女人容易出现贫血的情况，那么补血益气吃什么好呢?现在就跟着我一起来了解一下乌鸡汤的做法大全吧。
乌鸡汤的做法大全
一、红枣乌鸡汤
乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。特别是对月经不正常的女性而言常用红枣乌鸡汤更可起到治疗的作用。
做法：先将乌鸡处理好(把乌鸡的内脏去掉)之后放入沸水中滚几分钟，然后捞起来再用水洗干净，沥干备用;用枸杞子，红枣，生姜等放入乌鸡内脏之中，锅中加入适量的清水隔水用文火炖两个小时即可。
二、红豆乌鸡汤
红豆具有补血养颜，强身健体之功效。用红豆同乌鸡一起煮成汤喝不仅美味而且营养相当丰富。
做法：用红豆，黄精，陈皮，乌鸡一起放入锅中煲三个小时左右的时间，等其肉烂了之后就可食用了。
三、木耳金针乌鸡汤
木耳素有血管清道夫的美称，金针菜也具有清热降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身体的毒素更有利于身体健康。
做法：先将黑木耳，金针菜用清水泡软，然后同去除了内脏的乌鸡一起用水炖3个小时，等肉烂了之后就可以食用了。
四、玉竹红枣莲子炖乌鸡
莲子素有清火气，安神之功，而玉竹也具有促进食食欲，滋阴补肾之功效。
做法：先将乌鸡切块飞水然后加入红枣，莲子，玉竹，等一起炖煮一个半小时就可了。
五、当归炖乌鸡
当归是女性最好的滋阴补肾的佳品，用当归同乌鸡一起炖煮更可以发挥出其强大的养生保健功效。
做法：用当归，黄芪，枸杞子，红枣等一起用中药包包住然后同乌鸡一起炖汤喝，特别适合女性经期前后经常食用，养生保健效果非常好。
六、乌鸡八宝汤
生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药同乌鸡一起炖煮的话可防治气血两虚，特别是对于一些身体虚弱，腰酸背痛，月经不调的女性具有很好的防治作用。
做法：生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药用中药包包住，然后搭配适量黄酒然后加盖封闭隔水炖，直到烂肉就可食用了。
冬季养生吃什么好第一粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其营养成分丰富，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对抑制癌细胞增生有一定的疗效。百合可润肺止咳，清心安神，为冬季食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠。
最好搭配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。
第一肉：墨鱼
墨鱼营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防范天气干燥，墨鱼做汤是比较合适的。
最好搭配：豆腐，也属于养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
第一水果：梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适度，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等微量元素等，被称为?天然矿泉水?，自古就被尊为?百果之宗?。冬季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解干燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能明显解除咽喉干、痒、痛、声音哑等症状;将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效，同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的病人有明显疗效。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一，含有18种氨基酸，这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用。
最佳饮用方法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最好搭配：乌梅。秋冬季讲究饮食以?收?为主，搭配乌梅恰恰符合?收?的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
