人随着年龄的增长，身体机能也会有所损耗，因此在生活中需要对身体进行一个好的养护，尤其是对于中老年人而言。
石斛有清热生津的作用，而乌鸡有清补的作用，因此对于一些温热疾病有很好的缓解作用，同时对于气血不足、身体虚弱的人群有很好的调养作用。
在生活中常喝新鲜石斛乌鸡汤，可以增强体质，对于病后产后体虚有很好的调养，可以让身体恢复活力。
新鲜石斛乌鸡汤的做法材料：石斛、乌鸡、生姜、枣、盐
做法：
1、将乌鸡洗净后切块，然后放入开水中焯烫后捞出备用;
2、将石斛洗净后切段备用;
3、将生姜洗净切片，红枣洗净去核备用;
新鲜石斛乌鸡汤适合哪些人群食用1、适合气阴虚有火的人群，常见的表现症状有肺热燥咳、气少懒言等。
2、适合身体虚弱、元气不足的人群食用。
3、适合中老年人群食用。
4、适合贫血人群食用。
1 石斛煲鸡汤搭配什么好
石斛是一种性味甘、微寒，归胃、肾经，有益胃生津、滋阴清热功效的中药材，在煲鸡汤时应选择一些有协同作用或者作用的食材或药材进行搭配，比如党参、枸杞、红枣、花旗参等。
但石斛鸡汤和不同功效的食材、药材搭配，所侧重的效果都是不同的，因此石斛煲鸡汤时具体搭配蟹什么，建议结合自身体质或者根据自己手边有什么材料来看即可。
2 石斛煲汤不宜加入什么水凝石和巴豆。
在古医书《本草经集注》中记载：石斛恶凝水石、巴豆，而药物之间的相恶指的是两种药物合用，一种药物和另一药物的相互作用会导致原有功效降低，甚至丧失药效，所以石斛不管在任何时候，都不宜在其中加入水凝石和巴豆，以免对药效产生不良影响。
3 石斛煲汤后可以吃吗可以吃。
石斛在煲汤的过程中，可以被充分加熟，而且还可以充分吸取了汤汁中的营养和味道，所以石斛在煲汤后是可以吃的。
但由于石斛中的有效成分经过久煮充分溶出后才能够起到作用，所以用石斛来煲汤的话，时间不能短，一般需要煲1-2个小时左右才可。
4 石斛煲汤需要提前浸泡吗视情况而定。
如果是用新鲜石斛煲汤的话，一般是不需要提前泡发的，但如果是用干石斛来煲汤的话，则比较建议提前泡发，以便石斛中的有效成分更易溶出，缩短煲汤的时间。
但需注意的是，干石斛如果要泡发的话，对水温是有所要求的，因为过热的水温会将石斛中的有效成分溶出，这样再进行煲汤的话，会导致汤的保健价值大大降低，因此石斛泡发的时候，只能使用干净的冷水。
石斛是一种常用的中药材，具有清热解毒、滋阴补肾、益气安神等功效。常见的食用方法如下：
1.炖汤：将石斛和其他药材一同放入炖盅中炖煮，可增强食用效果。
2.煮粥：将石斛和其他药材一同加入粥中煮熟，可增强营养价值。
3.泡水：将石斛放入开水中沏泡，可制成石斛茶。也可将石斛制成石斛酒。
4.炖鸡汤：将石斛和鸡一同放入炖盅中炖煮，可增强营养价值。
需要注意的是，石斛虽然是中药材，但也可以作为食材食用。但因其具有一定的药效，建议在医生指导下食用。如果出现不适反应，应及时停止食用并就医。
