馄饨汤（简易版）
用料
紫菜 1捏
虾皮 1捏
香菜末 1根
生抽 2勺
白胡椒粉 一点
鸡精 一点
香油 几滴
馄饨汤 1饭碗
馄饨汤（简易版）的做法
1、准备调料汁。
一个大碗，倒入 生抽2勺+紫菜+虾皮+香菜末+鸡精+白胡椒粉+香油。
2、一碗刚煮好的馄饨汤，倒入调料汁碗里，搅拌均匀即可。
请点击输入描述
煮好的馄饨，放到馄饨汤里，即可食用。
白胡椒粉多放点会更好喝。
请点击输入描述
刘长兴是一家位于江苏省南京市的百年老字号餐厅，以烹饪江苏菜系和南京特色美食而著称。以下是一些刘长兴的招牌美食：
1.鸡鸣汤包：刘长兴的鸡鸣汤包是南京著名的特色小吃之一，汤包的皮薄馅多，汤汁鲜美，非常受欢迎。
2.煮干丝：煮干丝是南京传统的美食之一，刘长兴的煮干丝口感细腻，味道鲜美，深受食客喜爱。
3.鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤是南京常见的美食之一，刘长兴的鸭血粉丝汤选用新鲜的鸭血和粉丝，配以独特的调料和烹饪技巧，味道非常鲜美。
4.小笼包：小笼包是南京著名的特色小吃之一，刘长兴的小笼包制作精细，馅料鲜美，汤汁丰富，非常受欢迎。
5.糖芥末藕：糖芥末藕是南京传统的美食之一，刘长兴的糖芥末藕口感脆爽，味道鲜美，深受食客喜爱。
总结起来，刘长兴是一家拥有丰富美食文化的餐厅，提供各种南京特色美食和江苏菜系，非常值得一试。
1.青岛十大特色名吃
回答：青岛必买的十大特产
1.青岛啤酒
海岛啤酒是中国名牌产品，中国啤酒第一个驰名商标。青岛啤酒用优质的原料，独特的菌种，经典的酿造工艺，独特的工艺。其泡沫洁白、细腻、清澈透明，酒体醇厚、醇厚、爽口，在国内外享有盛誉。
2.高梁饴
高粱糖蜜是传统的名牌软糖，一直以弹性、韧性、柔软度著称。高粱糖蜜高粱淀粉用于调乳，精制糖用于制浆，再用适量有机酸长时间蒸煮，产生多种对人体有益的糖类和酶类。现在除了高粱淀粉，绿豆、玉米、红薯等淀粉也被精制成翡翠、绿豆、珍珠等品种。3.脂肪残渣
脂肪残渣源于民间，是一种制作简单、营养丰富、风味浓郁的特色食品。脂肪吸收了胶东地区一百多年民间食物的精华。继承了传统脂肪残渣、营养丰富、风味浓郁的特点，在力求完美的同时，选用成年猪的下胸肌为原料。用盐和味精调味。不添加任何化学香料和防腐剂。在香味浓郁、口感良好的基础上，脂渣具有鲜肉的独特风味，口感细腻。
4.即墨老酒
即墨老九，被称为老九在古代，主要是由小米，小麦曲和水。在酿造中，我们继承和发扬了古代遗产的六种方法，即，黍须齐，耕者须弯，水泉须香，陶须好，炽须洁，火剂须得。其风味独特，微苦焦香，温润醇厚，回味深长。经常饮酒可以增强体质，加快人体的新陈代谢。它有滋补强身的佳酿并被选为药酒中医开的。
5.崂山绿茶
崂山位于黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃微酸性，素有北国、小江南之称。独特的地理环境、肥沃的土地和优质的水源培育出的崂山茶，以其色、香、味、形俱佳而享誉海内外。崂山绿茶具有叶厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡的特点。2006年10月，国家质检总局批准崂山绿茶实施地理标志产品保护。
