茶树菇炖乌鸡
材 料：
乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒
调味料：
米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗
做 法：
1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。
2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。
3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。
茶树菇炖乌鸡做法做法如下：
主料：新鲜茶树菇、乌鸡，辅料：盐 、枸杞、姜
把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分
把乌鸡收拾干净，洗净切块
姜切片，枸杞泡泡洗净
煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起
去掉血沫
煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右
加茶树菇
加枸杞
加盐
再煮20分钟左右即可
