新鲜百合可以炖鸡吗？新鲜百合炖鸡好吃吗？

新鲜百合是一种很好的食物，很多人都喜欢吃，口感脆脆的，下面的我为你们介绍新鲜百合可以炖鸡吗？新鲜百合炖鸡好吃吗？

新鲜百合可以炖鸡吗

新鲜百合炖鸡是不错的选择，新鲜百合会比干百合好炖，一会就烂了，所以要把控好放入新鲜百合的时间哦。

新鲜百合怎么样

很好吃，甜味足，炖汤更棒，夏天可以跟绿豆一起炖，降暑，包装也好，方便，个头大，新鲜。店家发货很快，从兰州到安徽只用了两天，店家也很细心，百合是用泡沫箱子包装的，包装非常好，百合也是真空包装，真空包装的外面还用了网套，泡沫箱子里塞的很实在，百合很新鲜，一点都没坏!百合的个头也很大，比超市买的颜色要白。

全部是真空包装，保证了百合的新鲜，用泡沫箱保温包装，既保证了百合的新鲜，也保证了运输过程中不受挤压而损坏!

百合的颜色很正，不想超市里的要么黄黄的，**的肯定放了好多天，一点都不新鲜!

百合的瓣很大，闻起来有一股清香味道。收到店家快递的百合，迫不及待的掰下几块，煮一锅百合山药稀饭尝尝。洗好的百合、铁棍山药，小米，大米已入锅，坐等香甜的百合粥!

粥煮好了，我这个小锅煮的时间是3个小时，百合差不多都煮碎了，但是把鼻子靠近一点还是能闻到百合淡淡的清香!

粥已经盛出来了，用勺子盛一勺细细品尝，味道稍微有一点苦，但是和干百合味道比起来，这点苦可以忽略不计，味道也要好。

新鲜百合口感

百合的瓣很大一片，比买的干百合大很多，市场上也只有小的，没有这么大个头的，炖汤一炖就烂了，时间炖的长了点，炖汤的话可以晚点放，不然一下子就化没了，百合本身甜味比市场上买的会甜很多，炒完吃上去甜甜的，放下去翻炒几下就可以了。

这个菜炒了一下子就吃完了，特别好吃，百合本身的那种白，不像泡药水啥的，新鲜的泥土都在上面。

鸡可以和香菇百合一起炖吗？

　百合鸡汤是鸡汤的一种，是家常菜之一，制作原料主要有百合，乌骨鸡1只，白蒺藜，芡实，淮山药，莲子，薏仁，党参，枸杞等，百合鸡汤虽然主原料是百合和鸡，但是必须加入许多其他的药材，这样的汤才能更加美味，营养价值更高，更易于吸收，这个汤值得我们一学。

　每100克干百合含有3.36克蛋白质、0.18克脂肪、11.8克淀粉、3克还原糖、10.39克蔗糖、5.6克果胶，还含有秋水仙碱、维生素B、钙、磷、铁等成分。乌骨鸡中含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素、维生素E、烟酸、磷、铁的含量，钾和钠均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量很低，营养价值很高。所以百合鸡汤含有丰富的营养物质，营养价值高。

　百合

　1.补阴退热：许多妇女常有低温发热的症状，是阴虚的表现，百合可补阴而有消炎的功效，多吃百合，可消除疾病。

　2.润肠通便：百合特别柔软光滑，具有保湿功能。便秘患者选用适当的百合，能改善便秘症状，且对于干燥，效果更明显。百合入心，寒，能清心，百合对神经衰弱患者有治疗作用，如记忆力减退、失眠、头晕、眼黑头目等。

　3.清心除烦：有的人常有心脏阴虚、心悸不安、舌红、不安。百合有宁心的功能，可缓解症状。百合甘凉滋润，进入主肺动脉心，润肺止咳，清心安神，肺燥咳嗽的不足，易怒人可常用百合。

　4.补中益气：有些人呼吸困难，语言低下，呼吸困难，口干，舌头疼痛，胃口不好。他们经常处于抑郁状态。这是气体不足的症状。如果他们多吃的百合，他们会减轻这些症状。

　5.化痰止咳：百合具有清肺之功效，故可治疗发热咳嗽，增强肺的呼吸功能。所有有气管疾病的病人都适合吃百合。

　6.润肤防衰：吃百合会变得又白又娇嫩又漂亮。新鲜的百合富含粘液和维生素。有利于皮肤细胞的新陈代谢。常吃百合，有一定的美容效果。吃百合的人脸上并没有干燥和皱纹。油性皮肤的人多吃百合对皮肤特别好。

　乌骨鸡

　1.抗衰老防癌：乌骨鸡含有大量维生素A、微量元素硒和黑色素。具有抗衰老作用，清除体内自由基，抑制脂质过氧化物形成，抑制癌细胞生长。对所有老年病患者均有良好的作用。

　2.调理妇科疾病：乌骨鸡含铁丰富，滋阴养血，健脾健脾，在产后妇女的不足和乳汁不足，月经不调引起的血虚，子宫无力，腹痛，阴道分泌物，子宫出血，瘦弱的身体疾病，有很好的效果。

