灵芝炖老鸡
原料：老鸡半只约750克，瘦肉250克，灵芝1只，茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。
做法：
1、将老鸡去头去尾洗净，放在炖盅内；
2、将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内；
3、将什菇洗净放在炖盅内；
4、将灵芝不用洗放在炖盅内，放入上汤，炖5小时后按口味调入盐味即可食用。
怎么做灵芝鸡汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整
〖主料〗：赤灵芝30克、鸡1只
〖辅料〗：淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、去核红枣数粒
〖调料/腌料〗：陈皮1/4个、罗汉果1/4个
·特 色：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
·操 作:
(1)
鸡去皮洗净，出水，备用。
(2)
陈皮浸软去果瓤。
(3)
锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
灵芝鸡
原料
灵芝15克，嫩公鸡1只，菜油1000克，生姜、葱、花椒、盐、冰糖、卤汤、芝麻油等适量。
做法
将灵芝一半、鸡、姜、花椒、盐入锅内煮熟捞起滤去水。用少许卤汁溶化冰糖涂于鸡表面。再入菜油锅内炸5分钟，并将余下一半灵芝炸酥，等鸡呈油亮色后，捞出涂以麻油，与灵芝作盘食用。功效:补虚温中通乳。
用料
鸡腿 1只
灵芝 20克
红枣 4颗
党参 1根
麦冬 6粒
玉竹 4片
姜片 4片
灵芝炖鸡汤的做法
备齐所需食材，清洗干净，红枣去核，党参切小段，灵芝不用洗，直接切片，姜切片，鸡腿剁块，除姜片及鸡肉外，其他药材放进炖盅中；
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锅里加入清水，鸡块冷水入锅，加入姜片，1勺料酒，大火烧开，捞出鸡块，放进装了药材的炖盅中，倒入热水，放进炖锅中炖2小时；
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时间到，加少许盐调味即可；
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准备用料：乌鸡300g、灵芝50g、北芪50g、油适量、盐适量、猪瘦肉适量、枸杞适量、阿胶枣适量。
1、乌鸡和瘦肉放入热水锅中焯烫一下。
2、焯烫好的乌鸡和瘦肉放入砂锅中，倒入适量开水。
3、灵芝片洗净放入砂锅中。
4、北芪冲洗干净后放入砂锅中。
5、加入适量枸杞入砂锅。
6、阿胶枣适量放入砂锅中。
7、砂锅盖上盖子大火煮开后改小火煲1.5-2小时。
8、关火加盐调味即可。
9、成品图。
功效：
灵芝有“主胸中结，益心气”的作用，而且还有保护中枢神经.心脏、血管、抗衰老的作用，再搭配滋补的乌鸡，是一道含有水溶性蛋白质、氨基酸、多糖类的汤品。能滋补身体，并有养肝作用。
百度百科-灵芝鸡汤
如果是野生灵芝的话，20多岁也是可以吃的
但是做灵芝鸡汤是为了美味呢，还是为也营养呢。但无论是哪种，都不是理想的，灵芝无味可调，甚至有的还是苦的，美味也就调不上啦。为取其灵芝的药效也就更谈不上了
野生服用方法
一、将灵芝切成薄片、小块或粉碎成粉末，用冷水煮开沸腾后，再煮5-30分钟。
二、按照用量，一般加水500-2000毫升。通常可以反复煮2-3次，便可将灵芝扔掉。
三、野生灵芝当茶饮，不限量，根据个人喜好饮用。可以放入冰糖、红糖、大枣、枸杞等调味，并且灵芝水与任何药物食物一起服用都没有禁忌，可以同时服用。
四、器皿要求：铁和铝制的锅不能用，砂锅，汤煲优佳，不锈钢器皿比较好。
五、野生灵芝性温、属于食疗，显效慢，需要坚持服用，切勿三天打鱼两天晒网。根据个人身体状况，7-45天才能所感觉。长期服用最佳。
如果，你只是想就是这些灵芝的话，给你的建议，还是切成片，当茶饮吧，会有一定的效果。
灵芝煲鸡，非常简单家常的益气补肝安神的靓汤。常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。这是因为灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。
原料：6 `* K8 P- a8 q! ~: A
三黄鸡、灵芝、葱、姜8 j& P2 }1 g7 N; X
有米街市提供灵芝煲鸡的做法：) 1、土鸡冲洗干净，放入冷水中，加一块姜，煮到沸，再捞出备用备用。这个过程也叫飞水，可以有效去除鸡的异味。
2、把飞水的鸡、姜、葱、灵芝、3000ml的水一起加入汤煲中，放在旺火上，大火煮滚。
3、煮开后，维持活力煮10分钟，同时撇去汤锅中表面的浮沫，这样将来做出的灵芝鸡汤才会：汤清、味浓、没有杂质。
4、转文火，继续煲1个小时。
5、加盐后，转中火继续煮15分钟，灵芝鸡汤就煲好了。
灵芝具有温补脾胃，补气安神，止咳平喘的功能，是可以和鸡一起煲汤的。做法：灵芝1/2个，鸡1/2只，红枣6粒，枸杞10克，党参20克，桂圆8耘，姜5片。先将鸡斩成2块放入开水烫去血水，然后捞起洗净跟所有药材一起放入砂锅中炖1-2个小时。适当加少许盐即可食用。（盐要在炖好后才加入）首先准备好材料，将鸡洗净剁成两大块，红枣洗净去核、党参洗净切段，枸杞、桂圆洗净，鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来，然后切成长条。
我国是世界上最早认识和利用灵芝的国家，迄今约有5000多年的历史。公元6世纪以前，灵芝更多的被誉为吉祥富贵，美好长寿的祥瑞征兆，有仙草、瑞草、瑶草、还阳草等称谓。灵芝被当作“仙药”使用已有2000 多年的历史，在《神农本草经》的 120种上药中，灵芝排列在上药的最高位，主养命以应天，无毒，多服、久服不伤人。
二者都是味道鲜美而补益功著之品。所以，这道菜是一道食疗上品。日常生活中我国人民充分发挥自身的才智，在此基础上进行进一步的发挥。在我国的广东传统的名肴中有一道灵芝鸡汤。就是在以上二位加用桂圆、枸杞等补益之品。灵芝种类繁多，常用的野生赤灵芝和紫灵芝，它本身不补，只能调节机体平衡协调，在正常收期间收的灵芝，味苦，用来炖鸡，不适口，很难吃。收期过后的灵芝，孢子粉成熟后跑了，不苦，效微。一定吃过小鸡炖蘑菇吧，味道是一样的但是灵芝不能直接食用，效果那肯定是首先是鸡汤鲜美，鸡肉好吃，其实最主要的是提高免疫力，提高了抗疲劳，而且对自身的睡眠和神经衰弱特别有帮助。
