食材用料：
鸡半只
杏鲍菇[图]杏鲍菇半个
口蘑[图]口蘑3-5个大的相克食物
香菇[图]香菇2个相克食物
姬菇小朵
干香菇[图]干香菇3-6朵相克食物
红枣[图]红枣3-5颗相克食物
枸杞[图]枸杞一小把相克食物
盐
姜片3-5片
海鲜菇[图]海鲜菇
菜谱做法：
菌菇炖鸡汤的做法图解11.鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮
菌菇炖鸡汤的做法图解22.煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
菌菇炖鸡汤的做法图解33.砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）
菌菇炖鸡汤的做法图解44.刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
菌菇炖鸡汤的做法图解55.期间可以准备菌菇~我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮煳了~我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
菌菇炖鸡汤的做法图解66.如果想高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~
菌菇炖鸡汤的做法图解77.准备好的菌菇~
菌菇炖鸡汤的做法图解88.将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火
菌菇炖鸡汤的做法图解99.炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时
菌菇炖鸡汤的做法图解1010.撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
菌菇炖鸡汤的做法图解1111.成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！
菌菇鸡汤怎样做，鲜美好喝营养高，比羊肉牛肉都好吃呢？
食用菌我们都知道，可以补脾益气，针对脾胃虚寒、食欲不佳、消化不好的人而言都是大有益处的。菌菇算不上蔬菜水果，并不是新鲜水果，可是，在其中的营养成分却超出想象。菌菇富含蛋白质、纤维、维他命及其多种多样矿物这些，对身体也大有益处。尤其是熬汤也是非常的好，喜欢的话一起试一下，让我的身体在夏季非常好。常用原材料：鸡腿1只，八珍菌菇包1包，盐适量，小米椒1个，香菜少量。制作过程：
第一步这一款汤用的都是菌菇包，里边包括羊肚菌，竹荪，平菇，茶树菇，虫草花，赤松茸，鹿茸菌，姬松茸，可以这么说都是很不错的食用菌，价格比较漂亮，喜爱一定要试试这一款菌菇包。
第二步这一款菌菇包里边的各种各样菌菇都做得十分整洁，略微泡浸清理就可以，便捷整洁质量肯定非常好。
第三步用了一只鸡腿，鸡腿不能用分离的制成品鸡腿，最好使用散养的母鸡来煲汤。视总人数是多少来放原材料。
第四步把鸡腿剁碎块，焯水清洗去白沫子，放进石锅中，走红烧开。
第五步并把各种各样菌菇清理干净，放进石锅中，文火慢慢炖大概40分钟左右。
第六步炖好一点的心灵鸡汤，加入适量盐调料就可以。各种各样菌菇都自带与众不同的香气，尤其是通过烹制以后，口味十分美味，十分适合我们平常吃。在平常生活中适当吃一些菌菇，能增强食欲，降血脂、降血脂的功效，也非常适合肥胖人和老年人吃。
第七步爱吃辣的能放上1个小米椒很提味，后放点香菜提味，肯定不喜爱辣及其不喜欢香菜的人可以不放。
第八步每个人整上一碗，美味中辣，祛湿驱寒很好，比较适合夏季。