6.莱西山楂
莱西山楂果形大，直径2.5厘米以上，单果重10克以上。其口感极佳，酸甜适中，风味独特。众所周知的青岛海韵糖球俱乐部大多用莱西山楂为原料，主要包括白色牙线，红色牙线和大金星。
7.崂山青石
崂山绿石，又名崂山绿玉，俗称海底玉，产于青岛崂山东麓的洋口湾。崂山绿石的矿物学名称是蛇玉或宝玉。这种玉质地细腻，晶莹润泽，有一定的透明度，颜色艳丽，以绿色为主调。有墨绿、翠绿、灰绿，其中祖母绿为上品，有紫、赭石、黄、白、灰等色，深浅不一。现在由于这种石头有限，不易获得，成为了石头的骄傲。8.青岛草编
草编工艺品是青岛的特产，由天然蒲草、毛草、玉米皮、工艺纸绳等制成。产品主要分为两大类：一是草编玻璃瓶盖，编织的产品色泽鲜艳，美观大方，凉爽隔热；二是工艺品编织类产品，如茶垫、靠垫、门垫、秸秆收纳盒、日常家居工艺品等。在青岛的20个主要商业区都有销售。
9.黄岛剪纸
黄岛剪纸历史悠久，已有300多年的历史，而辛剪纸是永恒
晒斑是山东省青岛市莱西市日庄镇的特产。莱西村s烧的地方只存在于日庄镇五子后村。它是纯手工制作，工艺精湛，像梅花一样切成五瓣，制造工艺独特，烤制而成。是这个地区特有的民间小吃。
2.青岛有哪些名吃
首先是青岛袋装啤酒，俗称散装啤酒，是青岛老少皆宜的食品。
第二个是辣炒蚬，是青岛十大小吃之一。辣炒蛤蜊是夏天每桌前必不可少的食物。青岛蛤蜊鲜嫩可口，入口不辣，但配上酱料，鲜美可口，回味无穷。有了一杯新鲜啤酒，他们可以不要停！
第三种是鱼饺。青岛人很爱吃鲅鱼，但只认本地的鲅鱼。新鲜的鲭鱼肉剁成馅，裹在劲道的面团里，汁大。清新的海洋味与最原始的麦香碰撞，你会满足到哭！如果你不不要吃烤鱿鱼当你去青岛的时候，你一定会对街上拥挤的鱿鱼摊感到抱歉。大鱿鱼在铁板上咝咝作响，辣酱各种调料。光是气味，你就不要动。
第四种是青岛锅贴，山东青岛著名的汉族小吃。锅贴一般是半包面条，呈月芽形状。糊底深黄，酥脆软韧，馅料鲜美。
第五是青岛凉粉，是十大名小吃之一。几乎每个土生土长的青岛人都能做到。青岛凉粉是用青岛特有的海鲜————石花菜制成的。它是透明的，晶莹剔透。用蒜泥、芫荽粉、香油、醋、盐、味精调成的香滑可口。是青岛市民最好的夏季美食。
第六种是鸡汤馄饨，是青岛的名吃。色泽鲜艳，滑嫩。也是中国的传统美食，起源于北方，但在山东发扬光大：汤汁鲜美，味道纯正，鸡肉爽滑，加了香菜后口感更好。
第八是崂山香菇炖鸡，是青岛的代表菜之一。选择一年以内的本地公鸡，炖成原汤。鸡肉崂山菇炖出来的美味不言而喻：鸡肉入口嫩滑，崂山菇爽滑，汤浓味美。
第九种食物是脂肪残渣，俗称压缩肉。很多朋友应该都没吃过脂渣，这也是青岛的一大特色。五花肉做的，肥而不腻，有嚼劲，炖豆腐，好吃。
第十种美食是红岛海螺。青岛红岛浅海出产的黑皮海螺，肉质细嫩，味道鲜美。用这种材料做的油炸海螺，鲜而不腻，嫩而不腻，非常好吃，很有青岛特色。
欢迎来青岛观光。
3.青岛十大特色名吃排名
青岛小吃据说有十大名吃，很多都有大特色，比如青岛大包。听这个名字就觉得满足。古巷村的水面上有一个满是红对虾的大海碗。为什么唐你胃口大吗？还有海苔冻，新出的流亭猪近几年的快马，等等。它它更像是为北方的大人物准备的一种小吃。让你
