五指毛桃煲鸡汤有理气、去湿气的作用。
一、五指毛桃煲鸡汤为知名的广东靓汤，味如椰子汁、色如牛乳，清爽爽口且能健脾养胃，去湿气困，舒筋脉。
二、五指毛桃煲鸡汤是一道美味可口的传统式名肴，归属于粤特色菜传统式、经典的广府汤之一。五指毛桃是广州人常见的煲汤材料，有理气、去湿气的作用，配上有滋补功效的鸡脯肉一起入汤，具备浅浅的椰香气道，令人垂涎三尺。
1.将柴鸡除去内脏，内外完全清理干净后，切割成块状。猪瘦肉清洗后，也切割成块状。老娘鸡脯肉厚、优质蛋白质多，滋补的作用很高。很合适于老年人，小孩，女性，孕妇和体质虚弱的人服用。如果是易上火，或肥胖症，或有高血压群体的，能够用小鸡崽替代柴鸡。
2.锅中倒进冷水，火灾加温烧开后，先放进猪瘦肉焯烫，去掉白沫子后再次煮3分钟后捞起来。再将黑椒鸡块放进锅中焯烫3分钟后捞起来，用清水冲净表层的白沫子。
3.把五指毛桃清洗一下后，用冷水侵泡10分钟，再清洗表层的残渣。五指毛桃并并不是桃，因为它的叶片有点像五指，并且叶子上面长有细毛，果子成熟时像毛桃，因此才拥有这一姓名。五指毛桃在沿海城市非常容易选购，北方地区得话，能够到一部分药房，或农贸市场问问看。
4.将焯烫好的黑椒鸡块和猪瘦肉放进锅中，添加一定量冷水，火灾烧开后，去掉有可能再度造成的白沫子后，再放进小枣，枸杞子和五指毛桃，盖上外盖，转文火煲煮2钟头。服用前放盐调料就可以。
五指毛桃根加入量太多所致，一次性加入过量五指毛桃根会使得其中的苦涩味加剧。
煲汤还是推荐使用中段和根须混合，这样子椰香味浓，而且不会苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知：
虽然说女性多吃些五指毛桃可以改善一些妇科疾病，但是对于孕妇来说却是最好不要吃的。因为孕妇怀孕以后的饮食是至关重要的，稍微不慎就会对胎儿造成一定的影响，因此为了安全起见，孕妇还是不要吃五指毛桃的好。
如果患有胃病的人是不可以吃五指毛桃的，因为这样会给胃带来一个很大的负担；五指毛桃本身就有抗菌、抑制肿瘤的功效，但是对于胃病患者来说，只会加重胃病的症状。因此在日常生活中补可以为了进补而盲目的去吃些不该吃的食物。
在服用五指毛桃期间，如果经常熬夜工作的人群是不适合吃五指毛桃的；而且在食用五指毛桃期间，大家在饮食上应该尽量的清淡一些，少吃辛辣刺激的食物，保持轻松的心情，学会给自己减压，这样才可以把五指毛桃的功效发挥出来。
以上内容参考：百度百科—五指毛桃
广东人喜欢煲汤并对老火靓汤情有独钟，其中五指毛桃是广东岭南地区较为常见的煲汤材料，煮出来的汤水不仅味道甘甜而且带有一股奶香。这五指毛桃可是说是食药同源的植物，中医上能将五指毛桃入药并发挥治疗的功效。那么中医眼中的五指毛桃究竟有何作用呢？
因为叶子神似人类五指且成熟的果实好似毛桃，因而有“五指毛桃”这一形象的名称，通常都是将五指毛桃的根部入汤或入药，中医眼中的五指毛桃具有性平和味甘的特点，并且具有五大特殊的功效。
一、健脾补肺
五指毛桃属于温性的中药材而且主要归入人体的脾经、肺经以及肝经，因此具有健脾补肺的药用价值，特别是对脾虚乏力、消化不良、肺虚久咳等病症有很好的缓解和治疗作用，建议五指毛桃和薏米配伍，也可以和祛湿显著的土茯苓配伍。
二、行气利湿
五指毛桃独特的健脾功效可以改善脾胃不和的症状，通过增强脾脏的升发功能而促进体内气体的运行，因此适度的进食五指毛桃可以获得行气利湿的治疗效果。特别是春夏之际体内湿气过重，这个时候不妨喝一碗五指毛桃乌鸡汤以祛除体内多余的湿气，尤其适合脾虚水肿或者有慢性肝炎的患者服用，
三、舒筋活络
五指毛桃性平且能够行气，因此可以有效的疏散体内壅滞之气并发挥出舒筋通络的疗效，对于铁打损伤、腰间疼痛或风湿痹痛等症均有较好的改善作用。
