萝卜和鸡肉可以在一起吃,在一起炖汤能够补充身体的蛋白质,单独吃萝卜还能够起到清肺的作用,对于缓解咳嗽也有一些效果。尽量做到饮食上均衡营养,防止发生营养不良的情况,均衡营养也能够提高身体的免疫力,减少发生疾病的几率,尽量不要暴饮暴食。
在秋天这个季节来个白萝卜炖鸡汤应该不错,刚好白萝卜的清爽配上鸡肉的鲜香,熬出来的汤一定可口,出锅时再撒上一点葱花,顿时有一种青葱岁月的时光感。
食材:白萝卜500克,鸡肉500克、香葱2根,生姜1小块,枸杞10克
做法:
1、先把生姜、白萝卜、香葱洗净,生姜切成薄片,白萝卜切丁,香葱切成葱花。
2、把鸡肉清洗干净、切块,放入沸水中焯水20秒,捞出沥干水分备用。
3、在陶瓷汤锅内加入适量清水,放入鸡肉,白萝卜,枸杞,姜片,大火烧开后改小火慢炖50分钟。
4、最后加入适量的食盐,撒上葱花出锅即可。
鸡肉含有丰富的蛋白质,维C、维E等营养成分,且易被人体吸收,中医认为鸡肉具有益中补气、补虚填精、健脾胃、活血脉,强筋健骨的功效。白萝卜自古以来被称为平民的人参,其可以增强人体免疫能力,抑制癌细胞的生长,促进机体新陈代谢。常吃萝卜可以降血压、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化,胆结石等疾病。白萝卜炖鸡汤是冬季常备的一道靓汤,也是老少皆宜的一道炖汤,营养又美味。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。说的就是萝卜的养生作用。
白萝卜能跟鸡一起煲汤的,萝卜可以跟鸡一起煲汤,白萝卜是非常好的天然食物,在食疗的领域里是备受推崇的食物,能起到治疗高血压,哮喘,流行冒,咽炎和小儿肺炎的作用,生食和熟食都可以,平常还可以用白萝卜直接熬汤喝,萝卜水也能起到上述的药用价值,在秋天最好多食用白萝卜。
炖鸡汤什么时候放白萝卜
因为白萝卜的质地较软,且相对来说比较容易熟,所以是不能将其和鸡肉一起放入锅内的,否则当鸡肉煮熟之后白萝卜就会过于熟透而被煮烂,不仅看起来不好看,而且一夹就会碎,不方便食用。
建议在鸡汤炖好前30分钟将白萝卜洗净切片后再放入到鸡汤里面,加盖炖30分钟左右后再加入适量的食盐、胡椒、香葱进行调味,随后盛出来即可。
完全可以啊,我自己经常这样做的喝,做出来的汤没有鸡的腥味也没有白萝卜的怪味,而且汤还很鲜噢!
乌鸡汤的功效:滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
白萝卜的功效:下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便。
主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。
因此,不论是从功效还是食材的药理,这两种食材都不冲突,可以在一起吃的.