西方饮食注重科学营养
由于中西哲学思想的不同，西方人饮食重科学，以营养为最高准则，特别讲求食物的营养成分的搭配是否适宜，热量的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。而菜点的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。法国烹调虽亦追求美味，但同时不忘“营养”这一大前提，舍营养而求美味是他们所不取的。
西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而分布在舌表面的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与白水鱼、白水肉，白水煮豆子、煮土豆，虽有点“味”，但基本不入讲究的“道”。
西方饮食多以肉食、生食、冷食为主
与中国饮食多食谷物蔬菜恰恰相反，西方多食荤腥，以动物性原料为主。西方的饮食，由于生产方式以畜牧为主，肉食在饮食中比例一直很高。到了近代，种植业比重增加，但是肉食的分量仍然大大高于中餐。由于肉食天然可口，简单烹饪即可，所以限制了西餐烹饪技艺的发展。欧洲人在显示富裕的时候，多用饮食的器具来表现，器皿的多少和豪华成为讲究的内容。另外，西方就餐方式多是自助餐、冷餐会，饮食中冷食居多，而色拉食品基本就是生食。
孩子在家庭的地位：外国孩子是家里平等的一员，父母带孩子；国内孩子成为了家庭的中心，是小皇帝，全家上下都围着孩子转。
老人的主要生活：外国老人大都独立生活，与宠物为伴，生活得较孤独；国内老人更喜欢与家人一起生活，帮儿女带孩子。
生活方式：外国人喜欢独立生活空间，中国人更喜欢聚在一起热闹。
自我感觉：外国人感觉自己很伟大，强调自我个性；中国人感觉自己很渺小，喜欢随大流，常找不到自我。
“领导”观：外国人的领导是个组长，外国人都强调自我，不太把领导当回事，当领导的也有意保持亲民形象；中国人的领导是个超级巨人，高高在上，权威不容冒犯。
在餐厅等公众场合时的音量：外国人注重公众形象，声音不至于不影响别人；中国人习惯热热闹闹，觉得这样才有氛围。
旅游时：外国人喜欢眼观耳听，了解历史名胜，甚至用笔记本记录下来；中国人习惯留下“到此一游”照片，只为证明我曾来过。
排队：外国人排队始终都是一个跟着一个的，中国人的排队却总分不清谁先谁后的。
处理问题：外国人喜欢直面问题；中国人喜欢绕开、回避问题所在，或者“打太极”。
意见：外国人喜欢直接表达个人观点，中国人喜欢拐弯抹角的。
周末逛街：外国人喜欢到教堂、度或者在家陪家人；中国人喜欢一起逛街看热闹。
一日三餐：外国人一般只有午餐吃热食；中国人早午晚都喜欢吃热食。
人际关系：外国人的生活圈子相对简单，中国人的生活圈显得十分复杂。
心情和天气：外国人的心情容易受天气影响，中国人的心情与天气没有太大关系。
交通工具：在外国，普通人喜欢开汽车兜风，有钱人更热爱骑车运动；在国内，普通人一般是骑车外游，有钱人喜欢开汽车外出兜风。
美的标准：外国人喜欢晒太阳后的健康肤色，中国人喜欢嫩白嫩白的肤色。
胃疼时的饮品：外国人喜欢喝可乐，中国人喜欢喝茶。
准时：外国人的准时是精确到秒，中国人的准时是几十分钟范围内。
印象中的对方：外国人认为中国人都喜欢喝茶、吃米饭；中国人认为外国人都是吃汉堡热狗、喝咖啡啤酒。
宴会聚会：外国人总喜欢三三两两一起交谈；中国人喜欢全部聚在一起，大团圆。
时尚：外国人认为吃中国餐是一种时尚，中国人认为吃西餐是一种时尚。
