榴莲煲鸡汤是一道粤菜馆，其汤补但不燥，温性且具备许多 健康养生作用，并且还是一味养生药膳小偏方。这道滋补汤发热量稍高，较为合适秋冬季季节服用，食用后不但可以补血补气补阴，并且还可以有利于提高精力，各种身体素质的人都能够适度食补些。这家常小菜做起来也不会太难，关键食物便是榴莲果和鸡脯肉，自身在家里时，能够 试着做一下，非常是钟爱吃榴莲的人，一定不必错过这道美味。
一、食物
榴莲壳250克、鸡(柴鸡，家里养)500克、山核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500ml、食用盐5克
一、作法
1.榴莲壳里边有一层很厚乳白色瓤，能用来熬汤或水焯，芳香并具备下火作用，用刀割出来。
2.把榴莲壳中的白瓤切割成一小块，取下榴莲核，也具备一定的功效与作用，民俗就有效榴莲核煲汤的做法，相对性榴莲果肉，榴莲果的核质较柔和，晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。
3.红枣和新鲜的核桃用冷水侵泡10分钟，尤其是核桃肉，能够 取下苦涩味
4.鸡切片后绰水至半生不熟或全熟，清理干净预留。
5.将全部食物，除枸杞外，放进炖锅，加姜片和米酒。
6.倒进冷水，隔水炖3.5-4个钟头。
7.起锅10分钟前添加枸杞，并放盐调料。
8.刚开始享受了，最先除掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像山芋，带有很高的木薯淀粉和化学纤维，能够 服用，但会出现残渣，经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠，乃至一些黏液的觉得，但并无分毫榴莲果的味道，因此 讨厌榴莲果的盆友也大能安心服用，核桃仁软嫩，鸡脯肉美味，料汁爽口，红枣香甜，一道美味可口而滋补养生的靓汤。
做菜方法
切榴莲壳时安全提示，最好是戴上胶手套，避免 被硬刺负伤
作用
1.榴莲果所具备的特殊气味有健脾开胃、推动胃口的作用，在其中的膳食纤维素还能推动胃肠功能。
2.鸡脯肉蛋白的成分较为高，类型多并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用，有提高精力、健壮人体的功效。
3.榴莲果营养成分极高，含淀粉、糖、蛋白，也有维他命、铁、钙等。
4.榴莲炖鸡补而不燥，并且特性柔和，还具备多种多样饮食疗法作用，包含补血补气养血，滋养滋阴，合适不一样身体素质的人食用，秋冬季吃最好。
榴莲煲鸡怎么煲?
所需材料
榴莲肉或榴莲壳500克到1000克，靓鸡一只1500克到2000克为好。食用油适量、红枣8颗、枸杞15克、桂圆8颗、有喜欢牛奶的可以备一盒纯牛奶。
做法
1、鸡买的是一整只鸡，所以只好自己动手了！呀！还真有点难度。首先要将鸡清理干净，放血的时候一定要放干净。也可以用飞水来去掉血水。
2、榴莲我用的是果肉，开榴莲的时候要小心别搞到手了。
3、将鸡斩件，取榴莲果肉，准备个大砂锅。
4、将斩好的鸡和榴莲肉，枸杞、红枣、桂圆一起加入砂锅中，再加入清水。大火烧开转小火慢炖，大概要炖上半个小时。
5、炖的时间够了，就用食用盐将味调合适，再大火烧开就好了。出锅开吃吧！
吃完果肉之后就这样把带刺果皮丢了？有点可惜，就自己动手按照妈妈以前教的方法简单的炖了鸡汤，完全吃不出来榴莲的味道，炖出来的鸡汤非常浓香。
食材明细
榴莲内皮、鸡肉、盐、红枣、枸杞、姜片、党参、莲子。
1、打开榴莲，取出果肉，记得小心手哦，别刺伤了。
2、果肉完全去除，拿出菜刀或者小刀将榴莲的软内瓣切下来。
3、取出后的内瓣切成小块，方便煲汤。
4、准备砂锅放适量清水，将鸡肉洗干净，放入砂锅中。
5、陆续加入红枣、枸杞、党参、莲子、榴莲内瓣（因为小编喜欢吃软的红枣所以在一开始就放进去了）。
6、炖煮40分钟左右，捞出榴莲内瓣，扔掉。
7、盖上锅盖继续小火煲半个小时，加入少量盐，盖锅盖煲5分钟。出锅，一碗浓香的鸡汤就煲好啦