四、提高免疫力
临床研究证实了五指毛桃富含补骨脂素等有益成分，其中补骨脂素具有抗肿瘤、抗菌以及免疫调节等良好作用，因此适度的食用五指毛桃可以增强人体免疫力并增强抗病的能力。
五、止咳化痰
科学家向小鼠喂服了氨水并有咳嗽症状，此时向小鼠喂服五指毛桃的提取物有显著的止咳作用，并且五指毛桃富含的天然成分的确可以消炎并抑制病菌繁殖，因此对于气管炎或咽炎引起的久咳有改善作用，可以有效的化痰并使呼吸道维持畅通状态。
五指毛桃的性质温和且功效显著，而且刺激性不大，但是在服用五指毛桃的时候还是需要注意食用禁忌。
首先是五指毛桃食用注意事项：食用五指毛桃期间要保证作息规律，因为熬夜会扰乱内分泌系统并使五指毛桃的毒素堆积在体内，极易降低五指毛桃的疗效。食用五指毛桃后要保证饮食清淡，辛辣煎炸以及刺激性的食物容易抑制五指毛桃的营养成分并降低药效。
其次是五指毛桃禁忌人群：孕妇的体质差且很容易过量吸收五指毛桃的药用成分，甚至会对胎儿的发育不利或有致畸作用；胃病患者不宜进食五指毛桃，皆因五指毛桃会刺激胃部并加重胃部不适症状；对五指毛桃过敏的人群不宜进食五指毛桃；五指毛桃虽然性平温和，但是风热感冒等实热病症患者不宜进食五指毛桃。
五指毛桃搭配禁忌
五指毛桃搭配禁忌，五指毛桃并不是水果桃子,而是是一种中药材,具有很高的药用价值和保健作用,在我们日常生活很多人喜欢用五指毛桃煲汤服用，那么你知道五指毛桃搭配禁忌吗。
五指毛桃搭配禁忌1五指毛桃的功效和作用
提高免疫力
补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。
五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
健脾补肺
五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
止咳
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的'咳嗽均有明显的止咳作用。
舒经活络
五指毛桃能够化湿行气，舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等病症。
五指毛桃的食用方法
五指毛桃煲鸡汤
材料：五指毛桃根45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
①将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
②锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
③把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
④将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。
五指毛桃排骨汤
材料：五指毛桃200克、排骨两条、姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
功效：益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃的食用禁忌
1、少吃辛辣或者刺激性食物。
2、无湿邪无火热者少用五指毛桃。
3、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
五指毛桃搭配禁忌2五指毛桃属于桑科植物，广泛分布于梅州客家地区，自然生长于深山幽谷。它并不是真正意义的桃，叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，因成熟以后像毛桃而得名，它是一味中药。五指毛桃的禁忌人群，主要包括以下几种：
