感冒期间人们为了能够尽快恢复健康的身体状况，往往就会食用一些营养非常丰富的补养食物，而鸡肉鲜嫩且含有大量的营养，因此很多人在出现感冒症状的时候就会炖一点鸡汤食用。那么感冒能吃鸡吗？感冒能吃鸡肉吗？感冒能吃鸡肉么？
1、鸡肉的营养成分
鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，同时鸡肉也是是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;鸡肉还是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
2、鸡肉的保健功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用;鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量;常吃鸡肉能起到温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的作用。
3、感冒能吃鸡肉吗
感冒一般分风热和风寒两者，风寒可爱冒患者可以喝鸡汤，这类人群身体相对虚弱，要注意优质蛋白的补充，鸡肉中含有人体必需的多种氨基酸，而且易于人体消化吸收，能增强机体对感冒的抵抗力;风热型感冒症状多表现为喉咙痛，黄痰呈现，这类人群不适宜喝热鸡汤，容易加重感冒症状。
4、感冒吃鸡肉的好处
鸡肉中所含的蛋白质有助于杀灭入侵人体的感冒，有效缓解风寒感冒症状，感冒的时候，人体会会分泌出大量黏膜类的物质，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动，从而缓解因因感冒引起的炎症和黏液的大量产生;同时吃鸡肉还能帮助改善人体的免疫机能，帮助提高人体免疫力，将流感拒之门外。
5、鸡肉怎么吃对身体好
鸡肉与不同的食材搭配有不同的食疗效果，如鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病;母鸡炖何首乌可益肝强肾，滋阴养血;鸡肉枸杞子同炖可治头晕眼花，视力衰退。
6、鸡肉的食用方法
1.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，和致癌物的仓库，烹饪的时候鸡屁股应该丢掉。
2.鸡肉内含有谷氨酸钠，有提升鸡肉鲜味的效果。烹调鸡肉时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，如果再放入花椒等味道比较重的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股腥味，烹饪的时候可以适当放些花椒等调料来去除腥味。
3.鸡肉用药膳炖煮，营养更全面。带皮的鸡肉含有较多的脂类物质，所以比较肥的鸡最好去掉鸡皮再烹制。
7、不适合喝鸡汤人群
1、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
2、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
3、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
另外，鸡汤的营养价值绝对不如鸡肉多，主要是一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。所以最健康的吃法，应该是主要吃鸡肉，汤只是调味。
此外，体质弱的人可喝老母鸡汤进补，特别有好处，另外，乌骨鸡炖汤也可起到补气血、益精气的作用;清淡一点的小公鸡则应是年轻人的首选;长身体的小孩，最好还是服用童子鸡煮的鸡汤，“童子鸡”也就是小公鸡，对于冬天怕冷、儿童发育迟缓等，吃“童子鸡”有益于促进身体生长发育。
鸡汤能治感冒，这是民间流行的偏方，不但在中国由来已久，犹太人更把鸡汤称为“青霉素”，说是具有消炎功能。现在，美国的科学家在实验室里证明，鸡汤确实是治感冒的良药。
美国内布拉斯加大学医疗学中心的一个研究小组经过试验后得出结论，鸡汤里含的一些消炎成份，能缓解感冒引起的咳嗽和流鼻涕等症状。研究人员史蒂芬·雷纳德在1993年开始研究他妻子的祖母的鸡汤食谱究竟能对感冒起什么作用。他发现，鸡汤 里有效成份可以阻止身体内的嗜中性白血球的游离，而这种白血球会促使身体产生黏液，引起鼻子堵塞和咳嗽。
雷纳德和他的同事在实验室里试验了十三种不同牌子的鸡汤，发现大多数鸡汤都有这种功用。特别是犹太式鸡汤，里面除了鸡肉，通常还有洋葱、红薯、西洋芹、萝卜、土豆和香菜等原料。
有学者认为，汤里所含的锌、大蒜、维生素和其他成份对缓解感冒症状也有帮助。从医学角度来说，患了感冒，吃药固然好，但最需要的还是让身体多休息，多喝水和补充维生素。鸡汤既是流质，又营养丰富，从各方面来看，都是感冒的克星，难得味道也好，真是良药而不苦口。当然，其中也有心理因素。比如你知道这是亲人特地为消除你身体的不适而给你炖的鸡汤，吃了自然感觉很好。心情愉快，病也容易好得快。
鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
