1
当归
当归即能补血又能活血;加当归一起对妇女可调经活血，还可润肠通便。一般添加3-6克。
2
枸杞
枸杞可养肝，滋肾，润肺。加枸杞一起可补虚益精，清热明目。一般添加3-6克。
3
玉竹
玉竹有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。加一起有滋补效果，具有保健作用。一般添加5-10克。
4
黄芪
黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起对高血压、心脏病、糖尿病都有一定的疗效。
12
天麻煮鸡汤
材料：鸡肉 180g、天麻鸡汤、天麻17.5g、当归15g、枸杞4粒、盐少许
做法：
1、天麻和当归洗干净用滚水泡涨，这样容易切片。老鸡腿砍块。
2、锅放适量的水烧开，把鸡肉烫去血水，用冷水冲洗干净。
3、枸杞洗干净放进炖盅里，天麻和当归切片也放进炖盅里。
4、然后把鸡肉也放进炖盅里。
5、再把泡过天麻和当归的水倒进去。
6、慢炖4个小时。
7、炖好后加盐调味，滤掉浮油即可食用。
营养价值：
天麻性平味甘。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发。
鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。土鸡富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。土鸡富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
可以，可以用来炖鸡。
用天麻黄芪炖鸡，不仅能调理身体，而且还有助于促进气血的恢复，对于身体的各个方面都有很好的调节效果。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。鸡肉在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。
钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
扩展资料：
注意事项：
1、当归具有补血活血，调经止痛，润肠通便的功能。用于血虚萎黄、眩晕心，是临床上常用药。当归适合免疫力低下人群，年老体弱，病后康复人群，营养不良，贫血人群等人群食用。
2、儿童、孕妇禁用天麻，热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处，口干唇燥，对天麻过敏者禁用，过敏体质者慎用。
3、鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
百度百科-天麻党参黄芪乌鸡汤
百度百科-天麻黄芪炖乌鸡汤
天麻；临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
当归；①、抗缺氧作用；②、调节机体免疫功能、具有抗癌作用；③、护肤美容作用；④、补血活血作用；⑤、抑菌、抗动脉硬化作用。
核桃；都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。
枸杞；亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药。
1.平肝熄风。本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
2.祛风止痛。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。
制作原料
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。
制作方法
将天麻洗净，生姜洗净切丝，老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可。
菜名 当归炖鸡
所属菜系 川菜
特点 鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血、保肝之功效。