第一、禁饮食生冷刺激者，五指毛桃有健脾胃、化痰、祛湿、行气的功效，而食用生冷刺激性食物会加重身体寒湿，还会加重咳痰，与五指毛桃的功效相克，因此在使用五指毛桃的时候饮食要忌生冷刺激。
第二、忌抽烟喝酒者，五指毛桃性温，味甘，是一味中药，如果在服用中药期间抽烟、喝酒，会影响药物的疗效。
第三、无湿邪者，五指毛桃有祛湿利水的功能，没有湿邪者不宜使用，以免引起阴虚火旺，反而造成身体的不适。
五指毛桃性微温，味甜，有健脾补肺、益胃、行气利湿、舒筋活络的功效，其中含有氨基酸、糖类、甾体、香豆精等成分，适合于肺结核、咳嗽、慢性支气管炎、风湿性关节炎、腰腿痛、脾虚浮肿、产后少乳、病后盗汗、白带多、跌打损伤的人群使用。
五指毛桃搭配禁忌3一、食用五指毛桃的禁忌人群
1、整晚熬夜的人不能吃五指毛桃，五指毛桃想发挥最好的效果，必须要让食用者心情舒畅，并且能得到很好的休息，五指毛桃才能在你体内发挥作用。
2、怀孕中的女性是五指毛桃的禁忌，一般来说，孕妇不能吃五指毛桃，并且要尽可能的远离。
3、有过敏的人，五指毛桃也被禁止食用,过敏的人吃了五指毛桃之后，会引起身体严重过敏，可能对健康直接带来危害。并且，患有其他疾病，或者身体机不完全的能感到痛苦的人，也不能吃五指毛桃，避免对自己的身体产生危害。
4、胃有问题的人，不能吃五指毛桃，这是因为胃承受了身体很多负担，胃有问题的人吃了之后会使胃问题加剧，对身体有害!
二、五指毛桃的做法
五指毛桃汤是广东省的传统乡土菜，属于广东菜。
主要材料有：鸡肉、猪骨、猪脚等，最重要的就是五指毛桃。
洗干净五指毛桃，浸泡15分钟，用热水洗干净排骨，把材料放进瓦煲，先用大火煮，用小火煮2小时，然后用盐调味，就可以出锅了。
五指毛桃煲汤一次放多少
五指毛桃煲汤一次放50-100克左右。常见的五指毛桃汤做法有五指毛桃煲猪骨、五指毛桃煲鸡汤、五指毛桃煲水鸭等。
五指毛桃，为中药名，是桑科植物裂掌榕的根。植物裂掌榕，主要分布于福建、广东、广西、海南、贵州、云南等地，越南、柬埔寨也有分布。五指毛桃的别名有五指牛奶、土黄芪、土五加皮、五爪龙、母猪奶。
裂掌榕，别名粗叶榕、极简榕，灌木状，高1-2.5米，茎不分枝或稀分枝，圆柱形，干后具槽纹，嫩枝薄被钩状短粗毛。叶倒卵形至长圆形，长5-16厘米，全缘或具疏浅锯齿，基生叶脉3-5条，侧脉3-6对；叶柄长1-5厘米，圆柱形，上面有沟槽，密被钩状短粗毛；托叶披针形，长约1-2厘米，红色，薄被钩状毛。
五指毛桃有苦味的原因
五指毛桃根加入量太多所致，一次性加入过量五指毛桃根会使得其中的苦涩味加剧。
煲汤还是推荐使用中段和根须混合，这样子椰香味浓，而且不会苦涩，一般20克至100克左右为宜，适合3-5个人的用量。五指毛桃煲汤非常的好喝，而且可以搭配许多的食材，煲出来的汤水有一股椰奶香味，美味可口。
五指毛桃的注意事项和重点须知：
虽然说女性多吃些五指毛桃可以改善一些妇科疾病，但是对于孕妇来说却是最好不要吃的。因为孕妇怀孕以后的饮食是至关重要的，稍微不慎就会对胎儿造成一定的影响，因此为了安全起见，孕妇还是不要吃五指毛桃的好。
如果患有胃病的人是不可以吃五指毛桃的，因为这样会给胃带来一个很大的负担；五指毛桃本身就有抗菌、抑制肿瘤的功效，但是对于胃病患者来说，只会加重胃病的症状。因此在日常生活中补可以为了进补而盲目的去吃些不该吃的食物。
在服用五指毛桃期间，如果经常熬夜工作的人群是不适合吃五指毛桃的；而且在食用五指毛桃期间，大家在饮食上应该尽量的清淡一些，少吃辛辣刺激的食物，保持轻松的心情，学会给自己减压，这样才可以把五指毛桃的功效发挥出来。
