炖老母鸡的时候，再加入鸡肉，水沸腾后再加入海参。
在炖鸡汤的时候加入海参可以大补，海参鸡汤补血养气，能提高女性性激素水平，促进乳房发育，是孕妇以及产后的滋补佳品。母鸡汤作为保健品，其中各种成分都有大补，而海参是大补汤中起着关键作用的一种原材料。炖好的牡蛎汤，加入了海参之后，它的味则更鲜美，营养更高，对人会更有益处。尤其是刚生完病，或者是生完孩子的人和用海参炖的老母鸡汤会更加有修复作用。老母鸡汤是每一个孕妇都会常吃一遍的好汤。
希望我的回答，对你有所帮助。
发好的海参是不能再次加热的，海参属于冷涨发的东西发好后在冷水泡着才能维持大小，一加热肯定是要回缩的，尤其你还是炖鸡汤时间那么长，实际上炖汤的时候放海参是没有任何作用的，反而破坏了海参的口感和营养，最好发好后早晨直接空腹食用效果最佳
海参煲鸡汤忌讳：海参不宜与甘草、醋同食。
海参煲鸡汤含有丰富的蛋白、人体脂肪、化学纤维、碳水化合物化合物、维生素D、B族维生素、维他命C、维生素E、钙、铁、钠、维生素b3、胆固醇等营养成分。
海参煲鸡汤是非常好的一道养生食谱，它能够具有推动胃口的功效，维护胃肠的另外还可以有补肝肾的作用，针对强筋壮骨有益处，并且是非常好的一道延缓衰老的保健食谱，生活起居中体质虚弱的群体能够试一下，并且还可以提升人体免疫力。
主料：海参100g
辅料：鸡汤适量、熟鸡肉适量、盐适量
步骤
1.海参备好待用。
2.把海参肚子用净水冲洗、清理干净。
3.煮好的鸡汤倒入电炖锅中。
4.煮开（大约需要30分钟左右）。
5.再把煮熟的鸡肉同海参一起放入炖锅中。
6.炖煮3-5分钟即可食用（鸡汤咸甜正合适，所以我没有再放入盐，这汤看个人的口味加入盐），出锅前用盐调味即可。
7.上桌。
