呼吸系统感染的时候，抵抗力一般也比较差，喝鸡汤可以提高人的抗感染能力。但是呼吸道感染的时候，也会影响到消化系统的功能，喝鸡汤的时候一定要清淡，不要油腻，也不要放一些辛辣的调料。如果喝了鸡汤以后，咳嗽有所加重，就应该停止服用鸡汤。我觉得咳嗽饮食一定要清淡，容易消化，多喝水，吃一些新鲜的水果和蔬菜。
疗效 虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少 。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外，而对于那些已被流感俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。 禁忌:鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃。鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。 有5种人不适宜喝鸡汤! 鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么您不太适合饮用鸡汤！ 进餐最易犯5个错误 1、胃酸过多：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人， 一般不宜喝鸡汤。2、胆道疾病：胆囊炎和胆石症经常发作者，不 美味鸡汤(16张)宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。3、高血压症：高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。4、高血脂症：鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。5、肾功能不全：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 另外鸡汤有温补作用，有炎症的人不能温补，会不利于炎症的恢复。
近几年，医学上对于鸡汤有新的发现，就是美国内布拉斯加大学医疗学中心通过研究发现，鸡汤具有消炎的作用。原因是鸡汤含有可以阻挡人体内嗜中性白血球的游离的成分，而白血球就是导致人体粘液产生的罪魁祸首，但粘液产生时，人体便会出现鼻子堵塞和咳嗽的症状。因此，多喝鸡汤就可以减少鼻子堵塞和咳嗽的症状，所以说鸡汤有消炎的作用。
在日常生活中，每当说到补充营养，第一想到的一定是鸡汤。鸡汤所含的营养物质之所以丰富，这是因为鸡肉通过熬煮，会把营养物质充分分解到汤水中，这样鸡汤内即包含了脂肪、维生素B、钙以及铁等等营养物质。而一般情况下，一个人很难吃得下两碗鸡肉，但是却可以喝下两碗鸡汤，因此，想补充营养又无法进食很多肉食时，鸡汤就是最好的选择，即使只喝汤，就可以达到补充营养的目的。
不过需要注意的是，虽然鸡汤的营养价值很高，很适合作为人体日常补充营养食用。而且因为具有消炎的作用，也成为很多人在感冒时的首选食物。但是，再好的食物，也并非适合任何人食用，例如患有胃病、胆囊炎、高血脂及肾病的患者，则不适合喝鸡汤，因为会对疾病产生不良的影响。
而鸡汤的做法和搭配的材料，每个地方都有各自的特色，更多的人是喜欢搭配具备滋阴补气的药材、食材一起熬煮。而想要熬煮出一碗色香味俱全的鸡汤，需要的时间还是比较久的，少则两个小时，多则甚至熬煮一夜。因此，一碗鸡汤，有时代表的不仅仅是营养的给予，更是熬煮鸡汤的人一份关爱的体现，喝下的是营养，收获的是关爱。