理论上，它解渴不如行动。品尝了各种当地小吃后，唐你不想亲自欣赏一下大青岛小吃的特色？
说起青岛的小吃，让人感觉相当奔放，这似乎与小。比如喝啤酒，吃蛤蜊，就可以欣赏一个景点。
青岛s风味小吃有：蒸饺、锅贴、豆沙包、红薯枣、蛋糕、麻花、蟹壳黄、烤鱿鱼、麻家拉面、美达尔烧烤、花馍、炒面、坛肉、虾汤面、甜沫、春卷、蛤蜊面、叉烧肉、海鲜馄饨、炸香辣蛤蜊。
青岛十大特色小吃是
烤鱿鱼-烤鱿鱼
酱猪猪蹄——红烧猪蹄
三锅贴——三好吃的锅贴
包-猪肉包
油炸蛤蜊-辣椒炒蛤蜊
海鲜面-海鲜面
排骨米饭或猪排米饭
西班牙麦卡德饺子-中国麦卡德饺子
海果冻-琼脂果冻
混沌鸡汤-鸡汤馄饨
4.青岛十大特色名吃是什么
青岛十大名吃是：
1.辣炒蛤蜊：Its的特点是入口不是很辣，辣味逐渐弥漫，回味无穷。当地城市的红岛蛤蜊最新鲜最肥美。
2.海藻果冻：它它的特点是口感清爽，有一点冷冻蔬菜的新鲜味道。
3、羊肉串、鱿鱼：特点是色美、香、肉嫩。
4.酱猪s猪蹄：特点是炖的恰到好处，骨肉分离，烂而有嚼劲而不腻。
5.鲅鱼饺子：其特点是味道鲜美，饺子馅有弹性。馅料里加韭菜或者香菜会有不同的味道。
6、三鲜锅贴：特点是皮结好坏，代表三鲜锅贴的功力。吃在嘴里不油腻是最好的。
7.排骨饭：特点是排骨好吃，肉嫩不腻，汤咸适中，拌饭吃味道很好。
8.鸡汤馄饨：特点是鲜而不腻，味道纯正。
9.海鲜面：特点是面条柔韧滑爽，海鲜味突出，色泽鲜艳。
10.肉包：特点是鲜配鲜肉，口感鲜滑，素，味道独特。
5.青岛最有名的美食
青岛鲅鱼饺子是以新鲜海捕的鲅鱼为原料，去骨去皮，只留下新鲜的白肉，剁成鱼糜，配以适量的五花肉馅，韭菜。吃起来鲜嫩，牙齿弹牙。只有亲自品尝，才能体会到这种既有颜值又有美味的饺子。尤其是春天刚上市的鲅鱼最好吃。
6.青岛最好吃的小吃
青岛又名稻城、青岛、胶澳，是院批准的山东省副省级单列市，中国重要的沿海中心城市、滨海度城市和国际港口城市。青岛是国家历史文化名城，也是中国道教的发源地。它因树木众多、四季常青而得名。今天就给大家介绍一下青岛这种国际化大学的八大小吃。
1粒海藻凉粉
海蜇又名青岛海蜇，是山东青岛的一种特色小吃。属于鲁菜，也是青岛十大小吃之一。这道菜的主要原料是果冻、蒜泥、香菜粉等。凉粉是由青岛s特有的海藻、花椰菜和鹿茸。凉粉透明晶莹，加上蒜泥、香菜粉、香油、醋、盐、味精等。是解暑辅酒的佳品。
2个三鲜锅贴
鲜锅贴是山东青岛的名吃，属于鲁菜，是山东青岛十大小吃之一。它制作精美，味道鲜美，以猪肉馅为常见产品，并根据季节的不同而有不同的新鲜蔬菜，一般呈饺子的形状。顾名思义，馅料里除了猪肉，还加入了韭菜、海苔干、扇贝。
3排骨饭
排骨饭是山东青岛的传统名吃。属于鲁菜，也是青岛十大特色小吃之一。此菜以中国传统烹饪方法精选各种绿色原料，以特殊烹饪手法添加各种天然香料精心制作而成。它的排骨很好吃，很嫩，汤咸度适中，拌着米饭吃味道很好。
4海鲜面
卤海鲜面是山东青岛的名菜，属于鲁菜，是青岛十大小吃之一。这道菜入口灵活顺滑，海鲜味突出，色泽鲜艳，可谓是色香味俱全的极品面食。
