石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。
养生乌鸡汤的做法：
主料：乌鸡1只，西洋参10克，山楂15克，石斛15克，姜4片，香葱4棵。
辅料：盐适量，料酒2汤匙。
1、乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净，加一锅凉水煮开。把血水煮出来，捞出冲洗干净。
2、葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。
3、把所有第2步的东西都倒进煲里垫底。
4、再把洗干净的乌鸡放上去。
5、加入没过鸡的凉水。大火煮开，改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒，食之前根据口味调入盐。
6、养生乌鸡汤成品图。
百度百科--石斛洋参乌鸡汤
主料：乌鸡1只
辅料：姜适量、红枣适量、党参适量、盐3克、水适量、枸杞2克
1、乌鸡剁成块。
2、冷水下锅，焯水，打去浮沫，倒入高压锅。
3、放入姜，红枣，党参，盐，水，高压锅上气5分钟。
4、泡点枸杞，煮好倒入铁盆，放入枸杞，切点葱花，开火煮，碗中放入葱花，煮好盛入碗中。
5、乌鸡汤成品图
问题一：吃乌鸡 上火吗? 乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸。有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养唬、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有药鸡之称。
乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
问题二：喝鸡汤会不会上火？ 大补的吃了都回有不同程度的上火情况
越补的越易上火
问题三：红枣乌鸡汤吃了会上火吗? 红枣、乌鸡都是补气补血的，乌鸡是温性的，所以不会上火的
问题四：吃乌鸡多了会上火吗 乌鸡毕竟属于补品类的，吃多了肯定会上火，如果是身体健康的人没必要多吃的
性味甘，平。
①《纲目》：甘，平，无毒。
②《本草汇》：味甘咸，平。
③《医林纂要》：甘，温。
归经入肝、肾经。
①《本草经疏》：走肝、肾血分。
②《本草撮要》：入手太阴、足厥阴、少阴经。
功能主治养阴退热。治虚劳骨蒸羸瘦，消渴，脾虚滑泄，下痢口噤，崩中，带下。
①《滇南本草》：补中止渴。
②《纲目》：补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。
③《本草通玄》：补阴退热。
④《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。
用法用量内服：煮食，烧存性研末，或入丸、散。
乌鸡
附方
①治虚劳客热，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心烦热，咽干颊赤，心怯潮热，盗汗减食，咳嗽脓血：人参、黄芪、柴胡、前胡、黄连、黄柏、当归、白茯苓、熟地黄、生地黄、白芍药、五味子、知母、贝母、川芎、白术各五钱。上为粗末，用雄鸡乌骨者，重二斤以上一只，须新生肥壮者，去毛、血洗净，入前药在肚，以线缝定，用好腊酒入锅中，放鸡在内，酒约过鸡背上一寸为度，肠脏放在鸡外，同煮极烂，拆开，同药晒干，研为细末，用原汁打蒸饼糊为丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米汤或沸汤送下。（《杏苑生春》乌鸡丸）
②治噤口痢因涩药太过伤胃，闻食口闭，四肢逆冷：乌骨鸡一只，去毛、肠，用茴香、良姜、红豆、陈皮、白姜、花椒、盐，同煮熟烂。以鸡令患者嗅之，使闻香气，如欲食，令饮食汁内，使胃气开。亦可治久痢。（《普济方》乌鸡煎）
③治脾虚滑泄：乌骨母鸡一只，治净。用豆蔻一两，草果2枚，烧存性，掺入鸡腹内，扎定煮熟。空腹食之。（《纲目》）
④治妇人虚劳血气，赤白带下：当归、黄芪各六两，生、熟地黄、香附子各四两，茯苓三两，人参、官桂、地骨皮各二两。上药用（雄）乌骨白鸡一只，笼住，将黄芪末和炒面丸鸡头大喂鸡服，生眵，吊死，肠肚洗净，捋毛椎碎骨，入前药鸡腹内，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共为细末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，盐汤下。（《袖珍方》乌鸡煎丸）
