当我们真正要炖一锅鸡汤的时候，会因为炖汤的人不同，炖汤加的材料不同而导致最后汤的味道不同。同样，一篇心灵鸡汤也会因为作者的不同和作者经历的不同而有所差别，这就是为什么我们在看这些鸡汤的时候有时会反应激烈有时则会不痛不痒了。会让你反应激烈还是不痛不痒当然要看作者的能力了，一般来说一篇心灵鸡汤能够让你只看标题就点击进去的那么就算成功了一半，内容真好写到了你的心坎上，那么他成功了。
点击量高的鸡汤一般都有个共同的特点，标题写得好。俗话说得好，擒贼先擒王，写作也一样，标题是一篇文章的灵魂，就像一个黄金比例的身材搭配一张美丽的脸，那么就perfect了，所以说鸡汤的标题一般会很吸引你的眼球。一篇文章内容的选择就像找商机一样，找好了你就胜利了。心灵鸡汤也一样，找到了当下人们的痛点，对症下药，阅读量就是手到擒来。
那么问题来了，为什么那么多人都爱看心灵鸡汤?从经济学的角度来说，哪里有需求哪里就会有商机。当下的社会，学校的学生学习压力大，毕业生的就业压力大，上班族的工作压力大，各种生活压力铺面而来，我们被这些大山压得喘不过气来。人的心里承受能力到了一定程度是需要找到一个出口去发泄的，这时，心灵鸡汤就是一个很好出口。很多时候人们非要得到一个答案不是因为他们不知道答案，而是他们需要一个认同他们答案的支持而已。心灵鸡汤大概就是抓住了这一点，写的都是人们心里所想的东西，人们觉得对的东西，尖锐的话语会让人觉得心灵受到了激励，觉得自己一定能够变成鸡汤所写的一样。
很多人都会发现一个问题，当你看鸡汤的时候热血沸腾，感觉自己充满了力量，但是持续的时间并不长，没过几天就会被打回原形。在我看来，心灵鸡汤就像是一种精神上的激励，你明明知道这样做是正确的，可是你就是要有一个支撑你观点的力量。鸡汤所说的观点你早就意识到了，你也没有采取行动，就靠几句支持你观点鸡汤就能使你改变吗，几乎不可能。
鸡汤喝多了也会变成毒鸡汤，少喝几碗是好的，如果你自身不改变，再多鸡汤也是没有用的。
归纳起来会发现，喜欢阅读鸡汤文章的人群往往集中在青少年或工作、生活或者情感失意的人群中。仔细观察这些人，往往有相似的心理需求：
青少年和失意的人无外乎情感、婚姻、事业、社会关系、学业等问题，不得自己所愿，处在一种迷茫、伤感、脆弱、需要帮助和希望的状态下，当人处在这样的心理状态下，会比任何时候都需要关怀和爱，渴望得到他人的指导和帮助。在这样的情绪引导下，我们有些时候会产生焦虑情绪，一个人所体验到的孤独感和无助感，会让个人感到紧张和不愉快。所以，往往喜欢阅读鸡汤这类文章的人群更容易不快乐和紧张，对于现在力不从心、对于未来无法把握。
回过头来看一下鸡汤文。从本质来看，鸡汤文属于励志心理学的一种。首先它会博得我们的同情心，取得共鸣。在结构上先抑后扬，主角往往情场、事业、家庭不幸。上文分析到的心理特点正好与主角很像，再加上巴纳姆效应的协同作用，我们就会情感带入，继续读下去。而后，虽然故事中的主人公生活上出现了诸多的失败、失意、悲伤、痛苦，却在不经意间，柳暗花明，生活出现转机，人生变得美好。这足以给我们一个美好的心理暗示，使他们相信自己的明天也会像主角一样。
鸡汤文这个词，我第一次听说是在三年前了，我对于好的鸡汤文而言还是比较喜欢的，有时候不想努力的时候，看一看鸡汤文就又会充满斗志，所以我觉得鸡汤文总的来说还是好的。