5鸡汤馄饨
馄饨鸡汤是山东青岛的一种特色小吃。属于鲁菜，是青岛十大小吃之一。菜色泽鲜艳，滑嫩，鲜而不腻，味道纯正，加了香菜后味道更好。
6个酸辣鱼丸
酸辣鱼丸是山东青岛的传统名菜，属于鲁菜——胶东菜，青岛十大名菜之一。这道菜的主料是鲅鱼和猪肉，辅料是香菜、姜、葱、蒜、盐、料酒。鱼丸一般由新鲜的洋枪鱼和酸辣的农家汤制成
青岛大包是青岛随处可见的小吃。又瘦又好吃又新鲜。馅料产品有三鲜肉包子、三丁、五丁、时令蔬菜等几十种。青岛大宝是青岛大宝快餐有限公司在青岛推出的第一家中式快餐。它是在结合当地消费者的基础上发展起来的饮食结构和口味，挖掘青岛特色食物。因其皮薄、味美、鲜，深受消费者喜爱，被命名为山东省著名小吃和中国著名小吃接连不断。
8巴渝饺子
鲅鱼饺子是山东胶东的传统小吃，属于鲁菜。这道菜以鲅鱼肉等辅料做馅，小麦粉做皮的饺子，特别是山东胶东的。鲅鱼馅的饺子是出镜率最高的饺子品种。
7.青岛十大特色名吃有哪些
青岛是沿海城市，美食以海鲜为主。青岛啤酒，青岛海鲜，比如生蚝，沙拉，大虾，海蟹，还有一些小海鲜，蛤蜊，扇贝等等，特别有名。它们很好吃！
8.青岛十大著名小吃在哪里吃
四方区的商业街在人民路，也就是李沧区靠近一个小村庄的商业街。李村有三个大商场，还有很多中低档小店。市北区的商业街也是台东利群附近的密集商圈。店铺也是一些中低档典当行。城南相对分散的中山路，是老商业街；高端商场有香港中路的阳关百货、东海路的海信广场、山东路的巴黎春天、高端的佳世客、马偕等。这些相对集中，其他的不分散。
9.青岛特产十大名吃
青岛是一座美丽的海滨城市，风景优美，美食遍地。它来青岛玩一玩不成问题。那么去青岛旅游后，有哪些青岛特产可以带回家呢？让让我们和边肖一起来看看青岛的十大特色美食吧。
10.王哥庄大包
王哥庄馒头是青岛当地著名的小吃，是在传统馒头的基础上改良加工而成。手工揉面，铁锅蒸，崂山矿泉水，传统工艺，独特配方，最终造就了这款高品质的真宗王哥庄大馒头。
9.即墨老酒
即墨老酒是以大黄米、陈福麦曲、崂山矿泉水为原料，再经六种古法酿造而成。即墨老酒含有十六种人体必需的微量元素、酵素维生素和十七种氨基酸。适当饮用后，能促进人体新陈代谢，增强人体抵抗力，对身体非常有益。
8.高梁饴
高粱饴糖是青岛传统的名牌软糖，它有三个特点弹性、韧性和柔软度。高粱糖蜜用高粱淀粉调乳，再用精制砂糖制浆，加入适量有机酸。高粱糖蜜经过长时间的熬煮，会产生糊精、低聚糖等许多有益的碳水化合物单糖它不仅是一种美味的小吃，而且对胃溃疡和十二指肠溃疡也有一定的疗效。
7.脂肪残渣
脂渣是压缩肉的一种，既继承了脂渣的传统制作工艺，又精益求精。选用成年猪的下胸肌为原料，成品风味浓郁，酥脆可口。
6.流亭猪快马
流亭猪猪蹄是青岛汉族的传统名菜。色泽鲜艳，味道鲜美，肉质紧实有弹性，堪称美食典范。
5.崂山蝮蛇草水
崂山白花蛇舌草水是以天然崂山矿泉水为原料，再加入白花蛇舌草提取液和二氧化碳，经特殊工艺制成的酸性饮料。既保留了崂山矿泉水的天然矿物质，又具有白花蛇舌草的药用价值，使其具有解酒、保肝、清热解毒的功效。真是健康饮品中的珍品。
4.灵山岛海参
