这月子鸡汤做法有讲究，就是在炖鸡汤时，不要直接下锅炖，多加这一步，鸡汤鲜味十足，好喝不腻。不像一般的直接把肉入锅开火炖了，月子鸡汤需要先爆炒过一遍鸡肉块，迅速加入3大勺的米酒去腥，这时候你就会闻到整个房子全是米酒加鸡肉的那种香气，闻到就忍不住口水。这样的鸡汤做法不仅驱寒效果更佳，还可以去掉鸡肉当中的腥味，炖出来的鸡汤喝起来更香浓美味呢。今天把做法分享给大家，入秋后，天气开始变凉，鸡汤无疑就是最好的滋补汤水了，您花几分钟学会了，就给家人多做做吧~
主料未知
板栗100克
土鸡半个
姜片1大片
百合干20克
枸杞1小把
辅料
胡椒粉2克
米酒3大勺
盐3克
清水适量
步骤1板栗鸡汤的做法大全
准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦~
步骤2板栗鸡汤的做法图解
将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用
步骤3板栗鸡汤的家常做法
热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了
步骤4板栗鸡汤的简单做法
倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来
步骤5板栗鸡汤怎么吃
看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开，此时米酒的香气和鸡肉的肉香香遍整个房子，太好闻了
步骤6板栗鸡汤怎么做
把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了
步骤7板栗鸡汤怎么炒
倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入
步骤8板栗鸡汤怎么煮
大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅
步骤9板栗鸡汤怎么炖
一碗香浓好喝的鸡汤就做好了
生完孩子煲鸡汤放什么原材料好
我们可以用土豆炖鸡汤，由于马铃薯中带有丰富多彩的木薯淀粉，因此吃完之后可以立即的补充我们人体的动能，此外我们如用土豆炖鸡汤得话会出现马铃薯的香气，也是十分好吃的做法。在煲鸡汤的情况下还能够在里面加一些与众不同的中草药材，例如一些养胎安胎的药，还能够加一些补充营养元素的中草药材。它除开对孕妇的人体有益处外。也有着中草药材与众不同的香气。
1.黄芩
大家都知道，黄芩做为一位中草药材，可具有益肺抑汗、补气血健脾的作用。孕妇在产后后，经常气血虚、易冒虚汗，还会继续有脸色腊黄、奶水过少的状况，而老母鸡汤茯苓功效辛温，在这其中添加黄芩这一味中药材，即可具有许多 的改进功效。在生完孩子的一周后，黄芪炖鸡汤，孕妇就可以刚开始服用。
2.党参
党参既能补气血，也可以益气养血。孕妇分娩全过程中，很多流血，气血亏虚，疲倦困乏、脸色苍白，也合适在月子鸡汤中放进党参，它能让身体血红蛋白浓度提升、红细胞增多，针对坐月子期内，人体的加快修复也是有非常好的功效。
3.枸杞子
枸杞的功效是扶正固本、扶正祛邪，它针对提高孕妇的机体功能及其抗病性工作能力、身心健康修复都是有较强的功效。在月子鸡汤中放进枸杞子，具有缓解疲劳的作用，对提升肌糖原和肝糖原的储藏量也明显，对皮肤病的医治也是有一定功效。
孕妇食物禁忌
1、忌硬实不光滑及凉性食物
新手妈妈肠胃作用并未恢复过来，过度寒冻的食材会损害肠胃影响消化吸收，且吃凉性之物易致积血停留，可造成新手妈妈腹痛、产妇恶露绵绵不绝等。此外，新手妈妈尽可能不必吃储放时间较长的剩饭食。新手妈妈也最好是不必吃非常容易造成皮肤过敏的食材，如海货等，不然非常容易造成皮肤过敏或者病菌感染，会立即影响到接纳奶水的孩子健康。可是，新鲜的新鲜水果，不包括在“忌讳”以内。新鲜水果，有推动胃口、促进消化与代谢的功效，不必因“太冰”而不服用。并且一般在房间内置放的新鲜水果不容易凉到刺激性新手妈妈消化系统而影响身心健康的水平。
老母鸡汤炖着吃是非常好的，需要我们准备好土鸡1只、山药1根、枸杞1小把、葱姜、料酒、盐。首先要把鸡清理干净腹腔，之后切成小块，同时葱姜需要洗净，把姜切片，葱也需要打成葱结。我们把切好的鸡块放入锅中，之后再在其中加入足量的冷水烧开。撇去浮沫之后，加入一汤匙的料酒。然后再放入姜片和葱结。煮开之后转成小火，加盖慢炖上大约30分钟。需要给山药去皮，切成小块之后加入锅中，然后继续加盖炖10分钟。把枸杞用清水冲洗之后加入锅中，继续加盖炖上10分钟，加盐调味就可以了。