以下是我总结出来的好处
1、可以使人改变
一篇好的鸡汤文，往往会让每一位读者读完后，产生不要安于现状的想法，进而努力，我想信当今社会，努力的人不一定知道怎么写鸡汤文，但每一个人一定都看过鸡汤文，也因为鸡汤文而改变过。
2、能减少身上的负能量
人是善变的，往往会因为一个人、一件事以及环境所改变，试想一下如果你身边充满正能量，那么你的负能量也会受影响，从而减少，好的鸡汤文是正能量确定无疑了，所以有时候看看鸡汤文还是好的。
3、可以给自己输入精力
有时候我们努力时会遇到很多的挫折，在这时候我们就需要花费很多精力来斗争，如果精力不足往往会选择放弃，所以这时候看看鸡汤文就是一个不错的选择。
总之每天看看一两篇鸡汤文，对我们还是有很多好处的，当然实干才能成就梦想，光看鸡汤文可不行，还要付诸行动，这样还怕梦想实不现吗？
头文：魏水华
头图：美国驻华使馆行政总厨罗朗-新周刊
No:1壹
1860年，恭亲王奕?与英法签订《北京条约》后，据传曾设宴款待两国使节。
英国人先到，但他们拒绝了中国人的邀约，桌上的酒菜分毫未动；而后来的法国人，看了满桌的中华美食，则食指大动，和中国朋友们觥筹交错，吃了个畅快。
恭亲王
英国特使额尔金
法国特使葛罗
这大概是第一次有记载的中国人对外宾的正式宴请，后来被写进文人随笔里，变成了大英帝国傲慢，而法国绅士平易近人的证据。
事实上，这种对待食物态度的差异，或许并不是英法公使性格不同，它的背后，包含了两国民族、宗教和历史的各种内因。如果恭亲王能优雅地摆出一套茶具，再来几块高热量的沙琪玛、豌豆黄，请英国使节们吃一顿中华风情的满汉下午茶，或许就会对对方的社交态度有截然不同的认识。
30几年后，“东方俾斯麦”李鸿章出访欧美，又请老外吃饭。李中堂的见识，可比恭亲王高多了，虽然没留下具体的菜谱，但从至今风靡美国的“李鸿章杂烩”里，依然能依稀看见李中堂请客吃饭的风格：海参、鸡肉打底；鸡汤、猪油调味，鱿鱼、火腿、干贝吊鲜，冬菇、腐竹、笋片、菜心等蔬菜增加层次感。
这样烩成一锅，是想得到的鲜掉眉毛。比与它齐名的“左宗棠鸡”，格调不知高到哪里去。无奈成本太高，后来美式中餐连锁“杂烩”改成“杂碎”，用料也变成了便宜的肉丝豆芽，但在外国人心目中的名气却保留了下来。
如何请外国人吃一顿顺心可口的中餐，其实不仅仅关乎外交礼仪和国际形象，更是我们这个“民以食为天”的大国，一次重新审视自我的机会。
当我们习以为常的事物，被放到了更宽广的舞台上，以我们不熟悉的民俗、宗教、文化进行对标，最后得出的共性部分，才是既民族、又世界的。
No:2贰
上网搜索“宴请外宾”，显示结果最多的人名应该是周恩来。
这位曾经周游日本、法国的资深留学生，深谙外国人对中餐的审美，在包括基辛格、尼克松等西方重要来宾的数十次宴请中，周总理在几乎每次的宴席菜单中，都安排了北京烤鸭。
虽然被冠以“北京”的头衔，但北京烤鸭其实一点都不北京。它是结合了广式烧味、江南水禽、山东卷饼特点的全国性名菜。“国菜”的称谓，其实一点都不夸张。
