用料 主料 乌骨鸡1只 调料 食盐 适量 葱 2根 姜 1小块 料酒 适量 清炖乌鸡汤的做法 1.乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿 2.把乌鸡放沸水中焯水，除去血水 3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。
炖乌鸡汤的做法：
1、乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水。
2、一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质。
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）。此步骤用料步骤用时120分钟。
4、中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉。此步骤用料步骤用时30分钟。
5、盛出摆盘。此步骤用料步骤用时1分钟。
6、这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子。
小贴士：
1、用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水；
2、一定要用凉水进行焯水；
3、砂锅中加入温热水，下入乌鸡。
1、红枣花生炖乌鸡。准备好红枣、乌鸡、花生和香菇以及适量的调料，将其全部打理干净以后，把乌鸡放入锅里面焯水，焯水以后放入到电饭锅里面炖，烧开以后炖两个小时左右加入红枣和枸杞进去再炖一个小时放入调料就行。
2、花胶乌鸡汤。准备好乌鸡、花胶、当归等等原料，先把花胶提前一天泡好，必须要泡一天一夜，而且中途要换两次或者两次以上的水，之后清洗干净放入到炖盅里面，乌鸡清洗干净过水以后也放入炖盅当中，准备好以后隔水炖三个小时就行，在起锅前半个小时加调料。
3、乌鸡海带木瓜汤。准备好乌鸡、木瓜和海带等等材料，先把乌鸡打理干净，然后用冷水浸泡半个小时左右，这样能够把血水处理干净，接着把木瓜和海带切成块，把海带和乌鸡放入炖盅里面炖一个小时，一个小时以后加入木瓜继续炖一个半小时左右加盐就行。
材料
乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克
做法
1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。
3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。
4）最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。
超级?嗦：
**很多女孩儿宁可花费上千元买护肤品在脸上日复一日的涂抹，也较少关注由内养外的美丽。皮肤好，是女人美丽的一部分，每个周末煲一次有助于美容和养颜的汤，再加上日常适度的护肤品使用，内外双修的保养，才是真正有效的。
**其他几款美容汤羹粥：花胶美容养肤汤 山药薏米芡实粥 马蹄银耳羹（普通人家的燕窝）
美肤糖水 5豆美容养颜汤 美白养肤汤补血养颜汤 痘养颜薏米粥
**女人能够漂亮，气色也罢，皮肤也罢，状态也罢，气血畅通是很重要的一点。这是一款对补充和调养女人气血很有帮助的汤谱。除了适合日常用来调养身体，养颜皮肤，孕产妇也可以用来梳理因生产带来的身体不适。
**乌鸡含有的营养成分比普通鸡肉高很多，尤其在滋阴补肾，调经养血方面有很显著的功效，是非常适合女性日常调养的原料。在这款汤谱中，不建议将乌鸡换做其他原料。
**做这款汤的汤料，红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，这5样东西，可以在超市买到。淮山，党参，川砂仁和扁豆，都可以在中药店购买。
