产妇产后第一周吃公鸡好，一周以后吃母鸡好，两者的区别很大，如果食用不当会对身体造成不良影响。
产妇在生小孩后的第1周吃公鸡比较好，因为公鸡中含有雄性激素，它对雌激素有一定的抵抗作用，产妇再生小孩以后，即使用公鸡煲汤喝，会影响体内雌激素的产生，有利于乳汁的分泌。而母鸡中含有更多的是雌激素，它会抑制乳汁分泌，所以在产妇生小孩后的第1周尽量不要吃母鸡，以免影响乳汁的正常分泌。
公鸡炖汤喝就有一定的催乳作用，适合产妇在生小孩以后尽快吃，但产妇出现乳房胀痛，但没有奶的时候就不要吃公鸡了，不然会让胀痛的症状加重，还容易诱发乳腺炎。公鸡是一种蛋白质含量高，脂肪含量低的肉类食材，它特别适合产后的产妇食用，能为他们身体补充丰富营养，促进产后身体恢复，还不会让他们的体重异常增加，对婴儿身体发育也有良好促进作用。
产妇在生小孩一周以后可以用母鸡煲汤喝，因为母鸡汤滋补功效更好，母鸡还有更多的蛋白质，而且营养多元化更容易消化吸收，用它炖汤喝能让产妇身体吸收丰富，蛋白质和磷脂等多种营养，能缓解产后体虚，促进产后身体恢复，但它会影响乳汁的分泌，如果产妇有乳汁不足或乳汁量少的症状，就要尽量减少对母鸡汤的食用量。
产妇在生小孩以后吃公鸡还是吃母鸡是有明显区别的，他们有着不同的食用功效，所以产妇在生小孩后要先吃公鸡，等乳汁分泌量正常以后再吃母鸡，这样既能让身体吸收丰富营养滋补，身体又不会影响乳汁分泌，会让婴儿吃到充足而且营养价值高的乳汁，能让婴儿健康成长。
一、月子煲鸡汤，你选公鸡or母鸡?
1、炖母鸡：易回奶
优点：助产妇恢复元气；
缺点：易回奶。
母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。
母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。
如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
鸡汤一般是比较滋补的，很多人在身体需要补充营养的时候会选择喝些鸡汤，上好的鸡汤味道鲜美，鸡肉香嫩，鸡汤虽然比较美味和营养，但是并不是所有人都适合喝的，鸡也有公母之分，那么什么人不适合喝鸡汤呢？母鸡汤和公鸡汤有什么区别？
1、雌雄鸡汤作用有别
选择吃鸡肉、鸡汤进补时，应对应症候选择合适的雌雄鸡。雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱的患者食用。雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱就久病体虚者食用。
2、铁剂不宜与鸡汤同服
鸡肉中的磷含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂时不要食用鸡肉，也不要喝鸡汤。
3、胃病患者不宜喝鸡汤
鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，因此患有胃酸过多、胃溃疡或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。此外，鸡肉性温，为了避免助热，胃热嘈杂的患者也不宜喝鸡汤。
4、胆道疾病患者不宜喝
胆囊炎和胆石症经常发作的人，不宜多喝鸡汤，因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎发作。
5、肾功能不全者不宜喝
鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起氮质血症，加重病情。
6、高血压患者不宜喝
高血压患者喝鸡汤会使血压持续升高，难以降下，长期喝还容易引起动脉硬化。
7、鸡汤怎么好喝
1、首先要会选鸡
人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
2、现杀鸡要先冰冻
买活鸡自然不用说了，主要是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后，应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做，跟排酸肉的原理是相同的，这样的鸡肉肉质才是最好的，做出来的汤味道才会更鲜美。
3、淘米水浸泡
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料，却可以收到非凡的效果。
4、飞水
所谓飞水，就是把鸡、冷水、姜片，一起放到灶上，点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
