好不容易来合肥旅游一次，总要尝一尝当地的特产吧！作为土生土长的合肥妹子，今天就给大家安利四款来合肥必吃的特产美食，来合肥旅游的盆友们赶紧收藏一下~
一、老乡鸡
作为合肥的本土餐饮，老乡鸡一定是要来尝一尝的。如果你没听过合肥其他的美食，那么“肥西老母鸡”你一定在电视上看到并听到过，而老乡鸡主打的美食就跟鸡有关。
里面的老母鸡汤，葱油鸡，香辣鸡杂以及竹笋蒸鸡翅等都非常的好吃，这些菜没有一丁点鸡肉的腥味，吃到嘴里只有鸡肉的滑嫩跟鸡汤的鲜美，主要用的不是饲料鸡，都是散养的土鸡。此外我个人还超级喜欢吃里面的农家蒸蛋和鸡汤娃娃菜，基本上每次去吃都是必点的，来合肥千万不要错过，咯咯咯哒~
二、詹记
詹记也是我们合肥本地的甜点品牌哦，主要售卖的是一些桃酥和蛋糕甜点等，主打的就是一个经济实惠，价格便宜量还大，我基本上每到周末休息的时候想吃甜品就会点他们家。
我本人给大家推荐他们家三款甜点，分别是红茶桃酥，肉松小贝以及榴莲饼。红茶桃酥是我妹的最爱，超级好吃，吃进嘴里红茶味会慢慢的在嘴里化开，有一股红茶淡淡的青涩感，不会甜腻，一块超级大，很厚实。而肉松小贝我觉得是他们家的招牌了，个头很大，二十多块钱可以买四个，外面裹满了海苔和肉松，一口下去yyds，我基本上吃一个就饱了。最后的榴莲饼是我的最爱，里面的馅料是绿豆和榴莲的结合，软软糯糯的，吃了还想吃，超级上头。
三、卡旺卡
最近在抖音上很流行的“卡门门徒”就是我们合肥的卡旺卡奶茶品牌啦，这个也是只有在我们合肥本地才有滴，价格上面非常的亲民，而且小料也给的很足，属于咱们大学生也可以奶茶自由的品牌~
里面的抹茶米麻薯跟杨枝甘露本人强烈安利！一杯都才十五块钱，抹茶米麻薯建议点热饮，然后七分糖是刚刚好的甜度，里面的米麻薯软软糯糯超好次，抹茶味道也很浓~杨枝甘露我推荐的原因其实是里面的料给的真的巨够，比一般奶茶店给的多多了，满满当当，感觉吃小料都可以吃饱，建议点三分糖，少冰，相信我你会爱上的。
四、长丰草莓
作为草莓党来说，香香甜甜的草莓谁能拒绝的了呢，这我就要给你安利我们合肥长丰县的奶油草莓啦！个头巨大，而且自带奶香，酸酸甜甜，吃起来一个接着一个压根停不下来。
但是要注意了每年的十一月到三月是长丰草莓上市的季节，想要吃的话建议在这个时间段来合肥哦，其他时间来合肥基本上都是吃不到的。基本上每年上市的时候大街小巷都会有长丰当地的草莓户在售卖草莓，价格也很实惠。
五、下塘烧饼
如果你要说合肥有什么特产是适合带回家给家人和朋友尝一尝的话，那么我首推的就是下塘烧饼了。这个烧饼可是入选了非物质文化遗产哦，超级有名。
整个烧板比你的脸还要大。外面裹满了密密麻麻的白芝麻，里面是各种好吃的馅料，有猪肉的，梅干菜的，牛肉的等等，一口下去真的香迷糊了~刚出锅的时候超级好吃，酥酥脆脆的，凉了也不怕，直接翻到微波炉里面热个30秒就OK啦！
六、薛峰炒货
薛峰炒货算是合肥家喻户晓的炒货老字号了，说一句合肥炒货扛把子也丝毫不过，店里的炒货种类超级多，非常适合拿来送人。
强推他家的辣条散称，袋装的都有，价格也超级良心，十块钱就可以买一大袋，而且是那种纯香的辣条，没有一丝甜味，吃了超级过瘾。他家的荞麦锅巴卖的也超级不错，吃起来香脆可口，简直就是追剧必备小零食！
据我了解合肥名吃前十名排行榜如下：
1、三河米饺：
