柠檬鸡胸片
食材
鸡胸肉,香水柠檬,料酒,蒜末,生抽,蚝油,蜂蜜,盐,胡椒粉
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加2勺蒜末1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺蜂蜜＋少许盐和胡椒粉+半颗柠檬汁，抓匀腌制半小时
2.空气炸锅先放入柠檬片，再放入鸡胸肉
3.炸锅180度8分钟，翻面再烤10分钟，快出锅5分钟前刷层油
4.出锅撒点辣椒粉和欧芹碎就可以啦！
期可能会，长期会恶化。若是长期只吃青柠檬炖鸡，而造成蛋白质摄取过多，是很伤肾的一件事，导致血糖是不升了，不过肾脏也坏掉了!可以把这道菜当成一个好吃的食谱之一，而非当成治疗糖尿病一种手段。
原料：鸡一只、4个青柠檬，做法：1、鸡宰洗净，去脏杂、头、爪、尾部，四个青柠檬切开；2、将所有食材放入水中，加冷水1250毫升(约5碗量)，水要刚好没过鸡，炖大约3小时，出锅后放少许盐。
提醒：1、注意不能用黄柠檬代替，另外青柠檬不是未成熟的黄柠檬，是一种个头非常小的青色柠檬品种，青柠檬中含有一种天然物质能够代替胰岛素；2、味道不太好，偏苦，但建议汤和鸡都要吃掉；3、如果不想炖鸡，平时可以用青柠檬泡水喝，或者加入茶里、做果茶、做菜时调味代替醋；4、如果担心鸡汤油脂过高，建议去掉鸡皮；5、为避免蛋白质摄取过多伤肾，建议一周吃一天即可。
广东省中医院药师佘自强：这个食疗汤饮有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效，对糖尿病有较好的调理作用。
柠檬最大的特点是酸，中医认为酸味属木入肝经，能生津、收敛、消食、止泻，还有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。适宜体质偏热或肥胖兼有高血压的糖尿病者食用，同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等有良效。
准备的材料：
新鲜鸡 1只 杀好大约2.5斤至3斤。斩成块备用。不用淹制，为什么呢?看下去就知道。
羊肚菌10个 和 冬菇6个（选用是木头菇）因为木头菇肉厚，爽滑。用水泡开，一般一个小时就可以。
姜片，厚切8片，蒜头3颗
酱料有：盐，糖，柱候酱，蚝油，老秋
特加半只柠檬汁
制作方法：
1.先将用水泡开的羊肚菌和冬菇倒入开水中，大约煮8分钟后，倒出过冷水用备用。
2.热锅下姜，和蒜（记住先不要下油）煎香。这样先将姜和蒜煎干水份再下油，爆。这样出来的会更香。
3.爆香后的料，我们就直接将比较肥的鸡块先下，煎香后出了鸡油。目的想要鸡油，再倒剩下的鸡倒入锅中大火炒香。
4.现在锅里炒出的全都是鸡油，这个时候加上姜葱味的料酒，继续大火翻炒2分钟。
5.爆炒完后，倒入2大匙蚝油，柱侯将，少许糖，盐。继续大火炒均匀。爆香到鸡和酱的香味。
6.炒香后加入少许清水，把羊肚菌和冬菇一起倒入，记住水不要淹过鸡，焖出来的鸡那样就没那么香。盖上盖子，中火焖5分钟。
7.5分钟过后，加上老秋，汁收到差不多，关火，开始加入灵魂之汁，柠檬汁。直接用手压榨出柠檬水即可。这过程反复调试酸度，这根据过人喜好来调。
翻炒均匀后，就可以上锅。一道色香俱全，味未知的柠檬羊肚菌鸡出锅，
柠檬炖鸡有清热解暑、健脾开胃、消渴生津的功效，对糖尿病有较好的调理作用。
柠檬最大的特点是酸，中医认为酸味属木入肝经，能生津、收敛、消食、止泻，还有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。
从此食疗出处及结合其作用，适宜地处亚热带地区、体质偏热或肥胖兼有高血压的糖尿病者食用。
同时此汤亦是秋暑高温时适用的汤品，对防治高血压、心梗的发生、皮肤色素沉着等有良效。
扩展资料：
柠檬中富含的维生素C可以提高毛细血管的弹性，还可以增强肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定的好处。
此外，柠檬中还含有一种特殊成分圣草枸橼苷，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量，与维生素C一样都有提高人体抗病能力的功能。
柠檬还能稳定餐后血糖，那是因为柠檬汁是有机酸，能改变食物与人体消化酶的接触面积，延缓胃排空时间。
参考资料：
人民网：柠檬也可降血糖