一、食材：老鸡 半只、料酒 20毫升、黄芪片 5片、干淮山 20克、南北杏 15克、红莲子 10克、生姜 4片、盐 4克
二、方法与步骤：
1、老鸡洗干净后放入锅中加入清水煮开
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2、准备好药材冲洗一下
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3、水开后加料酒焯水3分钟
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4、捞出冲洗干净
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5、重新加入清水，放入所有药材，放入姜片。
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6、大火烧开后转小火炖1小时，放盐后再炖10分钟
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7、装入碗中
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三、注意事项
1、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成。
2、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似。
3、无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
天气变化大，感冒来势汹汹，只要稍不留意就中镖，为了加速感冒痊愈，除了多喝水外，许多人都认为「多喝鸡汤能够快快好」，但这个方式真的有效吗？都适合喝鸡汤吗？不同体质的人喝鸡汤，该注意什么事呢？感冒时的饮食有什么宜忌呢？
感冒多由外感「风邪」引起，有风寒证、风热证之分
感冒是最常见的疾病之一，大部分的人都经历过，究竟它是怎么发生的呢？在中医观点中认为，自然界中有六气，为风、寒、暑、湿、燥、热，当六气过盛而对人体有害，或人体正气不足、抵抗力弱时，六气就成了损伤人体的外邪（六邪），为风邪、寒邪、暑邪、湿邪、燥邪、热邪。陈玫妃中医师表示，感冒多由外感「风邪」所引起，依据天气变化，夹带寒邪或热邪，而有风寒证、风热证之分。
当人受风寒形成风寒感冒时，会出现打喷嚏、流鼻水、头痛症状，当风寒入里「化热」后，就会开始出现支气管问题、咳嗽、喉咙有痰黏、鼻涕黏黄的症状。当人受风热侵袭而成风热感冒时，会出现身体发热、出汗、咽喉肿痛、口干舌燥等症状。
感冒除了分为风寒证、风热证之外，感冒与人本身正气不足，无法与外邪制衡息息相关，而影响人体正气包含饮食不正常、营养摄取不均衡、作息不正常、过于劳累、情绪问题与压力大等。除此之外，所出入的环境也是一大因素，若常处于密闭空间，或经常出入公共场所，也容易感冒。
风寒感冒喝鸡汤可加生姜、葱，风热感冒避免过度滋补
由于感冒不仅造成身体不适，也会影响日常生活，许多人感冒后，纷纷寻求能快速恢复的良方，最常见的说法就是「喝鸡汤能使感冒快快好」。对此，陈玫妃中医师表示，一般药膳分为温补、平补、凉补，而鸡肉的属性为「平补」，当中含有优质蛋白质，建议风寒型、风热型感冒的人，都可喝一般香菇鸡汤来补充人体能量。由于香菇属性为平性，不受寒热证限制，且具有养气血、健脾胃、祛风化痰的功效，放入鸡汤内一起炖煮，有助于提升免疫力，缓解感冒症状。
风寒型感冒时，可在鸡汤中加入生姜片、葱，来纾散寒气、增强免疫力。值得注意的是，风热型感冒就不适合在鸡汤内加入温补的食材如八珍、十全，以免过于滋补，反而加重症状，拖延病程，因此，以喝一般鸡汤为宜。
缓解感冒，风寒、风热饮食宜忌不可不知
感冒除了喝鸡汤需要注意以外，不同的感冒性质，也有不同的适合与禁忌的食物。陈玫妃中医师表示，风寒型感冒，可多吃生姜、葱等祛寒性、平性的食物，忌吃瓜类、冰品等寒凉生冷食物；风热型感冒，可吃润性食物如蔬菜、水果、金桔柠檬来解热，由于体内有热象，忌吃烤、炸、辣、上火食物、甜食、发性食物（如鹅肉、鸭肉）。
3大穴位预防感冒：合谷穴、曲池穴、足三里穴
至于感冒要怎么预防呢？陈玫妃中医师表示，平时可用补气、扶正气的药材如黄耆、党参、粉光参来调理身体。除了饮食上的调理外，也可按压以下3穴位：
合谷穴 ：又名虎口，位于大姆指与食指相会合之处，因状如深谷，故名合谷。平时按压此穴能疏通气血、增强免疫力，感冒时按压能散风邪，减轻头痛鼻塞症状。
曲池穴 ：位于肘部外侧，肱骨外上髁内缘凹陷处。平时按压此穴能调和气血，并可治疗过敏性鼻炎、咽痛、咳嗽。
足三里穴 ：位在膝盖外侧下3寸、外膝眼下四指处，经常按压可帮助脾胃消化，增加抵抗力、增强体质。
借由以上3穴位的按压，可增强免疫力，预防感冒。除此之外，养成规律的生活作息、正常的饮食习惯、多运动、适时纾解压力，也是预防感冒上身的好方法。
感冒与人本身正气不足，无法与外邪制衡息息相关，而影响人体正气包含饮食不正常、营养摄取不均衡、作息不正常、过于劳累、情绪问题与压力大等。
