类别,网络普及之后,打开微博和空间,也随处可见这些内容。随着鸡汤文的泛滥,反对鸡汤文的声音越来越多,人们批评这种文体没有逻辑又只会给人错误的指导,对于实际解决问题毫无帮助。那么,面对这种快餐式的文化,社会为什么会需要心灵鸡汤呢?
首先,让我们先来想一想社会需要什么?社会需要医院,哪怕不是每个人都会生病;社会需要监狱,哪怕不是每个人都会进去。所谓社会需要的东西,只要能够满足不特定人群的诉求,并且合理合法不伤害他利,就是社需要的。
其次,来看一看心灵鸡汤为什么可以满足人们的需求。
第一,心灵鸡汤可以满足人们多元的文化需求。合理的社会诉求应当被满足和尊重,人们需要轻松和,而浅显易懂的心灵鸡汤正能起到这样的作用。阅读是很好的学习方式,但并非我们看每一本书都要像看教科书一样学到点儿什么。有时候我们读书只是为了放松心情,就好比没事的时候看个笑话段子。喜欢玩微博的朋友对老禅师必定不会陌生,他忙着在微博上给各种年轻人指导人生,经受了无数无厘头的挑战,所以老禅师的故事,不仅提供了道理,还提供了笑点和槽点。我们需要欢乐,所以社会需要心灵鸡汤供人消遣。
第二,心灵鸡汤不仅是成文的书籍,更是一种思维模式,可以满足人们特殊的心理诉求。当今社会,人们的生活节奏越来越快,要想成为赢家,你就必须接受无处不在的竞争和挑战。在这样纷杂的生活当中,人们承受的压力越来越大,心灵也越发脆弱不堪。每个人都必然会有内心不够强大的时候,不是每个人都需要、想要并且能够解决问题。在我疼痛,孤独,又无能为力的时刻,我只需要一碗鸡汤来麻痹自己。心灵鸡汤式的思维模式教人避开不能解决的问题,重在塑造良好心态,用乐观的方式看问题,所以能起到止痛剂的效果。止痛剂不能让伤口愈合,但却可以让人暂时忘掉伤痛。社会需要这样的心态,助人渡过难关。
最后,不必苛责心灵鸡汤做不到包治百病。任何一种思维模式,都应该在特定的情形下使用,用错了就不合适。于丹用心灵鸡汤式的忍耐态度应对绝对不该姑息的政策问题,是心灵鸡汤的错用。然而厨子犯错,又怎么能怪他手上的刀呢?只有正确利用心灵鸡汤,才能够满足合理诉求。综上我方认为,当今社会需要心灵鸡汤。
反方刘奶奶的榴莲牛奶队立论:
我们今天讨论的是狭义的心灵鸡汤文,而非广义的心灵鸡汤,因为广义的心灵鸡汤几乎包括所有正确的价值观,而要我方去论证社会上每个人任何时候都不需要正确的价值观我方显然做不到。鸡汤文的主要特点是缺失对于实际问题的分析而单单提供一个结论,并且不对受众做区分而面向所有群体。那么所谓的社会需要,也不是像对方辩友讲的只要有一部分人需要就可以的,而是要看对于社会这个整体是否有意义。