三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及，2016年11月，三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、吴山贡鹅：
吴山贡鹅，又名吴王贡鹅，起源于吴山镇，是安徽合肥的传统名菜。
3、泥鳅挂面：
是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”。
4、肥西老母鸡汤：
合肥的肥西老母鸡全国闻名，因其“肥西”地域名称而得名。
5、李鸿章大杂烩：
是一道传统名菜，属合肥菜。
6、曹操鸡：
曹操鸡也称为逍遥鸡，始创于三国时期。
7、包公鱼：
因取材于包河中的一种黑背鲫鱼，人们看到它，联想到铁面无私的包拯而得名。
8、鸭油烧饼：
用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
9、合肥麻饼：
相传起源于北宋时期，其名称也是几经变化。合肥饼以南瓜为主料，白糖、冰糖为配料，再配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。
10、合肥烘糕：
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点。
该市美食有庐州烤鸭、肥西老母鸡汤和麻辣小龙虾等
1、庐州烤鸭，是一道合肥的传统名菜，历史悠久，一代又一代的当地人对庐州烤鸭已经是刻在脑子里的美味。在民间流传有这样的一句话“千年庐州城，烤鸭最出名”，而庐州就是合肥的别称，相传庐州烤鸭原是宫廷御膳美食，后来流传到了民间，这种烤鸭是先腌后烤，烤出来的鸭晶莹透亮，香气扑鼻，吃上一口，油而不腻。
2、肥西老母鸡汤，是安徽合肥非常传统经典的庐州菜，很多地方都有无鸡不成宴的俗话，合肥也不例外，也是待客的最高菜系之一。主料是老母鸡，不需要太复杂的步骤，盐蒸煮一小时左右即可。出炉的老母鸡味道香浓四溢，汤醇味美，冬天来上一碗，一下子就全身暖暖的。
3、麻辣小龙虾，在合肥，极其的受欢迎，也成了当地最标志性的美食之一。合肥物产丰富，水质良好，产的小龙虾数量庞大，优质且大个，壳薄肉多。制作的样式很多，麻辣、香辣、蒜泥、十三香、红烧等多种口味。每年都会在当地举办龙虾节，非常的热闹，吸引了无数人前来围观。
合肥特色美食小吃推荐有：三河米饺、吴山贡鹅、包公鱼、肥西老母鸡汤、庐州烤鸭等。
1、三河米饺
三河米饺曾获得过中国金牌旅游小吃奖，米饺外观色泽金黄，咬一口，外皮微酥，里面的馅更是味道鲜美，好似咬开了一只金元宝，寓意美好。
2、吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜，味道十分醇美，鲜香入口。
3、包公鱼
包公鱼是安徽合肥的一道特色传统名菜，因取材于河中的一种黑背鲫鱼，一看到它，就会自然的想到铁面无私的包青天，以此得名。
4、肥西老母鸡汤
肥西老母鸡汤作为安徽特色美食，已经是家喻户晓，选用散养土鸡久炖，肉质鲜美，营养价值高。
5、庐州烤鸭
据传庐州烤鸭原本是宫廷御用美食，后流传至民间。正宗庐州烤鸭制作复杂，选用巢湖、肥东、肥西等地所产的小麻鸭，洗干净后吊在烤鸭炉内烧烤，由于使用的果木炭进行烧烤，烤好之后晶莹剔亮，香气扑鼻，美味程度堪比全聚德烤鸭，还曾荣获中国食品博览会金奖。