同时，烤鸭还非常符合欧美人的饮食习惯：鸭肉是片好的，没有骨头。虽然《礼记》里老祖宗也教我们“毋啮骨”，但中国人面对白切鸡、羊蝎子、大闸蟹的时候，早就把祖宗教训忘到九霄云外去了。然而欧美人普遍有吃东西只进不出的习惯，认为边吃边吐不礼貌。片好的烤鸭，本质上和欧美人常吃的鸡脯肉差别不大。
烤鸭的吃法也充满仪式感：一张饼摊开、抹酱、添大葱黄瓜、加鸭皮鸭肉，最后卷起来，一口咬。中国人对美食的要求是“色香味形”，形，也就是摆盘造型，是排在最后的。但老外却常常重视就餐的仪式感。摆盘精美、吃法独特的烤鸭，给了他们尝新的动力。
最关键是味道。西餐里常有“A配B”的组合，比如香煎小羊排配土豆、芝士焗烤波龙配西兰花意面。这种搭配，是基于两种食材的口感互补，但又相对保持独立味道的逻辑，与我们把不同食材炒、炖在一起的“搭配”完全不同。
烤鸭是极少数的例外之一，它顾及到了脂肪、蔬菜和淀粉的组合，营养趋于平衡；饼、大葱黄瓜和烤鸭，都是单独处理的，上桌前才被放到一起，保证了味道的相对独立；各种食材的混搭，又中和了大葱的辛辣、烤鸭的油腻，本质上来说，它与芝士焗烤波龙配西兰花意面的组合有着异曲同工之妙。
No:3叁
当然，烤鸭虽好，但不可能独菜成席。有了这道万金油后，没有众多的杯盘碗碟跟上，算不得一顿纯正的中餐。
中国很大，中餐的门类流派也很多，但许多菜系，却并不容易被外国人接受。比如以鲜辣香麻为底色的川菜。如扶霞·邓洛普那样，能够几十年浸*中餐，最后全面接受麻辣的毕竟是少数。将心比心，如果不是生活在北欧几十年，充分融入当地文化圈中，也没几个华人能接受鲱鱼罐头和腌生鲨鱼肉。
其实扶霞的履历，也并不是一开始就深入中国内地。作为英国人的她，最早来到的是当时的英殖民地香港。在品尝了虾饺、肠粉、叉烧、烧鹅之后，才“爱上了这个国家”，并决定来到内地学厨。
所以，西方人较易接受的菜系，往往是开放较早的沿海发达地区，特别是苏帮菜、淮扬菜、广府菜、潮汕菜等为代表的长三角和珠三角中餐。如果非要展现饮食大国的博大精深，那么来几道镬气逼人的鲁菜也不错。比如软炸虾仁、宫保鸡丁、酥炸蛎黄、捞汁海螺、红扒肘子之类。
总之，好入口易咀嚼、不吐骨头、味道不刺激、油脂丰富热量高、酥烂入味的，都可以成为优选，食材原料是老外熟悉的海鲜或者禽类就更好了。
如果非要显示川菜在四大菜系中的存在性，上一道不惜工本的开水白菜也未尝不可，但大部分西方人的舌头，可以分辨不同种类奶酪和面包的细微区别，却吃不出被浇进白菜里的鸡汤火腿味。
No:4肆
饮食和母语一样，是来自于童年根深蒂固的记忆，所以我们能让西方人爱上一部分中餐，但千万不要尝试去改变他们的饮食喜好。就好像从小吃米饭面条长大的孩子，通过训练固然也能分辨面包的好坏，但要顿顿面包，依然是难如登天的事情。
很多外国人在本国吃的中餐并不能算正宗的中餐。图/《生活大爆炸》
一位来到加拿大小伙子，在山东当了两年外教之后，学会了包饺子、学会了蘸陈醋，回加拿大后懂得了让中餐馆的厨师把左宗棠鸡换成糖醋里脊或锅包肉。但有人问他，最喜欢的中餐是什么时，他的回答是：胶东蜜三刀。这不就是翻版的枫糖面包。一位来到马来西亚槟城旅行的英国妹子，在汕头街小吃夜市里，饶有兴趣地看华人摊主们炒粿条、炖鸭汤、煲肉骨茶、卤鸡脚，但最后肚子饿的时候，却默默选了一家最角落里的炸物铺子坐下吃。还是熟悉的炸鱼薯条味。这些都是真人真事，真相虽然残酷，但却饱含着让中国人忍俊不禁的幽默。