如果有人对你说,你有厄运是因为你不虔诚,只要你信神,你就不会有厄运。我们大概都会嗤之以鼻。但为何当我们听到 你不幸福是因为你心态不好时却那么相信呢?因为当我们看鸡汤文的时候,我们不是看一个东西有没有道理,而是看是否顺从了我的内心想法。基于我们的脑补,鸡汤文甚至不用论证,我们也很会帮它补齐。“喜欢才会放肆,而爱就是克制”很有道理,同样我们反过来看“喜欢才会克制,而爱就是放肆”好像也挺对。用来补齐的东西,是我们内心已形成的观念。所以并不是鸡汤文给你道理,他只是投其所好罢了。或许你说,我就是想再坚定下信念,可为何不去用实践来检验你的所想是否是真知,而是一味地浪费时间来安慰自己:因为有人和我想的一样,所以我是对的。其实道理明白了并没有什么大用处,关键还是在于要运用到社会。一个社会,需要的是每个人不断地尝试与历练,而不是因为别人和我想的一样来寻求慰藉然后心满意足。
于是乎,心灵鸡汤就看似给我们造了一个安逸的无有乡。在这里只要努力就能成功,甚至只要有好心态就可以,但是我们想一下成功真的那么容易吗?成功需要毅力、魄力、;需要运气;还有勇气。可是心灵鸡汤忽略了太多太多而给我们一个只要我怎样我就能够成功(需要重读)的念想,我们被打了一剂不用面对现实的剂,好像这样就可以不痛苦,殊不知就是因为剂用多了我们才变得多敏感,我们总有一天要面对现实,可是那时的我们只会更加痛苦。鸡汤文其实并不像是真正的鸡汤给你慰藉,更像是,在你需要力量时看似给你一切,实际上却让你更长远的难过。
所以对于需要慰藉的人,鸡汤是让人麻痹,短痛变长痛的可卡因,对于需要指导的人,它指出的是通往虚无的路。我们真的困惑:既然早晚是要自己去面对、我们也早晚要接受现实并且不断地前行,为什么还要心灵鸡汤给我们这样虚幻而飘渺的念想与安慰?
湖北人饮食习俗:
楚人饮食之原料,为楚地所产,它的特色和水平,与楚地物产特色和生产力发展水平相一致。楚人饮食文化最鲜明地体现了鱼米之乡的特色,其主要特点是:
稻为主食
京山屈家岭、江陵毛家山、澧县梦溪镇古文化遗址出土的大量稻谷壳、稻谷表明,早在距今8000到4600年前,荆楚大地就聚居着以种水稻为主的氏族部落。他们除主食稻米和杂粮外,千百年间,随着生产的发展,人民生活的改善:食品制作也走向多样化、精细化,如米粉、米粑、糍粑、年糕、汤元、粽子等。
嗜好鱼肉
考古发掘曾发现大量的动物遗骸和栩栩如生的鸡羊鱼等动物陶型。这表明楚地先民在距今数千年前,就饲养猪狗鸡羊,捕捞鱼蚌。平原河谷地区除禽畜外,以鱼类为重要营养品。山区、平原、丘陵,都吃猪牛羊肉和野味。至今,在荆楚大地婚丧喜庆节日宴席中,也是“无鱼不成席”。荆楚鱼米乡,鱼的制作和吃法十分丰繁,令人眼花缭乱。干鱼腊肉是楚地冬腊月的一道风景线:“仲冬天气肃凤霜,腊肉腌鱼尽出缸。生怕寒潮收不尽.天天高挂晒台傍。”一些高寒山区。除了池塘养鱼外,多数农户无鱼。为了年年有余鱼,春节前都要走出深山去买鱼,如大别山深山老林里的农民就三五结伴去太湖、望江、黄梅鱼区去挑鱼。
