乌鸡汤的功效
在我国的南方地区，比如说闽南地区大多数女性在坐月子期间都是以吃红酒乌鸡汤作为主要驱寒依托的。事实上，乌鸡汤的功效远远不止如此，对于女性来说它真的是非常好的养生圣品。
乌鸡汤的功效
第一，乌鸡含有丰富的蛋氨酸、组氨酸等等这一些人体不可或缺的必需氨基酸，所以如果多喝乌鸡汤、多吃乌鸡肉的话能很好的滋补人体。第二，本身乌鸡它具有着比较高含量的黑色素，而这一些黑色素的存在能达到很好补肾、养气血的效果，特别是根据不少人反应，她们坚持喝乌鸡汤一段时间，之后就明显发现自己的免疫力似乎在增加。在面对外界温度变化以及各种各样问题的时候都只要通过稍微运动、出出汗，不需要吃药、不需要打针就能治好感冒这样的疾病。第三，如果是产后的女性多喝乌鸡汤还可达到催乳的效果。
虽然说乌鸡汤的功效不少，但是大家也一定要明确，乌鸡它本身是比较属于上火类的食材，所以如果吃得太多的话很可能会不停生痰，而且让体内邪火变得越来越旺盛，所以建议大家除非是处于特殊时期，比如说生完小孩的第一个月时间里否则千万不要大量高频次的摄入乌鸡汤。
每到这个季节，就是女性朋友受苦受难的时候，手脚冰冷，四肢乏力，经期尤其严重。这个汤是补血益气，滋阴补肾的。多喝有益
食材
原料：乌鸡半只（如果一只，所有配料加倍）
配料：红枣十颗，桂圆十颗，枸杞十颗
老姜三片，大葱一段
调料：料酒两汤匙，精盐一茶匙
方法/步骤
1
原料：乌鸡半只（太多一顿吃不完，回锅不好）
2
姜片三片，大葱一段，红枣桂圆枸杞洗净。
3
烧开水，转中小火，把乌鸡放入，不要盖锅盖煮三分钟，捞出清洗干净
4
砂锅放水，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡
5
放入红枣桂圆，葱姜，煲三小时到五小时，出锅放枸杞子
6
成品，其实味道还是不错了，添加其他作料反而不好了
END
注意事项
不要以为大补就可以经常喝，一个月喝两次就足够了
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
木耳金针乌鸡汤
将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块；黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。
枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。
胡美丽总结：煲乌鸡汤的做法很简单：准备好材料一起煮滚，然后小火慢炖即可。
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乌鸡又被人称之为药鸡，是一种本身就有一定药用价值的鸡。乌鸡的营养价值也是远远高于普通的允许，所以，喜欢养生的人都喜欢用乌鸡来炖汤喝。下面我们就一起来看看乌鸡滋补汤怎么做?
整只乌鸡滋补汤的方法一第一步：准备一只大小合适的乌鸡，去毛，清洗干净，然后去掉内脏，鸡头。放入水中烫一下，却掉血水，捞出。
第二步：准备煲汤的食材，这个可以根据自己的爱好来选择，也可以去药店购请老中医根据自己的身体情况来开一些有滋补效果的中药材。
第三步：准备一只砂锅，最好是用砂锅，或者专用炖汤的电锅。
第四步：把去掉内脏的整只乌鸡放入锅中，加入适量的水，然后把煲汤要用的食材也一起放进去。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1个半小时。也可以根据自己的口感选择多炖半小时，汤会更入味。
第五步：乌鸡汤炖好后，可以加入一些香葱或者是蜜枣。香喷喷的乌鸡汤就可以喝了。
乌鸡滋补汤的方法二第一步：把清洗干净的乌鸡切成大小合适的小块，然后放入水中烫一下，却掉血水，捞出。
第二步：准备煲汤的食材，如姜片、红枣、桂圆、鸡血藤、当归头、黄芪、党参、淮山、百合、红枣、枸杞等食材。清洗干净。
第三步：把鸡块和准备好的食材一起放放汤锅中，大小烧开后转小火慢炖一个小时。
第四步：乌鸡汤炖好后，可以加入一些食盐，也可以不加。
乌鸡滋补汤的功效乌鸡汤有滋阴补肾、健脾止泻的作用。而且还可以治疗妇科疾病。中国科学院的研究显示乌鸡有有丰富的营养及医药价值。特别适合一些体弱多病的人群来补充营养。不过，现在很多大部份的乌鸡都是用饮料喂大的，同时喂养的时间也比较短，所以相对来说，也就没有放养的乌鸡那么有营养，在口感方面也是有所欠缺的。所以，建议大家在购买乌鸡的时候一定要选择放养的乌鸡。
壮阳乌鸡汤有哪些
乌鸡大枣粥
材料：乌鸡肉150克，大枣10～15枚，大米100克，精盐适量。
做法：将乌鸡肉洗净，切成碎末；大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中，加入清水适量，上大火烧开，改用小火熬成粥，调入少许精盐即成。每日早晚温服。
功效：本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
笋菇炒乌鸡
材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀；将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。
功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。
冻豆腐西红柿炖乌鸡
材料：冻豆腐200克，净白条乌鸡1只，西红柿100克，植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。
做法：将冻豆腐解冻，洗净，压去水分，切薄片；净乌鸡切成块，投入开水锅中汆去血水捞出，控净水；西红柿切成块。锅上火，放入植物油，烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入乌鸡块煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，改用小火炖至熟烂，放入精盐、冻豆腐块，继续炖5分钟，再放入西红柿和味精，烧开，即可出锅。佐餐食用。
功效：本品具有补虚强身的功效。适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。
男性一旦出现阳痿等疾病就会严重的影响到自信，上面就是对壮阳乌鸡汤有哪些的介绍，通过了解之后我们知道乌鸡汤可以搭配不同的食物对身体进行滋补，但是值得注意的是乌鸡汤在制作的时候一定要用小火慢慢熬制才能把乌鸡的营养全部熬到汤汁当中。