所以请外国人吃中餐，尊重是最需要铭记的标准：欧美人嗜甜，因为欧洲在很长的历史时期内缺糖，即便十字军东征从阿拉伯人手里抢来甘蔗种子，但因为气候的原因，也一直没能广泛种植。直到新大陆发现，才在加勒比地区建立起巨大的甘蔗种植基地。知道这段历史，我们不妨以同情的心态为他们点几份核桃酪、冰糖芋泥、芝麻汤圆、双皮奶，告诉对方，中餐里也有很棒的甜品。
欧美人很早就形成分餐制，这与游牧文明、海洋文明追求高效果腹不无关系。所以潜意识里，外国人总会觉得我们把筷子勺子伸到同一个菜盘里是很不讲卫生的习惯。知道这些文化背景，我们不妨在每道菜旁都放上公筷母勺，这不是讲究，而是让对方享受农耕文明其乐融融围坐一桌乐趣的同时，也照顾到心理上对合餐的顾虑。
由于宗教、传说或别的什么原因，欧美人也比较忌讳在桌上看到除了火鸡之外，别的整只动物的形态。这问题也很容易解决，烤全羊改成烤羊排、松鼠鳜鱼改成醋溜鱼片、香菇炖整鸡改成瓦罐鸡块。同样的味道，但已经让对方眼不见“尸体”为净了。
-END-
梁文道在读完了袁枚的《随园食单》后，曾经发出这样的疑问：“这本贵为中国食经的经典的书，里面可曾出现过‘中餐’这个词吗？”
是的，固步自封，过分强调传统中餐的概念，并不能显得我们多么自信。而那些符合地球上更多人饮食习惯的、甚至是中菜西做的创新中餐厅，或许更能彰显我们这个饮食大国的包容、聪慧和与时俱进。这正是被人反复诟病，又顽强在中国落地生根的米其林中餐榜的意义所在。
《舌尖上的中国》每一集都能掀起一阵美食风暴。这股美食热，不仅让中国人?脸红心热?，也让老外体味到中国饮食的美味。这些外国人们无不对中国美食顶礼膜拜，以至于发生了许多让人捧腹的趣事。?
A:我一个表姐在美国住寄宿家庭，刚去的时候觉得美国东西太难吃了，就自己在厨房做了一顿饭，当时寄宿家庭那一家人都在，我表姐就招呼他们一起吃。他们吃过一顿饭之后，跟我表姐说我们房租给你减半，你每星期给我们做两顿饭行么？?
B:我留学的时候，有次在宿舍烧了一锅糖醋排骨。为了散味，就把房门打开了。结果五分钟后认识了全楼的邻居。他们连汁水都没剩。?
C:我们学校的外教每天风雨无阻地早起就为了去校门外面的早餐摊子吃油条，人家论根买，他论筐。?
D:之前不是新闻说一个妹子在英国上学在宿舍里煮一锅鸡汤，当时就有好几个英国小伙子过来求婚的么?
E:一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳父十分反对不看好的。后来，未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了。同学说那哥们炒的鱼香肉丝还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳父给唬住了。?
F:邻居姐姐以前在日本读研究生的时候，给朋友做了鱼香茄子。结果日本朋友感动得哭了，说这是什么，从来没吃过那么好吃的东西。姐姐说是茄子。?
G:住学生宿舍的时候做了一锅酸辣粉，法国人闻味道过来要吃，我就给了他一碗，他吃两口之后眼神放光，啧啧称赞，然后转身从柜子里掏出一包奶酪粉，往碗里倒了一坨，搅和搅和吃了精光。我看得目瞪口呆!?