原料 母鸡一只（约1000克）。 当归刀克。姜10克、葱10克、盐3克、料酒10克、味精1克。
制作过程
1.鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪，用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分。
2.当归洗净，按块质大小，顺切几刀。姜葱洗净，姜拍破、葱切段待用。
3.将当归、姜、葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐、料酒，胃武火上烧开，再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。
病情分析：天麻的功效为祛风湿，止痛、行气活血，还有平肝熄风的作用。黄芪的功效为益元气、壮脾胃、去肌热、排脓止痛、敛疮生肌、活血生血；当归功效为补血，活血，调经止痛，润肠通便。意见建议：这三种药物炖鸡的话，其主要功效为补气补血以及行血活血的作用，还兼有祛风湿功效
该肉类可以放天麻、白参、当归、阿胶块一起炖。
天麻、白参、当归、阿胶块这几种中药，都是有滋补性质的，是可以煮鸡汤吃的，对脾虚，气虚，血虚引起的头晕等症状是有一定的效果的。天麻、白参、当归、阿胶块煮水吃是可以起到补血作用的。
阿胶直接烫化再熬好的汤药里就可以了，不用熬，害怕不消化，在药物里加陈皮就能解决这个问题，当归活血补血，二种可以合用炖瘦肉，龙骨，排骨都可以的，主要要服汤水，要加强膳食营养，多吃动物肝、动物血、深绿色蔬菜等含铁丰富的食物。
天麻炖鸡可以加入红枣、山药等食材，还可以加入当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中药材，进补的效果会更加显著。天麻在煮之前可以用白砂糖泡软，炖煮时用小火慢炖更好。天麻炖鸡有祛风止痛的功效，适合老年人做保健养生汤。
天麻炖鸡可以加入山药和红枣，山药不会与天麻和鸡肉产生什么不良影响，一般加100-400克山药就可以，天麻的量保持在10克左右最好。加入山药和红枣可以活血化瘀、健脾养胃。女性适合多吃，有助于补气养血，红枣还有美白养颜的作用。
天麻炖鸡中除了可以加入上述食材外，还能加些当归、枸杞、党参、玉竹、黄芪等中药材，这些中药材的量保持在3-10克就好。加入中药材后，汤的功效也就大大提高，当归可以活血通常，枸杞养肝润肺，玉竹和党参止咳生津，黄芪保肝利尿。
天麻炖鸡的食材不仅限于这些，只要食材之间不会产生影响都可以尝试加入，也会产生不一样的口味。天麻炖鸡是云南昭通的一道传统美食，如今成为很多家庭的一道养生汤。天麻炖鸡适合作为老年人的保健养生汤。
当归和天麻都是可以用来补气的，那么这两种药材放在一起的话炖鸡汤喝吗？当归和什么一起搭配补气血是最好的？
当归和什么搭配补气血最好
1、川芎
当归和川芎一起使用有补血调血的作用，当归、川芎、白芍、熟地黄搭配就是一道传统的药膳四物汤。当归和川芎同用对于血虚导致的头晕目眩、心悸失眠、痛经、面色萎黄、月经不调等都有一定的改善作用。
2、党参
党参具有补中益气、健脾益肺、养血生津的作用，和当归一起搭配，对于气血亏虚的朋友来说有一定的改善作用。在临床上，气血不足、造血功能弱的患者经常会用到当归和党参，这两味药材能够对身体进行一定的调养。
3、黄芪
黄芪药性温和，有补气固表的作用，经常用于治疗气虚乏力的病症，除此之外，黄芪还有补血养血的作用，而当归有养血活血的功效，两者在一起使用能够益气生血，可以改善因为气血虚弱导致的一系列不适症状。需要注意的是，因为当归和黄芪性味温热，所以感冒发热的朋友不要食用这两种药材。
4、丹参
丹参具有活血调经、祛淤止痛、清心宁神的功效，是可以跟当归一起服用的，一起服用具有补血养血、活血调经的作用。最好是将两种药材放过锅中用水煮，等水煮沸后服用最好，因为这时候药材的药性才能更好地发挥出来。
当归和天麻可以一起炖鸡吗
当归和天麻可以一起炖鸡。当归、天麻属于中药，当归具有补血养血、调和气血的功效，天麻具有平抑肝阳、祛风通络的功效，这两种药物与鸡肉一起炖煮食用，能够起到一定养血散风、平肝潜阳的作用，可以帮助缓解肝血虚、肝风内动引起的头晕、头痛，或者肝阳上亢引起的口干、口苦等。
