今天给各位分享田鸡汤的功效与作用的知识，其中也会对田螺鸡肉汤的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、鲜莲巴戟田鸡汤有怎样的功效和制作方法？2、党参北芪田鸡汤有怎样的功效和制作方法？3、北芪党参田鸡汤有怎样的功效和制作方法？鲜莲巴戟田鸡汤有怎样的功效和制作方法？鲜莲巴戟田鸡汤
益气生津健脾补肾
功效：本汤益气生津、健脾补肾、健脑益智、补益身体，但补而不燥。
若身体虚弱、精神不振、乏力无劲、头昏口渴、食欲不振、腰脊酸痛、腿膝无力、记忆力减退，可用本汤作食疗。
材料：新鲜莲子二十粒，巴戟天三钱，南瓜半斤，田鸡四只，生姜两片，盐少许。
制作：①田鸡洗干净，去皮、去头、去内脏，切块。
南瓜去皮、去瓤、去仁；莲子去硬皮、去心。
材料连巴戟天、生姜洗干净。
生姜去皮，切两片。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后放入莲子、巴戟天、田鸡和生姜片
改用中火继续煲两小时，放南瓜，滚至南瓜熟透，加少许盐调味，即可食用。
党参北芪田鸡汤有怎样的功效和制作方法？党参北芪田鸡汤
补中益气健体强身
功效：本汤补中益气、健体强身。
适用于中气不足、气血不能上行以致未老先衰、面色苍白、气短懒言、精神不振的病症。
材料：北芪、党参各四钱，陈皮一小块，田鸡二只，生姜
（切片）二片，红枣（去核）二枚，盐适量。
制作：①田鸡洗净，去皮、内脏、头，切块；北芪、党参、陈皮、生姜片和红枣洗净。
②瓦煲内放入清水，用猛火煲至水沸，放进材料，改用中火煲两小时，加盐调味即可。
煮妇心得
把洋葱切开，以平滑的切面，轻轻擦拭冻疮患处，每天数次，很快就会好的。
若欲除去瓷砖上的油漆，可用一种水性油漆消除剂，先用此剂将瓷砖泡一分钟，再用破布浸清水擦拭干净，即可如新。
北芪党参田鸡汤有怎样的功效和制作方法？北芪党参田鸡汤
面色苍白中气不足
功效：本汤补中益气、健体强身、令面色红润、精神抖擞。
若精神不振、咳喘无力、气短懒言、声音低微、中气不足、周身乏力、流淡汗、面色苍白，可用本汤作食疗
材料：北芪、党参各三钱，陈皮一块，田鸡四只，生姜两片，红枣两枚，盐适量。
制作：①田鸡洗干净、去皮、去内脏、去头、切块。
北芪、党参、陈皮、生姜和红枣洗干净。
生姜去皮，切两片；红枣去核。
②瓦煲放入清水，用猛火煲至水滚后放入材料，改用中火继续煲两小时，加少许盐调味，即可饮汤吃肉。
煮妇心得
汤煮沸后，豆腐若一直浸泡在热汤中，则容易变老。
这时可在汤将沸腾之前，加入一小匙的盐，再将少量豆粉和水加入，如此则能避免豆腐变成空心。
田鸡汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于田螺鸡肉汤的功效与作用、田鸡汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
参枣田鸡汤
材料
田鸡2到3只，党参20g，百合20g，红枣10枚
做法
1、红枣去核，党参、百合洗净；田鸡去皮，去内脏，洗净，斩块；
2、田鸡放入开水锅中煮约3分钟，捞出沥干水分；
3、把全部用料放入煲内，加清水适量，猛火煮沸后慢火煮1到2小时，调味即成。
田鸡汤的做法
材料
田鸡2只，蒜头10颗，水1000c.c，干贝10公克，枸杞3公克，米酒1大匙，盐少许
做法
1.田鸡洗净去皮切块备用；蒜头用170℃的油温炸成金**后取出备用。
2.取一炖盅，加入水、田鸡、蒜头、干贝、枸杞、米酒等材料后，在炖盅口上封住一层保鲜膜。
3.放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，加盐调味即可。
田鸡汤什么时候放调料
1、到菜市场买2只田鸡让小贩师傅去皮,清理内脏。外加一块水豆腐,这就是本道菜的主要材料。
2、认真清洗田鸡内脏和没有去除干净的表皮,建议把田鸡四肢脚趾部分切除。可以用淘米水洗田鸡,消毒杀菌。
3、把田鸡切成段,可以根据田鸡的关节部位进行刀切。放入少量料酒和盐(一点点)。
4、田鸡腌制抓几下之后,放入清水中再次清洗。将料酒等味道和杂质洗去。
5、将洗干净的田鸡放入碗中备用,水豆腐切成块状。
6、锅内放入蒜头和姜末,热锅烧一下酱爆。
7、放入豆腐和少量盐翻炒(如果喜欢比较豆腐比较鲜嫩,可以放入水待沸腾之后再放入豆腐)。
8、放入的豆腐沸腾之后,再次放入田鸡均匀调开。继续大火煮十分钟家。
9、最后小火煮几分钟,最后将田鸡汤捞出。可以根据喜好加入少量葱末等。
田鸡汤的一般做法
田鸡汤做法一
田鸡:500克蒜头:10瓣葱:1条姜:3片水:6碗(3-4人份)调味料: 米酒:2汤匙 盐:适量。
做法：
1、买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏,拿回家洗净,斩件;
2、蒜头洗净去衣;姜片切成丝;葱洗净切葱花;
3、煮沸清水,放入田鸡、蒜头、姜和米酒,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,即可下葱花、盐调味食用。
田鸡汤做法二
1、冬瓜去皮去核,切小件,如要美观,可以切成马蹿形。
2、江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时。
3、瘦肉切厚件,放入滚水中煮五分钟,取起洗净。
4、陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净。
5、买田鸡时请卖者代宰,剥皮,放入滚水中煮五分钟捞起洗净。
6、田鸡,瘦肉,江瑶柱,冬瓜,陈皮,姜放入炖盅内,注入滚水一杯或适量,盖上炖盅盖,炖四小时,下盐调味。
田鸡汤做法三
1、桂圆肉、银耳事先浸泡30分钟。银耳浸泡后去掉**的蒂,撕成小块。田鸡去头、去皮,剪掉爪子,洗净。
2、田鸡、桂圆、红枣、姜片放入锅内,放水、盐,高压锅15分钟。(如果是瓦罐,需要45分钟)。
3、再将洗净的鲜百合、银耳倒入汤中,煲10分钟即可。(这个时候不用加压了,这两样食材很容易绵软)。
田鸡汤的由来
“田鸡”学名虎纹蛙。虎纹蛙生活在水田、稻田里,而且吃害虫,小蛙叫声:“唧唧唧”,大蛙叫声:“咕咕咕”。家养的鸡吃虫子,小鸡叫声:“唧唧唧”,大母鸡叫声:“咕咕咕”。
所以虎纹蛙和青蛙就是田里的鸡,俗称“田鸡”。田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼,就好比东北人把玉米称为苞米一样,其实东西是一个东西,至于青蛙的种类的划分就应该是另一个问题了,个人感觉田鸡和青蛙都是对于青蛙类的统称。
可以的，最好加上一些人参，或是清补凉之类的，这样更大的发挥他的营养价值，我家的小孩经常喝，有时候还喝田鸡汤，有些时候就买一些瘦肉或是鸡肉，再加一点人参或是枸杞煮汤，对小孩还有好大的作用……（沛公堂店家仅供参考）