H:我的意大利室友，说我的广式腊肠很好吃，我跟他说以后想吃自己从冰箱拿就好。结果第二天晚上我回到家，他已经把一整包生的腊肠蘸着Tabasco辣椒酱吃掉了。
I：有一次，我们一起去吃水煮鱼。因为花椒长得很像美国西餐里吃的一种香料豆，所以他们毫不犹豫地把水煮鱼上面漂着的花椒都挑出来吃了，结果被麻得一边吃，一边喝水，一边感到诧异：中国人怎么会吃这种东西。?
J:有一次，我的德国朋友在不知情的情况下吃了一大盘炒鸡胗，吃完后问我这是什么，竟然这么好吃。当我告诉他们吃了整整一大盘鸡胗的时候，感觉他们脸都绿了。不过，更让人哭笑不得的是，因为他们不认得鸡胗，所以下次吃鸡胗的时候应该还是会很爱吃。
欧美影片: 超级搞笑青春的《欧洲任我行》（Eurotrip）
黑色幽默的《战争之王》
历代学英语经典《阿甘正传》
美国的反转剧《玩尽杀绝》
电视剧：至尊经典《Friends》（老友记）
教会最纯正美国俚语的《Two and a half men》（好汉两个半）
英国的绅士英语《Hustle》（飞天大盗）
美国的小市民特工《Burn Notice》（为什么炒了我）
FBI特工系列《Without Trace》（寻人密探组）
白话小说推荐《Chicken Soup》也就是传说中的心灵鸡汤，最好看英文原版的，里面有非常简单单词构成的优美的英语句子
版本最好是：安徽科技出版社的那套，全英文的，大概50本左右，可以根据个人需要购买其中的任意几本，我买的重燃心火和纯真年代
我的英国朋友告诉我，那套心灵鸡汤，只要每天大声朗读出来，大概一年左右，英语口语就会变得非常厉害,该方法我正在实践中,因为对她来说英语是母语,不知道方法是否可行
练习听力只需要找几个固定电视剧看，因为电视剧有连贯性，会让人想不断看下去。
我的听力是通过看了两年的英美剧练出的，两年前基本外国人的话只能听懂基本的询问年龄类语言，现在外国人正常语速说出的话大概90%可以听懂。不需要特别去看什么英语字幕，只需要不断看片子，让自己融入英语中就行了，最好不要看太多艺术**，会让人失去对英语的兴趣，就看一些比较搞笑或者通俗的大众影片就行了
之前的人们都很喜欢看鸡汤类的文章，因为鸡汤类的文章可以安慰人心，可以鼓舞人，总的来说就是给人一些正面的力量，让人感觉到心里温暖，感觉到又充满了动力。但其实我不是很喜欢看鸡汤类的文章，因为我觉得鸡汤类的文章太假了，因为鸡汤类的文章都写的都是一些美好的事情，但是说实话，我们所处的这个世界没有那么美好，而文章里描写的那些事情也不一定都是发生在我们的身上。
我觉得我们每个人，或多或少都经历过一些不好的事情，不是每一个人的一生都是那么幸福的，不是每一个人的一生都是不需要奋斗的。所以这也是我们现在渐渐的迷上了毒鸡汤的原因，因为毒鸡汤写得太过于现实，太过于黑暗，感觉就像是我们的真实写照。很多时候我们就觉得毒鸡汤写到了我们心里，觉得他写的那些事情都是我们经历过的。
都说鸡汤类的文章可以给人动力，但是我觉得毒鸡汤类的文章更能给人动力，因为很多时候毒鸡汤类的文章都写的特别现实，他告诉你，比你有钱的人还在努力，而比你努力的人还有钱。我觉得正是因为这样，大家才会喜欢毒鸡汤类的文章，因为大家都需要打击，都需要逼自己一把。
很多时候，人不逼自己一把，是不会知道自己有多大的潜力的。毒鸡汤类的文章就是在逼你，因为他告诉你，你只要不努力，就会被淘汰。
