电饭锅版清炖鸡汤的做法
因为是做完后才想起来拍照，所以就这么一张图，凑合吧。
鸡切小块，冷水洗净，直接放电饭锅里，扔大块生姜，一瓣去皮拍扁的算，加一小勺盐，盖上
盖，电饭锅调到煲汤两小时，然后就不管他了，等两小时后先别急，不用开盖，让他自然保温
几个小时就可以了。
出来的汤清味美，入口即酥，而且由于是保温煲出来的，所以肉质口感很好，鲜美的汤汁浸渍在肉
纤维之中。
因为家里没有挂面了，随手拆了包泡面除了面身和蔬菜包，其余的都用不上，原汁的鸡汤真是太鲜
美了。
电饭锅可以顿鸡汤
电饭煲版炖鸡汤材料：花椒，大料，姜三片，五个鸡腿，豆芽，香菇，玉米，鸡精一勺，盐一勺半
做法
1. 鸡腿在热水中焯一下，倒掉漂起的残沫
2. 锅里倒少量油，将大料花椒姜片炒热后，将焯好的鸡腿倒入继续翻炒
3. 当鸡腿表面有焦**出现时，加水，继续煮，到水开为止。
4. 在电饭锅里放入描述中剩下的材料，调料，并把开锅了的鸡腿连水一起倒入电饭锅
5. 打开煲汤键，煮大约一个半小时，鸡汤就会软烂了。 汤味美极了！
有三种方法
1，把鸡处理干净，香菇和红枣少量洗干净。2，炒锅放油到姜片和鸡煸炒香，加盐适量，水1斤，香菇和红枣放入 3，把调好味的鸡汤倒入电饭锅，待烧开后关掉电源。切记不要打开电饭锅的盖子，让它闷15分钟。4，打开试下肉烂了没有，如果没有烂，再烧开闷15分钟就好。（可以加一点浓汤宝，这样会更鲜美）
整鸡或切块，先在开水里过一下，目的是去血和腥味。鸡捞出，换水，放葱段和生姜三-四片。水开，投入鸡。大火煮开（放在煮饭的档位上）三十分钟，转入小火（煮汤粥的档位上）一个小时。鸡汤本身鲜美，加盐调味即可。
掺合适的水!把水烧开了!放点老姜末和蒜末,再把切好的鸡(最好切小块一点)到下去煮!再放点盐!调到保温煮!炖个2个小时(鸡嫩就不用这么久)一般鸡汤比较鲜!可以根据自己胃口加一点味精!起锅了再加(别在加鸡精了)!最后还可以加点海带,黄花,竹笋之内的!夏天多吃这些菜可以清火!这些菜加进去不用煮太久,熟了就可以了!起锅了还可以在汤上加点葱花!这样汤就很爽啦!不过最好是用气炉,用小火炖汤最好!
大火烧开，小火细炖。开到煲汤慢慢炖。如果是农家老土鸡起码也要三个小时，三黄鸡两个小时应该好了，如果是童子鸡开锅一小时就会脱骨，当然味道肯定没有老母鸡好吃了。总之炖到脱骨为止，用筷插入肉里一拔，肉就会脱落。当然放些扁尖、红枣、枸杞会更好些。
我个人比较建议用第一种，我自己做的时候就用第一种，很好喝，汤也很浓，全家都喜欢。
你平时肯定做饭不多吧，有时候食谱也是不能完全相信的，有一次我照着食谱就炒了一个特别难吃的菜，你要想煲汤，可以给你推荐个自己试过的方法：
原料：鸡一只
配料：盐、姜、红枣10颗、鸡精、葱、花椒、八椒
1、将鸡洗净，放入锅内，添水至没过鸡身，将姜、葱、红枣、花椒、八椒放入锅内，选择“煲汤”按键，再按“开始”。
2、待电饭煲进入保温状态后，打开锅盖，加入盐，即可食用，这样做出来的鸡汤口感就挺好的，操作还简单，不用刻意的加长时间。
整鸡或者请买时请师傅给切块，先在开水里过一下，目的是去血和腥味。鸡捞出，换水，水里放葱段和生姜三-四片。水开，投入鸡，当然，想吃更有营养的可以在鸡肚子里放入花生、糯米、莲子……。大火煮开（放在煮饭的档位上）三十分钟，转入小火（煮汤粥的档位上）一个小时。鸡汤本身很鲜美，不用加味精，加盐调味即可。
电饭煲炖鸡的做法：
1.三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉
2.烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒
3.捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒
4.整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色（这是鸡肉表面上色的关键之一哦）
5.锅倒入比平时炒菜稍多些的油，
6.油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉
7.捞出的鸡肉放入电饭煲
8.准备所有配料
9.干香菇提前泡发，顶部切十字刀
10.山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲
11.加入香菇
12.加入香菇水，（泡香菇的水含有维生素D），不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好（要想肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦）
13.盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用
以前的电饭锅那可是只有煮饭和煮粥两种功能，但是现在随着社会的发展，越来越多的新型电饭锅开始出厂，可以煲汤，做蛋糕，要是用它来做米饭，都可以设置软硬口感的，真是太高级了！
电饭锅能做的美食超级多，可以制作出香糯软嫩的红烧肉，还能做出来炖鸡，而且呢它还有预约功能，直接设置多久食用，多久开始制作，非常的省心。
有朋友私信我说，想让我出一期制作鸡的文章，那么我们今天就用电饭锅做上一道鸡吃！
做法
1.买上一只鸡，处理干净，然后用上牙签在它的身上扎上一圈，这样腌制的时候，料汁就全都渗透进去啦！
2.下面我们拿上一个盆，然后呢，给它加点盐，生抽，蚝油，料酒，老抽，几颗花椒，2片香叶，姜片少许，葱段少许，腐乳少许，一把冰糖粉，来上蜂蜜，加点花椒粉，搅拌搅拌，放上我们今天的主要食材—鸡，然后给鸡洗澡，轻轻的，把所有的料汁都涂在它的身上。
3.再来几块橘子，那是特别好的，这样就没有腥味了。
4.把葱段和橘子皮还有姜一起放进鸡的肚肚中，鸡的肚子里别忘记也抹上料汁，最后一步，盖上保鲜膜放进冰箱，腌制上12个小时以上，这样就能够充分的让鸡肉浸入料汁啦，吃起来口感那是特别棒的！
5.最后呢，在电饭锅的底面，摆上一层葱段和姜丝，蒜片，完了之后，把腌制好的鸡扔进去，倒入剩下的料汁，按上煮饭的毽子，等待毽子跳到保温的时候呢，再按下煮饭的毽子，反复煮上2小时，就可以食用了！
这样做出的鸡肉，非常的软烂，骨头都可以嚼动，真的是太香了，做上一锅，真是太美味了，每一块鸡肉都包含着浓浓的酱汁，香啊，造啊，多吃多长寿啊！感兴趣的朋友来上一锅，吃了你就知道有多独特了！
是对的。保温式自动电饭煲，主要用于煮饭的家用电热炊具。保温式自动电饭煲用感温磁控元件，饭熟后即自动停止升温，有自动保温功能，是可以炖鸡汤的。保温式自动电饭煲饭熟后，可自动断电，降低了用电安全。