灵山岛海参是青岛著名的海鲜。其生长过程与野生海参相似。它是纯天然生长，天然放养，它吃的食物是海底的天然饵料，这
鲳鱼分为金鲳鱼和银鲳鱼，银鲳鱼是青岛的地方特产。银鲳鱼的口感非常细腻，几乎入口即化，非常好吃。银鲳也很容易识别。它的背和鳍是黑色的，尾巴很短，一眼就能看出来。
2.烤鱼片
烤鱼片是青岛的一种特色小吃。它是以面包鱼为原料制成的。烘焙后色泽金黄，口感独特，老少皆宜。但是，人们经常吃烤鱼片，可以滋润皮肤，保持头发健康，对身体的保养极为有利。
1.崂山金钩海水稻
崂山金钩海米是青岛的著名特产。它的原料是崂山海域的新鲜鹰爪虾，再经过传统工艺加工而成。它的颗粒饱满，色泽金黄，因此得名金钩海米。金钩海米味道鲜美，营养丰富，是青岛崂山非常有名的海鲜。
对于口味清淡的人而言，馄饨是一种非常可口的食物。尤其经过各个地方的改良，馄饨也出现了各种各样不同的口味，有鸡汤馄饨，鲜虾馄饨和海鲜馄饨，其中比较受欢迎的就是鲜虾馄饨。制作过程也是非常简单的，下面就教大家如何去制作一份非常美味可口的鲜虾馄饨。
首先是食材的准备，可以在菜市场购买一些相对来说比较新鲜的活蹦乱跳的基围虾。因为鲜活的基围虾口感比那些冷冻的基围虾更加鲜甜，在制作馄饨的时候口感层次更加丰富。其次就是五花肉的准备，在这个时候，可以将猪肉以两分肥肉八分瘦肉的方式来进行分配。一定不要选用太多的肥肉，因为肥肉在一次性吃多了的情况下会让人觉得非常肥腻。但是也不能够使用太多的瘦肉，因为太多的瘦肉会让馄饨馅吃起来太柴。
其次就是馅料的混合均匀，将基围虾去壳之后剁碎将猪肉馅儿剁碎，在这个时候一定不要用机器将虾肉弄碎，因为机器在打碎肉类的过程当中会将肉变得非常非常的细从而没有颗粒感。但是在剁碎猪肉的过程中可以用机器将猪肉剁细。因为我们需要在吃馄饨的过程当中吃到明显的虾仁的口感，所以一定要用手工的方式将虾仁剁碎。其次为了增香去腥，可以在调调料的时候选用一些葱姜蒜来泡水，将这些水倒入到馅儿当中起到一个祛腥增香的效果。
最后就是包馄饨和煮馄饨了，有些人喜欢吃馄饨皮，所以肉馅就可以准备少一点，有些人喜欢吃馄饨的馅，所以就可以将馄饨馅儿准备的多一点。在煮馄饨的时候也一定要记住，不要搅拌的太过于剧烈也不要不搅拌，否则就很容易引起馄饨被煮糊了甚至是破皮的现象。只要经过这个方法就可以制作出非常美味可口的鲜虾馄饨了。
我们家孩子喜欢吃馄饨，所以，我经常会包上些馄饨放冰箱冻着，这样，早上起来直接下锅煮，或者蒸，或者煎都非常省事儿，孩子洗个脸个刷个牙的功夫，不出10分钟就能吃上，一碗馄饨下去，元气满满，上课也有精力。
虽说经常吃馄饨，但里面的馅儿可是常变着花样来的，一般都会根据不同的季节，用一些时令食材来包，今天的这个馄饨就用了这个季节才有的扁尖笋和荸荠，荸荠清脆爽口，扁尖笋是用竹笋用盐腌制后晾晒干而成，所做的菜中加些扁尖笋后就会变得更加鲜美，而且今天的馄饨，也换了个做法，虽然也是煎但加了鸡蛋一煎，吃起来口感更加丰富，底部金黄酥脆，上面鲜嫩多汁，吃上一口就会让你胃口大开，而且这馅儿也清爽不油腻，鲜美好吃，难怪孩子说天天吃也吃不腻，一起来看看具体的做法，你也可以给孩子做着试试哦！
抱蛋馄饨