5、冲冷水定型
飞水处理好的鸡，应迅速捞出，在冷水下冲洗干净。这样一方面可以冲掉飞水时，鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
6、删除附件
这一步可以说是关键中的关键。去掉鸡身上的一些附件，是煲制美味鸡汤的关键。这些影响汤的成色和味道的附件包括：鸡的红色内脏，比如肝、肫、肺、心等（可以留作其它菜肴用），但煲鸡汤时一定要去除。剪掉鸡爪上的趾甲。指甲里存有大量的细菌，煲汤会不利于卫生。鸡的鼻子。它是在鸡嘴的上半部分和眼睛之间的一段距离，不去除的话，鸡汤会有股异味。鸡的屁股。这个部分可以多切除一些。煲鸡汤时尤其要注意不要留用。
7、炖鸡汤的锅最好要用砂锅
熬制鸡汤应该用砂锅，而不是铁锅。因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
8、水“生”火热
煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。一般来说，一只3斤左右的鸡，应该放6斤左右的水。让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。炖鸡汤应先大火约10分钟，打开盖子，在沸腾的状态下，撇去表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。撇好浮沫后，再转文火，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
9、火候要适当
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用。
10、最后放盐
放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应，鸡肉里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。盐和别的调味品一定要在鸡汤已炖好时放。放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且鸡汤鲜味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
北方人非常喜欢喝滋补汤，她们喜爱把食材放到一起煮汤来喝，那样的话食材中的营养元素就可以融解在滋补汤中，更为的非常容易让身体消化吸收。很多人喜爱把鸡脯肉和一些补气的食物放到一起用石锅来熬煮，一般大家服用的全是老母鸡肉，孕妇能够 喝公鸡汤吗?来实际了解一下吧。
一、孕妇能喝鸡汤吗
孕妇能够 喝鸡汤，孕妇多喝鸡汤对人体是非常好的，由于鸡脯肉含人体脂肪较少，含有蛋白和多种多样矿物。对胎宝宝没有影响。孕妇在喝鸡汤的情况下，能够 把猪皮和表层的人体脂肪除掉。孕妇饮食对蛋白的消化吸收非常关键，不仅能够 考虑孕妇对蛋白的要求，还能推动胎宝宝组织人体器官的发肓，尤其是对大脑神经的升值，推动大脑发育。在哺乳期间得了发烧感冒的孕妇，服食老母鸡汤能推动康复治疗。除此之外，孕妇多喝滋补汤，也为生完孩子乳汁分泌做准备能协助孕妇生完孩子催奶，让小宝宝有充裕的母乳喝。孕妇除开要补充一定量的蛋白以外，也要补充各种各样维他命，钙物质和含铁，饮食搭配平衡有利于孕妇和宝宝发育。
二、孕妇喝鸡汤的益处
1、补充营养成分
老母鸡汤中的鸡脯肉和别的食物营养成分高，生活中熬鸡汤时，可将猪板油、猪皮、鸡脯肉和猪骨头老母鸡汤含有的营养成分融解到汤中，并且汤里的猪板油大多数归属于饱和脂肪(油酸不饱和脂肪水平愈高,营养成分也愈高)，能为孕妇出示营养成分补充。
2、提高抵抗力
老母鸡汤具备改进身体的免疫力功能的特性，孕妇平常多喝鸡汤。尤其是在南风天的情况下，一部分孕妇容易感冒，但又害怕服药，这时能够 挑选喝鸡。，老母鸡汤能具有抑止粘膜造成的功效，有利于降低鼻孔阻塞和喉咙疼痛，让人体尽快地恢复。
3、孕妇生完孩子5-7天喝鸡汤可催奶
生完孩子如母乳较为少，能够 和雌性激素少的滋补汤来推动催奶。这时能够 给孕妇做公鸡汤(不必用老母鸡)。雄鸡身体带有的雄性激素具备抗雌性激素的功效，因此 喝一碗清炖公鸡汤针对分泌乳汁大益处。并且雄鸡较老母鸡人体脂肪更少，有益于避免 产后减肥和宝宝的营养成分消化吸收。但是要留意的是，喝鸡汤催奶要在生完孩子5天，由于孕妇在孕妇分娩后的前几日，人体较为孱弱，应多喝些红糖姜水、小米汤等热性食物，老母鸡汤应在生完孩子5天，奶水刚开始代谢时再喝。
4、可调整生完孩子病症
鸡脯肉带有丰富多彩的营养成分，非常是乌骨鸡，带有身体不能缺的磷酸氢钙、蛋氨酸和组氨酸，具备滋补养生功效与作用。
