鸡煲汤搭配香菇最好，具体的做法如下：
工具/材料：香菇、母鸡、姜片、红枣、花旗参、枸杞、料酒。
1、香菇去蒂后洗净，用温水泡发20分钟左右，使香菇体积变大至2倍左右，全身变软。
2、把准备好的鸡去头、去屁股后洗净，选半只剁成小块。
3、姜切片，红枣洗净后切成两半去核，花旗参和枸杞洗净后备用。
4、将切好的鸡肉下入冷水锅内，加姜片料酒，煮沸焯水后去腥味，捞掉表面浮沫后将鸡块捞出用清水冲洗一下，将焯水后的鸡肉下入炒锅内，放几片姜片翻炒出香味后装盘备用。
5、砂锅煲加入适量的水，煮开后将鸡肉倒入锅内，再次煮开后下入红枣、花旗参片以及泡好的香菇，大火煮开后转小火慢煲90分钟左右，再将枸杞下入锅内，加入适量的盐，慢火煲10分钟后即可。
你好，鸡肉与胡萝卜、香菇一起煲汤很好喝哦，其方法如下，希望能够帮助你。\x0d\ 材料：新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片。\x0d\ 做法：\x0d\ 1、胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净。\x0d\ 2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋。\x0d\ 3、水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐。\x0d\ 小诀窍：\x0d\ 煲汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜＋胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。瞧那漂浮在汤面上的几朵香茹，是不是有种“出水芙蓉”之意境 。\x0d\ 鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。\x0d\ 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类；胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长；在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育，这道汤特别适合儿童食用。
孕妇的饮食对胎儿的健康成长至关重要。鸡肉炖汤是孕妇营养大餐的首选之一，但是孕妇在煲汤时也有禁忌哦！本文将为您介绍孕妇饮食中的注意事项，以及如何煲制营养丰富的鸡肉炖汤。
鸡肉与红枣的完美搭配鸡肉与红枣的搭配，不仅提气补血，更有助于胎儿神经系统发育。只需二三百克鸡肉和十几枚红枣，一次炖煮，营养满满！老公鸡或小公鸡都是不错的选择，只要为孕妇提供充足营养，鸡汤的口感就能满足挑剔的味蕾。
孕妇煲汤需慎食孕妇在煲汤时也有禁忌哦！以下煲汤材料孕妇需慎食：1?桂圆干：可能引发流产，务必小心！2?寒凉药材：温补材料更适宜，红枣、枸杞多放些！3?薏仁：降低横纹肌收缩，对子宫产生刺激，羊水过少需警惕！4?车前子：过度食用可能影响胎盘循环，务必注意！
好东西当然要给孕妇享用好东西当然要给孕妇享用，减少不必要的风险。留意孕妇的饮食禁忌，祝愿每位孕妇都能度过一个健康的孕期！
1、山药
山药是大家在日常生活中十分常见的一种蔬菜，也是营养价值非常高的一种蔬菜。山药的味道很好，卖相也好。
2、红枣
炖鸡汤的时候放红枣进去，是大家的常规甚至必备的操作，但是在生活中，很多朋友对红枣有一些误解，就比如很多男士很不爱吃红枣，因为红枣一直被人们说是养颜的圣品，除了养颜美容之外，女生来了经期要多吃。
另外也可以放香菇，黑木耳，山药，枸杞，笋。黑木耳会把鸡汤的鲜味吸掉，如果第一天鸡汤没喝完，第二天在鸡汤里放娃娃菜，高汤娃娃菜，非常美味。
老鸡炖汤比较好得有：喝老鸡炖山药、老母鸡炖香菇。
1、老母鸡和山药搭配做汤的方法
老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人很有益处，身体虚弱的人可以经常喝，但是要注意适量。
材料：老母鸡准备半只，大葱一根就够了，山药喜欢吃可以稍微多放一点。
做法：先将老母鸡用刀剁成块，清洗干净放锅里，把姜片和大葱放进去以后就可以开小火慢慢炖了，大概需要炖一个钟头，加上一点盐就可以开喝了。