材料：猪肉600克，荸荠12个，扁尖笋4条，馄饨皮700克，鸡蛋2个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，糖适量，油适量，熟黑芝麻1小把，香葱适量
做法：1、准备好材料后先来调馅，猪肉清洗干净后剁成肉末，扁尖笋提前用温水泡发清洗干净后切成末，荸荠去皮洗净后也切成末。
2、把三样材料拌匀后加入适量盐，2勺生抽，适量料酒，1勺蚝油，拌匀后根据个人口味加适量糖调味后慢慢加入适量水朝一个方向搅匀至上劲。
3、取一张馄饨皮，放上适量拌好的馅料。
4、然后用手指蘸一点清水抹在馄饨皮的边上，把相对的一边折过来，捏实，再在两个角的边上蘸点水抹上，把两边捏在一起，成为元宝形状，同样的方法把所有馄饨皮包好。
5、2个鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，适量盐搅打均匀。
6、取一个平底锅，锅中倒入适量油，放入要煎的馄饨，码好后稍煎一下后加入没过馄饨2/3的清水。
7、煎至水分差不多收干，馄饨皮变色后沿锅边把打好的蛋液倒入馄饨中。
8、煎至蛋液凝固后，撒上黑芝麻，再撒上香葱碎就可以关火了。
9、鲜美营养，好吃易做的抱蛋馄饨，咬一口底部焦香酥脆，上面鲜嫩多汁，再裹上蛋液，真的太好吃了。
小贴士：
1、扁尖笋就是新鲜竹笋腌制后再晒干而成的，所以要提前用温水泡发好，撕成条后再清洗，这样就能把里面的盐也能清洗掉。
2、煎馄饨时要注意火候，锅中要先倒入适量油，把包好的馄饨先煎至底部上色，再加入没过馄饨2/3的水，大火煮开后转中小火，不然水干后很容易糊底，煎至馄饨变色再把蛋液沿锅边慢慢倒入，等蛋液凝固后就可以关火再撒上香葱和黑芝麻就可以了。
3、馄饨可以提前包好，放冰箱冷冻，早上拿出来直接下锅煎就可以。
准备制作馄饨
1、制作馄饨皮的面粉，可选择普通的富强粉或饺子粉。另外，在制作过程中还要加入少许碱面，这样包出的馄饨口感才会嫩滑，非常好吃。
2、馄饨馅的种类有很多，我们仅以青菜猪肉馅的馄饨为例。需要准备，油菜（南方人叫青菜）、猪肉糜、干木耳、干香菇和白豆腐干。
、
制作馄饨皮
1、取500g面粉放入面盆中，再加入10g碱面，并用手搅拌均匀。
2、取250ml凉水徐徐倒入面盆中，另一只手不断搅拌面粉，将面粉与水充分混合均匀。
3、直至将凉水全部倒入，把面粉和成一个完整光洁的面团。
4、将面团放在面盆中，上面盖上一块浸湿的屉布，醒制30分钟。
5、在案板上撒入适量的薄面，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。
6、将面团横向、纵向反复交替擀开，其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖发生粘黏。
7、最后将面团擀成一张薄厚均匀的2mm厚圆形面片，再在上面撒入少许薄面。
8、从圆形面片从中间切成两半，再将两个半圆形面皮对折叠放。
9、随后沿着面片的直边，将半圆形面片切成约8cm宽的长条形面片。
10、接着将长条形面片叠落在一起，左右斜切成梯形的馄饨面皮。
做馅
1、取300g油菜，将叶子分别择下，用水清洗干净，尤其注意靠近根部的部分，容易藏有泥土。