⑤治亦白带下及遗精白浊，下元虚惫者：白果、莲肉、江米各五钱，胡椒一钱，为末。乌骨鸡一只，如常治净，装入鸡腹煮熟。空心食之。（《纲目》）
⑥治久疽中朽骨：乌骨鸡胫骨，以信砒实之，盐泥固济，火煅通红，地上出火毒，用骨研细，饭丸如粟米大。以纸皮拈送入窍内，外以拔毒膏药封之。（《医学正传》）
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
1.乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
2.将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。
3.用陈年老醋炖乌鸡对糖尿病有改善作用。
4.乌鸡炖煮后食用可治疗。...>>
问题五：每天喝点乌鸡汤会不会上火呢？ 不会吧，这个很补的
问题六：花旗乌鸡汤上火吗 西洋参（即花旗参）乌鸡汤从其属性来说不怎么上火，只是略偏温性而已。
哪种体质的人喝了它就会觉得上火了呢？阴虚火旺血热体质，实热体质这两种类型的人喝多两次就容易上火了。
据你所述分析，很可能你的体质是阴虚火旺兼血热类型。西洋参的功效是“补气功阴，清火生津”，按理是不会上火的，但乌鸡却是“补血养血”的（大多数补血养血之品偏温性），且一般情况西洋参乌鸡汤里乌鸡的成份远远大于西洋参。多喝几次后血热程度会明显增加，脸上长痘痘就不足为奇了。
祛除痘痘的方法有很多：例如少吃上火食物多喝凉性的汤水，去痘套装洁面乳（效力较差），药物治疗等。最好还是到正规医院治疗。中西医都可以，对于你中医治疗可能会更适合。
问题七：夏天喝鸡汤会上火吗？ 夏天可以喝的鸡汤――玉米胡萝卜炖鸡汤 材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只 做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。 这个汤颜 *** 人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝哦！
记得纳啊
问题八：每天喝点枸杞乌鸡汤会引起上火吗 您好，枸杞可以喝，但是桂圆是上火的，您长痘痘的话最好不要多吃建议您平时饮食规律，可以多吃绿豆，薏米，都是降火的食物
喝乌鸡汤是不会上火。鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道，加速感冒痊愈有良好的作用。
乌鸡汤不但不上火，而且营养价值高，有着悠久的历史，在国内外都享有盛誉。
西洋参，其味甘、味苦、性寒，和其它参比，其养阴功效较强，补而不燥，所以适合天气燥热时服用。此汤有益气养血，宁心安神的功效。乌鸡补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带。外感发热、阴虚火旺者忌用。鸡骨易滞邪留邪，有些人一饮鸡汤会觉得燥热，不妨去骨去皮。
西洋参（即花旗参）乌鸡汤从其属性来说不怎么上火，只是略偏温性而已。
哪种体质的人喝了它就会觉得上火了呢？阴虚火旺血热体质，实热体质这两种类型的人喝多两次就容易上火了。
据你所述分析，很可能你的体质是阴虚火旺兼血热类型。西洋参的功效是“补气养阴，清火生津”，按理是不会上火的，但乌鸡却是“补血养血”的（大多数补血养血之品偏温性），且一般情况西洋参乌鸡汤里乌鸡的成份远远大于西洋参。多喝几次后血热程度会明显增加，脸上长痘痘就不足为奇了。
祛除痘痘的方法有很多：例如少吃上火食物多喝凉性的汤水，去痘套装洁面乳（效力较差），药物治疗等。最好还是到正规医院治疗。中西医都可以，对于你中医治疗可能会更适合。
乌鸡汤是一款广东名菜，因其营养丰富，具有滋补的效果，而备受人们的喜爱。可是滋补的食物在炎热的夏季吃就会让人出现上火的状况，因此人们就想出了夏天乌鸡汤的做法，这不但解决了上火的问题，而且让乌鸡汤做起来更加的简单了。
一、食材用料
乌鸡适量，虫草花少许，石斛少许，枸杞几颗，洋参四片，料酒几滴，姜片三片
二、夏天乌鸡汤的做法
1.乌鸡清洗干净，水煮开放姜片、乌鸡
2.等水再次煮开，撇去浮物，加料酒
3.倒入砂锅，放入虫草花，石斛，洋参片，炖两个小时
4.煮熟后放枸杞，加适量盐！
三、乌鸡的功效与作用
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
四、如何挑选乌鸡
新鲜的乌嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。
五、乌鸡的保存方法
1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