第一菜：莲藕
天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
经期喝什么汤最好？
经期养生汤一、乌鸡汤
材料：乌鸡、红枣、花生、黄芪各适量。
做法：
1、首先把乌鸡去除内脏，清洗干净，备用。
2、直接把剩下的食材一起放入汤锅内，直接用中火开始慢慢的炖煮。
功效：乌鸡、红枣、花生、黄芪这四种食材都具有补血的功能，这对于女性因为月经中丢铁质，很有帮助，能够帮助提高人体的免疫力，对于在经期滋补也很有效果。
经期养生汤二、木耳猪血汤
原料：猪血250克，木耳50克，盐2克。
做法：
1、将猪血切块。
2、木耳水发后撕成小块。
3、猪血与木耳同放锅内，加水，大火加热烧开。
4、用微火炖到血块浮起。
5、以盐调味即可。
功效：猪血含有多种微量元素；黑木耳则含有极为丰富的铁，有很好的补血功效。
经期喝什么汤最好 经期养生汤怎么做 经期适合喝什么汤
经期养生汤三、姜枣红糖水
材料：干姜、大枣、红糖各30克。
作法：将前两味洗净，干姜切碎末，大枣去核，加红糖煎，喝汤，吃大枣。
功效：具有温经散寒功效。适用于寒性痛经以及黄褐斑。
经期养生汤四、百合莲子瘦肉汤
材料：干莲子50g，百合20g，瘦肉100g，高汤600ml，姜5g，盐2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少许，香油1ml。
做法：
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片。
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟。
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
功效：百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款滋阴安神的养生汤。
经期喝什么汤
推荐：营养乌鸡汤
材料：乌鸡、红枣、花生、黄芪
制作方法：
1.首先把乌鸡去除内脏，清洗干净，备用。
2.直接把剩下的食材一起放入汤锅内，直接用中火开始慢慢的炖煮。
小贴士：从行经的第三天开始就喝这种汤，等到经期结束的时候就停止。何这种营养乌鸡汤，人体会变得更加健康，而且能够帮助女性保养皮肤。
乌鸡、红枣、花生、黄芪这四种食材都具有补血的功能，这对于女性因为月经中丢铁质，很有帮助，能够帮助提高人体的免疫力，对于在经期滋补也很有效果。
记得在煲汤的时候最好用砂锅，因为这样不仅能够保留住食材的原有营养，而且很容易让食材熟透。
记得在熬汤的时候要加足水，切忌不能够在中途加水，因为对于正在熬汤的的食物，遇到冷水这会导致乌鸡肉收缩，蛋白质不容易被溶解，而原有的营养汤补也会失去很多营养，口感也会差很多。
女性在经期的饮食一定要注意，应该遵守清淡的原则，而对于营养丰富而且容易消化的食物可千万年别错过。应该多多进食豆制品和鱼类，这些食物不仅富含高蛋白，而且很容易被人体吸收。
而且可千万别忘记多多摄入一些富含高纤维素的食物，新鲜的蔬菜和水果不仅能够促进缓解月经中的不良情绪，而且能够增加血液中含镁的能量，减少骨盆充血的可能性，这对于缓解经期不适症状很有帮助。
而选择两餐中间进食一些坚果类的食物，这能够帮助补充经期流失的营养物质。因为在坚果类的食物中，含有丰富的维生素B族，能够帮助人体摄入足够的蛋白质。
经血流失比较多的女性，应该多多补充一些富含特质的食物，如：蜜枣、菠菜、葡萄干等，这样能够有利于经期补血。下面再为大家介绍两种补血的汤补。
推荐：银耳红枣汤
材料：桂圆干、枸杞、红枣、银耳
制作方法：
直接把所有的食材一些熬汤，等到所有的食材都烂熟了之后就能够直接饮用。
小贴士：银耳又称为“穷人的燕窝”，既然买不起燕窝，那么退一步选择银耳也很不错哦！这道很补的汤不仅能够让你的气色变得白里透红，会让你的身体更加轻盈。
推荐：黄豆雪梨猪脚汤
材料：雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐、猪脚。
制作方法：
1.首先来搞定猪脚，用热水把猪脚的异味去除，然后剁块儿备用。
2.雪梨的处理方式就是直接去核切块，加入大豆、姜和猪脚，直接加水煮直到滚开为止。
小贴士：女人本身长期吃梨对于身体很有好处，而富含胶原蛋白的摄入，这对于女性来说，这真是不错的选择，让肌肤更加光滑、降血压和滋养清热的好效果。