表达愤怒：外国人喜欢直接表达自己的情感；中国人习惯不露于形色。
对待新鲜事物：外国人较为审慎对待；中国人比较热衷于新鲜事物。
婚礼的举办：外国人在教堂举办，中国人在餐厅大摆宴席。
教育：外国人偏重于个性化教育，中国人偏重于千遍一律的应试教育。
洗澡时间：外国人喜欢早上出门前洗澡，中国人喜欢晚上睡觉前洗澡。
谈极简主义“设计”的好多，谈极简主义“生活”的很少。确实目前关于极简主义生活方式的中文文章真的很少。极简主义生活（minimalism lifestyle）这个概念可能绝大部分人都完全没听说过。
而事实上虽然大家没怎么察觉，但极简主义生活方式其实已经开始慢慢影响国内的一小部分人了。比如“如无必要，勿增实体”这八个字已经为很多人所熟知。
在美国，关于minimalismlifestyle的书籍、博客、文章已经快达到“泛滥”的地步了。这应该与美帝经济与商业市场长期以来都比较发达有关。老美每天曝露在铺天盖地的广告里，成天听着别人叫你买这买那，时间长了就有逆反心理了……而且话说回来他们也真需要这个，因为一般的老美家里的破烂东西那真不是一般地多……
l 用个不严谨的方式来比较，在 Google（US）搜 minimalism lifestyle，得到7,880,000个结果，而在 Google（HK）搜“极简主义”（注意没有加“生活”哦），只有2,910,000个结果。
l 在百度搜获“极简主义”，第一页出来的百分之百全在讲“设计”和“产品”，而在 Google 搜 minimalism，第一页大部分条目是在谈 lifestyle。
以下谈到的极简主义（minimalism）均指生活方式，与设计、与艺术、与哲学上的极简主义都没有直接联系，尽管它们中英文都是用同一个词表示。同理下文的极简主义者（minimalist）是指实践极简主义生活方式的人，而不是喜欢极简主义设计风格的人。
一、极简主义能在生活中帮到我们什么？
如果你属于以下的某一个类型，大概极简主义有可能帮到你：
1. 打折购物狂。每次看到打折商品都有买的冲动，觉得这便宜不占白不占。结果买了一堆没用的或者极少使用的玩意，花的钱反而比“有需求时再买（即使是原价不打折的）”更多。最近几年出现的“APP收集癖”也属于这一种。
2. 山寨爱好者。买很多劣质山寨产品，结果常常因为东西坏掉而不爽。如一个山寨手机用1年挂了，一件便宜夹克穿一个季度就破了。（更严重的可能是与下一条的旧物收集癖结合，把这些尸体留在家里，没事时候看一眼又想起伤心往事。）
3. 旧物收集癖。家里堆满了各种百年难得用一次的奇怪旧物，可能是多年积攒的破烂，也可能是只用过一次的鸡肋商品，总之就是很多东西。无论怎么收拾整理都显得乱糟糟的。看到干净整洁无杂物的屋子就舒服（可参考本问题其它关于极简主义设计的答案中的），看到自己家感觉就感觉很屌丝就心烦。
4. 整洁强迫症。家里很整洁，但其实你每周至少花了累计半天的时间收拾自己的屋子。你很想利用这半天时间看看书、打打球，或者去更远的地方吃好吃的。
5. 工作大忙人。或许你从来不觉得自己拥有的物品有什么问题，也从不为自己花钱多了、买的东西坏了、家里太乱了而烦恼。你只是每天有太多更重要的事情要去处理，忙得不可开交，根本没功夫考虑“繁与简”的问题。
6. 觉得自己太穷。
7. 或许你也不烦，也不忙，也不穷，只是想尝试一下看看有没有可能过不一样的生活。