2、将6枚干香菇和5块干木耳放入温水中浸泡30分钟，使其充分泡发。
3、将清洗好的油菜放入沸水中汆煮约5分钟，然后捞出用冷水冲凉，这样既可以保持油菜原本翠绿的颜色，还可避免煮馄饨的时候，油菜析出大量水分。
4、将汆煮好的油菜切成碎末，再用双手挤干水分。
5、去除香菇和木耳的根蒂，再切成碎末待用。
6、取3块白色豆腐干，同样一起切成碎末。
7、将油菜碎放入大碗中，加入150g猪肉糜、香菇碎、木耳碎和白色豆腐干碎，接着再调入盐（1茶匙,5g）、绍兴黄酒（1汤匙，15ml）和芝麻香油（1茶匙，5ml）。
8、用筷子将所有馅料搅打在一起，制成馄饨馅。
包馅
1、取一张制好的馄饨皮，将馄饨皮较窄的一边面向自己，平放在手掌中。
2、另一只手用筷子夹取适量的馅料放在馄饨皮的中间。
3、用手指捏住馄饨皮较窄的一边向上拉起，将馅料完全包裹住。
4、接着将馄饨皮的窄边黏在馄饨皮的宽边上，并用手压牢。
5、然后用双手的食指和拇指分别捏住包好馅料的馄饨皮的下端两角。
6、将双手捏着馄饨皮平移互相靠拢，将馄饨皮的两个下角折叠黏在一起，并用手捏牢。
7、把所有的馄饨皮及馅料用同样的方法，包制成馄饨。
煮汤
1、取20g紫菜，用手撕成小片，取香菜1小把（30g），洗净后切碎，同30g虾皮放在一起待用。
2、将1枚鸡蛋磕入小碗中，用筷子搅打成鸡蛋液，在平底锅中放入少许油（1茶匙，5ml），待加热至4成热时，将蛋液倒入锅中
3、将平底锅稍稍转动，使蛋液在锅中自然流平，呈一个完整的圆形。
4、继续加热平底锅，使蛋液完全凝固，最后制成一张完整的圆形鸡蛋皮。
5、将鸡蛋皮倒扣在案板上稍稍放凉，再用刀切成0.5cm宽的细丝。
6、在汤锅中加入2000ml的鸡清汤，用大火加热烧沸。
7、锅沸后，将馄饨顺着锅边逐个小心放入，应避免动作过快，使汤水溅起，烫伤手部。
8、待汤水再次烧沸后，转小火使汤水保持微沸，慢慢煮制约5分钟，待馄饨全部浮在汤面上即说明馄饨煮好了。
9、最后在汤碗中放入少许紫菜、虾皮、香菜碎和蛋皮丝，再盛入馄饨和鸡清汤，一碗热气腾腾的鸡汤馄饨就算做好了。
青岛好吃的早餐有：鸡汤馄饨、肉包、鲅鱼水饺等等。
鸡汤馄饨是青岛的一道著名小吃，色泽鲜艳，筋滑嫩爽。它的主料是精粉和瘦猪肉，加上香油，鸡蛋，紫菜、芽韭（或香菜）等等做成的。作为早餐，口味鲜而不腻，味道纯正，加入香菜后口感更佳。
肉包是青岛普遍会吃到的早餐。肉包的主要食材有面粉、肉馅、。新鲜配以新鲜肉，吃起来鲜嫩、爽滑，荤素搭配，口味独特，鲜味可口，久吃不腻。价格也不贵，2-3元一个。 推荐位于河北路6甲的牡丹江林记小笼包。不得不说这家店的生意绝对很火热！品质如一，价格也不贵，对于外地游客来说确实还是挺实惠的。一般早晨七点半就开始排队了，终于过了十二点你就排队等吧，不过好包子等等也是值得的。
鲅鱼水饺在青岛也是很出名的美食，以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。鲅鱼水饺味道奇鲜，饺子馅很有弹性。鲅鱼的肉质细腻、营养丰富，含丰富蛋白质等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定疗效。
