用料
食用油鸡腿4只干香菇朵姜片片料酒勺莲子3只柠檬片1片枸杞8粒盐适量少量
香菇炖鸡汤（超级好喝）的做法
准备工作：
1、先将干香菇泡上，泡发的水不要到掉
2、姜片三片切好
3、鸡腿切成块
鸡腿块在开水里，放姜片焯一下，开水煮1到两分钟左右，之后捞出鸡块冲干净，
锅里加油，放姜片，油起之后把鸡块倒进去炒一下，放料酒加冷水，把泡发香菇的水也倒进去，大火熬开
放调料：党参，莲子，柠檬片，小火熬50分钟
最后再放枸杞，加盐调味，15分钟
小贴士
香菇泡发的水倒进去会很香，
一开始水就要加多一些，要不然熬一个小时之后汤就没了，
可以，炖老母鸡汤的做法如下：
主料：母鸡一只、红枣10个、莲子50克、花生50克、葱姜15克。
辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、醋1汤匙、黄酒1汤匙、鸡精1/3茶匙。
1.母鸡洗净垛块，冷水下锅，水烧开后捞出控水备用。
2.青红辣椒分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。
3.莲子浸泡后去芯，红枣和花生洗净，葱切段，姜切片。
4.将鸡肉放入高压锅，加入盐、醋、黄酒腌制10分钟。
5.加入红枣、莲子、花生、葱姜和水拌匀，盖锅盖，将高压锅按键按到炖鸡汤处通电。
6.等通电结束，打开锅盖，加入鸡精即可。
备注：
1、若买宰杀好的鸡，要看鸡爪，爪子直直的，说明是好鸡而杀的。
2、给鸡肉去腥也可以冷水下锅，将开时去泡沫就可以了。
1
材料：小母鸡半只 百合18克 莲子60克 红枣11颗 生姜3片调料：盐巴适量
2
1.把鸡洗净斩块。
3
.坐好砂锅注入水，开大火。
4
.倒入鸡块。
5
.倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟（中途有浮沫就要撇去哦）。
6
.倒入少许的盐巴调味即可。