2、老母鸡和香菇搭配做汤的方法
大家可能听小鸡炖蘑菇听得比较多，但是老母鸡香菇汤的鲜美以及滋补功效一点都不亚于小鸡炖蘑菇。
做法：
1、将事先准备好的老母鸡洗净切块，放开水中煮一分钟除去浮沫捞出鸡块。
2、炒锅爆香姜片葱段，然后加鸡块翻炒后添四碗水。
3、如果烧开之后还有浮沫需要再清理一下，加进去香菇改成小火，炖一个小时差不多可以起锅了。
清淡饮食更健康，注意少放盐，这个老母鸡香菇汤特别适合下雪的冬天，喝上一碗暖暖身子。
一、香菇鸡汤
材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块
做法：
1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。
2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。
3、然后就是放入味精和精盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。
小诀窍:
在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。
二、文昌鸡炖汤
材料：文昌鸡，马蹄，胡萝卜
做法：
1、先将文昌鸡收拾干净了，其肉后，将剩下的骨头洗干净了，然后将鸡肉用热水焯一下，去掉血水，洗干净了。
2、然后是将骨头在锅里面进行炖，大家如果是喜欢喝汤的话，就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖，然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。
三、灵芝鸡汤
材料：灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜
做法
1、我们先将花胶用冷水泡发了，这样就需要浸泡在5个小时左右。用滚水稍微的烫一下，然后切成小段。
2、然后将季或者猪骨，用水焯一下。
3、然后就是加入姜片、猪骨、花胶、红枣几颗、桂圆几颗、灵芝都放入到锅里面，隔水炖，炖3个小时作用，等到炖好之后就是加入少量的盐进行调味。
乌鸡猴头菇汤
所需材料：乌鸡半只、猴头菇、虫草花、红枣、杞子、姜片各适量
1.首先把乌鸡剁成小块，然后清洗一遍。
2.锅中放入清水，把乌鸡块放入锅中，大火烧开，把乌鸡焯水1分钟。
3.把乌鸡捞起后放入准备好的砂锅中。
4.加入尽可能多的热水，再把提前准备好的材料（除了杞子），一同放入锅中，大火烧开转小火继续煮1个小时。
5.饮用前加入杞子和适量盐即可。
玉竹鸡汤
所需材料：走地鸡半只、新鲜玉竹200克、姜片2块、枸杞子5克、陈皮3片
1.把走地鸡剁成小块，用清水洗一遍；然后新鲜玉竹洗净后切成薄片；陈皮浸泡软后，把白囊去掉。
2.锅中加入冷水，然后把鸡块加入，大火烧开1分钟，把鸡块捞起来。
3.砂锅里加入适量的清水，然后把鸡块、玉竹、姜片、陈皮加入，大火烧开后转小火继续煮1小时。
4.饮用前加入枸杞子和食盐即可饮用。
灵芝鸡汤
所需材料：老母鸡半只、灵芝片4克、蜜枣3个、生姜2片、料酒
1.首先，把老母鸡剁成小块，然后焯水，焯水过程里加入少许的料酒去腥。
2.灵芝用清水冲洗5秒后备用。
3.砂锅里加入适量的清水，然后把灵芝放入锅中。
4.再把焯水后的鸡肉、姜片、蜜枣等材料一同放入锅中。
5.大火烧开后转小火煮1个半小时。
6.饮用前加入适量的食盐即可。
鸡肉煲汤放枸杞子、太子参、当归、红枣和莲子。
不但如此也需要准备好调味料，如食盐、食醋和葱姜蒜，这些调味料是缺一不可的。如果是没有这些调味料的话就会使得鸡汤的味道变得不是那么的好，无法达到提鲜的效果，最重要的就是鸡肉需要葱姜蒜和食醋等调味料来去除腥味的。
可以做板栗鸡汤：第一步：把鸡切成小块，生姜切成小块备用。
第二步：锅中放水，放点姜，去水开后，把鸡焯水，焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
第三步：捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时
第四步：放入胡萝卜，枸杞，半个小时即可。
第五步：可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