当归味苦，如果在熬汤中加入当归量过多会影响口感，因此需要适量加入，并且可以同时加入红枣等食材掩盖味道，增加口感。另外，当归具有润肠通便的作用，脾胃虚弱的人群服用后可以出现轻微腹泻，大便溏泄者服用后可能会导致症状加重，极少数人群可能会对天麻过敏，因此建议在食用前，可以到正规医院中医科就诊咨询，在医生指导下服用，避免出现不良反应。
虽然当归和天麻一起炖鸡，食用后对身体有一定好处，但需要注意适量，避免引起腹部胀满等不适。此外，当归和天麻一起炖鸡食用后并不能代替药物治疗疾病，如果身体出现不适症状，建议及时到医院治疗，避免延误病情。
当归适合小孩子吃吗
小孩子虽然可以喝少量的当归汤,但是必须要注意不要经常喝,因为小孩的吸收能力不如大人那么好,会导致出现一些副作用的。
当归可以补血吗
从中医角度来说，当归可以补血，没有补气的功效。
当归属于中医补血要药，为当归的干燥根入药，味甘、辛，性温；归入肝经、心经和脾经；可以起到补血调经、活血止痛、润肠通便的功效，适用于中医辨证属于血虚者。
在临床上，常和秦艽、独活一起配伍使用，具有祛风清热，养血活血的功效，适用于风中经络者，入药代表方剂为大秦艽汤；或和羌活、防风一起配伍使用，具有祛风除湿，养血和营的功效，入药代表方剂为蠲痹汤。
我们这里，当女人生小孩坐月子时，娘家有送老母鸡的习俗，只因鸡汤属温补食物，有提高人体免疫功能的作用，所以父母为了让女儿身体 健康 ，早早恢复原气，都会想方设法，到处收购土鸡子，配些滋补药材送去，这也是父母心痛儿女的一种表达方式；月子里的女人喝鸡汤应以清淡为主，由于生完孩子气血亏虚，多有头晕贫血之兆，加点当归天麻也是大有补益的作用。
鸡汤对于人的身体 健康 ，确实能起到某些作用，当病后身体虚弱时，人们首先就会想到熬一锅鸡汤补一补，记得有次冬天演出，天气太冷，我们都穿着单薄的演出服在那候场，个个都冻得瑟瑟发抖，那次同时有八九个人感冒，后来我那口子煨了一锅鸡汤，我喝了两大碗，顿觉症状减轻了许多，九个人当中，我感冒是最先好的，我觉得这两碗鸡汤，可能起了一定的作用。
鸡汤本是一道传统名菜，也是一道非常 养生 的滋养佳品，至于怎么烹制，各家有各家的做法，我们家一般会用鸡肉配上几味中药材，小火慢炖的煲上一锅汤，有时也会用鸡肉配上红枣、荔枝和桂圆煲汤，全家喝得有滋有味。在医生的处方指导下，今天我用老母鸡配上天麻、当归、西洋参、黄芪、红枣等熬汤，足足煲了两个小时，一股土鸡特有的香气扑鼻而来，忍不住尝了一口鸡汤，唇齿间立刻荡漾着一种难以言喻的美妙味道，隐隐还混杂着天麻当归的药香，嚼一块鸡肉慢慢咽下，软嫩鲜爽，回味无穷。
天麻当归土鸡汤
所需食材: 土鸡一只1300克 天麻25克 沙参25克 西洋参5克 当归3克 黄芪3克 红枣30克 枸杞5克 盐适量 生姜三片
步 骤：
将老母鸡宰杀去毛，去除鸡头、鸡屁股和鸡脚指，处理干净，砍成几大块。
烧一锅开水，倒入鸡块焯水煮沸，撇去浮沫，清洗干净，捞出沥干水份。
称好红枣、姜片和中药材，洗净备用。
把处理好的鸡块和姜片、及所有药材，全部放入砂锅中，加水没过鸡块，至砂锅九分满，盖上锅盖。
电砂锅按炖鸡键，煲2个多小时，待熟后加入枸杞即可。
————小贴士————
据营养学家指了：鸡汤中胆固醇含量较高，三高患者少食。
天麻和当归可以在一起炖鸡汤。一起炖汤具有很好的滋补作用，注意天麻和当归的量不宜过多。下面来看看做法步骤。
天麻先用温热水泡软切块，其他药材清理干净备用。
母鸡处理后，因为人量少，食材取半只即可。鸡肉在滚水飞水，然后沥干水后，放进电压力锅里，切姜片，放入药材、葱，一次性加足水，加压30分钟。
起锅前再撒上枸杞、盐、葱花，一碗鲜香温暖的营养鸡汤即成。
当归和天麻都是常见的中药材，当归是补血活血、调经止痛的良药，而天麻可以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。天麻性平味甘，药用价值非常高，可活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。滋肾固精等功效，尤其治疗病后虚弱、消渴症、月经不调和闭经、头痛、眩晕，养血安神。当归天麻炖鸡不仅营养价值丰富，还有着增强体力、强壮身体的作用呢！是一款不错的家庭养生食谱，天麻与鸡相炖，味道以及功效都是上乘之品，养生膳食，鲜香味美，营养丰富！
