可以喝，不过一般都是要配一些中药的，这样才叫药膳。你只喝个乌鸡汤就是个食物。不能叫药膳，乌鸡本身是有补血的功效，没有补肾的功效，如果是血虚，很瘦的人，喝了会有一点效果的。如果是要补肾那就要看是肾阴虚还是肾阳虚，选择一些适合做药膳的中药具有补肾阳或肾阴功能的药材与乌鸡一起做成药膳服用。最好是在医师中医师的指导下制作。
可以喝。但是有一些体质不适合喝，具体如下：
对于高血脂以及动脉硬化的人群来说，尽量不要喝乌鸡汤。另外感冒发热以及肥胖患者，高血压患者也要禁止服用。乌鸡里面还有大量的蛋白质，对于肾病患者来说，尽量少吃，不然会加重肾脏的负担。
乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。
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乌鸡黑的原因
乌鸡在胚胎孵化的早期就已经开始产生黑色素了。成年乌鸡的黑色素可以分布于全身，其中骨膜、腹膜、气管、爪等部位的黑色素最多，舌头、鸡冠、皮肤和肌肉次之，内脏中的黑色素最少。黑色素与蛋白质结合，不溶于水，性质相当稳定，因此即使经过长时间烹饪，乌鸡依然可以保留其黑骨、黑皮特征。
如果从蛋白质、维生素B2、尼克酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等营养素的角度看，乌鸡比普通的鸡肉稍微好些。研究发现，乌鸡的黑色素具有延缓衰老、清除自由基、抗氧化、抗诱变、抗紫外线、抑制流感等多种功效。
人民网—乌鸡汤有4大功效 教你3种健康的乌鸡汤做法
人民网—乌鸡真更营养吗
人民网—男人低下怎么办？多吃虫草乌鸡提升
男士可以吃炖乌鸡。
一、乌鸡汤虽然是常见的女性滋补品，可帮助女性调理身体，对于女性常见的月经不调、身体虚弱等现象有很好的治疗效果。但是喝乌鸡汤并不是女性的专属，男人也能喝的，并不会有什么副作用。
二、男人喝乌鸡汤的好处：?
1、清热止泻没有加药材的乌鸡汤性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。?
2、补气益肾乌鸡汤富含蛋白质和人体必需的多种氨基酸及多种微量元素，具有健脾补肾，健脑益智，补气养血的效果，对于肝肾有很好的滋补效果。
3、强身健体乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素E及多种微量元素，具有滋补强壮肌体，提高生理功能的作用，使得人体的免疫功能提高，还具有一定的延缓衰老，延长寿命的作用。
三、男人不宜多喝乌鸡汤。
乌鸡汤本身就是一种温补性质的滋补品，具有补气益血的效果，男人体质属阳，气血相对来说比较强。食用过量的乌鸡汤容易使身体温补过头，过犹不及。
四、男人喝乌鸡汤要注意的问题：
1、当感冒发热、咳嗽多痰的时候，是不能喝乌鸡汤的，需要忌食。
2、乌鸡汤含有丰富的蛋白质，体重较胖或患有严重皮肤疾病的男人不宜食用。
3、乌鸡汤性质温和助火，所以上火或便秘的时候最好不要喝乌鸡汤，以免加重病情。
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乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
做法：
1、把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2、砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3、待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。
百度百科：枸杞炖乌鸡营养分析
