主料
土鸡
800g
辅料
北沙参
30g
黄精
20g
明参
20g
大枣
50g
银耳
10g
芡实
30g
步骤
1.将焯过水的鸡肉切成块
2.把所有的药材用清水泡泡
3.清洗干净捞出来放在一边备用
4.鸡块放入炖锅里加多一些水烧着
5.汤烧开后再放入药材
6.然后开大火烧开再转小火慢炖
7.盖上锅盖炖个两个半小时
8.这是炖好后的药汤，看这黄油舒服吧？很香很香
小贴士
生鸡肉焯一下水，炖出来后油脂会少一些，炖的时候也不用打血泡子。
炖的时候，水宜宽，因为汤好喝
谈到何首乌山鸡汤，我们许多的朋友们都是非常的喜欢吃的，当然，何首乌山鸡汤的味道确实是非常不错的，所以深受人们的喜爱，其实何首乌山鸡汤不仅好吃，还有很不错的养生功效，经常食用能够有效的促进我们人体的健康，但是有些朋友们还不知道何首乌山鸡汤的做法，下面我们来看看。
何首乌山鸡汤
做法：何首乌用清水洗净、放入铝锅内煮二次，共收药液20毫升。山鸡去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁。冬笋，青椒切成丁。鸡蛋去黄留清。蛋清加入豆粉，调成蛋清豆粉，用一半入少许精盐将山鸡丁浆好，另一半同料酒、酱油、味精、首乌汁兑成液汁待用。净锅置火上，注入菜油，烧至六成热时下鸡丁过油滑熟，随即捞入勺内待用。锅留底油，加入鸡丁、冬笋、青椒、倒入液汁勾芡，起锅装盘即成。
何首乌有乌发美容、滋润脸色的作用，山鸡富含优质蛋白质，能够提供给机体优秀蛋白质来源，促进细胞代谢增生，抚平皱纹，养颜补血。二者合用，起到很好的滋润抗衰老保养作用，对女性朋友的肌肤给予最大的滋养。其实何首乌山鸡汤还具有非常好的补肾气、乌须发、美容颜的功效，尤其是我们身体比较虚弱的朋友们，日常生活中经常吃一些何首乌山鸡汤更是非常不错的选择，可以帮助我们有效的改善身体的体质。
上面我们已经详细的了解了何首乌山鸡汤的做法，我们可以知道，何首乌山鸡汤的做法也是非常简单的，所以我们大家在生活中闲暇的时候，就是可以做给家人食用的，当然，在日常生活中多吃一些何首乌山鸡汤，对于帮助我们补充一些营养物质的效果也是非常不错的。
黄芪、白胡椒粒、枸杞和红枣等。
主料：北京油鸡半只
辅料：干辣椒5个、黄芪适量、白胡椒粒适量、枸杞适量、红枣5个、盐1／3、料酒1勺、香叶2片、花椒适量
1、准备北京油鸡
2、根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块
3、取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
4、另起锅，放入鸡
5、放入葱姜蒜
6、其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入
7、中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等
8、清炖鸡汤成品
工作生活压力大，非常容易肾脾两虚，而现代人越来越注重养生保健，不想通过药物解决问题，从而选择利用食疗来缓解腰酸无力，头晕眼花等症状。而补肾的食物很多，我们通常会制作汤品来补充营养，补肾强身，健脾醒脑，因为汤类更容易吸收，开胃，其中补肾鸡汤又是其中最为人所熟知的。那么接下来，就给大家介绍下补肾鸡汤中应放入的营养食材。 步骤/方法： 1 / 3 枸杞：中医中，枸杞是治疗肝肾两虚，腰酸无力的最佳药材，枸杞性平，把枸杞放入补肾鸡汤中一起炖煮，可以有效的改善肾虚的状况。特别是中年女性肾虚，可以长期食用，腰酸的状况有明显改善。 2 / 3 核桃：核桃性温，含有丰富的脂肪酸和维生素，对于腰痛发白，肾虚有着很好的滋养功效，另外核桃还能缓解胆固醇升高，放入鸡汤中炖煮后，营养成分渗入到汤中，对于日常补肾效果突出。 3 / 3 红枣：红枣具有暖胃的功效，可以补血补肾，我们可以适量的在鸡汤中加入3-5颗红枣，滋补气血，补肾利肝，可长期食用，偶尔还能做红枣粥，或者泡红枣茶，都对补肾非常有效果，而且不刺激。
1 右归丸,主要用来温补肾阳，主治肾阳虚、阳痿，遗精，等症。 熟地黄24 山药12 山茱萸（酒炙）90枸杞子120菟丝子120鹿角胶12 杜仲（盐炒）120肉桂60当归9附子（炮附片）6 2 右归饮,肾阳不足，阳衰阴胜，腰膝瘦痛，神疲乏力，畏寒肢冷，咳喘，泄泻，脉弱；以及产妇虚火不归元而发热者。 熟地6～9克或加至30～60克，山药6克(炒) ，山茱萸3克，枸杞6克，甘草3～6克(炙) ，杜仲6克(姜制)， 肉桂3～6克，制附子3～9克
可以放葱姜去腥。
准备用料：三黄鸡、葱、盐、姜、胡椒粉、枸杞、料酒
1、鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
2、葱切段，姜切片。
3、枸杞用水泡发。
4、锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
5、焯水的鸡用清水洗净血沫。
6、加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火煲1小时。
7、用勺撇去鸡汤上的油脂。
8、加入枸杞再煲10分钟。
9、加入盐和胡椒粉调味享用。