榴莲炖鸡是比较常见的一道保健菜肴，它的做法比较多，不同的做法会添加不同的食材和配料，就会有不同的功效与作用。榴莲炖鸡可以用榴莲肉，也可以用榴莲壳，甚至可以用榴莲核，都具有很好的食用价值。那么榴莲炖鸡可以放过期吗？下面让我们具体来看看吧！
榴莲炖鸡可以放枸杞吗榴莲和枸杞之间的成分没有什么冲突，是可以一起炖鸡汤的。
榴莲含有较高的热量、碳水化合物、多种人体所需的氨基酸、蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C以及多种矿物质入钾、钙、铁、磷等；所以，榴莲的营养价值就根植于它所包含的这些成分当中。榴莲具有促进血液循环、促进消化吸收、美容养颜、增强免疫力、滋补身体、缓解痛经、防癌抗癌、改善便秘以及防止高血压的功效。
从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。
此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。
榴莲枸杞鸡汤的做法主料：鸡250g
辅料：油适量、盐适量、榴莲壳适量、姜2片、枸杞子适量、红枣适量
步骤：
1.榴莲壳
2.榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中
3.鸡斩碎
4.将鸡、榴莲壳、红枣一起放到煲里
5.大火烧开后转小火60分钟，最后加入枸杞，调入食盐即可。
小贴士：
榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。
榴莲炖鸡不能和什么一起吃 1、酒酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，会导致血管阻塞，甚至血管爆裂、中风。
2、牛肉羊肉，狗肉。牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜皆属于燥热之物，与榴莲一起食用会引致上火发炎。
3、茄子茄子和榴莲一起食用相当上火，如果混食两者，建议食用一些山竹降降火。
4、螃蟹螃蟹是极寒之物，而榴莲属于热性食物，二者同食会导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛等症。
5、可乐可乐是含的碳酸饮料，若和榴莲一起食用会引发心脏病猝死。小心为上哦！
6、牛奶榴莲若与牛奶混食，轻则稍觉不适，重则中毒血压飙升，引发心脏病猝死。所以如果不小心把牛奶和榴莲一起吃下去了，一有不适即应马上到医院洗胃。
用料
鸡 1只
榴莲皮 4块
红枣 6粒
黄酒 些许
枸杞 8粒
榴莲鸡煲的做法
首先，先将鸡洗净，过一遍水后入锅榴莲鸡煲的做法 步骤1
趁着过水的时间将榴莲皮切开，红枣洗后放一边准备。榴莲鸡煲的做法 步骤2
武火煮开后放入榴莲皮和红枣，调至文火，慢炖一个半小时。榴莲鸡煲的做法 步骤3
开锅后撒入些许盐就出锅啦。榴莲鸡煲的做法 步骤4
美味的榴莲鸡汤做好啦，开始用餐吧。榴莲鸡煲的做法 步骤5
小贴士
可根据个人口味放盐，我是放了一点点。
用料
高山散养公鸡1只
榴莲肉6块
红枣若干
枸杞若干
生姜适量
黄酒适量
将做法保存到手机
步骤 1
榴莲、杀白鸡等准备好
步骤 2
鸡肉切块焯去血水，将配料全部放入，根据鸡的老嫩程度以及个人口味扣好炖的时间。
导语：生活中有很多水果是可以用来做菜的，其中菠萝就是最常见的，那其实榴莲也是可以用来做菜的，下面就由我为大家带来榴莲煲鸡汤的做法，大家一起去看看怎么做吧!
榴莲煲鸡汤的做法食材：
主料：母鸡4分1只、榴莲壳4大瓣
辅料：杞子15粒、圆肉8粒、红枣1个、盐适量、姜1块
做法：
1.准备食材，榴莲壳割出囊，鸡洗净斩大件
2.冷水与鸡一起上锅烧开出血水去腥味
3.烫煲水烧开下榴莲囊和出过水的`鸡块
4.倒入出杞子外的配料，盖盖中小火煲2小时
5.煲好前10分钟下杞子
6.喝前加盐调味