寒性体质首选乌鸡汤：加点大枣生姜用锅就开始熬就成了，最后可以加一点点盐稍微调料一下。为了补气我们还可以放点黄芪进去，这个在药店就可以买到
补血最好：用红枣、红皮花生、桂圆加山楂和枸杞一起熬水喝，一定要多加水熬到量比较少倒出来还可以继续熬二遍，效果比较显著但需经常喝。需要记住的是：枣一定要掰开，不然水会酸的，把枣的甜味儿煮到水里；
暖身更补血：红糖加上姜再加大枣，甜甜辣辣补血的同时还可以暖身。来月经期喝点热东西是正确的选择；
四物汤；对身体滋补作用起很大的帮助，属于中药类食材，不宜长期食用。不建议月经期饮用如此大补的汤，月经结束后就可以喝了；
阿胶红糖水：补血的阿胶加暖人的红糖，就不说补血效果是不是很好，月经期喝点热热的饮品让小腹温暖起来也不是一件坏事。
主料:乌骨鸡1700g
辅料:当归适量 红莲适量 党参适量 红枣适量 红豆适量 枸杞适量 淮山适量 薏米适量 大麦适量 盐适量
步骤：
1.将鸡去毛去内脏洗净备用
2.准备当归、党参、红莲、红枣、红豆、 枸杞、淮山、薏米、大麦等，洗净待用
3.锅中加适量清水，将整只鸡放锅中，放入当归、党参、红莲、红枣、红豆、枸杞、淮山、薏米、大麦
4.盖上锅盖，大火烧至沸腾，改小火炖60分钟
5.加入适量盐调味后再小火炖5-10分钟
6.将炖好的乌骨鸡捞出放入干净的碗里
7.将鸡汤里的油撇去不要
8.去掉鸡油后鸡汤如图中般清爽鲜美，再次将鸡放回汤锅中，大火再次烧沸即可食用
枸杞红枣乌鸡汤，先把乌鸡清理好在沸水中滚5分钟再捞出来沥干水。杞子加温水浸透，红枣和生姜清理干净，然扔到瓦煲内加入清水烧开，把所人食材放进去后大火烧开再改中火煲三小时即可，有补血养颜、益精明目的作用。对于月经不调量少或是贫血现象有调补作用。栗子炖乌鸡汤食材：乌鸡1只，栗子155克，莲子50克，枸杞25克，红枣80克，姜25克。步骤：1、首先处理一下栗子哦，将栗子放入水中煮几分钟，之后就可以轻松去壳了。2、莲子、红枣、枸杞洗干净哦，姜洗净有去皮切丝或者切片。3、乌鸡洗净，剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。4、将乌鸡、栗子、红枣、莲子以及枸杞都放入砂锅中，之后倒入适量的清水，开煲!5、大火煮开后转小火煲2个小时，最后放入盐调味即可。
黄芪乌鸡汤食材：黄芪、乌鸡、生姜。步骤：1、首先将乌鸡剁块，黄芪放入鸡腔里面，插上几条牙签缝起来，就可以放入汤锅中开煲了。2、中放入生姜和适量的清水，之后大火煮开后转小火煲1个半小时。3、最后加入盐调味就可以了哦。4、黄芪乌鸡汤可以连续喝5天哦，不过要在经期来的前3天开始喝，这样才能收到较好的效果。
归芪乌鸡汤，把乌鸡洗净后去内脏和鸡爪，入温水中加料酒用大火煮开再捞出乌鸡，放清水中去掉浮沫，焯掉血腥味儿后再把乌鸡放到有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐及当归，黄芪一起入锅，大火烧开后改小火，煮一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精即可食用，有气血双补，滋补肝肾的作用。对气血虚弱月经不调有益。
益母草相信对于很多女生来说并不陌生，女生到了青春期以后逐渐就会有月经来潮，月经来潮的时候痛经，对于很多女性来说既痛苦又不知道该如何是好，即使痛经的时候吃了药物可是往往却得不到恢复的功效，那么接下来就为大家介绍一道益母草乌鸡汤的做法，是可以治疗痛经的良药，来了解一下制作过程。
益母草相信对很多女人都不陌生，对女人痛经是很有作用的。但是在药房买的益母草熬的药真的苦不堪言，喝得特别难受。一次偶然的机会，有位朋友的妈妈熬过一次益母草汤，很香甜，老火汤，喝了一碗还想喝第二碗，于是问了个究竟后就回来煲过一次，真的味道很好。于是，每个月经期过后，只要有新鲜的益母草，我都会熬来喝。(收起)
食材
主料猪骨400g竹丝鸡500g辅料大红枣100g当归15g益母草200g姜片20g
步骤
11.把食材准备好，斩件，洗干净
22.汤煲里烧开适量的开水
33.把猪骨和竹丝鸡倒入
44.勺子记得要捞干净漂在水面上的白泡，这是猪骨和鸡的血水
55.把益母草弄成一段段放紧汤煲
66.其他材料，包括姜片，红枣和当归都放入，中火熬30分钟后，转小火熬90分钟，最后放点盐就完成了。
小贴士
这里说的益母草是新鲜从地里拔的，一般在市场也应该有得卖，另外这道汤还可以加入枸杞和鸡蛋，会更进补。
这一道益母草乌鸡汤的做法很简单，而且想必也一定得到了大家的喜爱，平时的时候益母草，不仅可以了熬汤喝，而且我们也可以和买回来的益母草颗粒，不过口味真的是苦不堪言，所以保证鸡汤喝起来还是会味道好一些。