　3.健脑防病：乌骨鸡含有大量的蛋白质、维生素和微量元素，如硒、铁、铜、锰。然而，它的胆固醇含量很低。是一种高蛋白低脂肪的营养和营养产品。对妇女骨质疏松、佝偻病、缺铁性贫血有明显的防治作用。近年来，研究发现乌骨鸡中DHA和EPA的使用也能提高儿童智力，预防老年痴呆症，预防脑血栓形成和心肌梗死。

　4.提高免疫力：乌骨鸡含有多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，人体所缺。适当吃能有效调节人体生理功能，提高机体免疫力。

　5.补血益气：乌骨鸡是大补，能补血益气，特别是老年人，小孩，孕妇等喝了对身体好。

　百合鸡汤

　此汤具有补阴退热，润肠通便，清心补气，健脑防病，抗衰老调理妇女疾病，提高免疫力以及化痰止咳的功效。

　将乌骨鸡去毛及内脏切块。

　将莲子和干百合用温水浸泡2小时。

　生姜去皮，洗净，切成片备用。

　把鸡块洗净，放入沸水中，用开水烫去血水，捞起。

　加水进锅中，加入莲子，百合，鸡块，姜，料酒，鸡肉调味，白蒺藜，芡实，淮山药，党参等，大火煮沸后，再转小火炖约2小时，放盐。

　把枸杞子浸泡，沥干水分，放入汤中大概10分钟即可。

　1.想要做出色香味俱全的百合鸡汤，首先乌骨鸡的品质是关键，一定要选新鲜的，最好能选到土鸡，这样的鸡才更美味，有嚼劲。乌骨鸡的内脏和乌骨鸡要洗干净，不然会有异味，鸡屁股最好扔掉。

　2.此汤的配料非常多，最主要的原料是百合和乌骨鸡，所以这两样占大多数，而其他的配料只是少数，因为如果其他的配料太多会降低百合的浓度，汤的味道太杂，其他的只是少量放入调味即可。

　3.火候要控制好，大火煮沸了之后要换小火，不然鸡要煮烂了。

　适宜人群：

　百合鸡汤适合一般人食用，百合鸡汤中的营养价值很均衡，适合老人和小孩子食用，因为其能提高免疫力和益气补血。小孩子身体正在发育，百合鸡汤可健脑，促进小孩子的脑神经发育，对提高孩子智力和学习的帮助很大。

　百合鸡汤尤其适合有妇科病人食用，因为百合鸡汤能够治疗妇科疾病，补阴消炎，产后的妇女心情烦躁，百合鸡汤又具有清心的效果，对妇女的心情和身体都有很好的效果。

　禁忌人群：

　1.感冒发烧，对痰多，肥胖的人最好别喝，患有热毒疖肿、高血压、高脂血症、胆囊炎、胆石症的人忌食。

　2.乌骨鸡的性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、便秘者不宜多吃。

　3.动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜饮用鸡汤。

　4.感冒伴头痛、疲劳、发烧、鸡汤。

　5.服用铁制剂时不宜食用。

　6.丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此肾病患者应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食。

　百合鸡汤是家常菜中的一道补气益血，能调理妇科病的一道汤，虽然其原料有很多，看起来制作困难，其实制作非常简便，而且营养价值丰富，家中有妇女小孩子可以制作这一道汤，对他们的身心健康有很大的帮助，其健脑可促进小孩子脑神经发育，是开窍防病的一道养生汤。

百合炖鸡做法大全

鸡可以和香菇百合一起炖。

香菇百合鸡汤具体做法如下：

1、准备食材：母鸡约500g，适量的百合，香菇，枸杞，大枣，姜，盐，料酒。

2、母鸡切块后冷水下锅。

3、姜切片。

4、姜片料酒放入锅内去去腥，水开后鸡捞出来就可以了。

5、少量油姜爆锅，下焯水后的鸡，这样有利于鸡肉油脂分泌，鸡汤更浓。焯水时的姜丢掉，重新切姜。

6、枸杞，百合，大枣洗净。

7、将炒好的鸡和配料放入砂锅，加开水，要没过鸡肉，大火继续烧开后转中小火顿30分钟。

8、香菇洗净，30分钟后放入砂锅继续炖1个小时。(盐先放后放都可以)

9、香菇百合鸡汤就可以出锅了。

鸡 半只

红枣 8颗

姜 6片

料酒 少许

枸杞 一小把

鲜百合：十片 鸡：半只

盐 适当

鲜百合炖鸡汤的做法

鸡肉，姜、葱下沸水锅

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步骤1：把鸡肉切块，姜切片，葱切段备用

步骤2：把水烧沸，再把鸡肉，放入锅中，放入切好的姜、葱入料酒将鸡肉过三分钟去腥 ，再捞出来。

步骤3：把过过热水的鸡肉，再过一遍凉水捞出，锅中加水再将过好凉水的鸡肉放入锅中，加入红早和枸杞慢炖一个钟既可。

汤一定要慢炖，如用高压锅的话，汤的营养会随着快高温中流失。

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小贴士

鲜百合要鸡肉快熟了再放入，因为鲜百合煮久会烂