极简主义可以帮你减掉一大票生活中不必要的事。这些事其实并不是某件物品本身，但却是由某件物品引起的的。比如买从来不穿的衣服花了很多钱，用很多时间收拾房间，为车坏了需要修而操心，或者看到乱七八糟的书桌而心烦等等。这些事情有可能费时间，花钱，占用你的精力，给你带来压力等等，而它们的益处却极其有限，甚至根本没有好处。
有研究表明，购物带来的快感很短暂，而买到错误的东西之后的后悔与花掉的钱带来的坏处却很长久。
极简主义就是要通过砍掉生活中一些东西，来减少这些明显弊大于利的事情，从而改善你的生活。
也就是说，减少物品只是手段，减少这些生活中无益的事情，从而腾出时间精力来留给更有益的事情，才是极简主义的核心。
说到底，极简主义可以从三个方面直接改善你的生活：
l 节省你的时间
l 节省你的精力（包括缓解你的压力）
l 节省你的金钱
你有了省下来的时间，省下来的精力，和省下来的金钱。至于你想用它们干什么，哇，那真是无限可能了。
二、极简的生活，真的可行吗？
首先，让我告诉你一个事实：你的生活过得好不好和你拥有多少物品毫不相关。
不妨做个思考，你觉得人生活下来非有不可的物品有多少呢？答案是少得惊人，几乎是零。
《乔布斯传》里说，乔帮主年轻的时候觉得各种家具都不好看，于是住在啥也没有的一件空房间里。老乔那阵子日子过得不好吗？没有，事业上他在做改变世界的事情，生活上和朋友弹吉他玩玩唱唱啥也不耽误。他的生活很好，尽管屋子里空无一物。
今天，大家都习惯了疯狂的消费。你可能会怀疑这种“倒退”的极简的生活怎么可能让你过得比目前更好。似乎只有手机里装了四个PDF阅读五个音乐播放器家里放着六床被子七套餐具日子才能过得舒心。
其次，极简不代表苦行。相当一部分极简主义者仍然用着他们认为最好的手机（比如说，iPhone），穿着可能昂贵但绝对耐用的皮鞋。而且，你在无用的物品上省下了钱，就可以在你认为值得的地方多花一些。绝大部分极简主义者提倡花钱“购买体验”，各种旅行与有益的社交活动都是值得鼓励的。
可能你觉得，多存点东西总是好的，你就喜欢搜集各种新旧物品，以备不时之需。问题是，“不时之需”真的存在吗？现在商品市场太发达，没什么是临时要用而买不到的。 “按需购买”原价商品所花的钱，是远远小于你“遇便宜就囤”而购入的一大堆打折货的。再况且，如果真是遇上紧急情况，你囤的这些新旧破烂大概也没什么用。
可能你一切都想通了，囤积物品确实弊大于利，可你就是觉得别人都这么过得好好的，自己为啥偏要特立独行搞个“极简主义”？朋友邻居们会怎么想，感觉怪怪的。
不得不说，在国内这样的担心是很容易存在的。中国国内目前有很明显的“单一价值观”、“单一评价标准”存在，无形的“社会压力”会让与大众主流不符的生活方式比较难以生存。在美国这方面就好很多，美国人习惯了多民族多文化的社会，而且就算美国白人各种癖好也是千奇百怪，但大家都能互相尊重，和谐共处。在国内，如果看到一个素食者，人们会不自觉得想很多：他身体有病吗？他是在秀优越感鄙视我们吗？他是被各种养生文章骗了的傻子吗？其实大可不必。在美国，由于信仰、健康、传统等各种不同的原因，素食者是在再正常不过了。而且不光有素食，还有不吃谷物的、不吃蔬菜的，成天靠巧克力和水果维持生命。大家见得多了，也就习以为常了。你只需要知道一点，这是他（或者你自己）选择的生活方式，它不一定是最好的生活方式，只是他（或者你自己）的选择而已。各种生活之间没有优劣，无法比较，只是不同而已。
所以，选择了“极简主义”，也不要鄙视那些物品极多的人。大家只是选择了不一样的生活方式而已。你喜欢的，人家未必习惯。你感觉舒服的事情，人家可能会很难受。对于简化生活，每个人都有自己的舒适区，简到自己喜欢的位置就好。在西方国家，相当一部分人都能因为适当“简化生活”而受益。
