高压锅炖鸡肉怎么炖好吃又简单
用料? ：鸡 半只 姜 八片 料酒 1勺 葱 3段 盐 少许 胡椒 适量 大枣 3颗 香菇 8颗?
高压锅炖鸡汤的做法
准备葱姜和香菇、大枣
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鸡肉解冻后，放入滚水中焯，约3分钟，去掉白沫。焯的时候水中可加姜片去腥，焯完丢弃不用。
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将鸡肉和辅料放入高压锅中，加冷水没过鸡肉。加一勺料酒，少许盐。选择高压锅鸡鸭模式。
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完成，出锅前尝咸淡，加胡椒粉，盐，和青葱。
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完成！
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高压锅滋补鸡汤的做法步骤
高压锅滋补鸡汤的做法图解11. 我是一个用大蒜做汤的奇葩妹子；
高压锅滋补鸡汤的做法图解22. 先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的；
高压锅滋补鸡汤的做法图解33. 水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；
高压锅滋补鸡汤的做法图解44. 锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；
高压锅滋补鸡汤的做法图解55. 等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；
高压锅滋补鸡汤的做法图解66. 炒制鸡肉上色；
高压锅滋补鸡汤的做法图解77. 锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；
高压锅滋补鸡汤的做法图解88. 锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；
高压锅滋补鸡汤的做法图解99. 高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；
高压锅滋补鸡汤的做法图解1010. 加入盐，加入胡椒粉调味；
高压锅滋补鸡汤的做法图解1111. 是不是很简单！
高压锅煲鸡汤要先把鸡肉焯水去腥，用姜蒜等炒制过后再进高压锅煲，这样鸡肉会更香。煲一个小时最好。下面介绍做法：
准备材料：土鸡半只、香菇（干香菇最好）几朵、大枣若干、枸杞若干、葱几段、姜几片、蒜几颗、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量
制作步骤：
1、准备好食材。
2、锅中加入水烧开，放部分葱姜蒜，加入鸡肉焯一下，这个步骤可以有效去除肉的腥味；
3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；
4、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；
5、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；
6、炒制鸡肉上色；
7、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；
8、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；
9、高压锅中转60分钟，然后结束后自动保温；
10、加入盐，加入胡椒粉调味；
11、成品图。
主料：老母鸡半只辅料：椰子1个、盐适量、清水适量
步骤：
1、准备所需要的材料，椰子、老母鸡、姜。（椰子买时已经去皮，处理干净）
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2、椰子洗净，用筷子扎一下上面的小孔。
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3、再把椰子倒扣在碗上把椰子汁倒出。
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4、把椰子肉切成粗条，老母鸡洗净把油脂和鸡皮去掉。
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5、将老母鸡、姜块一起放入美的电压力锅内。
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6、再加入椰子条。
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7、添加适量的清水。
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8、压力锅选择煲汤功能。
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9、待倒计时还剩15分钟时，按下中途开盖功能排气。排气完毕后把椰子汁倒入汤锅内，盖上锅盖继续自动进入煲汤状态。（椰子汁提前煮沸）
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10、待高压锅转入保温状态，煲汤程序结束，加入适量的盐调味即可。
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11、成品。
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高压锅炖鸡15分钟就可以。高压锅的压力比一般锅的压力要大一些，所以很快能把肉炖烂。首先把肉切成2-3厘米大小的肉块，把炒好的肉连汤带肉一起倒进高压锅，再放入料包，然后盖上高压锅盖子，炖15分钟即可。
高压锅的使用方法
1、擦油，还未使用的新锅，密封圈弹性较高，在锅身的上下面加少量食物油，以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净，方便合盖。
2、放食物，锅里不要放太满，一般不能超过锅容量的五分之四。对较易膨胀的食物不应超过锅身的一半，水和食物的比例要调整好，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。
3、合盖，合盖前先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，要完全扣合，注意不要扳过头。
4、加温，用旺火加温，当有较多蒸汽从排气孔排出时，再扣上限压阀盖，限压阀工作后，可适当调小火力，保持排气至烹饪完毕，注意控制好时间。
5、放气，烹饪完毕后，最好在室温下自然冷却。若要立即食用，可用强制冷却的办法降压，冷却完毕后打开限压阀，将剩余气体放掉。
6、开盖，没有蒸气排出，浮子落下后按逆时针方向开盖。若浮子未落下，说明锅内还有压力，切忌强制开盖，可以用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清。
高压锅鸡汤的做法
鸡洗净，去血可泡半小时，最多冲洗少于3遍。我去了皮子下面的**脂肪，所以冲太多遍，出来的味道很淡了
香菇泡好，红枣洗净，葱姜切好
加水漫过鸡，加所有用料，放少许盐，入鸡肉味。20分钟高压锅。等着就好
鸡汤面，少许凉水凉锅煮面，半熟的时候加入鸡汤。不要全倒进去，里面很多碎渣，用勺子舀进去。不要闷面，避免面断了，一小根一小根的不好吃。看时机收锅。
收锅加香油，香葱。入味