蔬食多样
楚地民众食用蔬菜瓜果,可概括为鲜、泡、腌、干四字。泡菜历史悠久,常年常月可做,古往今来在荆楚大地十分普遍。昔日在大别山英霍潜太的深山老林里,很多农户家都有几口能装3—6担水的大菜缸。每到秋天,分类装菜,也有辣椒萝卜腌在一起的,装好菜,放些盐,压结实,而后放几个圆滚滚的石头菜石头,上加木盖,糊泥密封,吃时开缸,满屋溢香。取出酸辣菜放在吊锅上煮,加上季节性的鲜菜如黄瓜、苋菜、扁豆、萝卜等。酱腐乳,吊锅煮咸菜合鲜菜,红苕饭,炉子火,一家人围坐而食,倒也惬意。无论是泡是腌,风味特殊,酸辣鲜脆,清香可口,开胃下饭。晒干菜也是楚地一道风景。萝卜、、芥菜、荠菜、辣椒、茄子、豇豆、四季豆、土豆、扁豆、刀豆、椿苗、金针、竹笋、马齿苋、红苕秆和叶以及薇菜等等,均可晒干。以备不时之需。
汤品繁多
楚地人爱汤与这一地区的气象、水土、气候及其他条件有关。人们爱煨汤:逢年过节要煨汤;生日喜庆要煨汤;贵客临门要煨汤;妇女“坐月子”要煨汤;病人病后补身子要煨汤。煨汤品种繁多,有排骨汤、鸡汤、牛、羊肉汤。最为珍贵的是甲鱼汤、八卦汤。总之鱼、肉、菜、果、野味、山珍海味都是良好的煨汤原科。一般家庭最喜爱的是排骨煨藕汤。汤的制作多种多样,有煮有熬,有煨有炖。家庭煨汤多用“砂锅罐子”。煨汤讲火候,猛火烧开,文火细煨,即人们常说的“大火煮粥,小火煨汤。”汤汁油而不腻,汤料烂而不糊。汤是开胃妙饮,能促进血液循环。寒冬,以汤驱寒;炎夏,以汤开胃,可以补充身体需要的盐分、水分和营养。这里还需要补几句的是,山区人昔日吃年饭有个禁忌,即不喝汤,说是喝了汤,出远门落雨,麻烦多。在英山某些地方,丧事不用汤,席上连汤匙都不摆。
好酒多茶
楚地港河湖汊甚多,人们种田做渔业,适当饮酒,可以驱寒祛湿,自古相沿成习。楚地粮产丰富,自古有饮烧酒之习。至今仍喜饮用糯米酒。这糯米酒各地叫法不一,有的叫“水老古”;有的叫“双料双”;有的叫“洑子酒”;有的叫“甜酒”或“米酒”等等。有资料说,湖北麻城东山老米酒叫“摆头酒”。当今江西、湖北、湖南、四川大范围的人喜爱老米酒,或许与江西填湖广和湖广填四川有关。
湖北过春节习俗
“大人盼插田,小孩盼过年”。在湖北,过年是从腊月二十三开始的。有民谣云:“二十三,送灯盏;二十四,剔鱼刺;二十五,敲大鼓;二十六,福猪肉;二十七,除脏迹;二十八,福鸡鸭;二十九,家家有。”一直和农耕文化息息相关的中国年,不管在物资短缺年代还是经济发达时期,从来都是人们渴盼的特殊节日。湖北省群艺馆研究员、《楚风楚俗》等湖北风俗画册的拍摄者吴志坚感慨,“龙凤呈祥、高跷龙灯、海马、赶象、三十的火、十五的灯……在浓郁的荆风楚韵中,那些最古老而淳朴的湖北年俗,实在让人大开眼界!”
