主料
母鸡
1/2个
蟹味菇
1/2盒
白玉菇
1/2盒
香菇
4个
辅料
葱结
1个
姜
1块
盐
适量
步骤
1.原料图。
2.花椒加水煮开，放入鸡，煮沸捞出摘净毛，洗净备用。
3.菌菇洗好，和葱姜放入锅中，4碗水。
4.鸡放入。
5.插电，慢炖启动。
6.头天晚上煮，早上喝汤。
7.喝的时候调味。依据喜好选择：盐，胡椒，香油，香菜。我给糖果和糖果妈喝只放了盐。
食材用料
鸡肉适量相克食物
菌菇(木耳，杏鲍菇)适量
腐竹适量相克食物
山药适量相克食物
胡萝卜适量相克食物
枸杞子适量相克食物
盐适量
糖适量相克食物
菌菇鸡汤的做法
1.准备主料鸡肉(我这里的鸡肉是预先煮过的，切块进冰箱冷冻的，需要时随时取一块)和菌菇(可以根据自己喜好选择，各种菌菇都可以)。其他配料也可以根据个人喜好添加，家里有山药，腐竹，胡萝卜，枸杞子，就加这些了
2.先炖鸡肉和木耳，大火烧开转小火炖到鸡肉可以轻易插进筷子。加入除枸杞子以外的配料，继续小火炖。
3.最后加枸杞子，盐，少量糖(调鲜为主，以吃不出甜味为准)。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、这个汤本身就很鲜了，不需要再加味精鸡精之类的调味料。2、家里吃饭人不多，胃口又都不大。每次有整鸡整鸭之类的我都会预先煮熟，然后切大块入冰箱冷冻，需要时取一块出来加工，炖汤爆炒红烧都可以，同时放入多多的配料，营养又好吃还不浪费。
用料
主料
鸡肉1只
辅料
火腿
1小块
蘑菇
1个
金针菇
少许
枸杞
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
小葱
适量
胡椒粉
适量
菌菇炖鸡汤 的做法
1.本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香，接着加入足量清水，放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出);
2.菌菇洗净切段，枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮，同时调入适量盐，出锅前加入沥干水份的枸杞，撒上葱花，适量胡椒粉即可。