以上内容参考：百度百科—五指毛桃
小孩能喝五指毛桃煲的汤吗
小孩可以喝五指毛桃吗
小孩子可以喝五指毛桃。
五指毛桃是一种药食同源的食物，在广东地区经常被用来煲汤，对人体有非常好的滋养效果，可以健脾补胃、止咳、提高人体的免疫力、治疗盗汗等，宝宝食用有一定的好处，只要宝宝食用后没有不良反应，都是可以持续食用的。
但要注意，最好是去药店购买五指毛桃，不要自己上山去。断肠草与五指毛桃混生可能会中毒致死，已有这方面的案例，而大多数的人是不能分辨是否有断肠草的，因此，最好是去要点购买比较安全。
五指毛桃怎么煲汤
1、五指毛桃素汤
材料：五指毛桃150g，土茯苓50g，干香菇50g，荷包豆50g，赤小豆50g，灵芝50g，罗汉果5g。
做法：全部材料洗净，放水泡30mins，大火煮开，文火煲1.5~2小时即可。
2、五指毛桃煲猪骨
材料：五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许。
做法：
猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段；蜜枣、枸杞洗净；五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净。
锅中烧水，水开后放入猪骨焯烫1分钟。捞出猪骨后，放入鸡腿焯烫1分钟。
将焯烫后的猪骨和鸡腿洗去浮沫，放入汤煲加入清水800ml大水滚开，用饭勺小心撇去浮沫。
放入五指毛桃、枸杞和蜜枣转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
五指毛桃的功效
1、提高免疫力
补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
2健脾补肺
五指毛桃味甘能补，有健脾补肺的功效，能够健脾化_、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
3、止咳
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
五指毛桃伤肝伤肾致癌
什么人不能喝五指毛桃汤
什么人不能喝五指毛桃汤，五指毛桃是一味宝贵的中药,而且也是一种广东人非常喜爱的煲汤材料,五指毛桃煲汤有独特的奶香味道,很是受大家的欢迎。以下分享什么人不能喝五指毛桃汤。
什么人不能喝五指毛桃汤1
五指毛桃汤是一种保健汤，大部分人都能够服用
但是对五指毛桃或其他配料等食物过敏全的人群是不适合喝五指毛头汤的。五指毛桃汤的主要功效有止咳化痰，健脾化湿、补气，活络等。
所以，五指毛桃汤适合有慢性支气管炎病史、常有胃寒胃痛的、长期吸烟导致慢性咳嗽痰多的人群。但是这也仅仅是适合上述各种症状、病情较轻的人使用。不能用五指毛桃汤，完全替代药物。
五指毛桃的作用与功效
健脾补肺
对于人们来说最为重要的莫过于人的心肝脾肺肾，这五个部位事关重大，一旦出现了任何问题，极有可能会牵扯到其他的器官，造成多种并发症状，五指毛桃汤能够达到健脾补肺的功效，可谓是一举两得，这是因为在五指毛桃当中含有非常丰富的营养物质，通过温和的方式来达到调理身心的功效。在中国民间有许多的人都会将五指毛桃汤称之为是神药汤，是因为五指毛桃汤不仅能够治疗肺部疾病，同时也可以治疗脾脏疾病
有利于排出人体的多余湿气
湿气过重现在已经成了一个非常普遍的问题，尤其是一些长期工作在相对潮湿的岗位的人们，会因为患有严重的湿气而导致多种疾病的发生，人体内有湿气并不是什么严重的事情，但如果湿气过重将有可能引发其他的疾病，这才是比较重要的一点，湿气过重可能会导致出现严重的痛风，或者是腰间盘突出和颈椎疾病。这些疾病都将会直接影响到人们的工作和生活，给人们带来很大的不便，因此常喝五指毛桃汤的好处也就更加明显了。