“谈年饭”边吃边聊迎新年
武汉早期的居民大多是明末清初由周边地区(沔阳、汉阳、黄陂、孝感等地)迁入的,因此,武汉的过年习俗散发着浓郁的乡土气息:除了要收拾屋子,换春联,贴门神,过小年时要请灶神,除夕这天,男人还要将水缸挑满,这叫“福水长流,子孙富足”,女人要在之前做好全家人的新鞋,这叫“过年穿新鞋,喜事一起来”。等到了年三十这天,全家欢聚一堂吃上一顿丰盛的“谈年饭”(如今多称为“团年饭”)。
武汉的年夜饭,一般要上“三全”(全鸡、全鸭、全鱼)、“三糕”(鱼糕、肉糕、羊糕)、“三丸”(鱼丸、肉丸、藕丸)。开饭时间多在天黑之前,有的家庭一直吃到转钟,表示“越吃越亮”,既然是“谈年”,还得边吃饭边聊天,回顾过去展望未来,互表祝福。
除夕夜漫山遍野“点坟灯”
在湖北江汉平原上,特别是农村地区,每到除夕夜来临之前,人们习惯给已故的亲人“上坟灯”,也叫“送灯亮”。就是把好吃好喝的送到祖坟上,再点上蜡烛祭祖。不过,这种风俗在很多地方已淡化。最让吴志坚难忘的,是到湖北十堰郧西县“上坟灯”的经历,有一年,他还特意带儿子一起去郧西过年。
十五晚“赶毛狗”唱“灯歌”
“耍毛狗,耍毛狗,耍到你家灶门口……”在湖北的鄂西土家族中至今还流传着“赶毛狗”的歌谣。毛狗就是狐狸。它原来和人是朋友,但却常偷鸡吃。激怒人类放火烧了它的老窝。从此就有了正月十五晚放爆竹烧草竹赶毛狗的风俗。“赶毛狗”的风俗非常古老,最早可见于魏晋南北朝时期的《荆楚岁时记》。据说,只有赶走了毛狗才会六畜平安,田地不长杂草。
“利川灯歌”起源于利川市柏杨一带,距今有上百年历史。利川灯歌中的众多民歌和古老的竹枝歌一脉相承,具有很高的民族文化艺术价值。有记载从清朝开始,群众逢年过节、喜庆集会、玩龙船时都要唱灯歌,现在知名的“龙船调”前身就是利川灯歌。目前,《利川灯歌》已经成功进入湖北省“非物质文化遗产”保护名录。
而在龙船调的故乡利川,正月十五晚,还有唱“灯歌”的风俗。一到十五的晚上,当地农民就会组成几十人的队伍,高举着扎成龙形的花灯,走街串巷,经过谁家门口,谁家就放鞭炮,几热闹。如果队伍停在了谁家门口,就会开始唱“灯歌”,周围会唱的人都会跟着唱。
总所周知,非物质文化遗产是各个民族通过一代又一代的人流传下来的文化以及相关实物场所,是民族独特、个性的审美习惯的表现。云南作为我国民族种类最多的省份,拥有着除汉族外还有彝族、苗族、回族、傣族等25个少数民族,因此使得云南的民族文化非常多样性,成为了我国非物质文化遗产最为丰富的地区之一。云南的非遗项目涵盖了民间文学、传统舞蹈及音乐、传统戏剧、传统美食、传统技艺、传统医学、游艺与杂技等十多个类别。
首先,云南有105项目国家级的非遗项目和450项省级的非遗项目。其中著名的傣族孔雀舞、壮族彝族铜管舞、佤族木鼓舞、独龙族民歌等多种少数民族传统舞蹈及音乐被列入非物质文化遗产,在传统文学方面有怒族若柔语言、傣绷文、格萨尔史诗等十几种种民间文学。云南非遗项目中传统手工艺作为突出,像有着傣族文化历史活化石之称的云南贝叶经制作、有着浓郁民族风格的剑川木雕和白族织染以及用多种材料作为原料经过提花、织造等多种传统手工操作制作而成的云南傣锦,在我国传统手工艺中享有很高的声誉,是我国民族文化最宝贵的瑰宝之一。
然后,云南的非物质文化遗产继承人也是非常多的。云南省总人口不到5000万,但居住着26个民族的人民,使得云南的民族文化多彩瑰丽,为丰富的非遗项目提供了良好的条件。为了让非遗文化项目得到传承和保护,云南省不断推出各种措施,积极搭建非遗人才培养的平台,做好非遗项目的继承和传播博。在2009年的时候云南的非遗继承人只有200多名,通过积极举办各种形式的培训班,让更多的人对云南非遗项目感兴趣,自愿成为非遗继承人,并且还把非遗继承人送去培训学习,使得非遗继承人队伍得到充盈,短短十年间得到省级认定的非遗继承人就增长到一万余人,使得云南的非遗项目得到有力的支持。