三、怎样才能算极简主义的生活方式呢？
无论你是真心发现自己被盲目的消费与过多的物品所累，还是只是好奇打算开始一段尝试，（或者干脆就是穷的），来体会一下极简主义生活都会是一个有趣的经历。除非你是天生的超级乐天派，否则你不静下心来去主动“体会”生活，你很难发现它的美好之处。即使你现在已经“极简”了，偶尔停下来体会一下自己的生活，你也能有新的发现。
极简主义生活方式的第一个特点，当然就是拥有比较少的个人物品了。要想减少物品，就两个方法：闭源和增流。闭源，就是很多人熟悉的“如无必要，勿增实体”。增流呢，稍微困难一点。或许需要你暗暗下定一些决心，才能把多年不用的东西处理掉。处理的方法，无非即使捐赠、转售、或者直接扔。对极简主义者来说，这其实也没什么难的：我一年没碰过这玩意了，说明即使我不拥有它，我的生活也还是照常，甚至更好，因为少了东西，多了空间，少了压力。所以，如果你想开始的话，先看看自己有多少压箱底但从来不用的东西吧。或许“从来不用”并不代表“毫无用处”，但既然你不用，就不要让它继续占用你的空间和你的脑子了，果断处理掉！随着你从生活中拿掉的东西越来越多，保留的越来越少，你会越来越清楚什么才是你真正在乎的。
极简主义者能够欣赏“旧物”的美。一台掉漆的胶片相机，或者一双磨到快无光的皮靴，只要用起来正常，在极简主义者看来，那些使用多年还能保持完整功能的产品都是很漂亮的好东西。年代越久越漂亮。（大概是在敬畏其精湛的工艺和背后工程师们的努力吧）
于是，极简主义者选购新商品的标准，就很明确了。耐久与实用是第一硬指标，首先需要考虑的问题应该是，这玩意我是否会（像我现在的那样）经常使用，以及它多久会需要更新换代或者会坏掉。极简主义者其实并不关心你的图标是扁平的还是拟物的，或者一台路由器是否长得像触摸板。五年后我会不会还在用它，才是最重要的标准。极简主义者不在乎你现在是否先进，而在乎你五年后是否过时（当然耗材除外）。
l 除了服装、鞋帽之外，即使是电子产品，五年也是很靠谱的数字。我的MacBook购于2009年，用到现在快五年了。除了编辑略费劲（但我也照样用它做了不少），其它一切都很好。我估计还能坚持个一两年。
l 当然，如果你赶上诺基亚N73到iPhone 3GS这种“革命的五年”，大概东西得淘汰得频繁一些。不过，彻底改变世界的事可并不是经常发生的。
----------------------------------------------------------------------------
这个问题涉及的方面很广泛，简单的说：
长的不同-欧美人相对更加强壮，体型高大；
时间观念-分地域，欧洲的话，北欧人时间观念强，准时；南欧人，时间观念差，经常迟到，比如意大利人；
对待人的方式-欧美人普遍很直率，是对是错当面就说，所以中外交往的时候往往需要互相理解；
音乐么，这个最好自己体会，欧美的音乐主要是现代的，而中国，历史的音乐很丰富，现代音乐主要是融汇古典和西方音乐；
思想-欧美人思维活跃，逻辑性很强，分析到位；中国人偏向宏观思维，中医是最好的例子
文化背景-一个重要的方面就是民主。西方的民主早在罗马时期就普遍了，而中国则基本没有民主的基础，这是文化的一个很重要的影响因素。
欧美人追求自由、自我，平等，在精神上相较国人更独立，喜欢探索一些东西，所以很多人喜欢独居，特别是老人不会选择和孩子们住一起。
而国人的精神不怎么独立，也不怎么自信，眼睛喜欢看向他人，而不喜欢探索和了解自我，所以喜欢群居的多。