在制作老母鸡汤的时候，我们是可以加些冬瓜、蘑菇一类的食物，可以帮助吸油，加些酸笋是不错的选择，因为酸笋的酸味属于自然形成的，所以可以让老母鸡汤的味道更好，是非常鲜美的。
在炖鸡汤的时候我们必须要用砂锅。在炖汤的时候需要大火烧开，之后改成小火继续炖，这时候水需要一次加足，而且在中间是一定不能开锅加水的，主要是在沸腾前的十几分钟，如果开盖就会出现跑气的情况。
在炖老母鸡汤的时候可以加入参须、枸杞子、红枣等，可以让老母鸡汤的味道更好。在飞水的时候用开水焯肉，然后炖汤的时候需要冷水炖制，随着水温慢慢升高，可以让老母鸡汤的味道更好。
老母鸡炖什么补气血
吃老母鸡的时候，一般我们需要炖上一个小时，如果时间太长反而会导致老母鸡汤的营养价值受到影响，而且吃老母鸡的时候需要连肉一起吃，这样才能老母鸡的味道更好，同时炖老母鸡吃的时候可以加入枸杞红枣，可以让老母鸡的补血效果更好。
老母鸡汤放什么一起炖
吃老母鸡汤的时候可以搭配枸杞，能够让老母鸡的营养价值更加丰富，还可以帮助我们调理肠胃健康，还可以让老母鸡汤的味道和口感更好。
吃老母鸡汤的时候还可以搭配上红枣，在用老母鸡炖汤的时候，可用在其中加入几颗红枣，这样就可以让老母鸡汤的营养价值更出色，而且对我们人体健康也有帮助，特别对解决贫血的问题是很有好处的。
孕妇在生产完后最重要的就是坐月子时的身体调养，调养好了就不会给孕妇落下毛病。在坐月子的时候营养的补充就是很重要的，鸡肉汤是坐月子时必不可少的一个营养品。当然，坐月子炖的鸡肉也是有讲究的，那么坐月子鸡汤怎么炖好喝又营养?
坐月子鸡汤怎么炖好喝又营养
鸡选好，就是怎么炖鸡汤了，坐月子炖鸡汤和平时炖鸡汤不太一样，一些辛辣刺激的香料不能加，姜，做手术的产妇，在前期，伤口没有恢复好之前是不能吃的，因为姜是热性，吃了伤口会发痒，甚至结疤影响美观。只能加一些滋补食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等，每种滋补食材，加的量和品种，还要具体看产妇情况，以上这几种食材，产妇都可以任意吃。
具体做法：把鸡洗净切块，凉水下锅煮开以后，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味。把你所加的滋补食材，红枣枸杞都要清洗干净，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水，加米酒(因为米酒有着下奶的功效又可以去腥味提鲜)，大火烧开，转小火，加红枣几颗，慢慢小火炖到1个小时以上，鸡肉差不多熟透了，可以用筷子轻轻扎进去就知道了，加枸杞和盐搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅喝汤吃鸡肉了。
产妇鸡汤中可以加入党参黄芪，就是党参黄芪鸡汤。这是非常有营养的鸡汤，而且味道还非常好。因为孕妇身体虚弱需要鸡汤补身体，那么党参黄芪都是中药材，有利于产妇身体的恢复。所以党参黄芪鸡汤是非常好的制作方法。如果产妇有头晕心慌、四肢冰凉的情况可以在鸡汤中放点党参黄芪起到补气血的作用。如果乳汁少，乳汁不通可以做当归通草鸡汤，有助于通乳。鸡汤不仅可以治疗气血虚亏，脾肾不足，还能够增加营养补充，以促进身体的恢复。
适合孕妇喝的炖汤食谱
适合孕妇喝的炖汤很多，具体需要看处于怀孕的哪一个阶段。首先怀孕初期饮食不宜过于油腻，因为这时候胎儿生长发育比较慢，过多的摄入营养物质容易导致身体肥胖。主要以维生素和微量元素为主，多吃含维生素C丰富的水果、蔬菜，饮食应该多样化。其次怀孕中晚期由于胎儿生长发育比较快，这时候应该注意多吃蛋白类的食物，鸡汤、鱼汤之类多吃可以促进胎儿的发育。不管处于怀孕的哪一个阶段，都应该避免生冷、寒凉、辛辣的食物。因为这类食物容易导致腹痛，辛辣的食物容易导致上火，对怀孕来讲都不适宜。孕妇妈妈可以根据自己的喜好来选择一些炖汤食谱，比如说排骨汤、鱼豆腐汤、红枣莲子汤、银耳汤，这些都是可以的。
孕妇妈妈平时也不要喝太过油腻的汤，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，注意休息，平时也不要太过劳累，孕妇妈妈要定期做好孕前检查。