最后,除了上面所介绍的之外,云南省的非遗项目非常多,大家感兴趣的可以到云南亲自去体验一下。
“民以食为先”中的“八珍之首”是指醍醐。
在古代中国人的观念中,“醍醐”代表着最上等的乳酪和美酒,可以让人感到心满意足、身心舒畅的愉悦感。“醍醐灌食”则是指给予别人最高的荣誉或奖赏来满足他们的需求。现代社会中的养身之道也常将喝牛奶称为“吃第一口奶”。
知识扩展
八珍是中国传统的一种珍贵食品,通常由八种珍贵食材制成,具有很高的营养价值和美味口感。在中国传统文化中,八珍被视为珍贵的佳肴,常常出现在节日庆典、婚丧嫁娶等重要场合中。
一、历史渊源
八珍最早出现在中国南北朝时期,当时被称为“八蛮进宝”。据传,这是当时南方八个蛮族部落首领向皇帝进贡的珍贵食品,其中包括了珍禽、猛兽、鲜鱼、虾蟹等山珍海味。后来,随着时间的推移,八珍的食材不断变化和丰富,逐渐成为了一种集营养和美味于一体的珍贵食品。
二、食材组成
八珍的食材组成因地域和历史背景而异,但通常包括以下八种食材:鲍鱼、海参、干贝、火腿、鱼翅、鲍翅、冬虫夏草和鹿茸。这些食材都是珍贵的食材,具有很高的营养价值和药用价值。比如,鲍鱼含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,能够提高人体免疫力;
海参含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素,能够滋阴补肾;干贝含有丰富的氨基酸和不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇;火腿则含有丰富的蛋白质和维生素B族,能够增强人体免疫力。
三、制作工艺
八珍的制作工艺非常复杂,需要经过多道工序。首先需要将各种食材进行分类处理,比如鲍鱼需要去壳去内脏,海参需要去内脏和清洗干净。然后需要将处理好的食材进行烹制和调制,比如用鸡汤炖鲍鱼、用海参做汤等。
最后需要将烹制好的食材进行拼摆和装饰,以呈现出完美的八珍佳肴。
四、文化内涵
八珍不仅仅是一种食品,更是一种文化象征。在中国传统文化中,八珍被视为珍贵的食物,常常出现在节日庆典、婚丧嫁娶等重要场合中。比如,在古代中国的皇宫中,八珍是皇帝们最为喜爱的佳肴之一,被视为最高级的食品之一。
此外,八珍也与一些传统文化活动相关联,比如一些传统节庆和祭祀活动中常常会出现八珍的身影。
五、现代价值
八珍虽然是一种传统的食品,但在现代社会中仍然具有很高的价值和意义。首先,八珍具有很高的营养价值,能够满足人体对多种营养元素的需求。其次,八珍具有很好的药用价值,能够预防和治疗多种疾病。
此外,八珍还具有很好的文化意义和艺术价值,能够让人们更好地了解中国传统文化和艺术。最后,八珍的制作工艺和拼摆装饰技术也是一项宝贵的文化遗产,值得我们去继承和发扬光大。
杠子头?
潍坊有名的硬面食品。和硬面,用枣木杠子压。中间薄,有孔,边厚。古时,用麻绳串成串,挂在鞍边、车旁,食之方便。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。凉吃越嚼越香;热吃,用菜、肉去烩,柔韧不散,非常有味。 肉火烧?
一提起“火烧”,大部分人不知所云,其实潍坊本地的“火烧”就是大家所熟知的“馅饼”。潍坊肉火烧历史悠久,以肉鲜、皮脆、味美著称。来潍坊不吃肉火烧,不算来潍坊。 芝畔烧肉?
安丘市芝畔村素以制作烧肉驰名,相传始于明代。其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等。制作时,先用细盐轻搓几遍,然后放入原汤锅中煮两小时左右。煮时放入用纱袋装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出,放在锅内,不加水,用急火将锅绕红,再将红糖、谷糠撒在锅底,用锅内升腾的青烟将肉熏成橙**即成。其特点是:肥而不腻,油而清爽,食时有一股淡淡的、独特的燎烟香味。 朝天锅?
