鸽子是一种非常滋补的食物，适合在秋冬进补的时候吃，鸽子常见的做法就是炖汤，也可以清蒸或者烧烤，那么鸽子炖汤要怎么炖菜最补肾呢？
鸽子肉性平，味咸，入肝经、肾经，有滋肾益气、祛风解毒的功效，对于身体虚弱羸瘦、气虚乏力、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣等症有食疗功效。
由于鸽子汤本身就有补肾益精、益气强身的功效，在炖汤的时候，可以加入一些具有补肾壮阳、固肾益精功效的食材、药材一同炖汤，比如说山药、板栗、枸杞子、芡实、锁阳、肉苁蓉、核桃仁、杜仲等等。
核桃炖鸽子汤的做法食材：核桃仁15克，鸽子1只，银耳30克，黄精l5克，猪瘦肉100克，生姜片、盐各适量。
做法步骤：
1.银耳泡发洗净，摘去黄蒂，黄精、核挑仁 洗净;猪瘦内洗净，切块;鸽子宰杀，去内脏及肠杂、趾甲，洗净。
2.锅内烧水，水开后故入鸽子，猪瘦肉滚去血污，再捞出洗净。
3.将黄精、核桃仁、银耳、生姜片、鸽子、猪瘦肉一起放入炖盅，加水适量，大火烧沸后改用小火炖盅2小时，加盐调味即可。
山药鸽子汤的做法食材：乳鸽1只，山药300克，红枣、枸杞、姜、水适量。
做法步骤：
1.将鸽子清洗干净，剁成小块。
2.炖锅添加适量的水，放入鸽子，姜片，烧沸。
3.烧沸后用勺撇清泡沫，放入红枣，盖上盖子炖30分钟左右。
4.炖汤期间把枸杞清洗干净。
5.时间到了就打开锅盖，放入枸杞，继续炖至鸽子软烂。
6.炖鸽子的期间，把山药清洗干净，切成小块放入锅里。
7.依次放入适量的盐，炖至山药软烂就可以上桌开吃啦。
杜仲栗子鸽子汤的做法食材：鸽子肉400克，剥皮的栗子150克，杜仲50克，姜片、盐适量。
做法步骤：
1.将乳鸽处理干净，汆水;栗子、杜仲洗净。
2.鸽子、栗子、杜仲、姜片放入炖盅，加入适量清水后大火烧开，然后改小火煲2个小时。
3.出锅前加盐调味即可。
肉苁蓉红枣乳鸽汤的做法食材：乳鸽1只，肉苁蓉20克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法步骤：
1.肉苁蓉洗净；红枣洗净，去核。
2.乳鸽去除内脏，洗净，飞水。
3.将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
整只鸽子怎么蒸最好吃食材：鸽子1只，党参15克，红枣10颗，枸杞子一小把，姜片、料酒、红枣、盐、适量。
做法步骤：
1.鸽子洗干净，放盐酒阉十五分钟。
2.党参、杞子、红枣拿水泡软，然后将党参、红枣切片待用。
3.蒸锅先烧水，党参、红枣、杞子、姜混合整只鸽子，水开后放下去蒸20分钟即可。
鸽肉本身就有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，所以只要放一些红枣、枸杞来炖煮即可，具体做法如下：
用料：乳鸽2只、大枣10颗、葱1段、姜3片、枸杞20颗、盐1小勺、香油1/2小勺
1、首先先把鸽子内脏去掉，然后用清水冲洗干净。
2、将鸽子用开水烫一下，然后把处理好的鸽子放进锅里。
3、放入切好的葱段、姜片，再加入大半锅水开火。
4、这时候把红枣和枸杞事先用清水浸泡10-15分钟。
5、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。
6、再放入浸泡好的大枣到锅里，小火慢炖2小时。
7、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中。
8、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。
9、15分钟后，即可关火，盛出即可食用。
参考资料：
1、鸽子汤的功效与作用能补肾壮阳。
2、鸽子汤的功效与作用及禁忌。
3、鸽子汤的功效与作用及营养价值。
4、鸽子汤的功效与作用女性。
1.护发：鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的缓解作用。
2.延缓衰老：鸽子汤中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素和矿物质，对防止细胞衰老有明显效果。
3.增强体质：鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收，多吃鸽子汤能使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更加有活力，能增强体质。
4.加快身体康复：鸽子汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用。
5.养颜：乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。
6.提高记忆力：鸽子汤含有丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。