舒筋活络
人的年纪一大手脚也就不方便了，有许多的中老年人都会因为严重的缺钙，或者是因为平时缺乏运动而导致舒筋不活络，这种情况比较普遍，如果家里有老人，而且平时行动不便，可以给老人煮上一些五指毛桃汤，在喝了一段时间之后会发现老人的手脚相对灵活了，五指毛桃汤是属于中草药煎药的时间，虽然相对较慢，但是其功效却非常的好，能够真正的根治部分人的书经不畅的这种情况。
什么人不能喝五指毛桃汤2
哪些人不宜食用五指毛桃
日常生活当中食物的种类是非常多的，但是如果我们搭配不好食物就会对身体造成伤害，所以我们平时在生活中一定要结合身体情况去搭配食物，那么什么人不适合吃五指毛桃呢，下面一起了解下吧。
副作用
没有副作用。
禁忌人群
五指毛桃健脾养脾、补气益气、祛湿、止咳，一般人都可食用。
通过对哪些人不适合吃五指毛桃介绍了解后，希望我们自己能够调整饮食，这也是对健康负责的一种表现，另外我们也要多掌握一些食物的做法，这样也能让我们的生活质量得到保证。
经期的女人能吃五指毛桃吗
现在的女人压力其实也很大，她们需要有自己的工作还要照顾好家庭，需要照顾好孩子和老人。可是她们也有需要别人照顾的时候，女人经期期间是身体和精神都需要照顾的时候。经期会出现腹痛，心情烦燥等症状。经期的女人在饮食上也需要很注意，不能吃太凉的东西，不能碰凉水等，这个时候是最需要别人照顾的。
五指毛桃是一种中药，根本就不是我们平时所说的桃。五指毛桃有很高的药用价值，它对我们的肺和脾都是有好处的，哺乳期间没有奶也可以食用它，经期的女人也是可以食用五指毛桃进行进补的。
五指毛桃最好的食用方法就是熬汤和炖着吃，在广东那里人们都喜欢用五指毛桃和冬瓜熬汤吃，这样就能补充营养也能吸收冬瓜的去火功效。还的人比较喜欢用五指毛桃炖鸡吃，自己在家了面根据自己的口味做，非常的美味，经期的女人正是虚弱的时候，可以多吃一点。
什么人不能喝五指毛桃汤3
五指毛桃的由来
说到五指毛桃，很多人不清楚的.都以为它是某种桃类，其实不然，之所以称它为五指毛桃，是因为它的叶子就如同是一个巴掌一样，就五指；而且它的叶子上披有一层细细的毛刺，成熟以后的果实如同是毛桃一样，所有得名为五指毛桃。
五指毛桃的功效主治
五指毛桃是一种中药材，生活中也是一种最佳煲汤原材料，其身上有种浓郁的奶香味，所以煲出来的汤也是非常香浓的，如果是牛奶煲汤一般，口感清香，滋味香浓，很是好喝。同时五指毛桃也为一种中药材，以根部入药，其性平味甘，有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络的功效；临床上还用于治疗脾虚浮肿、肺痨咳嗽等疾病症状。
饮用五指毛桃汤的四大好处
五指毛桃常见的吃法就是用来炖汤了，这是一种非常健康的养生方法，因为五指毛桃入汤的话，其中营养成分都很好的融入了汤水中，且更加易于人体吸收，对身体健康起到不少的好处，尤其是在以下四个方面的作用上是非常突出的：
1、健脾补肺
五指毛桃具有健脾补肺的功效；在日常生活中多饮用一些五指毛桃的煲汤，对于脾虚乏力、消化不良、肺虚咳嗽、咳嗽痰多等症状都有一定的治疗作用。
2、舒筋活络
常饮五指毛桃汤有舒筋活络的功效。主要原因是因为五指毛桃在行气等方面有的作用，临床上常用五指毛桃于治疗风湿痹痛或是关节炎等经络瘀阻的症状。
3、行气利湿
经常饮用五指毛桃汤具有健脾益胃的作用；因为五指毛桃可以帮助促进脾脏的升发功能，从而帮助体内气的运行，同时起到化湿的作用。
4、增强免疫
药理研究表明，五指毛桃中含有的补骨脂素，具有抗菌、抗肿瘤和免疫调节等作用，因而日常喝五指毛桃汤对于机体的免疫力有增强的作用。