朝天锅相传是清朝一屠户发明,因为当时锅子是露天的,就取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。因其经济实惠,肉汤随喝随舀,深受群众欢迎。食客们坐在一张特制的餐桌周围,桌中央有一口直径50厘米,深65厘米的大锅,锅口与桌面齐平,锅底有特制燃料。圆桌有一缺口,服务员在缺口处,根据客人的要求将锅内的肉舀出、切好,供客人慢慢品尝。“朝天锅”肥而不腻,营养丰富,味美可口,汤清淡而不浑浊,加以薄饼配用,其味无穷,很好吃啊。 绿豆糕?
产于安丘市景芝镇,已有二百多年的历史,其特点是工艺独到,风味奇特,呈淡**,结构松软,富有弹性,味道甜美,入口即化,还能消暑解毒,清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干,去皮、磨细,加白糖调匀,用细筛筛在特制的方形蒸笼内,用铜铲压匀,割为适宜的长方形,蒸熟即成,全料绿豆糕,另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料,多味并重,年长及喜清淡者食用,倍感新鲜爽口,是很好的清热解毒,保肝益肾的消夏小吃。 临朐全羊宴?
临朐全羊宴已有200年的历史,虽然潍坊处处可见羊肉馆,但是临朐的全羊宴最为正宗。而且做法多,数量广,吃法鲜。含有人体所需的多种微量元素,具有温脾和中,养肝益肾,更有养胃驱寒,强阴壮阳的滋补功能,是全家共享的美食。 鸡鸭和乐?
潍坊传统名吃,久负盛名,脍炙人口。它以制作考究、佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地,又以味美价廉深受广大群众的欢迎。鸡鸭和乐相传是为了合家欢乐,全家和睦二做的一道菜,现在已成为特色美食,和乐条柔韧有劲,肉香、汤醇,别有风味。 马宋饼?
马宋饼以其独特的技艺、样式、口味、色泽传承着齐国古都的饮食文化和风俗历史,深为广大民众所喜爱,是具有特殊历史价值的民间美食,不但蕴含着丰富的思想内涵和文化内涵,寄托着人们美好的生活向往,具有深厚的文化价值,而且是人们日常生活的必须品,是待客送礼馈赠亲友的理想佳品,具有极高的实用价值。它色泽艳丽,柔软芳香,油丰而不腻,微咸而透清香,开人胃口,百食不厌。更有文人墨客作诗一首以表达对马宋饼的喜爱之情。“马宋油饼三页成,烙花细碎似繁星。油丰柔软食不腻。微咸当中透香气。熟而不糊色泽艳,垂手一抖即三片。开人胃口保体健,吃之过后皆称赞”。 寿光虎头鸡?
虎头鸡胡源于北魏时期贾思勰的家宴菜系。好客的寿光人招待宾朋、喜庆宴会讲究“九大碗”,上菜的顺序为:“一鸡、二鱼、三凉菜、四喜丸子端上来……”,取其谐音为:一吉、二余、三良材……一鸡为首道菜,即指先上虎头鸡,入席后吃其肉,喝鸡汤,压压凉气,暖暖胃,然后开席饮酒。其特点是:炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口,鸡汤更是鲜美,为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。 金丝面?
金丝面是安丘传统名吃,始于景芝,历史久远,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口,食者无不交口称赞。金丝面以精面粉、鸡蛋为原料。先把鸡蛋打入盆内调匀,再加入筋面粉和适量细盐,和为硬面,揉匀揉好,擀成透明薄皮,以熟练巧妙的刀工,切为细丝。面条煮熟捞出后,放入鸡汤内,加适量食醋、芝麻油、虾米、胡椒面、香椿末、香菜或者嫩韭菜等。入口多味交融,饭后泛气带香。