鸡是一种家禽，其营养非常丰富。每当有朋友大病初愈或新妈妈坐月子的时候，我们都会煲一碗鸡汤，补充他们身体所需的营养。但是关于公鸡汤还是母鸡汤更有营养的问题，一直有很多争议。它们的价值真的相同吗？一起来看看吧。公鸡属阳，温补强壮，比较适合气虚的人吃，对于高血压患者不适合；母鸡属阴，滋补比较温和，适合产褥期、老年、久病体虚者吃。
轩是益气养血、健脾补虚的，对于气阴两虚的患者更适合食用。对于产褥期、经期的妇女还有补血的作用。与公鸡相比，母鸡肉老少皆宜，但也有适度的好处，过多的滋补对健康不利。老人说，把老鸡与黄芪、枸杞、乌梅、丹参一起炖在砂锅里，喝汤对男人的腰疼、气虚、疲劳有很大改善。公鸡主要具有补气、壮阳的功效，温补效果较好。更适合年轻男子食用。但公鸡被列为发物，所以有过敏、银屑病等症状的人要少吃。有高血压、中风、通风和风热感冒的人也不适合多吃。
炖母鸡很适合女性食用。中医认为，母鸡性平，具有滋阴补益的功能，对营养不良、怕冷、体弱多病、月经不调等有很好的疗效，比较适合孕妇、产褥期、年老体弱、贫血患者食用。我很高兴回答你的问题。公鸡汤和母鸡汤是有区别的。鸡汤也叫鸡肉汤。
就是养的时间普遍较长。母鸡的脂肪蛋白含量更高。鸡肉是白色的，适合汤。鸡汤是白色的。味道很鲜美。公鸡一般养的时间短，鸡肉是红色的。鸡汤有一点腥味。没有母鸡汤的营养和味道好。喝鸡汤还是用老母鸡汤，营养价值高，适合，年老体弱的产妇。
坐月子是可以喝母鸡汤的，但建议在产后5天左右，乳汁分泌后再喝，如果过早的喝老母鸡汤，可能会导致乳腺管发生堵塞，引发乳腺炎。所以在刚分娩完，一定要注意饮食清淡，以调养为主，在产后二周后再进行进补。鸡汤、鱼汤和肉汤中含有更易被人体吸收的蛋白质，而且味道非常鲜，喝汤是要适量，过度的滋补会导致乳房胀痛。
另外，在月子里要做到不挑食，不偏食，不盲目的忌口，以保证营养的全面，才可以更好的满足宝宝和产妇的营养需要。月子里为了避免过多脂肪摄入导致肥胖，在烹饪的方式上以蒸、炖、焖为主，这样对产妇和胎儿都是有益处的。如果是剖腹产的产妇，更需要加强营养，并在合适的时间多下床活动，以促进身体的恢复，让每一位女性都不会因为生宝宝落下月子病。
坐月子饮食搭配要合理，进补要适时适量，以免得不偿失。为了避免月子期间饮食方面走入误区，产妇要了解一下坐月子饮食的注意事项
1、不宜快速进补，以免得不偿失。很多妈妈产后马上喝全汤催奶，导致乳腺导管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于下奶。
2、不宜食生、冷、硬的食物。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和淤血的去除。
3、不宜食辛辣刺激性食品：食用辛辣食品，如辣椒，容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱，并容易导致便秘，进入乳汁后对宝宝也不利。
4、不宜食酸涩收敛食品：产后妈妈淤血内阻，不宜进食酸涩收敛类食品，如乌梅、莲子、柿子、南瓜等，以免阻滞血行，不利于恶露排出。
5、不宜饮用冷饮、刺激性饮品：如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等，不利于消化系统的恢复，还会给妈妈的牙齿带来不良影响。刺激性饮品，如浓茶、咖啡、酒精等会影响睡眠及肠胃功能，对婴儿也不利。
6、不宜食用麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌；
7、不宜多吃味精。为了婴儿不出现缺锌症，新妈妈应忌吃过量味精。
8、在产后一到两周不宜服用补益活血的中药，如人参、党参、黄芪等、红花、丹参、牛膝、乳香、没药等。
9、少量多餐，宜荤素搭配。
10、食物要松软、可口，易消化、吸收。
11、主副食要变换搭配吃。提倡食物之间的同类交换，比如杂粮、细粮互换，不同种类肉食的互换。
准备材料：何首乌30克，毛鸡500克，枸杞10克，红枣8枚，生姜3片，猪油、精盐和味精适量。
做法：先把鸡肉切块洗干净后，用热水烫一烫待用，枸杞、红枣去核洗净待用。在煮锅放入适量的清水，大火烧开后，放入全部的材料，大火烧开，然后用小火煲2小时，加入猪油、盐和味精调味即可。