我了解到合肥私房菜排名前十的包括包公鱼、李鸿章大杂烩、曹操鸡、肥西老母鸡汤、吴山贡鹅、三河米饺、合肥饼、庐州烤鸭、泥鳅挂面和鲜肉麻球等。这些美食具有独特的风味和特点。
推荐安徽合肥的几大经典美食，来看看你们都知道哪些？
庐州烤鸭
它是当地一道传统的名菜，它最早的时候是宫廷御用的膳食，在明朝的时候慢慢的流入到了民间。它在选料的时候也是非常严谨的，而且在加工方面也是非常有讲究的，它的口感非常的鲜美，它的外皮非常的酥脆肉质却很细腻。而且当地还有一家老字号的名店，在全国也是非常有名气的，厨师的技术也是市级一流的，刀工技术也是非常了得。而且服务态度也是一等一的棒，这道名菜历史也是非常悠久了。一直都长盛不衰的秘诀就是它的口感非常的独特，咸淡适中而且一点也不会油腻，也是非常受当地人的喜爱，把它片成一片一片的鸭肉片。然后再把它卷进小饼中，然后再抹上秘制的酱料，吃在嘴里真是人间美味啊！如果大家去到当地的话，一定不要错过这道美食。
庐州烤鸭
粉蒸肉
这道菜小编在家里也自己制作过，口感也是非常不错的。但是如果想吃到正宗的粉蒸肉那还是要到当地，它的口感不紧香糯而且还非常的爽口，它是用上等的五花肉制作而成，吃在嘴里一点都不油腻。可以根据自己的口感选择偏辣或者是五香味的，它的制作方法也是非常有讲究的，而且在腌制肉类的时候也是要达到时间的，每一道工序都要拿捏的非常准确。不然真的会影响它的口感，所以在当地是非常受大家喜爱的，大家应该都知道五花肉的营养是非常丰富的。而且稻米也是有很好的营养功效，可以说它们两个搭配起来真的是绝配，辅料可以放一些莲藕，莲藕也是有清热解毒的功效。可以再搭配一点红薯或者是南瓜，也都是不错的选择。
粉蒸肉
臭鳜鱼
它还有一个名字叫臭桂鱼，它是当地的一道传统名菜。它就像臭豆腐一样，闻起来臭吃起来却是非常可口的，它的肉质非常的鲜美。它的制作方法也是非常独特的，先把新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，然后再把它们的肚皮反过来朝上摆放。腌制一个星期左右，体内发出一种臭气的时候就可以下锅油炸了，而且它的历史也是非常悠久了。据小编了解它应该有两百多年的历史，而且一直流传到现在，在当地它也是非常受大家喜爱的。但是如果受不了这种味道的话，还是建议大家不要去尝试，但是它的口感确实非常好鲜美。
臭鳜鱼
泥鳅挂面
它是当地民间特色小吃，顾名思义它就是由泥鳅和挂面做成的美食，它的制作方法也是非常传统的。先把鲜活的泥鳅放进淡盐水中让它吐干净沙子，然后再把它们清洗干净去除内脏，锅中放入一点猪油然后再把泥鳅稍微炒一下，然后再加入一点生命的源泉。转小火再焖二十分钟左右。然后再放入秘制的酱料，把泥鳅煮的骨肉分离之后再放入挂面，然后再焖几分钟就可以出锅啦！它的口感非常的顺滑泥鳅的肉质也是非常鲜美的，也是一道非常不错的食材。
泥鳅挂面
老母鸡汤
顾名思义它就是用老母鸡煮的汤，而且它也是很多孕妇必吃的营养美食之一。它的制作方法是非常简单的，但是它的营养价值却是非常高的，其实主要是喝它的汤汁，汤汁入口是非常鲜美的。而且咸淡非常适中，它在各个县城都是属于健康的食材，在制作过程中可以放一点大枣或者是枸杞，也都是非常不错的食材。但是这样的美食如果吃多了会容易发胖哦！而且根据调查鸡肉对老年人或者是女性的健康也有着很大的影响，真的是非常不错的美食之一。
老母鸡汤
其实在当地还有很多的美食等待着大家前去品尝，大家对当地的美食还有哪些了解吗？可以在下方的评论区给小编留言，后期小编还会给大家带来更多的美食小攻略，感谢大家的阅读
从肥东到肥西，买了一只老母鸡；拿到河里洗一洗，除了骨头都是皮。
古时候，有三个女婿给岳父拜寿，寿筵席上，岳父为了助兴，要求三个女婿一个人做一首打油诗，并且表态说：“谁的诗做得最好，我就奖励他一百两金子。”
大女婿在山西做官，他指着桌子上的老母鸡汤说，我就以老母鸡为题，他张口吟道：“从山东到山西，下乡去逮老母鸡；逮到手上还要跑，挣掉了一层皮。”
二女婿家住在河西，是个秀才，他不甘落后，也匆匆吟了一首：“从河东到河西，拿笔画只老母鸡；鸡冠鸡爪都好画；最难画的是鸡皮。”
三女婿家住合肥西乡，是个种田的农民，他也遵命做了一首：“从肥东到肥西，买了一只老母鸡；拿到河里洗一洗，除了骨头都是皮。”
岳父见到三个女婿吟完诗，立即表示道，“做官逮鸡人太贪，画鸡不能当饭吃，买鸡洗鸡过日子，黄金奖给三女婿。”
岳父的裁判，博得了一片掌声。三女婿得了一百两金子，回家养起了老母鸡，结果养鸡发财，富甲一方。
“从肥东到肥西，买了一只老母鸡；拿到河里洗一洗，除了骨头都是皮。”也成为了安徽当地广为流传的谚语。
扩展资料：
肥西老母鸡
在安徽当地，每到节日或家中有到访客人，“肥西老母鸡汤”都是必备菜品。尤其是在过年前，菜市场里，鸡贩子的生意会格外好，大妈大婶们手里都会拎上两只老母鸡。“从肥东到肥西，拎着一只老母鸡”这句民间歌谣也一直相传至今。
“肥西老母鸡汤”因原料好，在烹制时，不需要加入任何材料。其汤鲜肉美，营养价值高。相传，汉高祖刘邦时期，“肥西老母鸡汤”便作为贡品。
人民网-舌尖上的合肥“年味儿”
百度百科-肥西老母鸡汤
老乡鸡是合肥大品牌，营养又健康，老少皆宜，吃饭好去处。
如今老乡鸡仅在合肥一地就开了300多家，在全国拥有800多家门店，每月新开近20家店，年销售额超过30亿元。不久前，中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示，老乡鸡为中国快餐小吃第一名。
说起老乡鸡，可能大家对于老乡鸡都不会陌生老乡鸡在市场上发展的非常火爆，人们喜爱吃老乡鸡的这一美食，老乡鸡首先就是凭借着他的美味啊，吸引了更多的消费者，不仅仅如此老乡鸡也是非常快的，不需要消费者去等待，就能吃上了这样的一份美食，真正的是属于快餐行业的。
老乡鸡仅仅只有几年时间，但是在市场上就有上百家的品牌店铺，而且每一家的店铺生意都是非常的火爆，消费者络绎不绝，让商家赚足了金钱，也让越来越多的人看到了这一机会，而纷纷咨询和加盟老乡鸡品牌。
不仅仅如此，老乡鸡还有自己的中央厨房，严格的挑选了上等的食材，在快速的运营的加盟商手里，最后一个加盟商根据要求按一份饭制作出来，消费者吃到的嘴里不仅仅是美味更是一份健康的代言词。
老乡鸡严格甄选原材料，坚持健康营养的中式烹饪方式出品，在这个注重健康饮食的大环境下，得到了消费者的高度青睐与认可，产品销量屡创新高，符合现代人群的饮食观念，在老乡鸡，人们可以尽情享用想要的舌尖诱惑。
肥西老母鸡汤是老乡鸡一直以来的招牌，光是这样一个简单的汤品，就是用180天土鸡与农夫山泉炖制的，更别提其他的食材，都是甄选大品牌供应商深度合作。
